Fast jeder hat von den magischen heilenden Eigenschaften von Honig gehört. Viele Menschen lieben es wegen seines angenehmen Geschmacks, jemand schätzt seine Nützlichkeit und jemand verwendet es als Zuckerersatz. Der Markt ist reich an verschiedenen Typen, aber wie können Sie ein Qualitätsprodukt trotzdem unterscheiden und sich nicht von skrupellosen Verkäufern führen lassen? Bei der Auswahl sollten Sie folgende Merkmale beachten:
- Farbe;
- der Geruch von Honig;
- Verfügbarkeit geeigneter Zertifikate vom Verkäufer.
Die Farbe variiert in einer Reihe von Brauntönen, die von den hellsten bis fast burgunderfarben reichen. Es gibt auch Grün, das von Bienen nicht aus Pollen, sondern aus den süßen Sekreten von Pflanzen produziert wird.
Der Verkäufer muss über eine Konformitätsbescheinigung sowie eine Veterinärbescheinigung verfügen. Aber der Geruch kann etwas schwierig sein. Welche Art von Aroma in diesem Fall angemessen ist, müssen Sie im Voraus wissen.
Honig
Uncharakteristischer Geruch
Es scheint, dass Honig einen von Kindheit an bekannten Duft haben sollte und keine Probleme auftreten sollten. Aber so einfach ist das nicht. Viel hängt von der Vielfalt des Produkts und den Pflanzen ab, mit denen es hergestellt wird. Die Lagerbedingungen beeinflussen auch den Geschmack von Honig. Um den Geruch richtig zu identifizieren, ist es besser, zweimal zuzuhören - vor und während des Tests. Durch das Eindringen in die Mundhöhle kann das Aroma verändert oder intensiviert werden.
Es kommt vor, dass Nektar schlecht riechen kann. Wenn Sie richtig bestimmen, wie dieses unangenehme Aroma aussieht, können Sie die Ursachen des Gestankes identifizieren und entscheiden, ob Sie ein solches Produkt essen oder sich enthalten. Der häufigste nicht standardmäßige Weihrauch, der die Frage aufwirft, warum Honig nicht nach Honig riecht:
- Es riecht nach Urin. Es wird angenommen, dass ein Produkt, wenn es einen solchen Gestank hat, höchstwahrscheinlich Hitze ausgesetzt ist. Möglicherweise wurden die Lagerbedingungen verletzt. In jedem Fall sind nur sehr wenige nützliche Mikroelemente enthalten.
Rat
- Gülle ist im Aroma zu spüren. Dieses Zeichen weist in keiner Weise auf einen Defekt oder eine Verschlechterung des Produkts hin. Vergessen Sie nicht, dass Honig Fremdgerüche sehr gut aufnimmt. Wenn Sie Gülle spüren, befindet sich das Bienenhaus höchstwahrscheinlich auf einem Bauernhof, auf dem die Landwirtschaft gut entwickelt ist.
- Nektar kann nach Hund riechen. Dieser Geruch ist ein Zeichen für schlechte Qualität. Es wird nicht empfohlen, es zu essen. Wenn der Kauf dennoch bereits getätigt wurde, können Sie ihn für kosmetische Zwecke verwenden.
Echter Geschmack
Das Aroma von frischem Honig sollte süß und angenehm sein. Der Geruch hängt davon ab, wie viel Zucker im Nektar enthalten ist. Am süßesten sind weiße Akazien, Linden und Klee. Einige Sorten haben bitterere Aromen wie Kastanien, Weiden oder Honigtau. In einem Naturprodukt ohne Zusatz von hellem Weihrauch spüren Sie es jedoch möglicherweise nicht einmal.
Wenn Sie immer noch geruchlosen Honig bekommen, warum nicht Sorgen machen? Alles ist leicht zu erklären, ein solches Phänomen wird beobachtet, wenn:
- Das Produkt wurde im Winter gekauft, wenn es nicht so frisch ist. Die Ernte erfolgt im Sommer und Frühherbst.
- Honig wurde in einem offenen Behälter aufbewahrt. Der Nektar kann Gerüche schnell absorbieren und von ihnen abtragen, daher führt eine solche Lagerung dazu, dass kein Aroma vorhanden ist. Trotzdem bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten.
Bei der Beantwortung der Frage, warum Honig nicht riecht, kann man mit Sicherheit sagen, dass dies ein ziemlich häufiges Phänomen ist und auf das Fehlen künstlicher Aromen oder natürlicher Zusatzstoffe hinweist. Ein solcher Nektar kann sicher gegessen werden.
Aufgrund der großen Anzahl der angebotenen Honigsorten müssen Sie in der Lage sein, das Produkt mit der natürlichsten Zusammensetzung zu identifizieren. Andernfalls wird der Zweck, für den es erworben wurde, nicht erreicht und es bringt keine gesundheitlichen Vorteile.
