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Das schwarze Schwein ist eine besondere Sorte, es hat seinen Namen wegen seiner schwarzen Farbe. Die Rasse erschien Ende des 19. Jahrhunderts in England. Der Hybrid erblickte das Licht der Welt, indem er langohrige, neapolitanische und chinesische schwarze Schweine kreuzte. Die schwarze Rasse ist nicht eine, sondern mehrere Sorten: große schwarze, vietnamesische Topfbäuche, Berkshire, schwarz und weiß, schwarz und weiß. Die ersten beiden sind bei den Landwirten am gefragtesten und werden im Artikel erörtert.
Eigenschaften der Rasse
Jede Sorte hat ihre eigenen Qualitätsmerkmale sowie die Nuancen von Anbau und Pflege.
Große schwarze Schweinerasse
Diese Rasse wird in den Regionen Central, Central Black Earth und Wolga in Russland gezüchtet.
Die Körperlänge bei einer erwachsenen Frau beträgt 160 cm, bei einem Mann bis zu 170 cm. Der Kopf ist klein, die Ohren sind groß und hängen über den Augen. Kurzer und starker Hals. Die Schinken sind breit, fleischig und rund. Das schwarze Schwein ist schwer: Das Gewicht des Weibchens erreicht 300 kg, das des Ebers bis zu 400 kg. Ein Kadaver ergibt 50% Fleisch, 40% Schmalz.
Schwarzes Schwein
Die Vollblutsau ist fruchtbar, bis zu 12 Ferkel erscheinen in einer Abferkelung. Die Sau hat viel Milch, in sechs Monaten Mast nehmen schwarze Ferkel bis zu 100 kg zu.
Vietnamesischer Dickbauch
In Europa erschien sie im 20. Jahrhundert aus Südostasien. Es ist bei einheimischen Bauern wegen seiner ruhigen Verfassung, der schnellen Pubertät und der hohen Fruchtbarkeit sowie des köstlichen Fleischgeschmacks sehr gefragt. Das Vestmouth ist pflegeleicht und passt sich problemlos den klimatischen Bedingungen an.
Das Durchschnittsgewicht der Erwachsenen erreicht 80 kg, kann aber bei erhöhter Ernährung bis zu 130 kg erreichen. Die Pubertät beim Weibchen tritt nach 4 Monaten auf, beim Männchen nach 5. Die weiblichen Schweine 2 Mal im Jahr (bis zu 12 Ferkel gleichzeitig). Frauen haben einen hoch entwickelten mütterlichen Instinkt. Die Vietnamesen haben ein starkes Immunsystem.
Pflegefunktionen
Groß
Diese Rasse ist Allesfresser, pflegeleicht. Im Sommer müssen Schweine oft laufen. Individuen dieser Rasse passen sich perfekt an neue Bedingungen an, vertragen Hitze und Kälte. Sollte im Winter in geschlossenen Scheunen aufbewahrt werden. Es wird keine Probleme mit der Fütterung dieser Schweine geben, da es keine Verbote für bestimmte Produkte gibt. Zur Erleichterung der Pflege wird diese Art von vielen Landwirten geliebt.
Vietnamesisch
Diese Rasse benötigt keinen geräumigen Stall. Die Schweine sind ordentlich und zonieren den Raum im Raum selbst. Der Stift muss ein Fenster zur Belüftung haben. Der Schuppen braucht einen warmen, da die Individuen frostbeständig sind, aber Temperaturänderungen nicht mögen. Im Sommer ist ein Spaziergang erforderlich, vorzugsweise neben einem Schlammbad.
Füttere diese Schweine mit frischem Gras und Kleeheu. Sie werden keine groben Lebensmittel (Rüben, Stroh) essen. Darüber hinaus liebt die Rasse Kürbis, verdaut aber keine Vollkornprodukte, so dass er zerkleinert werden muss.
Pflege
Vor- und Nachteile von schwarzen Schweinen
Groß
Vorteile:
- verträgt Hitze und Kälte;
- Allesfresser;
- eine universelle Rasse (für Schmalz, für Fleisch, für einen Stamm).
Die Nachteile der Züchter sind ein schlaffer Hintern, Falten und Delikatesse.
Vietnamesisch
Leistungen:
- köstlicher Geschmack von Fleisch und Schmalz;
- ruhige Stimmung (geeignet für kleine Betriebe, die Sau ist nicht aggressiv);
- 80% der Nahrung besteht aus Gras;
- Resistenz gegen Krankheiten.
Die Wahl des Essens wird als Nachteil angesehen. Der Züchter muss die Ernährung der Schweine überwachen. Gras allein führt nicht zum gewünschten Gewinn. Verdünnen Sie die Ernährung daher mit Getreide.
Beim Vergleich dieser Rassen entscheiden sich die Landwirte für Schwarz grob. Das Futter ist nicht wählerisch, die Rasse kann in ganz Russland gezüchtet werden, da es sich leicht an jedes Wetter anpasst. Darüber hinaus ist die Rasse vielseitig. Fast gleiches Verhältnis von Fleisch- und Schmalzanteilen, und es besteht auch die Möglichkeit, Individuen dem Stamm zu überlassen.
