Die Natur hat der Welt Bienen gegeben - einzigartige Arbeiter. Sie produzieren Honig, Propolis, Gelée Royale und Pollen. Alle diese Imkereiprodukte behandeln viele Krankheiten, erhöhen die Immunität und stellen die Vitalität wieder her. Und wenn die Bienen ihr Gift aufgeben, wenn sie gebissen werden (übrigens sehr nützlich), sterben sie. Das ist aber nicht die Hauptsache. Honig ist von großem Wert. Aber es ist eine Sache, eine echte zu kaufen und eine andere, sie länger zu behalten.

Merkmale von Honig

Honig ist eine süße, viskose Masse von bernsteinfarbener Farbe. Und wieder ist es unmöglich, diese geflügelten Hersteller nicht zu bewundern. Um 100 g eines Naturprodukts herzustellen, müssen sie Nektar von über einer Million Blumen sammeln. Dann verarbeiten die Insekten es und versiegeln es zu Waben, die sie selbst mit der Präzision eines Mathematikers bauen. Jede Ecke in einer Zelle ist 109,28 °. Fast die gesamte Population des Bienenstocks ist an der Verarbeitung von Nektar beteiligt.

Was zu speichern

Dieses Imkereiprodukt enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen. Um den Vorrat an diesen Substanzen wieder aufzufüllen, müssen Sie täglich 1 EL essen. ein Löffel dieses erstaunlichen Nektars. Hier stellt sich die Frage: Wo und auf welche Weise werden die nützlichen Substanzen am besten erhalten? Sind Kunststoffbehälter für die Aufbewahrung geeignet oder bleibt es besser in Geschirr aus anderen Materialien wie Glas oder Keramik?

Bei richtiger Lagerung ist Honig für lange Zeit von Vorteil

Wespenfalle aus einer Plastikflasche

Lagerbehälter müssen vollkommen trocken und sauber sein. Sie müssen es mit Waschmittel waschen und gründlich ausspülen. Es wird nicht empfohlen, Reinigungsmittel zu verwenden, da nach deren Verwendung ein dünner Film verbleibt, der schwer abzuwaschen ist und mit dem Produkt in Wechselwirkung tritt.

Wichtig! Sie können keinen frischen Honig in die Überreste des alten gießen, er kann fermentieren und sich verschlechtern.

Wenn Honig in großen Mengen gelagert wird (z. B. in Ihrem eigenen Bienenhaus), sind Flaschen aus Aluminiumlegierung, Edelstahl und Gläser die idealen Behälter für die Lagerung. Es kann auch in Holzwannen gelagert werden, die Materialauswahl muss jedoch sorgfältig getroffen werden. Alle Imkereiprodukte absorbieren Gerüche, daher ist nicht alles Holz geeignet. Zum Beispiel sollten Sie keine Behälter aus Fichte, Kiefer wählen, da diese ein bestimmtes Aroma haben, sowie Espe, die einen bitteren Geschmack ergibt. Behälter sind absolut nicht zur Aufbewahrung dieses süßen Produkts geeignet, das Folgendes enthält:

  • Zink;
  • Kupfer;
  • führen.

Honig enthält Säure, die in Wechselwirkung mit Metallen giftige Substanzen bildet.

Ist es möglich, Honig in einem Plastikbehälter zu lagern?

Wie man aus einer 5-Liter-Plastikflasche eine nützliche Sache für zu Hause macht

In letzter Zeit ist Kunststoff Teil des Alltags moderner Menschen geworden. Eine große Auswahl an Behältern, Gläsern und Flaschen aller Art wurde freigegeben. Honig darf nicht länger als ein Jahr in Plastik aufbewahrt werden, da es sich um ein biologisch aktives Produkt handelt. Wenn es länger in einem solchen Behälter bleibt, kann es chemische Verunreinigungen in Plastikschalen aufnehmen.

Kunststoffschalen können hinsichtlich ihrer Zusammensetzung für unterschiedliche Zwecke ausgelegt und daher aus unterschiedlichen Materialien hergestellt werden. Für Lebensmittel und Non-Food-Produkte, für kalt und heiß. Und Honig muss in einem Behälter aufbewahrt werden, auf dem sich ein Glas mit einer Gabel oder der Markierung PP, PP oder 5 befindet.Dies bedeutet, dass bei der Herstellung dieser Behälter Polypropylen verwendet wurde - ein starkes und sicheres Material, das auf 130 ° C erhitzt und auf -40 ° C abgekühlt werden kann.

Ist es möglich, Honig in einem Plastikbehälter zu lagern?

Nachdem Sie entschieden haben, ob es möglich ist, Honig in Plastikbehältern aufzubewahren, müssen Sie klären, wo es besser ist, ihn in einem Behälter oder einer Flasche aufzubewahren.

Es ist bequem, es in Vorratsbehälter oder Eimer mit angrenzendem Deckel zu gießen. Solche Behälter haben jedoch einen kleinen Nachteil: Der Deckel passt nicht so fest wie eine Flasche oder ein Behälter mit Schraubverschluss. Daher kann Honig mit Nebengerüchen gesättigt sein. Bewahren Sie es daher am besten in einem Behälter mit Schraubdeckel auf. Solange es flüssig ist, kann es leicht in eine Flasche gegossen werden, und nach der Kristallisation lässt sich der Kunststoff leicht schneiden.

Lager

Um ein Naturprodukt länger zu halten, müssen Sie verschiedene Nuancen berücksichtigen:

Temperatur

Wie man Honig in Kämmen lagert

Die vorteilhaften Eigenschaften von Honig bleiben lange erhalten, sofern er korrekt gelagert wird. Welcher Behälter zur Aufbewahrung dieses nützlichen Produkts verwendet werden kann, wurde bereits erörtert. Jetzt müssen Sie entscheiden, wo es gelagert werden soll und welche Lufttemperatur dafür am günstigsten ist. Zur besseren Konservierung von Honig ist eine Temperatur von -6 ° C bis 20 ° C erforderlich. Im Raum liegt die Temperatur natürlich über 20 ° C, daher wird nicht empfohlen, dieses Produkt längere Zeit (länger als ein Jahr) in der Wohnung aufzubewahren. Ein Keller oder ein kühler Keller ist genau das. Bei Temperaturen über 35 ° C beginnen Vitamine aus dem Honig zu verschwinden. Wenn er noch stärker erhitzt wird, zerfallen die Enzyme und die bakteriziden Eigenschaften verschwinden. Das Produkt ist nicht mehr heilend, sondern nur noch eine Delikatesse.

Beachten Sie! Bei niedrigen Temperaturen (unter -20 ° C) härtet es aus, dies ist jedoch kein Problem, da alle medizinischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Feuchtigkeit

Honig nimmt wie andere Imkereiprodukte sehr gut Feuchtigkeit auf. Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann dieser Nektar fermentieren. Daher sieht seine Lagerung das Vorhandensein eines hermetisch verschlossenen Behälters vor.

Wichtig! Wenn immer möglich, muss bei der Lagerung von Honig eine konstante Temperatur sichergestellt werden, da sonst die Kristallisation (ein natürlicher Prozess) ungleichmäßig erfolgt.

Riecht

Honig nimmt wie Wasser Gerüche schnell auf. Daher sollte es von Lebensmitteln wie:

  • Kraft- und Schmierstoffe;
  • giftige Substanzen;
  • Farben und Lacke;
  • Polymerprodukte.

Selbst ein dicht verschlossener Behälter verhindert nicht, dass diese Gerüche in den Honig eindringen.

Honig in Plastikbehältern

Erleuchtung

Direkte Sonneneinstrahlung tötet die antimikrobiellen Eigenschaften von Honig ab. Bewahren Sie ihn daher an einem dunklen Ort auf.

Wichtig! Wenn sich Honig während der Lagerung verdunkelt, verdickt oder kristallisiert hat, sind dies normale Phänomene. Wenn es sich plötzlich nicht verdickt hat, enthält es keine heilenden Eigenschaften, was bedeutet, dass eine Fälschung gekauft wurde.

Kann Honig im Kühlschrank aufbewahrt werden?

In einer Stadtwohnung ist ein Kühlschrank die beste Aufbewahrung für diese Süße: Die Temperaturbedingungen sind geeignet, sie bleiben sowohl im Winter als auch im Sommer gleich, die Sonnenstrahlen fallen nicht und die Luftfeuchtigkeit ist auch nicht sehr hoch. Das heißt, wenn der Behälter mit Honig fest verschlossen ist (besser mit einem Schraubdeckel), können Sie dieses Produkt im Kühlschrank aufbewahren.

Aus dem Obigen können wir schließen, dass es erlaubt ist, Honig in Plastikbehältern zu lagern. Wenn Sie es jedoch länger aufbewahren müssen, ist es besser, für diesen Zweck Gläser, Aluminiumflaschen oder emaillierte Behälter zu verwenden.