Sie können eine Portulakpflanze für verschiedene Zwecke anbauen. Einige seiner Sorten werden für Lebensmittel verwendet, andere werden als dekorativ angebaut. Einige Arten können sogar zu Hause auf einer Fensterbank gezüchtet werden. Aus dem Lateinischen übersetzt, klingt der Name des Portulak aufgrund der Art und Weise, wie sich die Samenkapsel öffnet, wie ein "Kragen". Insgesamt umfasst diese Gattung etwa 200 einjährige und mehrjährige krautige Pflanzen, von denen einige als Feldunkraut gelten.

Beschreibung der Kultur

Nicht jeder weiß, wie ein Portulak aussieht und wo er wächst. Die Pflanze stammt ursprünglich aus den Tropen der nördlichen Hemisphäre und ist in ihrer Heimat mehrjährig. In mittleren Breiten wird es jedoch eine Saison lang angebaut, da es kalten Wintern nicht standhält. In Russland erhielt Purslane den Namen "Teppiche", da es sich schnell über das Gelände ausbreitet und eine durchgehende Abdeckung bildet. Trotz der Vielfalt wild wachsender Arten werden in der Kultur nur zwei Sorten angebaut - großblumige Portulak und Gartenportulak.

Großblumiger Portulak

Die großblumige Portulak ist eine 30 cm hohe einjährige Pflanze mit kleinen verdickten grünen oder rötlichen Blättern und kriechenden Stielen. Blumen können einfach oder doppelt sein und eine Vielzahl von Farben aufweisen - weiß, rosa, rot, creme, gelb, orange. Der Vorteil der Pflanze ist ihre lange Blütezeit, die ab Juni bis zum Frost dauert.

Auf eine Notiz! Jede Portulakblüte kann nur einen Tag leben, aber aufgrund der reichlichen Bildung neuer Knospen entsteht der Effekt einer kontinuierlichen Blüte.

Die blühende Portulakart wird als Bodendeckerpflanze verwendet. Sie sind mit alpinen Rutschen, Hängen und Steingärten geschmückt, die als Grenze dienen. Auf trockenen Böden kann eine Gartenpurslane einen Rasen ersetzen. Es ist auch in hängenden Töpfen und Balkonkästen gepflanzt. Portulakkraut kann wie Miniaturrosen aussehen, wenn es um Frotteesorten geht. Aber im Gegensatz zur "Königin des Gartens" ist diese Pflanze viel einfacher zu pflegen.

Garten Portulak (Gemüse) wird so wegen seiner essbaren Eigenschaften genannt. Ein Jahrbuch wächst bis zu 40 cm. An fleischigen, saftigen Blättern und kleinen gelben Blüten mit einem Durchmesser von 7-8 mm können Sie herausfinden, um welche Art von Portulakpflanze es sich handelt. Die Blüte dauert den ganzen Sommer und erstreckt sich über den September. Essbare Portulak ist nicht wählerisch in Bezug auf die Qualität des Bodens und kann in jedem Gebiet wachsen, so dass viele es als Unkraut betrachten. Inzwischen hat die Pflanze medizinische Eigenschaften und ist nützlich für den menschlichen Verzehr. Die beliebten Sorten sollten genauer besprochen werden.

Garten Portulak

Beliebte Sorten von Portulakgarten

Wie sieht ein essbarer Portulak aus?

Es reicht aus, einmal Purslane auf der Baustelle zu pflanzen, dann vermehrt es sich durch Selbstsaat. Dies sollte beachtet und auf seine Verbreitung im Garten beschränkt werden. Die Kultur wächst auch auf armen Böden gut. Sandiger Lehmboden ist ideal für Portulak. Er liebt auch offene und beleuchtete Bereiche. Folgende Sorten sind für den Anbau in mittleren Breiten geeignet:

  • Kuzminsky Semko. Die früh reife Sorte ist an ihrem gelblichen Schimmer auf den Blättern und den kleinen gelben Blüten zu erkennen. Ein Merkmal dieses Dandur ist seine wärmeliebende Natur. Die Pflanze reagiert schlecht auf einen Temperaturabfall und stoppt ihr Wachstum. Selbst kleine Fröste können es zerstören.Während der Saison werden mehrere Schnitte durchgeführt. Der Busch wächst bis zu 40 cm, die Masse einer Pflanze beträgt 70-80 g.
  • Macovei. Eine Pflanze, die einen 30-35 cm hohen dichten Busch mit glänzenden, knusprigen Blättern bildet. Unprätentiös für den Boden, aber es zeichnet sich durch eine Liebe zur Wärme aus. Auf einem Quadratmeter können Sie bis zu 1,5 kg Dandur erhalten. Sein vegetativer Teil wird für Salate und Konserven verwendet. Die Sorte hat medizinische Eigenschaften.

    Portulak-Paradoxon

  • Paradox. Dieses fette Gras braucht keinen fettigen Boden, aber es braucht viel Wärme und Licht. Die fleischigen Blätter können grün oder rosa-grün sein. Die Sorte reift früh, der erste Schnitt kann in 25-30 Tagen erfolgen. Kulinarische Experten vergleichen diesen Dandur mit Spinat. Seine vitaminreichen Blätter werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Das Paradoxon kann eingelegt und fermentiert werden.
  • Glühwürmchen. Die Sorte zeichnet sich durch fleischige Stängel und die gleichen Blätter aus. Es ist etwas höher als seine Gegenstücke - 45-50 cm hoch. Um diese Sorte anzubauen, ist es wünschenswert, dass der Boden fruchtbar und feucht ist. Dandurs gutes Wachstum wird durch die Fülle der Sonne sichergestellt. Der Luftteil der Pflanze hat einen sauren Geschmack. Purslane Firefly kann von einem Quadratmeter bis zu 2,5 kg grüne Masse produzieren. Es ist sehr nützlich für Menschen mit Leber-, Nieren- und Diabeteserkrankungen.

Wenn Sie Purslane-Grün früher auf den Tisch bringen möchten, kann das Gras in einen Behälter für Setzlinge gesät und bis zu warmen Tagen auf der Fensterbank aufbewahrt werden. Es ist am besten, im April zu säen, dann haben die jungen Setzlinge definitiv genug Sonnenlicht.

Sämling

Da das Portulakgras im Garten auf einem festen Teppich wächst, hat das Wasser keine Zeit, zu schnell zu verdunsten. Die Pflanze muss nur in der Hitze häufig gewässert werden. Verwenden Sie dazu warmes, festes Wasser. Die Pflanze braucht keine Düngung. Die Hauptsache ist, dass es viel Sonne und eine Temperatur über 20 ° C gibt - unter solchen Bedingungen wird der Dandur mit gutem Wachstum sicherlich gefallen.

Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften, Anwendung

Amaranth - welche Art von Pflanze, wo sie wächst, wie sie aussieht

Die therapeutische Wirkung von Purslane auf den menschlichen Körper hängt direkt mit der chemischen Zusammensetzung der Pflanze zusammen. Seine Stängel und Blätter enthalten eine erhebliche Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sowie organischen Säuren. Die Zusammensetzung enthält auch Saponine, Alkaloide, Noradrenalin und harzartige Substanzen.

Zum Beispiel sind Carotinoide für die Synthese von Vitamin A verantwortlich, das sich positiv auf Haut und Sehvermögen auswirkt. Die große Menge an Ascorbinsäure in Portulakblättern trägt zur Verbesserung des Immunsystems bei. Nikotinsäure normalisiert den Fettstoffwechsel und andere Stoffwechselprozesse im Körper. Cholin beugt Fettleberhepatose und Nervenstörungen vor und reguliert auch den Prozess der Hämatopoese.

Eingelegte Portulak

Die Pflanze hat folgende Wirkung auf den Körper:

  • Antiphlogistikum;
  • restaurieren;
  • Antioxidans;
  • Wundheilung;
  • hypoglykämisch;
  • Abführmittel;
  • Antiseptikum;
  • Anthelminthikum;
  • harntreibend.

Portulak wird aktiv zum Kochen verwendet, in einigen Ländern hat es den Status einer landwirtschaftlichen Kultur. Das Kraut wird zu Salaten, Suppen und Hauptgerichten hinzugefügt. Überschüssiges Grün kann für den Winter eingelegt werden. Die Blätter haben einen leicht sauren und leicht scharfen Geschmack, ein angenehmes Aroma und ein Gefühl der Frische. Seine medizinischen Eigenschaften werden in der Volksmedizin eingesetzt. Die Pflanze wird auch für kosmetische Eingriffe verwendet.

Maske für das Gesicht

Es wird empfohlen, Portulak für die folgenden Krankheiten zu essen:

  • Bronchialasthma;
  • Colitis ulcerosa;
  • Leber- und Nierenerkrankung;
  • Entzündung der Urogenitalorgane;
  • helminthische Invasionen;
  • Diabetes mellitus;
  • Prostatitis.

Der Saft aus den Blättern und Stielen wird äußerlich für Bienenstiche, Verbrennungen mit giftigen Pflanzen, Psoriasis, Neurodermitis, Ekzeme, Flechten verwendet, um Warzen zu entfernen.

Purslane-Kosmetikverfahren werden verwendet, um die Haut zu verjüngen und den Zustand des Haares zu verbessern.Aufgrund seiner regenerierenden Eigenschaften stellt die Pflanze beschädigte Hautzellen wieder her und macht sie glatt und seidig. Die Haut nach solchen Masken wird geglättet. Die antioxidativen Eigenschaften von Purslane tragen zu einer verjüngenden Wirkung bei.

Maske für das Gesicht

Auf diesem Kraut basierende Masken sind für alle Hauttypen geeignet. Vor dem Gebrauch werden die Blätter von Portulak in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen und mit anderen Komponenten gemischt. Zusätzlich kann das Rezept Honig, Olivenöl, Hüttenkäse, Sauerrahm und grünen Tee verwenden. Die Zusammensetzung der Maske hängt vom gewünschten Effekt ab. Eine Infusion von trockenen Kräutern hilft, Schuppen loszuwerden - sie werden unmittelbar nach dem Waschen in die Kopfhaut eingerieben.

Wichtig! Gegenanzeigen für die Verwendung von Portulak im Inneren sind Schwangerschaft, Bluthochdruck und Bradykardie, eine Tendenz zu Anfällen. Allen anderen wird die mäßige Verwendung gezeigt, da ein Überschuss an Oxalsäure zur Bildung von Nierensteinen und Gelenkproblemen führen kann.

Schädlinge und Möglichkeiten, sie zu bekämpfen

Garten Portulak ist resistent gegen Schäden durch Schädlinge und Krankheiten. Bei kühlem und feuchtem Wetter können manchmal braune Flecken auf den fleischigen Blättern auftreten und junge Triebe werden gebogen. Der Grund dafür ist die Vermehrung des Pilzes Albugo portulaceae. Die betroffenen Blätter sollten sofort abgerissen und die Pflanzen mit Kupferfungizid besprüht werden.

Portulak aus Samen - wann pflanzen

Bei Insekten können Weiße Fliege und gelegentlich Blattläuse dieses Gras schädigen. Sie können sie abschrecken, indem Sie die Pflanzen mit Knoblauch- oder Tabakaufguss besprühen. Industrielle Insektizide dürfen spätestens 2 Wochen vor dem Schneiden verwendet werden.

Auf eine Notiz! Viele Sommerbewohner betrachten den Portulak selbst als Schädling und suchen beharrlich nach Wegen, um ihren Standort davon zu befreien. Bei warmem Wetter kann Dandur im Sommer 3-4 Mal sprießen. Um zu verhindern, dass die Pflanze Samen produziert und sich durch Selbstsaat vermehrt, wird empfohlen, die Blüten zu pflücken. Wenn der Portulak zu stark gewachsen ist, sollte der Boden regelmäßig gejätet, tief gegraben und gemulcht werden.

Nützliche Informationen zur Anlage

Dandur wird seit Tausenden von Jahren konsumiert, seine medizinischen Eigenschaften sind seit Hippokrates bekannt. Bei der heutigen Einstellung zur Kultur ist es schwierig zu sagen, was eine Garten-Portulak ist. Viele erkennen seine unbestreitbaren Vorteile, aber es gibt genug von denen, die die Pflanze als bösartiges Unkraut betrachten. Portulak-Samen sind sehr klein, ein Gramm enthält mehr als 3000 Stück und sie behalten ihre Keimfähigkeit bis zu 10 Jahre. Einige Menschen bevorzugen es, das Wachstum von Dandur an ihrem Standort zu begrenzen, indem sie die Pflanze in Holzkisten pflanzen.

Auf eine Notiz! Der Kaloriengehalt von Purslane ist sehr niedrig, was es ermöglicht, es für die Ernährung zu verwenden und gleichzeitig Gewicht zu verlieren. 100 g des Produkts enthalten nur 20 Kilokalorien. Grüne lindern falschen Appetit, indem sie den Magen mit Ballaststoffen füllen.

Dandur wird zum Zeitpunkt der Blüte geerntet. Nachdem die Pflanze verblasst ist, werden ihre Blätter zäh und verlieren einige der vorteilhaften Eigenschaften. Grüns für Salate erfordern keine Vorverarbeitung, sie müssen nur gewaschen werden. Portulak kann auch getrocknet und zu Pulver gemahlen werden - in diesem Fall wirkt es als Gewürz, das dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Fisch- und Fleischgerichten werden meistens zerkleinerte Blätter zugesetzt.

Portulak Samen

Das Kraut kann auch für kleine Kinder zum Essen hinzugefügt werden. Es reduziert die Hyperaktivität bei einem Kind und lindert das Aufmerksamkeitsdefizit. Für Babynahrung muss Portulak zuerst mit kochendem Wasser verbrüht und dann in einen Püreezustand gehackt werden.

Wichtig! Gefrorene Dandur-Grüns verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften, daher macht es keinen Sinn, die Pflanze für den Winter einzufrieren. Es ist besser, eingelegte Rohlinge herzustellen.

Beim Beizen werden nur Blätter und saftige junge Triebe verwendet. Die Grüns werden gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen und dann in sterilisierte Litergläser gegeben, wobei eine halbe Knoblauchzehe hinzugefügt wird. Für die Marinade für 1 Liter Wasser 2 Teelöffel Salz und 4 Blätter Lavrushka hinzufügen. Nachdem die Marinade über dem Feuer gekocht hat und sich das Salz aufgelöst hat, wird es vom Herd genommen und mit 4 EL versetzt.Löffel 9% Essig und dann in Gläser gegossen. Nach 3 Tagen sind die eingelegten Portulakblätter fertig. Wenn eine Langzeitlagerung geplant ist, werden die Gläser mit Kräutern vor dem Rollen 5-7 Minuten lang sterilisiert.

Anhänger der traditionellen Medizin und Naturkosmetik können Purslane zum Pflanzen empfehlen. Die Pflanze wird während des Wachstumsprozesses keine Probleme verursachen, aber zweifellos Vorteile bringen.