Fenchel - was es ist und wie man es anbaut

Der Name "Fenchel" ist vielen bekannt, aber nicht jeder weiß genug über diese Pflanze, um auf ihren Gartengrundstücken zu pflanzen. Gemeiner Fenchel (Latin Foenículum vulgáre) ist eine aromatische Pflanze, die in der Medizin weit verbreitet ist und als Zusatz zu einer Reihe von Gerichten verwendet wird. Äußerlich erinnert die Pflanze etwas an Dill. Wenn Sie ein Sommerhaus haben, wird der Anbau dieser Ernte nicht schwierig sein. Das Wichtigste ist, vor dem Pflanzen selbst zu klären, um welche Art von Kultur es sich handelt, wie sie aussehen sollte und wie sie angebaut wird.

Es wird dringend empfohlen, ein nützliches Produkt von anderen Pflanzen fernzuhalten. Die Kultur liebt hohe Luftfeuchtigkeit. Wenn die Bewässerung nicht ausreicht, reicht sie mit ihren Wurzeln bis zu den Beeten anderer Pflanzen, und letztere leiden unweigerlich. Der einzige Nachbar, den Fenchel akzeptiert, ist die Kohlgurke. Diese Pflanze wirkt sich positiv auf ihn aus und schreckt einige Schädlinge mit ihrem Geruch ab.

Auf eine Notiz. In sonnigen Gebieten wird das Pflanzen von Fenchel empfohlen. Die Kultur ist sehr lichtliebend und wächst schlecht im Schatten.

Es gibt zwei Hauptsorten von Fenchel:

• Gemüse;
• gewöhnliche.

Fenchel ist nicht die beliebteste, aber sehr nützliche Pflanze.

Das Hauptmerkmal von Fenchel vom Gemüsetyp ist die Bildung spezieller essbarer Zwiebeln. Es wird als einjährige Pflanze angebaut. Casanova und Rondo gehören zu den beliebtesten Sorten dieser Art von Kultur.

Fenchel wird für Samen und Kräuter angebaut. Es wird ein weiteres Jahr lang wachsen gelassen, um warten zu können, bis die Samen vollständig reif sind. Unter den beliebten Sorten können Ogorodny und Perechny genannt werden.

Reproduktion der Kultur

Nachdem man verstanden hat, worum es bei Fenchel geht, muss man verstehen, wie sich die Pflanze vermehrt und gepflanzt wird.

Bevor Sie eine Pflanze pflanzen, müssen Sie den Boden vorbereiten. Hier geht es vor allem um die Befruchtung. Es reicht aus, die Pflanzstelle mit Kompost in einer Menge von einem Eimer pro Quadratmeter zu versorgen.

Aus Samen wachsen

Gemüsefenchel wird aus Samen gezogen. Sie können etwa drei Jahre gelagert werden, ohne ihre eigenen Pflanzmerkmale zu verlieren. Die Samenvorbereitung zum Pflanzen wird normalerweise wie folgt durchgeführt.

Fenchelsamen ähneln Dillsamen

Um eine maximale Keimung zu gewährleisten, können die Körner auf ein Tuch vorgegossen werden, das dann sorgfältig eingewickelt und mit einem Wachstumsstimulator in einen Behälter abgesenkt werden sollte. Alternativ können Sie eine schwache Manganlösung verwenden. Die Samen müssen etwa vier Stunden in einer solchen Lösung sein.

Wichtig! Fenchel sollte mit einer Rate von 3 bis 10 kg pro 1 ha Fläche gesät werden.

Fenchel kann direkt in den Boden gepflanzt werden, aber manchmal werden zuerst Sämlinge gezüchtet.

Das Pflanzen im Freien erfolgt normalerweise im April, einige Gärtner jedoch im Herbst. Der Unterschied besteht darin, dass Fenchel beim Pflanzen im Frühjahr keine zusätzliche Wartung erfordert. Im Herbst muss die Bepflanzung für die kalte Jahreszeit unbedingt isoliert werden.

Unabhängig von der Jahreszeit wird gewöhnlicher Fenchel mit einer Tiefe von 2 cm gepflanzt. Der zum Pflanzen benötigte Standort muss im Voraus vorbereitet werden.

Zusätzlich zur Düngung wird das Gartenbeet vor dem Pflanzen der Ernte mit einem dicken Film bedeckt, um eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit im Boden zu halten. Der erforderliche Abstand zwischen den Reihen sollte beachtet werden - normalerweise reichen 50 cm aus.

Die Samenkeimung erfolgt in etwas weniger als einer Woche bei einer Temperatur von nicht weniger als +6 ° C. Nachdem die Sämlinge aktiv gewachsen sind, müssen sie zusätzlich gerudert werden - ein Abstand von ca. 20 cm zwischen den Pflanzungen reicht aus.

Wachsende Sämlinge

Die Verwendung der Keimlingsmethode zum Züchten von Fenchelwurzeln wird am häufigsten in Regionen mit kurzen Sommern praktiziert. In diesem Fall lautet die Antwort auf die Frage, wie Fenchel gepflanzt werden soll, wie folgt: im Frühjahr von Samen zu Kisten. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe sollte die Anbaufläche durch separate Töpfe ersetzt werden. Ist dies nicht möglich, sollten die Pflanzen ausgedünnt werden. Das Gemüse wird nach einem Monat an einem dauerhaften Wachstumsort gepflanzt.

Fenchelsämlinge sind eine weitere Möglichkeit, in schwierigen Klimazonen zu wachsen

Die Vermehrung von Sämlingen wird häufig beim Anbau von Gemüsesorten von Fenchel praktiziert. Jeder Landtechniker oder erfahrene Gärtner wird Ihnen sagen, dass die Zwiebel bei der Aussaat mit Samen während der Saison häufig keine Zeit hat, sich zu formen. Mit Sämling können Sie das Problem des Wachstums einer Pflanze im Zustand einer Zwiebel (Kohlkopf) effektiv lösen.

Wichtig! Bei jeder Methode sollte Fenchel beim Pflanzen und Stillen auf freiem Feld nicht mit den folgenden Pflanzen koexistieren: Kreuzkümmel, Pfeffer, Bohnen und Spinat. Eine solche Kontraindikation ist darauf zurückzuführen, dass sich die angegebenen Kulturen negativ auf ihn auswirken.

Fortpflanzung durch Teilung der Wurzeln

Die Fortpflanzung durch Teilen der Wurzeln wird derzeit nicht sehr oft praktiziert. Dies liegt an seiner Komplexität. Außerdem ist es ziemlich problematisch, bei der Pflanze mit einer solchen Pflanzung Wurzeln zu schlagen.

Pflanzenpflege

Es reicht nicht aus, mit dem Fenchel zu wissen, um welche Art von Pflanze es sich handelt und wie man Fenchel aus Samen richtig züchtet. Um ein positives Ergebnis zu erzielen, muss die Kultur gut gepflegt werden.

Bewässerung und Lockerung des Bodens

Damit gewöhnlicher oder pflanzlicher Fenchel besser wachsen kann, müssen die Gänge regelmäßig gelockert werden. Dies vermeidet nicht nur das Auftreten einer Kruste, sondern bietet auch Zugang zu Sauerstoff.

Fenchel liebt Wasser sehr

Fenchel (sowohl die Pflanze selbst als auch ihre Früchte) sind sehr feuchtigkeitsliebend, daher sollte er regelmäßig gewässert werden. Im Durchschnitt reicht es aus, die Pflanze einmal pro Woche (wenn der Sommer trocken ist, dann häufiger) mit einer Rate von mindestens 10 Litern Wasser pro Quadratmeter zu gießen.

Nach dem Gießen wird dringend empfohlen, die Pflanzenbeete zu mulchen. Durch den Mulch bleibt die Feuchtigkeit länger im Boden. Das Wichtigste ist nicht zu vergessen, dass der Mulch regelmäßig erneuert werden sollte.

Hilling

Gemüsefenchel hat eine Eigenschaft - er muss gegrillt werden. Dieses Verfahren stimuliert die Bildung eines Kohlkopfes. Manipulationen werden in der Regel während der gesamten Vegetationsperiode in Abständen von zwei bis drei Wochen durchgeführt. Die Beschreibung des Prozesses ist jedem mehr oder weniger erfahrenen Gärtner bekannt.

Interessant. Um zu verhindern, dass der weiße Kohlkopf beim Hillen mit Erde schmutzig wird, wird empfohlen, einen etwa 20 cm großen Ring aus einer Plastikflasche zu schneiden und um den Stiel zu legen. Hilling sollte nicht höher als seine Höhe sein.

Dünger

Die erste Pflanzenfütterung erfolgt unmittelbar nach dem Ausdünnen. Zu diesem Zweck wird eine Lösung von Kuhdung verwendet. Es kann durch einen Komplex von Mineraldüngern ersetzt werden. Die zweite Fütterung erfolgt 20 Tage nach dem Pflanzen. In diesem Fall werden auch Formulierungen auf Mineralbasis verwendet. Zum dritten Mal wird Fenchel mit Superphosphaten gedüngt.

Wichtig! Wenn Sie Fenchel aus Sämlingen züchten, können Sie auf eine dritte Fütterung verzichten.

Schutz für den Winter

Schutz für den Winter ist wichtig für Fenchel, der für Gemüse und Samen angebaut wird. Am Ende der Saison sollten Sie einige Triebe mit einer Höhe von etwa 35 cm (um Schnee besser anzusammeln) lassen und den Rest so schneiden, dass ihre Höhe fünf Zentimeter nicht überschreitet. Als nächstes sollte der Fenchel mit einer guten Schicht Stroh bedeckt werden. Torf kann als Option verwendet werden.

Wenn der Gemüsefenchel aus dem einen oder anderen Grund keine Zeit hatte, eine Schaukel zu bilden, wird empfohlen, ihn mit der Wurzel auszugraben und in einer Kiste mit Sand in den Keller zu bringen. Durch die regelmäßige Bewässerung im Frühjahr kann die Pflanze sicher auf den offenen Boden zurückgebracht werden. Diesmal wird das Risiko, ohne Ernte zu bleiben, minimiert.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Wie jede Pflanze kann Fenchel unter den schädlichen Auswirkungen schädlicher Insekten und Krankheiten leiden. Wenn es zum Zwecke der Gewinnung von Grün angebaut wird, ist die Behandlung mit giftigen Zubereitungen unter keinen Umständen akzeptabel. Ihre Verwendung kann die menschliche Gesundheit irreparabel schädigen.

Die folgenden Techniken können zur Behandlung der Kultur verwendet werden:

• Grüne Seife zeigt sehr gute Ergebnisse, um Fenchel von Wanzen und Blattläusen loszuwerden. Diese Zusammensetzung ist völlig umweltfreundlich und kann nicht schaden. Um die Pflanzung zu verarbeiten, sollten 200-300 g des Arzneimittels in einem 10-Liter-Eimer verdünnt werden.
• Ab dem Maikäfer hilft die Pflanze dabei, das Graben von Einfangrillen am Rand des Gartens zu vermeiden.
• Die durch den Boden übertragenen Erreger der Phomose werden durch Gießen mit einer starken Lösung von Kaliumpermanganat abgetötet.
• Die Desinfektion von Pflanzenmaterial wird durch Krankheitserreger der Cercospora wirksam, die durch Samen übertragen werden.

Wichtig! Andere Krankheiten (Fleckenbildung, Septorien) sind leichter zu verhindern als zu heilen. Vorbeugende Maßnahmen und die Einhaltung der Grundregeln der Agrartechnologie sollten daher nicht vernachlässigt werden. Wenn die Pflanze infiziert ist, sollte sie sofort entfernt werden.

Ernte

Zum Verzehr von Fenchelblättern und Kohlköpfen können sie für die zukünftige Verwendung geerntet werden. Zusätzlich werden die Samen der Pflanze geerntet und zur erneuten Aussaat der Ernte verwendet.

Die Blätter können während der Sommersaison geerntet werden. Sie müssen hauptsächlich die Exemplare auswählen, die bis zu einer Höhe von 30 cm gewachsen sind.

Kohlköpfe werden normalerweise geschnitten, wenn sie 10 cm erreichen. Typischerweise tritt dies im Spätsommer oder frühen Herbst auf.

Die Samen werden im zweiten Jahr nach dem Pflanzen gesammelt. Es ist sehr einfach zu verstehen, dass die Samen zur Ernte bereit sind - sie bekommen bei voller Reifung eine braune Färbung.

Wichtig! Samen reifen meistens nicht gleichzeitig. Um eine Selbstsaat zu vermeiden, wird empfohlen, die Blütenstände locker mit einem feuchten Mulltuch zu umwickeln (Sie können einen Verband verwenden).

Die Verwendung von Fenchel in der Medizin

Die Pharmakognosie achtet sehr genau auf Fenchel, da die heilenden Eigenschaften der Pflanze einfach erstaunlich sind. Das ausgeprägte Aroma der Pflanze und das Vorhandensein einer großen Menge ätherischer Öle in der Zusammensetzung machen sie auf dem Gebiet der Aromatherapie gefragt. Darüber hinaus enthält die Pflanze Vitamine, Biotin, Folsäure usw.

Fenchelfrüchte haben folgende therapeutische Eigenschaften:

• Appetit steigern;
• sind analgetisch;
• krampflösend wirken;
• abführende Eigenschaften haben;
• als Expektorans verwendet;
• haben eine harntreibende Wirkung.

Oft werden fenchelhaltige Medikamente für Krankheiten verschrieben wie:

• Dyspepsie;
• Keuchhusten;
• Kolik (Darm und Magen);
• Atonie des Magens und des Darms;
• Milchmangel bei stillenden Müttern;
• eine Erkältung, begleitet von Husten;
• Bronchitis;
• Schlaflosigkeit.

Fenchel ist als Volksheilmittel unersetzlich. Es ist in vielen Kräuterrezepten enthalten.

Kochgebrauch

Der kulinarische Wert dieser Kultur ist ebenfalls hoch. Alle Teile der Pflanze werden für Lebensmittel verwendet. Grüns können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden.Blätter sind oft in allen Arten von Salaten enthalten, werden zu verschiedenen Suppen und Fleischgerichten hinzugefügt und werden aktiv bei der Zubereitung von Marinaden und Saucen verwendet.

Kohlköpfe können als separates Gemüse gegessen oder gedünstet und zu Salaten hinzugefügt werden.

Die Früchte und Blätter werden zum Salzen und Einlegen verschiedener Gemüsesorten verwendet.

In Italien wird Fenchel gerne in eingelegter Form gegessen.

Die Stängel der Pflanze können als Beilage gekocht werden. Nur müssen sie wie bei Spargel vorblanchiert werden.

Manchmal werden Fenchelsamen gemahlen und beim Grillen auf Fleisch gestreut. Sie werden auch als Originalaromen für Sirup und Alkohol verwendet, die Tees zugesetzt werden.

Fenchel macht eine wunderbare Beilage

Traditionell werden Fenchelsamen als Gewürz für Bäcker verwendet. Eine ähnliche Verwendung findet auch die Wurzel der Pflanze - sie wird dem Brot zugesetzt.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Fenchel ist, für welche Zwecke diese Pflanze verwendet werden kann und wie Sie sie richtig pflegen können, können Sie sie sicher auf Ihrer Baustelle pflanzen.

Heute ist die Pflanze keine der beliebtesten Sommerhauskulturen, aber angesichts der weit verbreiteten Begeisterung der russischen Bürger für einen gesunden Lebensstil gibt es allen Grund zu der Annahme, dass sich die Situation auf absehbare Zeit auf dramatischste Weise ändern könnte. Unabhängig davon, wie sich die Situation mit der Pflege einer Kultur wie Fenchel entwickelt, stehen ihre vorteilhaften Eigenschaften außer Zweifel und werden heute hoch geschätzt.