Περιεχόμενο:
Η επιλογή της ποικιλίας είναι απαραίτητη κατά την καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού. Η σωστή επιλογή εξαρτάται όχι μόνο από την ποσότητα της καλλιέργειας, αλλά και από την ποιότητά της.
Ποιότητες των φασολιών σπαραγγιού
Για να είναι σε ζήτηση στην αγορά, μια ποικιλία πρέπει να έχει τις ακόλουθες ιδιότητες και ιδιότητες:
- χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα
- Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στη θερμότητα, αντοχή στο αλάτι.
- αντοχή σε ασθένειες (κυρίως μυκητιακές και βακτηριακές) και παράσιτα ·
- πλούσια βιοχημική σύνθεση, οφέλη για την υγεία ·
- προσαρμοστικότητα και πλαστικότητα ·
- υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
- υψηλή παραγωγικότητα
- οικονομική αποδοτικότητα της καλλιέργειας ·
- δυνατότητα παρασκευής, δυνατότητα επεξεργασίας σούπας, σαλάτας και άλλων προϊόντων διατροφής.
Συνιστάται να καλλιεργείτε ποικιλίες διαφορετικών ωρών ωρίμανσης για να παρέχετε στον εαυτό σας ένα φρέσκο υγιές προϊόν για όσο το δυνατόν μεγαλύτερη χρονική περίοδο.
Φασόλια σπαραγγιού: οι καλύτερες ποικιλίες για εξωτερική χρήση
Μαυρομάτικα φασόλια
Μεταξύ των ποικιλιών των πράσινων φασολιών, υπάρχουν περίπου 100 ποικιλίες, αλλά μερικές από αυτές είναι ιδιαίτερα διαδεδομένες λόγω των ιδιοτήτων τους:
| Ονομα | Σύντομη περιγραφή |
|---|---|
| Μωβ βασίλισσα | Η ποικιλία διακρίνεται από το χαρακτηριστικό μοβ χρώμα και τους επιμήκους λοβούς, το μήκος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 14 εκ. Μια θετική ιδιότητα του Purple Queen είναι η αντίσταση στις ιογενείς ασθένειες. Λόγω της καλής προσαρμοστικότητας και της υψηλής απόδοσης, η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας. |
| Azuki (ακτινοβόλο) | Τα φασόλια Azuki προέρχονται από τα Ιμαλάια και καλλιεργούνται σε όλη την Ανατολική Ασία. Τα φασόλια Azuki έχουν ένα ευχάριστο σκούρο κόκκινο χρώμα. |
| Μαύρο μάτι | Η ποικιλία παίρνει το όνομά της από τη μικρή μαύρη κουκίδα στους λευκούς σπόρους. Τα φασόλια μαύρου ματιού έχουν πολύ μικρό μέγεθος και έχουν λεπτό δέρμα που τους επιτρέπει να μαγειρεύονται γρήγορα χωρίς να μουλιάζουν. |
| Πράσινος γίγαντας | Η ποικιλία είναι τεράστια σε μέγεθος. Η Λιάνα μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε μήκος, οι λοβοί μεγαλώνουν έως 22 εκ. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζονται μικρά μωβ άνθη. Σύμφωνα με την περιγραφή των πράσινων φασολιών, οι καρποί συνήθως ξεκινούν την 55η ημέρα μετά τη φύτευση και διαρκούν μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού. |
| Χρυσό νέκταρ | Η ποικιλία φτάνει σε ύψος 4 μέτρα. Οι λοβοί έχουν συνήθως 25 cm μήκος, κιτρινωπό-χρυσό χρώμα. Τα φρούτα είναι λευκού χρώματος, έχουν υψηλή γεύση, ωριμάζουν νωρίς - 65-70 ημέρες μετά τη φύτευση. Κατά το μαγείρεμα, συνιστάται η χρήση άγουρων φασολιών και λοβών. |
| Μπλουίλντα | Η ποικιλία σπαραγγιού Bluhilda διακρίνεται από το μοβ χρώμα των λουλουδιών, των λοβών και των φύλλων. Η ποικιλία είναι αργά, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 90-110 ημέρες, ως αποτέλεσμα της οποίας συνιστάται η καλλιέργεια της με φυτά στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Η ανθοφορία ξεκινά νωρίς και τελειώνει με την έναρξη του κρύου καιρού, δηλαδή το φυτό περιέχει τόσο φρούτα όσο και άνθη. Αυτό καθιστά την Bluhilda πολύτιμη ποικιλία όχι μόνο σε μαγειρική αλλά και σε διακοσμητικούς όρους. Οι λοβοί μήκους 16-24 εκ., Διογκωμένοι, χωρίς περγαμηνή και ίνες, γίνονται πράσινοι κατά τη διάρκεια του βρασμού. Εάν συγκομίζονται πολύ αργά, γίνονται σκληρά από το οικόπεδο. Τα φασόλια είναι μπεζ, μεγάλα, λιπαρά όταν βράζονται.Η Λιάνα είναι βαριά και ισχυρή, μήκους έως 4 μέτρων, με αποτέλεσμα να χρειάζεται καλή υποστήριξη. |
| Καραμέλλα | Μια πρώιμη ποικιλία με καλή ευχάριστη γεύση. Οι λοβοί είναι πράσινοι, χωρίς περγαμηνή. Η καραμέλα είναι ανθεκτική στις ιογενείς ασθένειες. |
| Σημείωση | Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Από την περίοδο σχηματισμού μαζικών βλαστών έως την ωρίμανση των λεπίδων, χρειάζονται περίπου 56-60 ημέρες. Ανοιχτό πράσινο σπαράγγι ωμοπλάτες σχηματίζονται σε αυτά τα φασόλια. |
| Οκτάβα | Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας ωριμάζει 50 ημέρες μετά το σχηματισμό μαζικών βλαστών. Ο θάμνος είναι συμπαγής, όχι περισσότερο από 40 εκατοστά, οι ωμοπλάτες είναι κιτρινωπές, μήκους περίπου 17 εκ. Οι λοβοί φασολιών οκτάβας μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και για τεχνολογικούς σκοπούς. |
| Γκέρντα | Η ποικιλία ανήκει στην κατηγορία της πρώιμης ωρίμανσης. Ο θάμνος αρχίζει να κυρτώνεται στη διαδικασία ανάπτυξης, φτάνει σε ύψος έως και 3 μέτρα, επομένως χρειάζεται στερέωση σε ισχυρή υποστήριξη. Δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής στους λοβούς · μπορούν να φτάσουν τα 20 cm σε μήκος. |
| Χρυσή Σαξονία | Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, η συγκομιδή ωριμάζει την 50-55η ημέρα της καλλιεργητικής περιόδου. Τα φασόλια Golden Sachs έχουν μια ευχάριστη γεύση ζουμερών φρούτων χωρίς την παρουσία περγαμηνής. Ο θάμνος είναι χαμηλός και συμπαγής. |
| Ρούμπα | Ποικιλία μεσαίας περιόδου. Από τη στιγμή του σχηματισμού μαζικών βλαστών έως την ωρίμανση της συγκομιδής των λαχανικών Rumba, περνούν 65-90 ημέρες. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 3-3,5 μέτρα σε μήκος και χρειάζονται υποστήριξη. Τα φασόλια είναι μοβ, επιμήκη, χωρίς στρώμα περγαμηνής. Τα φασόλια Rumba χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση και ευελιξία. |
| Εξάλτο | Πρώιμη μέση τάξη. Χαρακτηρίζεται από μεσαίου μεγέθους φύλλα, μικρά έως μεσαίου μεγέθους λευκά φασόλια. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ανθρακινόζη. Συνιστάται για καλλιέργεια σε προσωπικά θυγατρικά οικόπεδα. Οι γεύσεις ποιότητας είναι εξαιρετικές. |
| Λαούρα | Από την εμφάνιση έως την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας πέρασαν 65-70 ημέρες, κάτι που κάνει την ποικιλία στα μέσα της σεζόν. Ο θάμνος είναι ψηλός και συμπαγής, τύπου θάμνου. Οι λοβοί έχουν λευκό χρώμα, φτάνουν σε μήκος 12 cm και τοποθετούνται στο πάνω μέρος του φυτού. Η ποικιλία έχει θετική γεύση και είναι κατάλληλη τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση. Η Laura είναι κατάλληλη για μηχανική συγκομιδή. Διαφέρει στην αντοχή στη βακτηρίωση και την ανθρακνόζη. |
| Τούρκος | Η ποικιλία ανήκει στην ομάδα της μεσαίας σεζόν. Τα αμπέλια έχουν μήκος έως 3,5 μέτρα. Διακρίνονται από λεπτούς βλαστούς και πυκνό φύλλωμα. Τα λουλούδια είναι λευκά. Οι λοβοί έχουν μήκος 17-19 cm, το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο με μοβ-σκούρο στίγματα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ανθρακινόζη και τη βακτηρίωση. |
| Η Κοκκινοσκουφίτσα | Ο θάμνος είναι συμπαγής, ύψος όχι μεγαλύτερο από 35 cm. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, τα λουλούδια είναι λευκά. Τα φασόλια είναι λευκά · το ήμισυ της επιφάνειάς τους καταλαμβάνεται από έντονο κόκκινο μάτι. Η συγκομιδή φασολιών Little Red Riding Hood ωριμάζει μαζί, την 95-100η ημέρα μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. |
| Κορίτσι σοκολάτας | Η ωρίμανση της καλλιέργειας ξεκινά την 80-100η ημέρα μετά τη φύτευση, γεγονός που καθιστά την ποικιλία στα μέσα της σεζόν. Ο θάμνος μεγαλώνει έως 30-60 εκ. Τα λουλούδια έχουν έντονο ροζ χρώμα. Τα φασόλια διακρίνονται από ένα άτυπο καφέ-σκούρο χρώμα. Τα φασόλια Shokoladnitsa είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και την ξηρασία, μπορούν να καλλιεργηθούν επιτυχώς στο νότο της Ρωσίας. Ανθεκτικό στη βακτηρίωση και την ανθρακινόζη, επηρεάζεται από την ασκοκίτιδα. |
| Δράκος γλώσσα | Είναι επίσης γνωστό ως Violet. Οι λιάνες του θάμνου μεγαλώνουν έως 2,5 μ. Οι ταξιανθίες είναι πολύ μεγάλες, που χαρακτηρίζονται από λιλά-ροζ χρώμα. Οι λοβοί έχουν ένα ευχάριστο λιλά χρώμα. Τα φασόλια είναι ανοιχτό πράσινο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου · κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης αποκτούν καφέ χρώμα. |
| Αμέθυστος | Μεσαία ποικιλία φασολιών με επιμήκη λοβό ασυνήθιστου σκούρου μοβ χρώματος. Η καλλιέργεια ωριμάζει σε διαφορετικούς χρόνους, λόγω της οποίας η περίοδος παραγωγής φρούτων διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κύρια απαίτηση της ποικιλίας για τις συνθήκες καλλιέργειας είναι η παρουσία θερμότητας. |
| Helda | Από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την τεχνική ωριμότητα, περνούν περίπου 70 ημέρες, δηλαδή ποικιλία μεσαίας σεζόν. Τα φασόλια είναι μεγάλα (έως 2,5 μέτρα ύψος), σγουρά. Τα φασόλια ανοιχτού πράσινου χρώματος, μήκους έως 25 cm, σαρκώδη και ζουμερά, έχουν υψηλή γεύση.Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη και προσαρμόζεται εύκολα σε νέες συνθήκες ανάπτυξης. |
| Βάδισμα | Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης για καθολική χρήση. Οι γεύσεις και οι εμπορικές ιδιότητες είναι υψηλές. Το μήκος των λοβών είναι περίπου 12-13 cm, με την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας αποκτούν σκούρο πράσινο χρώμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε καφέ κηλίδες, μωσαϊκό, ανθρακόζη. |
| Γόησσα | Μια πρώιμη ποικιλία, ωριμάζει σε 45-50 ημέρες. Διαθέτει υψηλή γεύση, αντοχή σε μεγάλες ασθένειες του πολιτισμού, ανθεκτικότητα στο χειμώνα και αντοχή στην ξηρασία. Συνιστάται για χρήση στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, ιδίως, όπως κορεάτικα φασολάκια κ.λπ. |
| Ματίλντα | Σγουρά ποικιλία μεσαίας περιόδου (65 ημέρες πριν από την ωρίμανση). Τα φασόλια έχουν μήκος 20 cm, μοβ και επιμήκη, χωρίς ινώδη δομή. |
| Μαύρα μάτια | Η ποικιλία περιλαμβάνεται στην ομάδα πρώιμης ωρίμανσης. Ο θάμνος είναι συμπαγής, ύψους περίπου 40 cm. Οι λοβοί είναι κίτρινοι, ίσιοι, μήκους 10-12 cm. Το μαύρο μάτι είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες που επηρεάζουν τα σπαράγγια. |
| Σέσουλα ζάχαρης | Μέση πρώιμη ποικιλία (περίπου 60 ημέρες). Ο θάμνος βρίσκεται συμπαγής, καταλαμβάνοντας ύψος όχι περισσότερο από 30-40 cm. Τα φασόλια είναι επιμήκη, ελαφρώς καμπύλα, μήκους περίπου 15 cm. Τα φρούτα είναι λευκού χρώματος, χωρίς περγαμηνή και φυτικές ίνες. Τεχνικός βαθμός, που χρησιμοποιείται στην επεξεργασία. Διαθέτει υψηλή γεύση και αντοχή στη βακτηρίωση και στο ιικό μωσαϊκό. |
| Αλυόνκα | Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Τα φασόλια είναι ισοπεδωμένα, ελαφρώς κυρτά · κατά την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας, αποκτούν ένα πράσινο χρώμα, γίνονται κίτρινα και γίνονται φωτεινότερα στη βιολογική ωρίμανση. Τα φρούτα είναι σκούρα καφέ, γυαλιστερά. Η απόδοση είναι υψηλή και σταθερή. |
| Μαύρο λαμπρό | Πρώιμη ώριμη ποικιλία θάμνων. Συμπαγής (μήκους περίπου 40 cm), σχηματίζει έως και 35 φασόλια. Οι σπόροι είναι ελλειπτικοί, σκούρο μοβ. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο μωσαϊκό και δείχνει υψηλή γεύση. |
| Διαμέρισμα | Μεσαία πρώιμη ποικιλία με ύψος θάμνου περίπου 40 εκ. Φύλλωμα ασβέστη, μοβ άνθη, μεσαίου μεγέθους. Τα φασόλια έχουν μήκος έως 16 εκατοστά, κατάλληλα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. |
| Χρυσό κολιέ | Μια ποικιλία φασολιών πρώιμης ωρίμανσης που απαιτεί υποστήριξη για τους θάμνους. Τα φυτά ανεβαίνουν και μεγαλώνουν έως 2,5 μέτρα σε μήκος. Λοβοί ελαφρώς καμπύλοι, φωτεινό κίτρινο, μήκους περίπου 17 εκ. Ανθεκτικοί στην ανθρακινόζη και τη βακτηρίωση. |
Το Cowpea συχνά συγχέεται με τα σπαράγγια. Παρά την εξωτερική ομοιότητα, αυτά δεν είναι ανάλογα, αλλά εντελώς διαφορετικά είδη. Είναι ένα θαμνώδες φυτό που τυλίγεται σε ορισμένες περιπτώσεις. Η καρποφορία ξεκινά τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου. Τα φρούτα είναι μικρές αποχρώσεις, ανοιχτές και σκούρες αποχρώσεις. Μπορούν να αντικαταστήσουν τα σπαράγγια, εάν είναι απαραίτητο. Οι πιο κοινές ποικιλίες cowpea:
- Ιαπωνικά;
- Βιετνάμ;
- Κινέζικα;
- Κορεάτης.
Λαχανικό Vigna
Αυξανόμενες συστάσεις
Ο πολιτισμός δεν μπορεί να καλλιεργηθεί στον ίδιο τόπο. Είναι δυνατόν να το επιστρέψετε στο προηγούμενο οικόπεδο μόνο μετά από παρέλευση τουλάχιστον 3-4 ετών. Επίσης, δεν πρέπει να καλλιεργείται μετά τα υπόλοιπα όσπρια.
Οι πιο κατάλληλοι προκατόχοι:
- καρότο;
- παντζάρι;
- ντομάτες;
- μελιτζάνα;
- πατάτες;
- σιτηρά;
- ραπανάκι;
- λάχανο κ.λπ.
Προετοιμασία εδάφους
Το οικόπεδο πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο. Το έδαφος σκάβεται, δημιουργώντας για κάθε τετραγωνικό μέτρο:
- 4 κιλά χούμους.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι χνούδι ή δολομίτη.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νιτρικά και υπερφωσφορικά.
Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση
Σε αυτήν την κατάσταση, ο ιστότοπος αφήνεται για το χειμώνα. Λίγες μέρες πριν από τη σπορά, το χώμα σκάβεται ξανά και ισοπεδώνεται με τσουγκράνα. Εάν το έδαφος είναι ιξώδες και βαρύ, συνιστάται να προσθέσετε άμμο σε αυτό με ρυθμό 5 kg ανά μέτρο τετράγωνο. Για την απολύμανση της περιοχής, ψεκάζεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου αρκετές ώρες πριν από τη φύτευση.
Οι σπόροι πρέπει πρώτα να διαχωριστούν, αφαιρώντας τους μικρούς, ελαττωματικούς, τραυματισμένους. Είναι απαραίτητο να αφήσετε μόνο μεγάλα, πλήρως διαμορφωμένα και ολοκληρωμένα. Μετά από αυτό, τοποθετούνται για 12 ώρες σε δοχείο με νερό θερμαινόμενο στους + 35-40C, και στη συνέχεια το νερό πρέπει να στραγγιστεί.
Τόπος προσγείωσης
Η περιοχή για την καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού πρέπει να είναι καλά φωτισμένη, αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητη η προστασία από τους ανέμους. Επιτρέπεται ελαφριά σκίαση. Είναι καλύτερο να φυτέψετε φυτά στην ανατολική πλευρά για να βελτιώσετε τον φωτισμό των φυτών το απόγευμα.
Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, χαλαρό και διαπερατό από υγρασία. Η αντίδραση είναι ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική. Τα όξινα εδάφη εξουδετερώνονται με χνούδι ή τέφρα. Δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια φασολιών σπαράγγων, αργίλου και υπερκορεσμένων με εδάφη αζώτου. Με στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων, είναι επίσης καλύτερο να αποφεύγετε την καλλιέργεια.
Σπορόφυτα από σπαράγγια
Αποβίβαση και προκαταρκτική φροντίδα
Τα φασόλια σπαραγγιού είναι θερμόφιλες καλλιέργειες. Μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος μόνο μετά την πλήρη απειλή του παγετού.
Για την απολύμανση του σπόρου, εμποτίζεται για μια ημέρα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, πρέπει να μουλιάσετε τους πρησμένους σπόρους σε διάλυμα βορικού οξέος (10 g του φαρμάκου ανά λίτρο νερού) για 2-3 λεπτά. Η διαδικασία βοηθά στην προστασία των φυτών από επιβλαβή έντομα.
Στο οικόπεδο, σκάβουν αυλάκια βάθους 5-6 cm και τα χύνουν με καταβυθισμένο νερό. Στη συνέχεια, οι σπόροι τοποθετούνται εκεί και ενσωματώνονται σε βάθος περίπου 4 εκ. Μετά από αυτό, το έδαφος ισοπεδώνεται και το χούμο ψεκάζεται πάνω του, κατανέμοντας ομοιόμορφα. Εάν είναι δυνατόν, συνιστάται να τεντώσετε ένα φιλμ πολυαιθυλενίου πάνω στο κρεβάτι, στερεώνοντάς το κατά μήκος των άκρων της αυλάκωσης. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία βλάστησης των σπόρων.
Η απόσταση γραμμής πρέπει να είναι 25-30 cm για τα φυτά θάμνων και 45-50 cm για τα φυτά αναρρίχησης.
Φασόλια σπαράγγια εξωτερικού χώρου
Συνήθως, μετά από μιάμιση εβδομάδα, η εμφάνιση των δενδρυλλίων αρχίζει στην επιφάνεια της γης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να γίνει αραίωση, αφήνοντας απόσταση 25-30 και 10-15 cm μεταξύ φυτών για αναρρίχηση και θάμνους, αντίστοιχα. Όταν τα δενδρύλλια φτάσουν τα 10-12 εκατοστά, είναι σπόρια για την ενίσχυση του ριζικού συστήματος. Κατά την καλλιέργεια ποικιλιών αναρρίχησης, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε ένα στήριγμα 2 μέτρων στο οποίο στερεώνεται ο θάμνος αφού σχηματιστεί ένα βέλος.
Πότισμα
Η άρδευση πραγματοποιείται νωρίς το πρωί και το βράδυ, ώστε να μην καίγεται το φύλλωμα από τις ακτίνες του ήλιου. Ένα άφθονο πότισμα την εβδομάδα είναι συχνά αρκετό. Το ανώτερο στρώμα της γης πρέπει πάντα να είναι υγρό.
Στη φάση σχηματισμού 4-5 φύλλων, το πότισμα μειώνεται, αλλά πιο κοντά στην αρχή της ανθοφορίας, αυξάνεται ξανά. Με την ολοκλήρωση της άρδευσης, το χώμα χαλαρώνεται και μαζεύεται πιο κοντά στον θάμνο, προκειμένου να αυξηθεί η πρόσβαση του αέρα στο ριζικό σύστημα. Ταυτόχρονα, τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρεθούν.
Ένα άφθονο πότισμα την εβδομάδα είναι αρκετό
Λιπάσματα
Όταν εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα, τα φυτά πρέπει να αυξήσουν τη βλαστική μάζα, για την οποία τρέφονται με υπερφωσφορικό (30-40 g ανά τετραγωνικό μέτρο). Όταν οι λοβοί αρχίζουν να ωριμάζουν, αλλάζουν στη χρήση τέφρας ξύλου.
Όπως τα περισσότερα όσπρια, τα φασόλια είναι ικανά να αυτοεξαγόμενα άζωτο. Ως αποτέλεσμα, η κουλτούρα μπορεί να κάνει χωρίς να γονιμοποιηθεί με αυτό το στοιχείο. Επιπλέον, θα προκαλέσει υπερβολική αύξηση της πράσινης μάζας, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Τα σπαράγγια είναι ευπαθή σε ορισμένες ασθένειες, ειδικά κατά τις πρώτες φάσεις της καλλιεργητικής περιόδου. Τα πιο επικίνδυνα για αυτήν είναι:
- ωίδιο
- ανθρακόζη
- σήψη ρίζας;
- βακτηρίωση;
- ασκοκίτιδα
- λευκή σήψη
- μωσαϊκό.
Τα σπαράγγια είναι ευπαθή σε ασθένειες
Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιούνται ειδικά μυκητοκτόνα. Η μωσαϊκό και άλλες ιογενείς ασθένειες δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν, και ως εκ τούτου τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να απομακρυνθούν από την τοποθεσία το συντομότερο δυνατό πριν η ασθένεια εξαπλωθεί σε άλλα φυτά.
Μεταξύ των παρασίτων, η μεγαλύτερη βλάβη στα σπαράγγια είναι:
- λευκή μύγα;
- φυτρώνουν μύγα;
- γυμνοσάλιαγκες
- αφίδα πεπονιού.
Καταστράφηκαν με εντομοκτόνα. Τα γυμνοσάλιαγκες επιτρέπεται να συλλέγονται με το χέρι.
Συγκομιδή φασολιών σπαραγγιού
Συγκομιδή
Η ωρίμανση των φρούτων αρχίζει συνήθως τον Ιούλιο-Αύγουστο και, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να διαρκέσει μέχρι το φθινόπωρο. Οι λοβοί μπορούν να συγκομίζονται κατά τη γαλακτώδη ωρίμανση, όταν δεν έχουν σκληρυνθεί ακόμη και δεν έχουν χάσει τη γεύση τους.
Η ωρίμανση πρέπει να παρακολουθείται καθημερινά και να συλλέγονται μόνο οι λοβοί που κρέμονται για λιγότερο από μία εβδομάδα. Η συγκομιδή γίνεται νωρίς το πρωί. Οι μαγειρευμένοι λοβοί τρώγονται, καταψύχονται ή υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με ειδικές συνταγές.
