Himbeerspinat, Erdbeerspinat, Beerenspinat - all diese Namen rufen Assoziationen mit einer Art exotischer Hybridpflanze hervor, die schwer zu züchten ist. In der Tat ist dies ein jährliches Kraut, das selbst ein unerfahrener Gärtner verarbeiten kann. Erdbeerspinat hat viele nützliche Eigenschaften und ist dekorativ, aber das Wichtigste zuerst.

Erdbeerspinat Beschreibung

Trotz des russischsprachigen Namens hat die Kultur nichts mit Spinat (Spinat) zu tun. Dies ist eine Pflanze der Gattung Mary, Familie Amaranth. Strawberry Sticks oder Jmindas sind in Südeuropa und Nordafrika beheimatet. Botanische Beschreibung:

  • Eine einjährige Pflanze, bis zu 70 cm hoch, mit einem dicken Rhizom.
  • Die Stängel sind aufrecht und über ihre gesamte Länge belaubt.
  • Die Blätter sind dreieckig-lanzettlich, mit gezackten Kanten, 7 cm lang und 4 cm breit.
  • Die Pflanze ist unten dicht belaubt, die Blätter an der Basis sind speerförmig, spitz.
  • Die Blüten sind in Blütenständen in den Blattachseln gesammelt, die Blütenhüllblumen sind rot.
  • Die Blüte erfolgt Ende Juli und Anfang August, die Früchte reifen in einem Monat.
  • Die Frucht ist eine komplexe Steinfrucht, wenn sie reif, rot-burgunderrot und leicht süßlich ist.
  • Es hat viele glänzende schwarzbraune Samen.

Erdbeerspinat

Junge Blätter wie grünes Blattgemüse und Beeren werden gegessen. Die Frucht schmeckt nicht nach Erdbeeren oder Himbeeren. Der Name spiegelt nur die äußere Ähnlichkeit der Beeren wider.

Agrotechnik

Spinat - im Freien wachsen und pflegen

Erdbeerspinat ist mit der Quinoa verwandt, und seine nächsten Vorfahren sind das gleiche Unkraut. Deshalb sind auch kultivierte Sorten von Jminda absolut unprätentiös, trocken und frostbeständig. Dies ist eine sehr ungewöhnlich aussehende Pflanze, daher wird sie oft in Blumenbeeten angebaut. Sie können einen Platz dafür in den Beeten oder in Behältern zuweisen. Für eine gute Ernte wird der Anbau auf leichtem, fruchtbarem Boden empfohlen.

Damit die Beeren nicht trocken werden, sollte die Pflanze ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt werden. Zhminda mag sich im Schatten entwickeln, aber damit die Früchte süßer werden, ist es besser, ihr einen sonnigen Platz zu geben. Es ist nicht anspruchsvoll für Böden, es kann sich in gewöhnlichen Gartenböden entwickeln.

Die Pflanze sollte mit Feuchtigkeit versorgt werden

Mit Samen säen

Sie können Beerenspinat sowohl im zeitigen Frühjahr als auch vor dem Winter säen. Vor der Aussaat wird empfohlen, das Saatgut eine halbe Stunde lang in einer rosa Kaliumpermanganatlösung zu ätzen. Erdbeerspinat aus Samen anzubauen ist nicht schwierig. Die Löcher werden in einem Abstand von 40 cm hergestellt, wobei jeweils mehrere Samen bis zu einer Tiefe von 2-3 cm eingelegt werden. Um den Keimungsprozess zu beschleunigen, werden die Pflanzen mit Folie bedeckt. Wenn zwei echte Blätter in aufstrebenden Pflanzen erscheinen, werden die Pflanzen ausgedünnt, so dass eines im Loch verbleibt. Die entfernten Triebe sind zum Verzehr geeignet oder können in andere Beete umgepflanzt werden. Die Kultur kann Frösten bis zu -8 Grad standhalten.

Wachsende Sämlinge

In Gebieten mit kalten Quellen oder für frühes Grün können Sie zu Hause Himbeerspinatsämlinge anbauen. Die Aussaat erfolgt Mitte März bis Anfang April. Die Samen werden desinfiziert, mit trockenem Sand gemischt und in Kisten in 1 cm tiefen Rillen ausgesät. Torfschmelztassen eignen sich jedoch am besten für diese Kultur. Sämlinge sollten in 10-12 Tagen erscheinen. Die Pflege der Sämlinge erfolgt wie gewohnt. Hauptsache, die Erde trocknet nicht aus.Es ist möglich, nach 30-35 Tagen mit einem Erdklumpen (zerbrechliche Wurzeln) auf offenem Boden zu pflanzen. Das Pflanzschema ist 40x40 cm groß. Erfahrene Gärtner verwenden Himbeerspinat als Versiegelung in einem Gewächshaus oder in den Beeten zwischen Tomaten, Auberginen und Paprika. Während die Hauptkultur wächst, liefert Spinat bereits frisches Grün.

Wachsende Sämlinge

Interessant. Eine ungewöhnliche Pflanze wächst in einer Wohnung auf dem Balkon. Es versorgt nicht nur die ganze Familie mit Vitaminen, sondern erfüllt auch eine dekorative Funktion.

Pflege

Damit die Ernte mit Qualität und Quantität zufrieden ist, müssen Sie die Jminda regelmäßig gießen, sie mit einem Top-Dressing mit Asche kombinieren und lockern. Wenn der Anbau für Beeren erfolgt, muss die Pflanze gestützt werden, da die hohen Stängel zu Boden fallen können. Spinatgrün kann in jungen Jahren verzehrt werden, mit Beginn der Blüte entwickelt die Pflanze oft Bitterkeit. Beeren reifen im September, Sie müssen sie vorsichtig entfernen, da überreife Früchte zerbröckeln. Samen, die in den Boden gefallen sind, halten den Winter leicht aus und sprießen im Frühling zufällig wie Unkraut. Sie können in Beete gepflanzt werden, bei sorgfältiger Handhabung wurzeln die meisten Pflanzen gut.

Vorteilhafte Eigenschaften

Erdbeermilbe auf Erdbeeren: wie man damit umgeht

Erdbeerspinat hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften, und sowohl Beeren als auch Blätter sind wertvoll. Es ist in der Volksmedizin weit verbreitet, als Quelle für essentielle Substanzen und für medizinische Zwecke. Auf Basis dieser Pflanze werden verjüngende Masken, Abkochungen zur Stärkung der Haare hergestellt.

Zhminda hat folgende Eigenschaften:

  1. Stimuliert die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße. Es enthält die Vitamine A und C (Antioxidantien), Carotin (bewahrt die Wände der Blutgefäße).
  2. Hilft im Verdauungstrakt. Die in der Pflanze enthaltenen Substanzen verhindern Verstopfung.
  3. Der hohe Eisengehalt in Beeren trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei.
  4. Es ist eine Quelle für Vitamine PP, Gruppe B, E, K, Eisen, Magnesium, Kalzium, Fettsäuren.
  5. Kann als kalorienarme Proteinquelle wirken.
  6. Es heilt erfolgreich Diathese bei Kindern.
  7. Regelmäßiger Verzehr von frischen Kräutern hilft, das Nervensystem zu normalisieren.

Hat vorteilhafte Eigenschaften

Das Kraut wird getrocknet, Tinkturen und Abkochungen werden daraus gemacht. Blatttee wird als immunstärkendes Getränk verwendet. Wir dürfen aber nicht vergessen, dass jede Heilpflanze Kontraindikationen hat. Spinat-Himbeeren sollten nicht bei Magengeschwüren, Erkrankungen des Urogenitalsystems und Gicht angewendet werden.

Kochanwendungen

Spinat - was ist das?

Beeren werden häufig zum Kochen verwendet. Sie werden in hausgemachten Zubereitungen verwendet: Marmelade, verschiedene Kompotte (passt gut zu Erdbeeren), die als natürlicher Farbstoff verwendet werden. Schöner Kwas wird aus frischen Beeren hergestellt. Himbeerspinat ist bei Europäern beliebt und wird oft in europäischen Rezepten gefunden. Die Blätter werden zu Salaten und Suppen hinzugefügt, die zur Zubereitung von Fleisch, Gemüsegerichten und Saucen verwendet werden. Darüber hinaus können Grüns für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Sie eignen sich zum Trocknen, Einfrieren und Einmachen.

Spinat mit erdbeerähnlichen Beeren ist eine äußerst attraktive und gesunde Pflanze. Seine saftigen Blätter werden im Frühjahr zu einer unersetzlichen Vitaminquelle, und seine leuchtenden Beeren schmücken eine Vielzahl von Gerichten. Gleichzeitig kann jeder es anbauen, da der Anbau von Erdbeerspinat keine ernsthaften Kenntnisse und Anstrengungen erfordert.