Από τα αρχαία χρόνια, το μέλι έχει εκτιμηθεί ως αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Χρησιμοποιήθηκε στη λαϊκή ιατρική, επειδή βοήθησε από πολλές ασθένειες, ενώ χωρίς αρνητικές συνέπειες. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες μελιού, το φυσικό ανθό μέλι παραμένει το πιο δημοφιλές από όλα.

Γενική περιγραφή της ποικιλίας

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία μελιού στην αγορά και στα καταστήματα, αλλά το μέλι ανθέων είναι η μεγαλύτερη ζήτηση. Περιέργως, από επιστημονική άποψη, αυτό το προϊόν δεν υποδιαιρείται σε ομάδες, αφού εξάγεται από μέλισσες και εξάγεται από γύρη λουλουδιών. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν προϊόντα μελιού που περιέχουν περισσότερο νέκταρ από ένα συγκεκριμένο λουλούδι. Ονομάζονται «μονοφθαλικές». Λόγω του νέκταρ ενός συγκεκριμένου λουλουδιού, το μέλι αποκτά ένα συγκεκριμένο όνομα.

Μελι ΑΝΘΕΩΝ

Διακρίνεται επίσης το μέλι πολυφθαλμίου, στο οποίο υπάρχουν διάφοροι τύποι νέκταρ, ενώ δεν κυριαρχούν μεταξύ τους. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται μέλι λουλουδιών. Είναι παρόμοιο με όλες τις άλλες ποικιλίες, αλλά αν κοιτάξετε, μπορείτε να δείτε μια ελαφρώς πορτοκαλί απόχρωση. Αξίζει να ελέγξετε προσεκτικά την ποικιλία πριν αγοράσετε.

Ενδιαφέρων! Δημοφιλή, αυτή η ποικιλία χωρίζεται επίσης σε λιβάδια και βουνά.

Σύνθεση του λουλουδιού μελιού

Το μέλι νότιου λουλουδιού δεν μπορεί να είναι μείγμα των ίδιων νέκταρ. Οι μέλισσες συλλέγουν ένα μοναδικό μπουκέτο κάθε φορά. Εάν οι μελισσοκόμοι επιθυμούν να αποκτήσουν ένα προϊόν από μια ποικιλία, μεταφέρουν τις κυψέλες σε ειδικές περιοχές.

Ποιο μέλι είναι καλύτερο, ασβέστη ή λουλούδι

Τα λουλούδια και το μέλι περιέχουν το ίδιο σύνολο χρήσιμων φαρμακευτικών ιχνοστοιχείων:

  • βιταμίνες PP, B και C;
  • ψευδάργυρος;
  • φώσφορος;
  • ιώδιο;
  • φρουκτόζη;
  • γλυκόζη.

Επιπλέον πληροφορίες! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά αξιοσημείωτη, η οποία είναι μόνο 300 kcal ανά 100 g.

Ιδιότητες ποικιλίας

Το ανθισμένο μέλι χαρακτηρίζεται ως εξαιρετικά χρήσιμο. Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες είναι η αποτελεσματικότητα σε περίπτωση έλλειψης ύπνου ή αϋπνίας. Τα ιχνοστοιχεία του προϊόντος βοηθούν στη βελτίωση του ύπνου και στην καταπολέμηση του στρες.

Το προϊόν που παρασκευάζεται από καλαμποκάλευρο είναι χρήσιμο για την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το ανθρώπινο σώμα. Στην περίπτωση του νέκταρ βατόμουρου, τα ιχνοστοιχεία του βοηθούν στην καταπολέμηση των ιογενών βακτηριδίων σε περίπτωση αναπνευστικής και κρυολογήματος και με προβλήματα με την αποχρωματισμό.

Η χρήση του είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την υγιή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του κεντρικού νευρικού συστήματος, των αναπνευστικών οργάνων και του κυκλοφορικού συστήματος. Συνιστάται για την ενίσχυση της εξασθενημένης ανοσίας.

Ενδιαφέρων! Μερικοί γκουρμέ μέλι συμβουλεύουν να το φάνε κατευθείαν από την κηρήθρα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να το συνδυάσετε με καρύδια.

Όταν συλλέγεται το μέλι λουλουδιών

Κόκκινο μέλι

Ποια χρώματα μπορεί να είναι το μέλι λουλουδιών; Μπορεί να φαίνεται ανοιχτό κίτρινο και ελαφρώς πιο σκούρο. Συνήθως, ποικίλλει σημαντικά μόνο λόγω του χρόνου συγκομιδής και του καιρού. Τις περισσότερες φορές, η συλλογή του προϊόντος πραγματοποιείται σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, όταν ο άνεμος είναι ελάχιστος.

Η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται τον Μάιο, αλλά αυτό απέχει πολύ από τον βέλτιστο χρόνο. Το καλύτερο προϊόν συγκομίζεται πλησιέστερα στο φθινόπωρο, ένα μήνα πριν οι μέλισσες τεθούν σε αδρανοποίηση. Αλλά δεν πρέπει να αδειάσετε εντελώς τις χτένες, επειδή τα ίδια τα έντομα χρειάζονται τις ουσίες που πρέπει να τρώνε για να έχουν κάτι να φάνε τη χειμερινή περίοδο.

Όταν συλλέγεται το μέλι λουλουδιών

Οφέλη και βλάβη στο ανθρώπινο σώμα

Το μέλι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται τόσο για τη θεραπεία ασθενειών στο πλαίσιο της παραδοσιακής ιατρικής όσο και για την πρόληψη.

Μέλι φαγόπυρου

Μεταξύ των θετικών χαρακτηριστικών είναι:

  • το νέκταρ που έχει συλλεχθεί από γεράνι βοηθά στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • το νέκταρ που συλλέγεται από το χαμομήλι βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
  • Το linden είναι χρήσιμο κατά του κρυολογήματος, έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες.
  • που συλλέγονται από φασκόμηλο βοηθούν στην εξάνθημα του δέρματος σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης.

Ενδιαφέρων! Το μέλι χρησιμοποιείται ενεργά στον τομέα της κοσμετολογίας, ενυδατώνει το δέρμα και το κάνει βελούδινο.

Παρά τα θετικά του χαρακτηριστικά, το μέλι έχει επίσης αντενδείξεις - ορισμένοι περιορισμοί, εάν αγνοηθούν, μπορείτε να πάρετε απτή βλάβη.

  • είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιείται με κίρρωση του ήπατος, την απουσία της χοληδόχου κύστης ή των λίθων σε αυτά.
  • εάν το στομάχι είναι όξινο ·
  • εάν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Δόσεις και κανόνες για τη χρήση μελιού λουλουδιών

Προκειμένου να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος, χωρίς να αντιμετωπίζετε αρνητικά αποτελέσματα, συνιστάται να τηρείτε τη δόση χρήσης. Το γλυκό πρέπει πάντα να είναι περιορισμένο. Σε περίπτωση που ένα άτομο έχει υπερβολικό βάρος, αξίζει να αραιώσετε τη συνήθη διατροφή του με μεγάλη προσοχή. Μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε διαβήτη.

Ο καλύτερος τρόπος να επωφεληθείτε από ένα προϊόν είναι να το φάτε το πρωί με άδειο στομάχι. Μπορεί να αραιωθεί σε ζεστό νερό ή απλά να ξεπλυθεί.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Όσοι τους αρέσει να πίνουν μέλι με ζεστό τσάι δεν έχουν πολλά οφέλη. Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.

Το ανθισμένο μέλι είναι μια αποθήκη χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Όντας μια πολυφθαλική ποικιλία, μπορεί να ληφθεί από το νέκταρ διαφόρων λουλουδιών, το οποίο είναι αρκετά αξιοσημείωτο. Ο χρόνος συγκομιδής είναι πιο συχνά πιο κοντά στο φθινόπωρο, αλλά η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται στις αρχές του καλοκαιριού. Σας επιτρέπει να αυξήσετε την ανοσία, να αντιμετωπίσετε ορισμένες ασθένειες. Μπορείτε να το αγοράσετε με αυτοπεποίθηση και να απολαύσετε τη γεύση του, το πιο σημαντικό - σε μέτριες αναλογίες.