Ramson ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zwiebeln. Es schmeckt nach Knoblauch, ähnelt äußerlich einer Laubzwiebel und hat die gleiche Zwiebelstruktur wie Zwiebeln. Die Blätter sind den Blättern des Maiglöckchens etwas ähnlich, eine solche Ähnlichkeit mit verschiedenen Pflanzen hat eine Vielzahl von Volksnamen dafür gesichert. Bärlauch wird wegen seiner Ähnlichkeit mit dem bauchigen Bärlauch Bärzwiebel genannt und ist auch als Levurda-Flasche bekannt. Die Menschen essen es seit undenklichen Zeiten und zähmen allmählich das gesunde natürliche würzige Kraut in ihren Garten.

Vertriebsumfang

Das Alter dieser Pflanze ist unbekannt. Es gibt jedoch Informationen, dass die Menschen es vor etwa viertausend Jahren gegessen haben. Dies ist nicht überraschend - das Kraut hat viele vorteilhafte Eigenschaften, es ist lecker, sowohl Zwiebeln als auch Stängel mit Blättern werden gegessen.

Äußerlich sieht Bärlauch ein bisschen wie Zwiebeln und Knoblauch aus.

Wichtig! Beim Wachsen ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten, da sonst die Stiele und Blätter austrocknen und geschmacklos werden und die Pflanzen sogar absterben können.

Interessant. Es ist sowohl in der Ukraine als auch in Weißrussland sehr verbreitet - dieser Ort ist berühmt für seine Wälder und Sümpfe.

Wildwachsender Bärlauch hat eine große Anbaufläche. Die Karte der Gebiete, in denen Bärlauch wächst, ist sehr umfangreich. Dies ist praktisch ganz Europa, viele Regionen Asiens. Es ist sehr häufig im Kaukasus.

Wenn wir darüber sprechen, wo Bärlauch in unserem Land gefunden wird (wo er in Russland wächst), kann festgestellt werden, dass das Verbreitungsgebiet so groß ist, dass wilde Bärlaucharten sogar bis zur Tundra-Zone gefunden werden können. Die Pflanze ist ziemlich unprätentiös, benötigt aber Schatten und Feuchtigkeit. Daher befinden sich die Orte, an denen Bärlauch wächst, normalerweise in dichten schattigen Wäldern oder in Flusstälern.

Auf dem Territorium der Russischen Föderation gibt es zwei Sorten Bärlauch: den sogenannten Bärenbogen und den Siegesbogen. Sie sind in ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihrem Aussehen ähnlich, aber die zweite Sorte ist weniger verbreitet, da Bärenzwiebeln weniger winterhart sind.

Wildwachsender Bärlauch kommt in der Region Moskau vor und die Region Leningrad, die Regionen Pskow, Kaluga, Kaliningrad, Region Brjansk und Tatarstan sind reich daran. Aber es war in Russland in Kamtschatka, Sibirien und Fernost am weitesten verbreitet. Im Altai wird es eine Flasche genannt, und im Frühjahr geht der gesamte Altaysk in die Tiefen der Taiga, wo Sie diese Pflanze finden können.

Bärlauch ist im Ural weit verbreitet, wo er in Wäldern in Dickichten wächst, Altai-Bärlauch ist bekannt. Krasnojarsk ist auch reich an wildem Gras, es wächst dort an den Hängen, im zeitigen Frühjahr ist der Bärlauch saftig, fast süß im Geschmack. Im Allgemeinen erstreckt sich das Verbreitungsgebiet buchstäblich von Kamtschatka bis Kaliningrad, einschließlich der Krim, wo Sie leicht wild wachsende Bärenzwiebeln in den Bergen finden können.

Der köstlichste und saftigste Bärlauch im zeitigen Frühjahr, wenn die Blätter gerade aus dem Boden herausbrechen

In diesen Regionen sind Salate mit Bärlauch, Zubereitungen daraus, mit Wildkräutern gefüllte Kuchen und sogar warme Gerichte äußerst beliebt. Eingelegter und gesalzener Bärlauch wird länger als in der Hauptsaison gelagert.

Wichtig! Eine solch weite Verbreitung in den Regionen macht Bärlauch ziemlich erschwinglich, daher wird er hauptsächlich als Wildpflanze verwendet, der Anbau einer kultivierten Art ist nicht sehr beliebt.

Aufgrund der Begeisterung für das Sammeln dieser Pflanze in bestimmten Gebieten Russlands (z. B. in Leningrad, Smolensk, Brjansk und anderen Regionen) wird Bärlauch im Roten Buch als Pflanze eingestuft. Daher ist es besser, diese Nutzpflanze in Ihrem Garten zu nehmen und zu züchten, um Ihre Ernährung zu bereichern und Ihren Garten zu dekorieren. Übrigens wissen nur wenige, wie Bärlauch blüht, weil es ein sehr schöner Anblick ist.

Blühende Bärlauchschirme können einen Frühlingsgarten schmücken

Bärlauch-Sorten und ihre Eigenschaften

Bärlauch - Bärlauch

In der Natur gibt es zwei Haupttypen: bärisch, sanfter und skurriler und siegreich, frostbeständiger. Für den Anbau wird eine kultivierte Bärlauchart empfohlen. Unter den im Staatsregister eingetragenen Pflanzen befinden sich drei Sorten, die alle zur Bärenzwiebel gehören. Sie reifen früh, was bedeutet, dass sie innerhalb von zwei bis drei Wochen nach Beginn des Nachwachsens bis zur kommerziellen Reife wachsen können. Nennen wir diese Sorten:

  • "Bärenohr" - hat lange Blätter von 20 bis 30 cm, eher schmal. Auf einem Quadratmeter können bis zu 2,5 g Grünmasse gesammelt werden.
  • "Bär" ist eine großblättrige Sorte mit bis zu 30 cm langen Blättern, saftig und in hohen Rosetten bis zu 60 cm gesammelt. Durchschnittsertrag - 1,6 kg pro Quadratmeter Meter;
  • "Bärenspezialität" zeichnet sich durch besondere Zartheit und Saftigkeit aus. Die Blätter haben eine kleine wachsartige Blüte, die in einem Auslass von bis zu einem halben Meter gesammelt wird und bis zu 2 kg ergibt.

Es gibt auch eine Gartensorte, die dem traditionellen Bärlauch nicht ganz ähnlich ist. Die Blätter sind dünn, eher wie Zwiebelfedern oder Knoblauch. Es wächst auch in Trauben und ist nicht so wählerisch und fordert Feuchtigkeit und Schatten.

Dies ist ein Gartenknoblauch, der künstlich herausgebracht wurde

Saftiges Grün wird geerntet, bevor die Pflanze blüht. Bärlauch beginnt in anderthalb Monaten nach dem Auftauchen aus dem Boden zu blühen. Er wächst schnell, sodass die Zeit für das Sammeln und Ernten eher kurz ist. Pflanzen wie Bärlauchbeeren schnell überreif, hatten keine Zeit zum Sammeln - war spät. Normalerweise ragen die Blätter bereits im April heraus, wenn der Rest der Pflanzen gerade erst aufwacht. Im Mai ist die Ernte in vollem Gange. Es ist notwendig, Zeit zu haben, um die Pflanze für Lebensmittel und für die zukünftige Verwendung zu lagern, bis sie blühen kann. Ab dem Moment der Blüte bekommen die Blätter einen bitteren Geschmack und die Stängel grob.

Auf eine Notiz. Bärlauch hat härtere Blätter. Im kultivierten Garten schmecken sowohl Stängel als auch Blätter.

Übrigens ernten die Bewohner an Orten mit massivem Wildwachstum dieser Pflanze auch die sogenannten "Schuhe" - Zwiebeln, die nicht sehnig, sehr scharf, kräftig und für Gewürze und Lebensmittelzusatzstoffe geeignet sind.

So kann der Bärlauch zum Zeitpunkt der Blüte attraktiv aussehen, die Bärlauchblüte ist sehr schön

Nach der Blüte bildet sich an der Pflanze ein Samenkasten. Sie sind schwarz, glänzend, haben einen Beeren-Look.

Ramson, Obstsorte

Eigenschaften der Kultur, wie ist es nützlich

Ramson - was ist das?

Alle Sorten enthalten Vitamine und Mineralien, die für Bärlauch charakteristisch sind. Dies ist ein sehr nützliches Set, einschließlich Vitaminen der Gruppe B, Vitamin A, E, sie enthalten viele nützliche und notwendige Spurenelemente und Mineralien. Der Bärlauch enthält auch viele ätherische Öle, Aminosäuren, organische Säuren, Zucker usw. Der Bärlauch ist ein Lagerhaus für Vitamin C, seine eigentliche Batterie. In Bezug auf den Gehalt dieses Vitamins hinterlässt es sogar Zitrusfrüchte.

Wachsende Tipps und Tricks

Ramson - Pflanzen und Pflege auf freiem Feld

Ramson wurzelt normalerweise im Sommerhaus und im Gartengrundstück. Es erfordert nicht viel Aufmerksamkeit - es ist kein Obst oder gar Gemüse, Bärlauch ist keine Beere, daher gibt es weniger Probleme damit als mit anderen Garten- und Gemüsegartenkulturen.

Welche Art von Pflege braucht sie? Wählen Sie zunächst einen geeigneten Ort - dies kann das schattigste Stück Land sein, beispielsweise hinter einem Landhaus oder im Schatten eines großen Obstbaums. Es ist besser, den Boden vor dem Pflanzen mit organischer Substanz zu düngen. Eine weitere Anforderung ist die Säure. Die Pflanze liebt saure Böden.

Bärlauch pflanzen

Es kann wie vor dem Winter (in diesem Fall mit Samen gesät) oder im Frühjahr gepflanzt werden, dann sollte es mit Zwiebeln aus der vorherigen Aussaat gepflanzt werden.Normalerweise wachsen ein paar Zwiebeln aus einer Pflanze pro Saison.

Die Samen sollten über das Gartenbeet gestreut, ein wenig in den Boden gedrückt und auf trockene Blätter gestreut werden. Die Zwiebeln werden in einer Reihe gepflanzt, wobei ein Abstand von 20 cm und 40 cm zwischen den Reihen eingehalten wird.

Nach und nach, aber oft - das ist die Nachfrage nach Bewässerung. Das Trocknen sollte nicht erlaubt werden, da Bärlauch keine Trockenheit verträgt. Unkrautbekämpfung - Während der Vegetationsperiode wird regelmäßig Unkraut gejätet.

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