Περιεχόμενο:
Τα όσπρια είναι πολύ υγιή. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι κοντά στο κρέας και τα ψάρια. Ταυτόχρονα όμως περιέχουν και άλλες ουσίες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Η καλλιέργειά τους δεν είναι δύσκολη ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς και οι κορυφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πράσινη κοπριά για τη βελτίωση της σύνθεσης του εδάφους.
Αν όμως τα μπιζέλια ή τα φασόλια βρίσκονται συχνά σε κρεβάτια κήπου, τότε τα μαύρα φασόλια ξεχνούνται ανεπιφύλακτα από τους κατοίκους του καλοκαιριού. Σήμερα, πολλοί δεν έχουν ιδέα πώς μοιάζουν αυτά τα φασόλια και πώς μπορούν να μαγειρευτούν από αυτά. Εν τω μεταξύ, ήταν αυτό το φυτικό φυτό που έσωσε τους ανθρώπους από την πείνα σε αδύνατα χρόνια, καθώς τα ρωσικά μαύρα φασόλια είναι απολύτως ανεπιτήδευτα, μεγαλώνουν ακόμη και σε βροχερά κρύα καλοκαίρια και το υλικό σπόρου διατηρεί την ικανότητα βλάστησής του για 9-11 χρόνια, και οι πρώτες πέντε εποχές φυτρώνουν περισσότερο από το 90% των φυτευμένων σπόρων ...
Μαύρα φασόλια - ποια είναι αυτή η καλλιέργεια λαχανικών, πώς να μεγαλώσετε και να μαγειρέψετε σωστά. Αυτό και πολλά άλλα θα συζητηθούν παρακάτω.
Εν συντομία φασόλι
Τα όσπρια ήταν στη διατροφή των προγόνων μας από αμνημονεύτων χρόνων, καθώς ήταν πολύ θρεπτικά και μεγάλωσαν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες (ακόμα και όπου ήταν δύσκολο να καλλιεργήσουν άλλα λαχανικά). Ακόμα και πριν από την εμφάνιση των πατατών στη Ρωσία, τα φασόλια ήταν μια από τις πιο δημοφιλείς φυτικές καλλιέργειες μεταξύ των αγροτών. Αλλά ακόμη και μετά την εμφάνιση των πατατών, τα φασόλια καλλιεργούνταν ενεργά σχεδόν παντού.
Μαύρα ρωσικά φασόλια (καλλιέργεια)
Δυστυχώς, τις τελευταίες δεκαετίες, αυτή η πολύτιμη σοδειά έχει αντικατασταθεί από την ανθρώπινη διατροφή από άλλα προϊόντα και τώρα πιο συχνά τα όσπρια καλλιεργούνται μόνο ως πράσινη κοπριά, ή για ζωοτροφές.
Τέτοια φασόλια δεν εμφανίζονται στη φύση, αλλά καλλιεργούνται μόνο σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις ή σε βιομηχανική κλίμακα. Στη χώρα μας, αυτή η ποικιλία φασολιών αλόγου βρίσκεται παντού από την περιοχή του Λένινγκραντ έως την Transbaikalia.
Δεν υπάρχουν πρακτικά αρνητικές ιδιότητες στα μαύρα ρωσικά φασόλια, εκτός από το γεγονός ότι όταν τρώγονται, μπορεί να εμφανιστούν αέρια στο γαστρεντερικό σωλήνα (ειδικά εάν τρώτε προϊόντα ψωμιού ταυτόχρονα).
Αλλά αυτή η καλλιέργεια λαχανικών έχει περισσότερα πλεονεκτήματα:
- Περιέχουν ένα ευρύ φάσμα απαραίτητων αμινοξέων.
- τα όσπρια που περιλαμβάνονται στη διατροφή βοηθούν στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
- χάρη σε ένα μεγάλο σύνολο δραστικών ουσιών, τα φασόλια είναι ένα καλό διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και γενικό τονωτικό.
- βελτίωση της μεταβολικής διαδικασίας στο ανθρώπινο σώμα.
Μαύρα ρωσικά φασόλια (καλλιέργεια)
Έτσι, τα οφέλη αυτού του φυτικού φυτού είναι αναμφισβήτητα, οπότε οι καλοκαιρινοί κάτοικοι πρέπει να σκεφτούν να καλλιεργήσουν τέτοια φασόλια στον κήπο τους.
Χαρακτηριστικά των Μαύρων Ρωσικών φασολιών
Η περιγραφή αυτής της κουλτούρας πρέπει να ξεκινήσει με μια ιστορία για την εμφάνισή της. Τα μαύρα ρωσικά φασόλια είναι ένα είδος φυτού οσπρίου. Αυτά τα ετήσια μπορούν να αυξηθούν σε ένα μέτρο ή περισσότερο σε ύψος. Όλοι οι βλαστοί είναι μεσαίου πάχους, κοίλοι μέσα
Αυτό το φυτικό φυτό παράγει γρήγορα πλευρικούς βλαστούς σε μεγάλες ποσότητες και 7-9 λοβοί αναπτύσσονται σε ένα στέλεχος, καθένας από τους οποίους ωριμάζει έως και 3 φασόλια. Οι ώριμοι λοβοί έχουν μικρό μήκος (έως 8 cm).Τα φασόλια που δεν έχουν ωριμάσει έχουν ανοιχτό χρώμα, καθώς ωριμάζει το μπιζέλι, γίνονται πιο σκούρα, σταδιακά γίνονται σκούρα μοβ απόχρωση.
Οι λοβοί είναι ελαφρώς κυρτοί και οι σπόροι είναι ωοειδείς, μικρού μεγέθους.
Το φύλλωμα είναι σαρκώδες και μεγάλο, και το ρίζωμα αναπτύσσεται τόσο γρήγορα που φτάνει τα 1,7-1,9 μ. Επομένως, μια τέτοια ποικιλία φασολιών επιβιώνει ήρεμα από την ξηρασία.
Πώς να φυτέψετε ρωσικά μαύρα φασόλια
Ρωσικά μαύρα φασόλια, η καλλιέργειά τους ξεκινά με τη φύτευση σπόρων. Για φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε ηλιόλουστες περιοχές με εύφορο έδαφος, καθώς αυτή η κουλτούρα δεν αρέσει φτωχά εδάφη.
Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε αυτά τα φασόλια εάν γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις. Αν και τα φασόλια είναι ανεπιτήδευτα, είναι καλύτερο να φυτέψετε τους σπόρους σε ζεστό έδαφος όταν έχει περάσει ο παγετός της άνοιξης. Το υλικό των σπόρων μπορεί να αντέξει τις θερμοκρασίες του μηδενός, αλλά τα φυτά αναπτύσσονται άσχημα κατά τη διάρκεια μιας περιόδου απότομων αλλαγών στη θερμοκρασία του αέρα. Είναι ιδανικό να φυτέψετε σπόρους όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 15 ° C.
Πριν από τη φύτευση, είναι καλύτερο να μουλιάσετε το σπόρο, τότε τα λαχανάκια εμφανίζονται πιο γρήγορα. Εάν το έδαφος είναι αρκετά υγραμένο και ζεσταθεί, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς να μουλιάσετε. Μετά τη φύτευση, φροντίστε να ποτίζετε τα κρεβάτια.
Φροντίδα
Η περαιτέρω φροντίδα των δενδρυλλίων είναι εύκολη. Αμέσως μετά τη φύτευση, θα πρέπει να χαλαρώνετε τακτικά το χώμα στα κρεβάτια ακόμη και πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Και τα κλίτη χαλαρώνουν και ξεριζώνουν τουλάχιστον 3 φορές ανά σεζόν.
Μαύρα ρωσικά φασόλια (καλλιέργεια)
Κατά τη διάρκεια της αναπτυσσόμενης βλαστικής μάζας, τα κρεβάτια με αυτά τα φασόλια πρέπει να ποτίζονται τακτικά, καθώς το ρίζωμα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί σε επαρκές βάθος. Αφού οι ωοθήκες αρχίσουν να εμφανίζονται σε αυτήν την καλλιέργεια, ο αριθμός του ποτίσματος μπορεί να μειωθεί, καθώς η ρίζα έχει ήδη αναπτυχθεί αρκετά για να βρει υγρασία στο έδαφος.
Μόλις μεγαλώσουν τα φασόλια, θα πρέπει να είναι δεμένα με στηρίγματα για να αποφευχθεί η βρωμιά των λοβών. Επίσης, κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης των λοβών από τα φυτά, οι κορυφές των βλαστών αποκόβονται έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να φτάνουν στους καρπούς.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα από επικάλυψη.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Δυστυχώς, αυτό το όσπριο μπορεί να προσβληθεί από παράσιτα. Τις περισσότερες φορές είναι κατεστραμμένο:
- βυθίσματα οζιδίων, τα οποία πρέπει να αντιμετωπίζονται με τη χρήση ειδικών εντομοκτόνων.
- οι αφίδες μπορούν να αφαιρεθούν με φυτοφάρμακα.
- είναι δυνατόν να αποφευχθεί η ανάπτυξη μιας ασθένειας όπως η κηλίδα σοκολάτας με το ντύσιμο του σπόρου.
- Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη του fusarium, οι σπόροι πρέπει να χαράσσονται πριν από τη σπορά και το έδαφος πρέπει να φρύγεται.
- ειδικές σκαραβαίες θα βοηθήσουν από τις επιδρομές πουλιών.
Μαύρα ρωσικά φασόλια (καλλιέργεια)
Θα πρέπει να ειπωθεί ιδιαίτερα για τα τυφλοπόντικα, τα οποία είναι μια μεγάλη καταστροφή για ολόκληρο τον κήπο. Αυτά τα ζώα σκάβουν περάσματα υπόγεια, υπονομεύοντας ταυτόχρονα τις ρίζες και τρώνε τους κόνδυλους των ριζικών φυτών. Είναι πολύ δύσκολο να αφαιρέσετε κρεατοελιές από τον κήπο. Για αυτό, χρησιμοποιούνται ειδικές παγίδες. Εναλλακτικά, μπορείτε να γεμίσετε μεγάλη ποσότητα νερού σε όλα τα περάσματα. Επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται επίσης ειδικές συσκευές - κασκόλ.
Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας
Η αναπαραγωγή μαύρων ρωσικών φρούτων δεν είναι μια πολύ δύσκολη διαδικασία. Αρκεί να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:
- φυτέψτε τους σπόρους σε υγρό εύφορο έδαφος.
- ποτίζετε τακτικά και χαλαρώνετε το χώμα γύρω από τους βλαστούς και στους διαδρόμους.
- για την έγκαιρη λίπανση ορυκτών?
- ελέγχετε τακτικά τις καλλιέργειες για ασθένειες ή παράσιτα, τα οποία αντιμετωπίζονται καλύτερα εγκαίρως.
Εάν πληρούνται όλες οι συνθήκες φύτευσης και καλλιέργειας, τότε μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή από αυτήν την καλλιέργεια οσπρίων. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους: όταν προετοιμάζετε σούπες, για να φτιάξετε πίτες, συχνά τα πράσινα φασόλια σε λοβό απλά τηγανίζονται. Οι εκπληκτικές ιδιότητες των φασολιών δεν πρέπει να παραβλέπονται από τους κηπουρούς.
