Gewöhnliches Petersilienblatt ist eine der am weitesten verbreiteten grünen Pflanzen in Sommerhäusern und Hinterhöfen. Diese Ernte hat bei Gärtnern dank einer einfachen und benutzerfreundlichen Anbautechnologie an Beliebtheit gewonnen. Sie wird nicht nur unter den komfortablen Bedingungen der südlichen Regionen Russlands, der Middle Lane, einschließlich der Region Moskau, sondern auch in einem trockenen und rauen kontinentalen, feuchten und warmen Monsunklima (Sibirien, Far Osten).

Die Agrotechnik für den Anbau von Petersilie umfasst die Auswahl und Verarbeitung des Standorts, die Aufbereitung von Saatgut, die Aussaat und die Pflege von Pflanzen während der Vegetationsperiode. Wenn alle Empfehlungen in jeder Phase des Anbaus dieser Kultur befolgt werden, ist ein hoher Grünertrag während der warmen Jahreszeit gewährleistet.

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Gut beleuchtete und feuchte Gebiete mit lockeren, humusreichen, zusammenhängenden sandigen oder lehmigen Böden eignen sich zum Anbau von Petersilie. Für den Anbau dieser Kultur eignet sich eine flache oder leicht erhöhte Fläche, die nicht von Oberflächengewässern überflutet wird. Blattpetersilie wächst schlecht an niedrigen Stellen mit schweren Lehmböden und nahe der Grundwasseroberfläche. Der erhöhte Säuregehalt des Bodens wirkt sich auch negativ auf die Entwicklung der Kultur aus: Petersilie ergibt schwache Triebe, kleine Blätter.

Blattpetersilie

Auf eine Notiz. Der Unterschied zwischen Gebieten mit hohem Säuregehalt im Boden und Gebieten mit neutralem und leicht saurem Gehalt besteht in der breiten Verbreitung von Unkräutern wie Brennnessel und Löwenzahn.

Die besten Vorläufer für Petersilie sind Pflanzen, unter denen organische Düngemittel ausgebracht wurden: Gurken, Kohl, Zucchini, Kartoffelsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten. Petersilie wächst gut nach Hülsenfrüchten wie mehrjährigem Klee, Erbsen, Bohnen, Bohnen. Reduziert den Petersilienertrag, wenn er nach Kulturen wie Buschdill, Kreuzkümmel, Koriander (chinesische Petersilie), Anis und anderen Mitgliedern der Umbrella-Familie angebaut wird.

Presowing Bodenbehandlung

Der kultivierte Boden für feinkörnige Petersilie sollte locker sein und eine feine, krümelige Struktur haben

Petersilie - mehrjährig oder jährlich

Die für Petersilie ausgewählte Fläche wird vor der Aussaat wie folgt behandelt:

  • Nach der Ernte des Vorgängers wird der Boden mit einem Rechen gelockert und eine Zwischenernte ausgesät: Senf, Frühlingsraps, Ölrettich, Winterroggen;
  • Zu Beginn des ersten Frosts werden die Zwischenfrüchte gemäht und für Kompost verwendet;
  • Entfernen Sie beim Graben die Wurzeln der Zwischenfrucht. Das Entfernen des Wurzelsystems der Zwischenfrucht ist sehr wichtig - nach dem Überwinteren im Boden können im Frühjahr Triebe entstehen, die wie Unkraut mit Petersilie-Trieben konkurrieren.
  • Im Frühjahr werden die folgenden mineralischen und organischen Düngemittel auf die Bodenoberfläche des Standorts ausgebracht (pro 1 m²): 20 g Ammoniumnitrat, 15 g einfaches Superphosphat, 10 g Kaliumchlorid, 4-5 kg ​​Humus oder gut verfaulter Kuhdung;
  • Düngemittel werden in den Boden eingebettet und mit einem Handgrubber, einem Flachschneider, verarbeitet.

Bei der Aussaat von Petersiliensamen vor dem Winter erfolgt die Düngung und Lockerung des Bodens im Herbst unmittelbar nach der Ernte der Zwischenfrucht und dem Graben des Geländes.

Samenvorbereitung

Gekeimte Petersiliensamen

Die Samen dieser Kultur haben einen dichten Film von ätherischen Ölen auf der Oberfläche, der ihre Keimung verringert, wenn sie ohne vorherige Vorbereitung in den Boden gesät werden.

Curly Petersilie ist in Russland verboten

Die Samenvorbereitung besteht aus folgenden Schritten:

  • Ablehnung von geschrumpften und nicht keimenden Samen - bereiten Sie dazu eine 3% ige Salzlösung (30 g gewöhnliches Speisesalz pro 1 Liter Wasser) vor, öffnen Sie einen Beutel mit Samen und gießen Sie sie 3-5 Minuten in die Lösung. Schwere Samen sinken zu Boden, schwach und nicht lebensfähig - bleiben an der Oberfläche. Wasser mit geschrumpften Samen wird abgelassen. Die am Boden verbleibenden schweren Samen werden 10-15 Minuten unter fließendem kaltem Wasser aus den Resten der Salzlösung gewaschen. Mit dieser guten Methode können Sie nicht lebensfähige Samen entfernen und spärliche und überwachsene Unkräuter vermeiden.
  • Samenverband - Nach der Abstoßung werden die verbleibenden Samen 20 bis 30 Minuten in einer Lösung von 1% Kaliumpermanganat (10 g pro 1 Liter Wasser) eingeweicht und dann die gleiche Zeit unter fließendem kaltem Wasser gewaschen.
  • Keimung - dafür werden die Samen gleichmäßig auf mit Epin-Lösung getränkten Wattepads verteilt (2 Tropfen Wachstumsstimulator pro 100 ml Wasser). Die Scheiben werden in zwei Hälften gefaltet und in ein in derselben Lösung getränktes Baumwolltuch gewickelt, das an einem warmen Ort aufbewahrt wird. Während des Trocknens werden das Tuch und die Scheiben mit Wasser angefeuchtet. Keimen Sie die Samen auf diese Weise 2-3 Tage lang;
  • Härten - damit die aus den Samen hervorgegangenen Sämlinge an die Frühlingskälte angepasst werden können, werden sie 5-7 Tage lang in den Kühlschrank gestellt.

Rat. Um die Schale von ätherischen Ölen zu entfernen, werden die Samen auch mit heißem Wasser (50-700 ° C) übergossen und 15-20 Minuten in alkoholhaltigen Flüssigkeiten (Wodka, verdünnter medizinischer Alkohol) eingeweicht.

Auf diese Weise zubereitete Samen können sowohl auf offenem Boden als auch in einem Gewächshaus in Kisten zum Erzwingen von Sämlingen ausgesät werden.

Samen säen

Die Aussaat von Petersilie im Frühjahr ist die wichtigste Voraussetzung für einen hohen Ertrag

Petersiliensamen dreimal aussäen:

  • Im Frühjahr - Ende April bis Anfang Mai, wenn der Mutterboden auf eine Temperatur von + 4 + 50 ° C bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2,0 cm erhitzt wird;
  • Im Sommer werden die Samen Mitte bis Ende August bis zu einer Tiefe von 2,0 bis 2,5 cm ausgesät.
  • Im Herbst - Die Aussaat der Petersilie im Winter erfolgt mit trockenen (unvorbereiteten) Samen nach dem ersten Frost (Ende Oktober bis Anfang November) bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1,0. cm.
Mehrstufiger Bogen - Pflanzen und Pflege

Die Aussaat erfolgt in Rillen mit einem Reihenabstand von 20-25 cm. Die Pflanzung von Petersilie, die von Sämlingen in einem Gewächshaus angebaut wird, erfolgt Mitte des Frühlings (Ende April bis Anfang Mai). Die resultierenden Sämlinge sollten in 2-3 Stücken in ein Loch gepflanzt werden. Pflanzschema - 10 × 20 cm.

Rat. Zusammen mit Petersilie werden gewöhnlicher Rettich und Salat gesät - diese Pflanzen sprießen schneller als Petersilie und ermöglichen es Ihnen, Pflanzreihen zu bestimmen, Unkraut zu jäten und den Reihenabstand zu lockern.

Kulturpflege

Gewöhnliches Petersilienblatt erfordert rechtzeitiges Pflanzen und Pflege für Pflanzen während ihrer Vegetationsperiode, einschließlich Aktivitäten wie:

  • Bewässerung;
  • Verdünnung;
  • Boden lockern;
  • Top Dressing.

Bewässerung

Gießen Sie die Petersilie im trockenen Sommer täglich am frühen Morgen oder Abend. Bei starkem Regen und einem ziemlich regnerischen und kühlen Sommer wird die Bewässerung durchgeführt, wenn der Mutterboden austrocknet.

Interessant. Petersilienplantagen werden nach der ersten Ernte besonders intensiv bewässert.

Verwenden Sie zur Bewässerung Regenwasser, also Leitungswasser, das sich über mehrere Tage abgesetzt hat. Die Bewässerung erfolgt mit einer 10-12-Liter-Gießkanne mit einer Düse (Auslauf) mit einer großen Anzahl kleiner Löcher, um den Wasserfluss in kleine Ströme aufzuteilen.

Das Wachsen von Petersilie ist ohne häufiges und reichliches Gießen nicht möglich.

Verdünnung

Im Laufe des Jahres werden zwei Ausdünnungen durchgeführt:

  • Die erste erfolgt, wenn die Pflanzen 3-4 Blätter haben und zwischen den Pflanzen ein Abstand von 2-3 cm verbleibt.
  • Die zweite - wird 14 Tage nach der ersten (in der Phase von 5-7 Blättern) produziert, wodurch der Abstand zwischen benachbarten Pflanzen auf 5-7 cm vergrößert wird.

Boden lockern und Unkraut bekämpfen

Die Lockerung des Bodens beginnt im Frühjahr nach der Bezeichnung der Reihen. Der Boden wird mit Flachschneidern, Handgrubbern mit geeignetem Griff, Hacken gelockert.

Besonders aktive Lockerungen werden mit dem Auftreten von Unkraut, dem Durchgang von starken Regenfällen und Dürre durchgeführt. Bei der Verarbeitung von Reihenabständen versuchen sie, den Boden in der Nähe der Pflanzen sehr vorsichtig zu lockern - das Wurzelsystem befindet sich in der Nähe der Oberfläche und kann leicht beschädigt werden.

Top Dressing

Blattpetersilie wird mehrmals pro Saison gefüttert:

  • Die erste Fütterung erfolgt im Frühjahr in einer Dosis von 50 g Ammoniumnitrat;
  • Der zweite und die nachfolgenden Verbände werden während der Ernte in der gleichen Dosis wie der erste Podkomrku durchgeführt.

Beim Anbau von Petersilie in einem Gewächshaus wird die Menge an Dressing minimiert, um die Ansammlung von Nitraten in Grüns zu verhindern.

Reinigung

Von den beiden Hauptarten Petersilie (Blatt und Wurzel) ermöglicht die für Grün angebaute Sorte bei richtiger Pflanzung und Pflege bis zu 3 Ernten pro Saison. Die erste Sammlung von Blättern erfolgt je nach frühzeitiger Reifung der Sorte und der Wetterbedingungen 60 bis 75 Tage nach dem Auflaufen der Triebe in einer Höhe von 25 bis 30 cm Büschen. Schneiden Sie das Grün mit einem scharfen Messer ab und lassen Sie Blattstiele an der Basis der Rosette mindestens 5 cm lang. grüne Scheiben sollten mindestens 40 Tage alt sein.

Petersilie sollte vom Boden abgeschnitten werden

Auf eine Notiz. Perilla Nanking (das japanische "Analogon" der Petersilie) sollte nicht mit Blattpetersilie verwechselt werden. Diese Pflanze wird nicht nur in der japanischen Küche verwendet, sondern schmückt auch Blumenbeete und Blumenbeete.

Geschnittene Blätter werden zur Herstellung von Salaten und zweiten Gängen verwendet. Zur Langzeitlagerung werden sie getrocknet, zerkleinert und in einem dicht verschlossenen Behälter an einem trockenen Ort gelagert. Außerdem werden frisch gepflückte Blätter oft eingefroren, um im Winter eine Plastiktüte mit ihnen zu öffnen, und für die Herstellung von Salaten zartes Grün verwendet.

Wichtig! Wie alle Pflanzen, die ätherische Öle enthalten, kann Petersilie nicht in der offenen Sonne getrocknet werden. Dies führt zur Zerstörung dieser Substanzen und zu einer Verschlechterung des Geschmacks der aus Petersilie gewonnenen Gewürze, wodurch ihre vorteilhaften Eigenschaften für den Körper verloren gehen.

Beschreibung der besten Sorten

Aufgrund seines hohen Ertrags sind die folgenden Sorten Petersilie bei Gärtnern am beliebtesten:

  • "Italienischer Riese" ist eine Zwischensaison-Sorte mit 20 bis 25 dreieckigen Blättern mit einer vertikalen Rosette von 30 bis 60 cm Höhe. Der Zeitraum vom Auflaufen bis zur ersten Ernte beträgt 60 bis 70 bis 75 Tage. Besitzt nach dem Schneiden ein gutes Nachwachsen. Das duftende Blatt wird frisch und getrocknet verwendet. Petersilie "italienischer Riese" wird angebaut, um Grüns nicht nur auf freiem Feld, sondern auch in Gewächshäusern zu forcieren. Diese Sorte wächst gut, wenn sie auf dem sonnenbeschienenen Fensterbrett einer Wohnung platziert wird.

"Italienischer Riese"

  • Gloria ist eine früh reifende Sorte der Firma Gavrish. Es zeichnet sich durch eine vertikale Rosette von 20-25 Blättern bis zu einer Höhe von 40 cm aus. Die Blätter sind reich an grüner Farbe, mit großen Lappen, die nach dem Schneiden gut wachsen. Diese Sorte wird sowohl auf offenem als auch auf geschütztem Boden angebaut.

"Gloria"

  • "Astra" ist eine früh reife, hochproduktive Sorte lockiger Petersilie (eine Art Kultur) mit einer mittelgroßen, gut belaubten Rosette. Der erste Blattschnitt ist innerhalb von 55-60 Tagen nach der Keimung möglich. Aufgrund der hohen Wachstumsrate werden mindestens 2-3 Grünschnitte pro Saison garantiert.

"Aster"

  • "Bogatyr" ist eine ertragreiche, spät reifende Sorte (der Zeitraum von der Keimung bis zum ersten Grünschnitt beträgt 70-80 Tage) mit einer halb aufgezogenen, gut belaubten Rosette. Auf freiem Feld angebaut, beständig gegen Beschattung, Staunässe, Dürre, können Sämlinge Frösten bis -70 ° C standhalten. Zusätzlich zum Grün bildet sich ein großes spitzes Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 120 g und guter Haltbarkeit.

"Bogatyr"

  • "Sandwich" ist eine in der Zwischensaison ertragreiche, schnell wachsende Sorte mit einer bis zu 40 cm hohen, gut belaubten Rosette. Der Zeitraum von der Keimung bis zum Schneiden der ersten Grüns beträgt 60 bis 80 Tage.

"Sandwich"

Experten empfehlen den Anbau von Petersiliensorten auf dem Gelände für Grüns verschiedener Reifeperioden: früh, mittel und spät. So können Sie den ganzen Sommer und den größten Teil des Herbstes über duftende Petersilie auf dem Tisch haben. Zum Beispiel wird die italienische Riesenblatt-Petersilie bis Ende Juni die früheste Grünernte liefern. Mittel- und spät reifende Sorten produzieren zwischen den Ernteschnitten auf früh reifenden Petersilienpflanzungen Grüns.

Rat. Die Samen der besten Petersiliensorten werden in Fachgeschäften gekauft - nur dort haben sie die maximale Sortenreinheit und hohe Keimfähigkeit.

So ist Blattpetersilie eine sehr unprätentiöse und einfach zu züchtende Kultur, die viele nützliche Substanzen enthält: Vitamine, Spurenelemente, ätherische Öle. Es wird frisch für Salate, als hausgemachte Gewürze zur Konservierung verwendet. Petersilie (Kräuter und Samen) ist auch in der Volksmedizin weit verbreitet.

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