Petersilie ist in den meisten Gartenbaugebieten eine recht beliebte Kultur. Aber einige angehende Gärtner machen den Fehler, dieses Kraut zu identifizieren und es mit anderen Kulturen und sogar Unkraut zu verwechseln. Um keine Probleme zu bekommen, sollten Sie wissen, wie Kräuterpetersilie aussieht und wie man sie unterscheidet. Nur wenige Menschen wissen es, aber die Anzahl der Pflanzen, die leicht mit dem bekannten Gewürz verwechselt werden können, ist viel größer, als es auf den ersten Blick erscheinen mag.

Wie sieht Petersilie aus?

Das häufigste petersilieähnliche Kraut ist Koriander, Sellerie und Liebstöckel. Diese Liste kann jedoch fortgesetzt werden.

Koriander

Koriander wird meistens mit dem beschriebenen Gewürz verwechselt. Sie sagen über sie, dass dieses Kraut fast wie Petersilie mit dem Geruch ist, den der Käfer ausstrahlt. Koriander wird oft in der kaukasischen Küche verwendet, aber nicht jeder mag es. Am häufigsten wird eine Verwechslung zwischen Kräutern entdeckt, wenn das Kraut bereits dem Gericht hinzugefügt wurde, und es hat für einige Menschen einen spezifischen, unangenehmen Nachgeschmack.

Koriander

Sellerie

Sellerie ist mit seinem Aussehen dem universellen und bekannten Gewürz sehr ähnlich. Die Ähnlichkeit beschränkt sich zwar ausschließlich auf Laub. Wenn Sie sich die Wurzel der Pflanze ansehen, ist sie nicht dünn und lang wie die von Petersilie, sondern dick und rund, groß und ähnlich wie Rüben. Und der Geschmack von Sellerie ist etwas bitter (besonders bei unzureichender Bewässerung während der Vegetationsperiode).

Sellerie

Kriechende Butterblume

Das Aussehen der kriechenden Butterblume ähnelt stark der Petersilie. Aber man kann ihn nicht den vollständigen äußeren Zwilling der Kultur nennen. Diese Unkrautblume kommt in vielen Gebieten in vielen Regionen unseres Landes vor. Im Gegensatz zu Petersilie hat die Butterblume Ranken, und es erfordert viel Mühe, sie aus dem Boden zu ziehen. Dieses Kraut sollte mit großer Sorgfalt behandelt werden. Das Ersetzen durch Petersilie in einem Salat kann mit gesundheitlichen Problemen behaftet sein - in großen Mengen ist dieses Unkraut giftig. Diese Pflanze wird im Prinzip nicht in Lebensmitteln verwendet - sie wird in der Volksmedizin häufiger als äußeres Heilmittel verwendet.

Kriechende Butterblume

Gemeiner Kerbel

Kerbel ist eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von 30 bis 60 cm. Sie hat dreieckige, gefiederte Blätter und ein karottenartiges Rhizom (nur weiß). Äußerlich ist das Kraut Petersilie nicht allzu ähnlich, aber es ist durchaus möglich, die Pflanze dieser Kultur ähnlich zu nennen, da sie einen fast identischen Geschmack hat und es unrealistisch ist, den Unterschied im fertigen Gericht zu bemerken.

Gemeiner Kerbel

Vech giftig

Ein ziemlich gefährliches Unkraut, das im Aussehen wie Petersilie aussieht, ist giftig. Es wächst nicht nur in Europa, sondern auch in Asien und Amerika. Die Pflanze kann im Volksmund auch als Katzenpetersilie oder Wasserschierling bezeichnet werden. Die Pflanze hat einen recht angenehmen Geruch, aber 100 Gramm Gras reichen aus, um eine Kuh mit dieser wilden Ernte zu töten. Glücklicherweise ist das Gift in Russland nicht sehr verbreitet, und Gärtner haben praktisch kein Risiko, es mit gewöhnlichen Gartenkräutern zu verwechseln.

Vech giftig

Kokorysh

Ein weiterer gefährlicher Petersilienzwilling heißt Coquot. In der Tat sind dies Blumen mit Blättern wie Petersilie. Der Schatten des Blütenstandes ist weiß. Gras wächst in Gärten, Straßenrändern und Feldern. Auf andere Weise kann es Hundepetersilie genannt werden.

Kokorysh

Koriander

Koriander ist den beliebten Grüns sehr ähnlich.Es kann genauso grün werden wie Petersilie, aber seine Blätter sind viel weicher und zarter. Durch Berührung unterscheidet sich die Pflanze am leichtesten von ihrem botanischen Zwilling.

Koriander

Anzeichen von Petersilie

Wie man Petersilie für Setzlinge richtig pflanzt

Der einfachste Weg, Petersilie zu identifizieren, besteht darin, die genaue biologische Beschreibung zu kennen. Erfahrene Gärtner werden nicht einmal herausfinden, wie eine Kultur riechen sollte, aber sie werden sie leicht allein an ihrem Aussehen erkennen. Es ist ein würziges mehrjähriges Kraut mit einer verdickten, fleischigen Pfahlwurzel, die bis zu 30 cm lang sein kann.

Im ersten Lebensjahr gibt die Pflanze eine Rosette aus lang gestielten, gefiederten Blättern mit keilförmigen, sehr kleinen Blättern von sattgrüner Farbe. Im zweiten Jahr bildet die Pflanze einen oder mehrere Blütenstiele. Sie sind aufrecht, rund und haben eine Höhe von 30 bis 150 cm.

Petersilie

Petersilienblüten sind klein, gelb, gelbgrün oder weißlichgrün, je nach Sorte. Sie werden an den Enden der Zweige in einem kleinen Blütenstand in Form eines komplexen Regenschirms (zentral und mehrere seitlich) gesammelt.

Die Früchte der Kultur können graugrün oder graubraun sein. Es ist klein, seine Länge variiert zwischen 2 und 5 mm und es wird nicht für Lebensmittel verwendet.

Die Blütenkultur findet normalerweise zwischen Juni und August statt. Pflanzenverwirrung tritt häufig auch auf, weil es einige Pflanzensorten gibt. Petersilie kann belaubt (mit einer ziemlich großen Rosette aus glatten Blättern), wurzeln (mit einer verdickten Wurzelpflanze) oder lockig sein.

Wichtig! Wie andere Grüns reagiert Petersilie nicht gut auf das Herbizid - es ist besser, beim Anbau sanftere Dünger zu verwenden.

Volksräte

Wie man Dill und Petersilie auf dem Land pflanzt

Um zu verhindern, dass die falschen Kräuter auf Ihren Tisch kommen, müssen Sie nur vorsichtig sein. Volksweisheit gibt keine spezifischen Empfehlungen, wie man das richtige Kraut genau bestimmt. Wenn Sie es jedoch versuchen, wird die Fehlerwahrscheinlichkeit minimiert.

Auf eine Notiz! Wenn Petersilie, Koriander und Sellerie im Garten gepflanzt werden, ist es nicht überflüssig, die Beete mit jeder Pflanze zu markieren. Am besten platzieren Sie sie in verschiedenen Teilen des Gartens oder Gemüsegartens.

Wenn Kräuter gekauft und nicht unabhängig angebaut werden, ist die Wahrscheinlichkeit, etwas anderes zu kaufen, etwas höher. Vor den Augen des Käufers befindet sich ein Gras, das vor dem Verkauf vorbereitet wurde: auf eine Länge geschnitten und in Trauben gebunden. Wenn der Verkäufer in einer solchen Situation nicht garantieren kann, dass er sich mit Grün auskennt, ist es unangemessen, sich nur auf das Erscheinungsbild der Kultur zu konzentrieren. Aber auch in diesem Fall gibt es eine Lösung - Sie können einfach das Gras schmecken. Sie sollten keine Angst haben, dies zu tun. Es ist unwahrscheinlich, dass der giftige Zwilling der Kultur auf der Theke steht.