Wissenschaftler und Agronomen sind der Meinung, dass Amaranth auf Wunsch der gesamten Bevölkerung des Planeten Erde zugeführt werden kann. Dies ist auf die einzigartige chemische Zusammensetzung der Pflanze und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zurückzuführen. Lebensmittelamaranth eignet sich für den Frischverzehr und ist auch für Viehfutter und die Herstellung von Arzneimitteln gefragt. Man kann mit Sicherheit sagen, dass dies eine sehr vielversprechende Pflanze ist.

Amaranth-Gemüse: Beschreibung und Eigenschaften

Amaranth ist eine Pflanze für Lebensmittel. Seine Heimat gilt als Nord- und Südamerika. Der essbare Amaranth wurde von den Azteken in Form von Getreide in Lebensmitteln verwendet. Überraschenderweise empfand die Inquisition im Mittelalter Amaranth als etwas Teuflisches. Heute wird die Pflanze häufiger als Gemüse- oder Getreidepflanze verwendet.

Die Amaranth-Kultur besteht aus vielen grünen oder orangefarbenen Blüten. Sie bilden Blütenstände - Rispen, die auch durch verschiedene Farben gekennzeichnet sind, von braun bis rot-lila.

Amaranth Gemüse

Sie beginnt zu Beginn des Sommers zu blühen und endet mit den ersten Frösten. Die Länge der Vegetationsperiode variiert je nach Sorte und klimatischen Bedingungen zwischen 90 und 120 Tagen. Besitzt eine gute Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge, wächst aktiv auf armen und unfruchtbaren Böden. Die Pflanze ist beständig gegen hohe Temperaturen.

Die Größe der Blume ist beeindruckend, daher wird sie in Vorstädten hauptsächlich zu dekorativen Zwecken angebaut. Dies liegt jedoch daran, dass noch nicht alle Menschen den Wert der Kultur erkannt haben.

Interessant! Japanische Wissenschaftler sind überzeugt, dass diese Pflanze bald die einzige Nahrungsquelle für die Bevölkerung sein wird.

Amaranth Gemüse: Anwendung

Stängel und junge Blätter der Pflanze können zu Salaten hinzugefügt werden. Und getrocknete Blätter sind eine großartige Alternative zum üblichen Tee. Amaranth ist unglaublich gesund sowie aromatisch und lecker.

Die Kultur enthält ungesättigte Fettsäuren, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Selen. Kupfer, Mangan, Eisen, Phosphor, Natrium.

Nicht viele Landsleute wissen, dass Amaranth-Samen auch gegessen werden können. Sie enthalten Substanzen, die keine Analoga auf der Welt haben, aber sie wirken sich äußerst positiv auf den menschlichen Körper aus.

Heute gibt es weltweit mehr als 80 Sorten:

  • Amaranth Shchiritsa;
  • Amaranth Weiß;
  • Amaranth Green;
  • Amaranth Saladny und viele andere.

    Amaranth

Die Entwicklung neuer Sorten ist auf die wachsende Beliebtheit der Kultur bei Sommerbewohnern und Landwirten zurückzuführen. Die Unterschiede zwischen den Arten sind manchmal unbedeutend, und manchmal ist es schwierig zu erraten, dass dies eine Kultur ist.

Beachtung! Als Nicht-Getreidepflanze ist sie glutenfrei und wurde daher erfolgreich als Weizenersatz in einer glutenfreien Ernährung eingesetzt.

Agrartechnologie des Anbaus

Amaranth Blume - Beschreibung, Pflanzung und Pflege

Es ist eine thermophile, lichtliebende Pflanze, die gut auf regelmäßiges Gießen reagiert. Es wächst auf fast allen Arten von Böden, einschließlich Salzwiesen, felsig und sandig. Die Reifungsdauer der Grüns beträgt 60-70 Tage, und die Samen sind ungefähr 110 Tage.

Amaranth ist ein Gründünger und ein grüner organischer Dünger. Daher wird empfohlen, das Wurzelsystem nach der Ernte im Boden zu belassen. In diesem Fall erhält der Boden die notwendige organische Substanz.

Alle Arten von Pflanzen werden auf zwei Arten gezüchtet: Sämling und Sämling.Wenn Sie Amaranth anbauen, um die Blätter zu verwenden, wird empfohlen, die Samen direkt in den Boden zu säen. Und Getreidesorten werden auf Setzlinge gepflanzt, um die Kultur schnell zu blühen und die Samen zu reifen. Das Keimen von Samen ist nicht schwierig.

Amaranth Pflege

Eine Kultur braucht nur im ersten Monat ihres Wachstums sorgfältige Pflege. Der gemahlene Teil der Pflanze wächst zu diesem Zeitpunkt extrem langsam, was es kaum glauben lässt, dass diese Sämlinge bald zu mächtigen Büschen werden. Um den Prozess zu beschleunigen, müssen Sie die Pflanzen regelmäßig gießen, jäten und die Beete mulchen. Falls gewünscht, können Sie organische Düngemittel hinzufügen. Die optimale Zusammensetzung ist eine Infusion von Königskerze und Asche.

Königskerzeninfusion

Im zweiten Lebensmonat beginnt die aktive Wachstumsphase, die Pflanze erstreckt sich über 5-7 cm pro Tag. Jetzt muss die Kultur nur noch regelmäßig gegossen werden, da sie in der Lage ist, Unkraut selbst zu übertönen.

Amaranthblätter können verwendet werden, wenn die Büsche eine Höhe von 25 bis 30 cm erreichen. Es wird empfohlen, die Spitzen abzuschneiden, da dies das Wachstum neuer Seitentriebe stimuliert.

Mit Beginn des Septembers beginnen die Samen bereits zu reifen. Die Rispen werden zu diesem Zeitpunkt braun und die unteren Blätter beginnen auszutrocknen und fallen ab. Die Samen reifen ungleichmäßig und zerbröckeln schnell. Daher wird empfohlen, die Rispen zu schneiden und auf das Trocknen zu warten, wobei sie an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Medizinische Eigenschaften und Schädigung des menschlichen Körpers

Die Verwendung eines "Gemüses" ist für eine Person von Vorteil, jedoch nur bei rationaler Verwendung. Alle Pflanzenteile sind essbar. Zusätzlich zum Nährwert hat jeder Inhaltsstoff viele vorteilhafte Eigenschaften. Das Wertvollste ist der Samen. Sie enthalten eine hohe Konzentration an pflanzlichem Eiweiß. Und auch eine Reihe von Aminosäuren, Vitaminen, Makro- und Mikroelementen.

Amaranth Samen

Amaranth zurückgeworfen - Beschreibung der Pflanze, Merkmale

Die folgenden Fakten sprechen für die Vorteile von Amaranth:

  • Die Pflanze enthält ungesättigte Fettsäuren, daher ist dieses Produkt für die Ernährung unverzichtbar.
  • Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Amaranth dem Körper hilft, sich von Strahlenschäden zu erholen.
  • Die Blätter werden verwendet, um die Funktion des Verdauungstrakts zu normalisieren.
  • Die Zusammensetzung der Blätter stabilisiert die Konzentration von schädlichem Cholesterin im Blut.
  • Amaranth Tee ist wirksam bei Erkältungen, stärkt das Immunsystem.
  • Öl wird aus Amaranth hergestellt, der eine ausgeprägte entzündungshemmende und antitumorale Wirkung hat. Zunehmend wird es zur Bekämpfung onkologischer Pathologien eingesetzt.

Wichtig!Natürliches Öl aus Amaranth-Samen bekämpft wirksam Zirrhose, Tuberkulose, trophische Geschwüre, Ekzeme und Psoriasis.

Die regelmäßige Anwendung eines Teils der Pflanze ermöglicht es Ihnen, das Herz-Kreislauf- und Nervensystem zu stärken und auch bei der Bekämpfung von Hautkrankheiten zu helfen.

Wenn die Dosierung eingehalten wird, können Amaranthprodukte eine Person nicht schädigen. Es ist jedoch kontraindiziert, Produkte mit pflanzlichem Amaranth in der Zusammensetzung mit individueller Unverträglichkeit, Cholezystitis, Urolithiasis und Cholelithiasis zu verwenden. Andernfalls kann es zu einer Verschärfung der oben genannten Pathologien kommen.

Pflanzlicher Amaranth ist eine einzigartige Pflanze mit vielen vorteilhaften Eigenschaften. Jedes Jahr wächst das Interesse an der Pflanze immer mehr, und das alles dank der wertvollen Zusammensetzung, der Leichtigkeit des Wachstums und der Vielseitigkeit der Verwendung. Vor dem Kauf von Saatgut müssen Sie sich mit den Regeln für das Pflanzen und Pflegen der Ernte vertraut machen. Unter Beachtung der Regeln der Agrartechnologie wird es möglich sein, eine reiche Ernte zu sammeln.