Blaue Zwiebeln und alle süßen Sorten

Es gibt kein einziges Gericht, zu dem keine Zwiebeln hinzugefügt werden. Es wurde seit der Antike verwendet. Heutzutage bauen viele Hausfrauen mehrere Sorten gleichzeitig an, um sie je nach Geschmackseigenschaften zum Kochen zu verwenden. Einige Gerichte erfordern eine würzigere Zwiebel, andere sind weicher und süßer. In der Natur gibt es viele Arten dieser Kultur, unter denen in den meisten Fällen Salat gewählt wird. Dies ist die gleiche Zwiebel, nur mit einem süßen Nachgeschmack. Seine Schale kann wie das Fruchtfleisch verschiedene Farben haben:

• Weiß;
• braun;
• Grün;
• Blau.

Der Artikel konzentriert sich speziell auf die blaue Form eines Bogens.

Was ist blauer Bogen?

Für diejenigen, die nicht wissen, wie der lila Bogen heißt, wurde dieser Artikel geschrieben. Jeder Gärtner nennt die blaue Zwiebel anders. Einige sagen es - blau, andere nennen es rote Zwiebel oder lila. Alle diese Namen kommen genau von der Farbe der Glühbirne selbst. Wie auch immer es heißt, seine Eigenschaften und Eigenschaften ändern sich nicht. Dieses Gemüse kam aus dem fernen Spanien nach Russland und hat sich nach langen und fruchtbaren Bemühungen der Züchter in diesen Teilen fest etabliert.

Anfangs war es bitter wie gewöhnliche Zwiebeln, aber dank der Arbeit von Profis verschwand die Bitterkeit teilweise und das Gemüse wurde schön im Aussehen und mit einem süßen Geschmack. Die Zwiebel dieser Art hat eine satte violette Farbe. Nicht nur die Oberfläche, sondern auch das Fruchtfleisch erhielten den gleichen Farbton. Natürlich kam nicht die ganze Bitterkeit aus dem Produkt, es hatte einen zarten, angenehmeren Nachgeschmack. Lila Zwiebeln enthalten eine Vielzahl nützlicher Spurenelemente, weshalb sie nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin weit verbreitet sind.

Blauer Bogen

Eigenschaften und Merkmale des blauen Bogens

Sie sollten wissen, dass mehrere Sorten dieses Gemüses gleichzeitig blaue Zwiebeln genannt werden. Viele Leute wollen wissen, welche Zwiebel die süßeste ist.

Die folgenden Sorten eignen sich zur Definition von blauen Zwiebeln.

roter Baron

Diese Sorte ist sehr produktiv. Von einem Quadratmeter können Sie eineinhalb bis zwei Kilogramm Gemüse bekommen. Die Oberfläche der Frucht ist burgunderrot mit einem blauen Farbton. Das Fruchtfleisch schmeckt leicht bitter, hat eine Süße. Die Größe der Glühbirne ist mittelgroß. Es wird entweder mit Aussaat oder Samen in den Boden gepflanzt. Die Vegetationsperiode einer Pflanze dauert ab dem Zeitpunkt der Pflanzung bis zu hundert Tage. Diese Zwiebel wird zur Herstellung frischer Salate oder zu Saucen und Suppen verwendet.

Schwarzer Prinz

Diese Zwiebel trägt große Früchte. Auf einem Hektar können unter guten Wachstumsbedingungen mehr als fünfzig Tonnen saftige Früchte geerntet werden. Diese Sorte eignet sich hervorragend für Lagerung und Transport. Verrottet nicht während der Lagerung. Sie können mit Sämlingen oder direkt mit Samen in den Boden pflanzen. Seine Oberfläche hat eine dunkle Farbe, die als schwarz bezeichnet werden kann. Es schmeckt bittersüß und eignet sich daher sowohl für den Frischverzehr als auch für die Wärmebehandlung.

Sorte "Black Prince"

Danilovsky 301

Diese Sorte ist Zwischensaison und trägt ausgezeichnete Früchte. Die Schuppen des Gemüses haben eine tiefviolette Farbe. Eine Zwiebel wiegt mindestens 150 Gramm. Vorbehaltlich aller Regeln für die Lagerung von Gemüse verrottet es überhaupt nicht. Diese Sorte ist in den Gärten der Region Moskau zu einem Favoriten geworden.

Kommissar

Dieser Bogen kann praktisch als Riese bezeichnet werden, da auf einem Quadratmeter mindestens drei oder sogar dreieinhalb Kilogramm Obst geerntet werden können. Die Zwiebeln haben eine violette Farbe und einen süßen Geschmack. Sie verrotten während der Lagerung nicht und können mindestens sechs Monate gelagert werden.

Alvina

Diese Zwiebelart wird von Setzlingen gepflanzt oder mit Samen gesät. Aus einem Quadratmeter können mehr als zweieinhalb Kilogramm reife saftige Zwiebeln gewonnen werden. Diese Sorte ist die ausgereifteste, sie hat die Besonderheit, länger als sechs Monate gelagert zu werden, wofür die meisten Gärtner sie lieber anbauen.

Sorte "Alvina"

Alle diese Sorten unterscheiden sich untereinander in den Farben sowie im Geschmack und in den nützlichen Eigenschaften. Fliederzwiebeln sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit des menschlichen Körpers.

Weiße Zwiebeln gehören ebenfalls zum Salattyp, von denen eine die Sorte Exibishen ist. Das ist ein echter Riese. Exibish Zwiebel wird bis zu einem Kilogramm schwer. Dies ist das Gewicht einer Glühbirne.

Blaue Zwiebeln sind nicht nur gut konserviert, sie haben auch keine Angst vor Schädlingen, wenn sie angebaut werden, und sie werden praktisch nicht krank. Wie jedes Gemüse hat diese Art ihre eigenen Reifedaten: früh, in der Zwischensaison und spät. Trotzdem können alle in Sibirien angebaut werden.

Merkmale des Artenanbaus

Der Frühling ist die Zeit, um Gemüse anzubauen, darunter Zwiebeln. Salatzwiebeln unterscheiden sich von den klassischen Zwiebeln in der Art, wie sie angebaut werden. Selten kann eine Sorte aus einem Set gezogen werden. In den meisten Fällen handelt es sich um Samenvermehrung. Die meisten Salatzwiebeln halten weniger als vier Monate. Darüber hinaus wird es je nach Geschmack in drei Typen unterteilt. Nämlich:

• akut;
• Halbinsel;
• Süss.

Es ist jedoch zu beachten, dass der Geschmack dieses Gemüses vom Anbauort und der Pflege der Pflanze abhängt. Salatzwiebeln unterscheiden sich von würzigen durch die Konsistenz ihres Fruchtfleisches. Es ist saftiger und dichter. Meistens wachsen diese Sorten in den südlichen Regionen gut, da sie viel Wärme und Licht benötigen. Wie Sie wissen, dauert die Tageslichtzeit im Süden mindestens vierzehn Stunden.

Wachsende blaue Zwiebeln

Es wird auch empfohlen, Salatzwiebeln aus Samen anzubauen, da diese in diesem Fall widerstandsfähiger gegen Schädlingsbefall und Krankheiten werden. Sevk ist von folgenden Krankheiten bedroht:

• falscher Mehltau;
• Weißfäule;
• verschiedene Viren;
• Fadenwurm.

Wenn Sie jedoch Zwiebeln mit Sets pflanzen, hat dies positive Eigenschaften. Der Sevok sprießt viel früher als die Samen, die Zwiebeln beginnen sich früher zu bilden und zu wachsen. Unkräuter, die in der Nähe wachsen, verursachen weniger Unbehagen beim Pflanzen (dies bedeutet jedoch nicht, dass Unkräuter nicht aus dem Garten entfernt werden sollten). Das Pflanzen von Zwiebeln mit Sets ist viel einfacher als das Säen von Samen.

Wenn Zwiebeln auf kleinem Raum gepflanzt werden müssen, können Sämlinge gezüchtet werden. Es wird auf einer Fensterbank oder im Gewächshaus angebaut. Beginnen Sie am besten zwei Monate vor dem Pflanzen der Ernte auf offenem Boden. In dem Behälter, in dem Samen gesät werden sollen, muss eine Drainage durchgeführt werden. Dazu wird im Boden ein Loch gemacht, in das überschüssiges Wasser fließt. Unter die Bodenschicht werden kleine Kieselsteine ​​oder Blähton gegossen, die zur Desinfektion vorbehandelt und aufgewärmt wurden. Nehmen Sie für eine Pflanze eine Mischung aus Torf und Gartenerde. Es wird geebnet und Samen werden auf die Oberfläche gelegt. Dann wird eine dünne Erdkugel gegossen, die einen halben Zentimeter nicht überschreitet.

Zwiebeln auf offenem Boden pflanzen

Dann muss das Geschirr mit den gesäten Samen mit Folie abgedeckt und auf die Fensterbank gestellt werden. In regelmäßigen Abständen muss der Boden bewässert und gedüngt werden. Nach dem Auftauchen der Triebe muss ein spontanes Gewächshaus geöffnet und die Lufttemperatur leicht gesenkt werden.Wenn die Sämlinge einen Monat alt sind, beginnen Wurzeln zu erscheinen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Boden alle sieben Tage reichlich bewässert und gedüngt werden. So wachsen und entwickeln sich junge Sämlinge normal.

Wenn die Sämlinge stark werden und gut Wurzeln schlagen, werden sie an der frischen Luft gehärtet und dann auf offenem Boden gepflanzt. Das Züchten von Zwiebeln durch Sämlinge ähnelt daher dem Pflanzen mit Sätzen. Die Zwiebeln werden groß und gesund. Sie werden resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

Lagerung von blauen Zwiebeln

Der Winter ist die Zeit, in der der menschliche Körper Vitamine und Mineralien benötigt. Eine Zwiebelbrühe hilft dabei. Süße Zwiebelsorten für die Langzeitlagerung erfordern die Schaffung bestimmter Bedingungen. Die Langzeitlagerung hängt von drei Faktoren ab:

• trockener dunkler Raum;
• Raumlufttemperatur;
• Luftfeuchtigkeit unter sechzig Prozent.

Zwiebellagerung

Süße Zwiebeln sollten in einer Schachtel aufbewahrt werden, ohne die Schale zu entfernen, oder wie früher in einem Strumpf gesammelt werden. Die Lufttemperatur im Raum sollte nicht niedriger als -3 und nicht höher als +10 Grad sein. Salatsorten tolerieren einen minimalen Temperaturabfall auf 0 Grad. Wenn das Gemüse in einem Keller gelagert wird, muss es belüftet werden, da eine Erhöhung der Luftfeuchtigkeit um bis zu 80% die Fäulnis fördert. Wenn es viele Zwiebeln gibt, ist der folgende Behälter zur Aufbewahrung geeignet:

• Holzkisten;
• Kartons;
• Weinkörbe;
• Taschen;
• Gittergewebe.

Verwenden Sie auf keinen Fall Plastiktüten, da die darin enthaltenen Zwiebeln zu dämpfen und zu verrotten beginnen. Als Aufbewahrungsort können Sie neben dem Keller eine Speisekammer oder ein Zwischengeschoss wählen. Der Luftzugang ist für diese Kultur wichtig. Wenn Sie alle Empfehlungen zur Aufbewahrung dieses Gemüses korrekt befolgen, ist es immer auf dem Tisch vorhanden.

Beim Kauf von Zwiebeln auf dem Markt müssen Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen:

1. Beim Fühlen muss der Kopf fest und stark sein;
2. Das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig;
3. Die Oberseite der Rübe ist trocken.

All dies zeugt von der Qualität des gekauften Produkts.

Zwiebeln verkaufen

Vorteile und Nachteile

Blaue Zwiebeln haben viele Vorteile, unter denen ich folgendes hervorheben möchte:

• Hohe Produktivität;
• große Köpfe;
• ausgezeichneter Geschmack;
• Vielseitigkeit in der Anwendung;
• Qualität erhalten;
• Krankheitsresistenz.

Es sollten auch die nützlichen Eigenschaften des Gemüses für den menschlichen Körper beachtet werden. Zunächst müssen Sie auf die chemische Zusammensetzung des Gemüses achten, die sich erheblich von anderen Sorten unterscheidet. Die größte Nährstoffansammlung befindet sich in den oberen Schichten der Zwiebel. Daher müssen Sie beim Reinigen darauf achten, die oberen Kugeln nicht zu entfernen, da Sie sonst eine große Menge an Mineralien und Vitaminen zerstören können.

Beim Verzehr von blauen Zwiebeln erhält eine Person die notwendige Menge an Antioxidantien, dank derer sich der Körper verjüngt, die Gewebezellen wiederhergestellt werden und nicht mehr vorzeitig absterben. Dieses Gemüse ist ein gutes Mittel zur Vorbeugung von Krebs. Fliederzwiebeln widerstehen auch entzündlichen Prozessen im Körper und stärken das Immunsystem.

Blaue Zwiebeln werden zur Behandlung von Nierenerkrankungen eingesetzt. Um die Gallenwege zu reinigen, müssen Sie eine vorbereitete Zwiebelmischung mit Zucker verwenden. Unten finden Sie eine Beschreibung des Rezepts.

Blaue Zwiebel wird zur Behandlung von Nierenerkrankungen verwendet

Sie müssen ein halbes Kilo lila Zwiebeln und ein Glas Puderzucker nehmen. Die Zwiebel wird gehackt und in eine Schüssel mit Pulver gegeben. Gründlich mischen und in den Ofen stellen. Sobald die Mischung golden wird, wird sie herausgenommen und gekühlt. Nehmen Sie dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten 20 Milligramm ein.

Die Nachteile von blauen Zwiebeln sind nur eine unbequeme Pflanzmethode und eine sorgfältige Pflege.Darüber hinaus kann nichts Negatives über dieses Gemüse gesagt werden, aber es kann Menschen mit Geschwürkrankheiten schaden.

Um Zwiebelsets zu pflanzen, wählen Sie die besten Sorten für die Region Moskau aus, unter denen Folgendes zu beachten ist:

• Purpurroter Ball;
• Campillo F1;
• Retro;
• Roter Baron.

Die blaue Zwiebelsorte ist in der russischen Bevölkerung vor allem wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften für den Körper beliebt geworden. Darüber hinaus schätzten es viele, dass die Qualität während der Lagerung erhalten blieb und die Präsentation hervorragend war.