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Frisches Blattgemüse ist für eine nahrhafte und gesunde Ernährung unerlässlich. Unter den vielen Gemüsepflanzen, die seit ihrer Kindheit bekannt sind, lautet der ursprüngliche Name Salatzwiebel. Tatsächlich hat dieses Gemüse nichts mit der Zwiebelfamilie zu tun, da es einen signifikanten Unterschied zwischen Salat und anderen Zwiebeln gibt. Dieser ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Vertreter der Familie Astrov ist ein Säsalat. Der Name kann den Zwiebelbittergeschmack dieses Gemüses anzeigen. Kopfsalatzwiebeln sind wegen ihrer vielen nützlichen Eigenschaften sehr beliebt bei Sommerbewohnern und Gärtnern.
Agrartechnologie für einen hohen Ertrag
Der Anbau von Salat verursacht keine besonderen Schwierigkeiten, da die Pflanze unprätentiös ist und bei richtiger Pflege eine schnelle und reichliche Ernte liefert.
Kopfsalat wird am besten in sonnigen Gebieten angebaut (leichter Halbschatten ist möglich). Der Boden ist vorzugsweise leicht (sandiger Lehm, Lehm), nicht sauer (Säuregehalt sollte im Bereich von 6,7 bis 7,4 liegen) und mäßig fruchtbar. Wenn der Standort übersäuerten Boden hat, kann dies durch Zugabe von Kreide, Kalkhydrat oder Dolomitmehl (0,2 kg pro 1 Quadratmeter Garten) korrigiert werden. Einigen Landwirten wird empfohlen, diese Mittel mit einem komplexen Stickstoff-Phosphor-Dünger in einer Menge von 1 EL zu ergänzen. Löffel für 1 Quadrat. m.
Aussehen
Um die Fruchtbarkeit des Gartens zu erhöhen, können Sie Pflanzenhumus, Harnstoff (Harnstoff), verrottete Königskerze (Gülle) (ca. 4-5 kg pro Quadratmeter Parzelle für Salat) oder eine Mischung von Chemikalien verwenden:
- Superphosphat (30 g / m²);
- Kaliumsalz (20 g / m²);
- Ammoniumnitrat (bis zu 30 g / m²).
Das Grundstück sollte im Voraus für das Pflanzen vorbereitet werden: Es muss eingeebnet werden, damit sich keine Pfützen bilden und der Boden anschließend nicht überfeuchtet wird.
Zwiebelsalat kann auf offenen Flächen und in Gewächshäusern angebaut werden, ein Topf mit dieser grünen Ernte kann sogar auf eine Fensterbank gestellt werden. Gleichzeitig ist das Pflanzen auf offenem Boden bereits im letzten Jahrzehnt des Aprils möglich. Wenn eine sehr frühe Ernte von Grüns geplant ist, können Sie im Vorwinter Samen säen und diese in der kalten Zeit mit Polyethylen bedecken.
Kopfsalat verträgt sich gut mit niedrigen Temperaturen (bis zu minus 2 Grad) und beginnt bei plus fünf zu wachsen.
Reproduktion der Kultur
Kopfsalat wird sowohl als Samen auf offenem Boden als auch durch Keimen von Sämlingen in speziellen Kisten auf einer Humus-Rasen-Mischung ausgesät (das Verhältnis der Komponenten beträgt 1 zu 1). Grüns im April vor Karotten und Radieschen werden für den frühen Verzehr verwendet, während die in der zweiten Julihälfte gepflanzten Grüns Späternten sind. Die Samen werden in der maximal zulässigen Tiefe von anderthalb Zentimetern platziert.
Sämlinge werden auch in den ersten zehn Tagen des April gelegt. In diesem Fall werden die Samen um einen Zentimeter eingetaucht, die Bodenschicht von oben verdichtet und auf die Sämlinge gewartet. Nachdem die geschlüpften Samen etwa einen Monat lang gewachsen sind, können Sie die Sämlinge direkt in die Beete verpflanzen - zu diesem Zeitpunkt sollten mehrere echte Blätter erschienen sein.
Um eine saftige grüne Salatbirne zu erhalten, können Sie alle 20 Tage neue Pflanzen säen, während nach Juni das Intervall auf 15 und 10 Tage verkürzt werden kann. Bei heißem und trockenem Wetter sollten die Samen tiefer als gewöhnlich eingegraben werden, um feste und starke Zwiebelköpfe zu bilden. Wenn sich herausstellt, dass es sich bei der Pflanzung um einen Haufen handelt, sollte nach dem Herauskommen des dritten vollwertigen Blattes das junge Salatwachstum aufgeräumt werden (die optimale Keimlingsdichte beträgt nicht mehr als 8 Pflanzen pro Quadratmeter), da dichtes und überfülltes Grün kein saftiges und reichlich vorhandenes Laub hervorbringt. Durch das Ausdünnen können auch die stärksten Pflanzen wachsen und gedeihen, was zu höheren Erträgen führt.
Schematische Böschungen von Betten
In Gegenwart schwerer Böden auf dem Gelände wird die Zwiebel-Letuka-Vermehrung auf Schüttkämmen durchgeführt. Wenn im Garten nicht viel Platz ist, sehen die Spitzenblätter dieses grünen Gemüses möglicherweise wie ein Zaun zum Pflanzen von Kohl oder Tomaten aus.
Mit Samen säen
Dies ist die beliebteste Methode zum Anbau von Salat in Zentralrussland und weiter südlich. Es wird empfohlen, den Samen in einer schwachen (leicht rosa) Lösung von Kaliumpermanganat vorzuweichen. Die Haltezeit beträgt nicht mehr als 3 Stunden. Dies ist notwendig, um Sporen von Pilzen und anderen Schädlingen loszuwerden. Erfahrene Gemüsebauern empfehlen außerdem, diesen Algorithmus zu befolgen:
- Befeuchten zukünftiger Betten;
- Beim Schneiden von Rillen sollte der Abstand zwischen benachbarten Rillen nicht mehr als 10 Zentimeter betragen.
- Die behandelten Samen in die Brunft geben, mit Erde bestreuen und ein wenig stopfen.
- Bei instabilem Wetter werden sie mit Polyethylen bedeckt, um die Wirkung eines Gewächshauses zu erzielen.
Die ersten Pflanzen sollten in weniger als einer Woche geboren werden. Etwa zur gleichen Zeit ist es ratsam, die erste Ausdünnung der Beete so durchzuführen, dass die Sprossen mindestens 1 und nicht mehr als 2 Zentimeter voneinander entfernt sind. Beim zweiten Mal werden junge Triebe nach der Freisetzung mehrerer Blätter ausgedünnt.
Um die Aussaat zu erleichtern, können die Samen mit feinem, sauberem Sand gemischt werden.
Sämlinge pflanzen
Kopfsalat wird durch Sämlinge gezüchtet, hauptsächlich für den Winter oder für eine konstante Versorgung mit Vitamingrün während der warmen Jahreszeit in Abständen von einigen Wochen.
Im Freien sollten die Sämlinge mit einem Abstand von 20 bis 25 cm zwischen den Reihen wachsen (im Gegensatz zu früh reifenden Salaten sollte der Abstand zwischen benachbarten Pflanzen bei spät reifen Salaten 25 cm betragen) und 4 cm Abstand zwischen den Sämlingen selbst. Die ideale Pflanzdichte der Sämlinge sollte zum Zeitpunkt der Rosettenbildung erreicht sein (ca. fünf Blätter).
Samen keimen
Um so früh wie möglich ein gesundes Blattgemüse auf den Tisch zu bringen, werden im dritten Januar-Jahrzehnt Sämlinge gesät.
Der Hals des Rhizoms junger Pflanzen sollte bündig mit dem Boden sein, dies sollte während aller Pflanzarbeiten überwacht werden. Der Keimlingsschritt wird durch die Reifegeschwindigkeit des Salats bestimmt:
- Frühreifende Pflanzen benötigen für eine gute Ernährung eine Fläche von 0,1 mal 0,1 Metern.
- Mitte früh - 0,15 mal 0,15 Meter;
- späte Reifung - 0,25 mal 0,25 Meter.
Sämlinge von späten Letuca-Zwiebelarten, die die charakteristische Eigenschaft haben, keine Pfeile zu bilden, werden mitten im Sommer gepflanzt. Sie können es Tomaten- oder Gurkensämlingen hinzufügen.
Merkmale der Pflanzenpflege
Die Pflege grüner Lettuca-Büsche ist recht einfach, es sind keine besonderen agronomischen Manipulationen erforderlich. Zuallererst ist dies Feuchtigkeit, die reichlich vorhanden sein sollte, da die Pflanze bei unzureichender Bewässerung früh zu schießen beginnt und grüne Blätter eine unangenehme Bitterkeit bekommen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Staunässe zu einer Schädigung des Wurzelsystems durch fäulniserregende Bakterien und Pilze führen kann. Die empfohlene Bewässerungshäufigkeit beträgt ein- oder zweimal pro Woche für Gartenbeete und alle paar Tage zum Eintopfen. Es ist ratsam, die Manipulation früh am Morgen durchzuführen, um keine übermäßige Luftfeuchtigkeit in der Nähe der Pflanzen zu erzeugen. Versuchen Sie, die Blätter nicht zu berühren, da dies Pilzkrankheiten wie Falschen Mehltau oder verschiedene Fäulnisse hervorrufen kann.
Bei ausreichender Kompostierung vor dem Pflanzen von Samen oder Sämlingen ist keine zusätzliche Düngung auf freiem Feld erforderlich. Auf armen Böden ist es jedoch erlaubt, während der Vegetationsperiode des Salats zweimal Kräutertees oder Königskerze einzuführen.
Kultiviertes Land
Wenn Salat auf einer Fensterbank angebaut wird, können Sie alle anderthalb bis zwei Wochen Dünger für Innenblumen auftragen. Sie sollten es jedoch nicht mit stickstoffhaltigen Dressings übertreiben, da Salatblätter Nitrate an sich erhitzen können. Diese Eigenschaft kann verwendet werden, um mit Jod angereichertes Blattgemüse zu erhalten: Top-Dressing mit Kaliumjodid.
Es ist besser, die Ernte durch "Volks" -Methoden vor Schädlingen zu schützen: Besprühen mit Lösungen von Schalen aus Zwiebeln oder Tomatenstielen, periodisches Sammeln und Zerstören von infiziertem Laub.
Wie man erntet
Kopfsalat bietet schnell die Möglichkeit, die saftigen grünen Blätter zu probieren - innerhalb von anderthalb Monaten nach dem Pflanzen können Sie ernten. Bis dahin sollten die Zwiebelköpfe einen Durchmesser von 6-7 cm erreichen. Es ist ratsam, dies früh am Morgen zu tun, wenn der Tau getrocknet ist und der maximale Nährstoffgehalt im Gemüse beobachtet wird. Die Kopfsalate sehen zu diesem Zeitpunkt frisch und elastisch aus. Bei zu viel Hitze oder unmittelbar nach dem Regen ist es besser, die Ernte von Zwiebeln-Lettuka zu verweigern, um nicht die gesamte Ernte durch Fäulnis zu verlieren.
Die geerntete Vitaminpflanze kann ohne sie etwa einen Monat lang im Kühlschrank gelagert werden - einige Tage lang, und Pflanzen, die von den Wurzeln herausgerissen und in einem irdenen Keller gegraben wurden, können bis zur Mitte des Winters ziemlich lange frisch bleiben. Salatblätter müssen beim Verzehr in Wasser eingeweicht werden, um die angesammelten Nitratverbindungen auszuspülen.
Zwiebelsalat (auch bekannt als Salat) ist ein häufiger "Gast" in Gartenbeeten. Er enthält viele Vitamine und Mineralien und kann sowohl frisch als auch für den Winter geerntet verwendet werden. Es gibt zwei Hauptmethoden für die Vermehrung von Salat: Bei Samen und Sämlingen liegt der Unterschied im Zeitpunkt der Ernte. In der Pflege ist dieses Blattgemüse völlig unprätentiös, so dass es fast überall angebaut werden kann.
