Monofloraler Honig ist ein Honig des gleichen Typs, der von denselben Pflanzen gesammelt wurde, oder vielmehr, prozentual ausgedrückt, überwiegt der Anteil von Bienennektar, der von demselben Pflanzentyp gesammelt wurde, gegenüber dem von anderen Pflanzen gesammelten.

Eigenschaften von Sorten von monofloralem Honig

Es gibt viele Arten von monofloraler Melasse:

  • Akazie - aus verschiedenen Akazienblüten geerntet, hat eine andere Farbe und eine leicht unterschiedliche Konsistenz. Also, gesammelt aus weißen Akazienblüten - flüssiger, farblos, mit einer leicht gelblichen Tönung. Honig aus gelber Akazie geerntet, dehnt sich. Sieht aus wie flüssiges Gold.
  • Buchweizen ist auf dem Territorium der Russischen Föderation aufgrund der großen Menge an angebautem Buchweizen am weitesten verbreitet. Gekennzeichnet durch leichte Halsschmerzen nach ein paar Löffeln gegessen. Verdickt und kristallisiert schnell.
  • Süßer Klee - hat einen guten Geschmack. Der Farbton kann von hellgelb bis bernsteinfarben reichen. Während der Kristallisation, die langsam erfolgt, ändert sich der Ton in ein sattes Weiß. Hat ein ausgeprägtes Vanillearoma.

Melilot Honig

  • Kastanie - aus Kastanienblüten geerntet. Hat eine dunkle Farbe. In Frankreich erlangte es große Popularität, da es einen bestimmten bitteren Geschmack hat und lange Zeit in flüssigem Zustand bleibt.
  • Linden - als eine der besten Sorten anerkannt. Es kristallisiert langsam, hat einen angenehmen Geschmack und ein herrliches Aroma.
  • Klee - sehr dehnbar, dicht, cremefarben, geruchlos.
  • Sonnenblumenhonig kommt in der Realität häufig vor. Es kristallisiert schnell, hat einen stechenden Geruch und Geschmack. Die Farbe ist dunkler Bernstein.
  • Esparcetaceous - aus Hülsenfrüchten gewonnen. Es ist sehr beliebt in europäischen Ländern. Kristallisiert langsam. Hat einen charakteristischen Rosenduft. Laut Statistik gilt es als das leckerste, aber das bedeutet nicht, dass es das nützlichste ist. Es hat weniger heilende Eigenschaften als andere Sorten.

Polyfloraler und monofloraler Honig

Weißer Honig - woraus besteht er?

Polyfloral - Bienennektar, der aus zwei oder mehr Pflanzen gewonnen wurde und jeweils gleiche Teile enthält. Selbst wenn ein Teil der von einer bestimmten Pflanze gesammelten Melasse gegenüber anderen leicht überwiegt, kann sie nicht als "rein" oder monofloral bezeichnet werden. Es wird auch gemischt genannt. Dementsprechend ist es unmöglich, eine genaue Beschreibung davon zu geben. Der Schatten kann von hellem Bernstein bis dunkel reichen. Der Geschmack kann sein: sowohl intensiv als auch schwach ausgedrückt. Polyfloraler Honig kann in seinen Eigenschaften nicht gleich sein. Die Sache ist, dass sich die Zusammensetzung des Bodens, die Wetterbedingungen, die wachsenden Blumen und der entsprechende Anteil des Nektars dieser Blumen in Melasse zu verschiedenen Jahreszeiten ändern.

Polyfloraler Honig

Polyfloral hat wie Monofloral mehrere Sorten:

  • Maisky ist der früheste. Die Farbe ist golden. Intensiver Geschmack und angenehmes Aroma. Aufgrund seiner vielen vorteilhaften Eigenschaften ist es in der Volksmedizin weit verbreitet.
  • Lugovoi - in Bezug auf die Vitaminzusammensetzung ist es vielen Balsamen, die auf Apothekentheken zu sehen sind, nicht unterlegen. Melassesirup wird aus den Blüten von Heilpflanzen gewonnen und wird daher in der Volksmedizin sehr geschätzt.
  • Feld - aus Kräutern gesammelt. Es ist schwierig, seine Farben zu benennen. Es kann von hellem Gold bis zu opakem Weiß reichen. Es gibt einen deutlichen blumigen Duft.
  • Berg. Die Farbe und der Geschmack dieses natürlichen Honigs hängen von vielen Faktoren ab. Meistens ist es hell bernsteinfarben.Die Schmackhaftigkeit hängt davon ab, welche Kräuter auf einem bestimmten Berg wachsen. Altai Bienennektar ist berühmt für seine medizinischen Eigenschaften.
  • Wald. Nektar wird von Obstbäumen und Beerensträuchern gesammelt, die in Waldgebieten wachsen. Meistens sind dies Eberesche, Viburnum, Erdbeeren, Preiselbeeren usw. Der Schatten der Melasse ist dunkel.

Waldhonig

Nützliche Eigenschaften von polyfloralem Honig

Kräuterhonig

Polyflorasirup wird für seinen Geschmack und seine medizinischen Eigenschaften geschätzt. Viele Leute stellen die Frage: "Was ist das für ein polyfloraler Honig?" Einfach ausgedrückt ist dies ein Produkt, das aus Kräuternektaren besteht. Wenn wir über natürlichen Bienennektar sprechen, dann bevorzugen viele Menschen diesen speziellen Typ, da er aus blühenden Heilkräutern gewonnen wird und sowohl eine allgemeine stärkende Wirkung auf den Körper als auch eine wiederherstellende Wirkung auf einzelne Systeme und Organe des menschlichen Körpers hat.

Polyfloraler Honig sieht nicht jedes Jahr gleich aus. Es unterscheidet sich sowohl in Farbe als auch im Geschmack, da es für die Bienen unmöglich ist, ein spezifisches Pollensammelprogramm festzulegen. Dann werden jedes Jahr die Menge und Qualität der Kräuter auf verschiedenen Parzellen geändert, und Melasse wird in unterschiedlichen Mengen von verschiedenen Pflanzen gesammelt. Der auf den Wiesen gesammelte Nektar ist ausschließlich polyfloral, andere Sorten können polyfloral, monofloral und gemischt sein.

Maisky hat eine Reifezeit von bis zu 5 Monaten ab dem Erntedatum. Während dieser Zeit ändert es Farbe, Geruch und Geschmack vollständig. Es wird angenommen, dass es vom menschlichen Körper besser aufgenommen wird als andere. Es ist die beste süße Option für Menschen, die an Diabetes leiden. Möge Bienennektar das Nervensystem beruhigen, Schlaflosigkeit lindern und das Blut reinigen. Es wird prophylaktisch gegen Arteriosklerose und bei Augenproblemen eingesetzt.

Möge Honig

Wiese, Feld und Wald sind in ihren Qualitäten und Eigenschaften ähnlich. Sie haben eine allgemeine stärkende Wirkung auf den menschlichen Körper. Sie helfen gut bei Erkältungen. Sie lindern Depressionen. Es wird bei Störungen des Verdauungssystems eingesetzt.

Der Berg wird in der Volksmedizin geschätzt. Es wird bei fehlendem Appetit, bei Entzündungen im Blasenbereich und bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts angewendet. Zu vorbeugenden Zwecken wird es verwendet, um die Wände von Blutgefäßen zu stärken und nervöse Störungen zu verhindern.

Nützliche Eigenschaften von Monofloralhonig

Grüner Honig

Was ist monofloraler Honig? Dies ist Honig, der vom Nektar einer Pflanzenart dominiert wird. Es sieht anders aus als polyfloral. Es hat eine flüssigere Konsistenz, eine transparentere Farbe. Monofloral zeichnet sich auch dadurch aus, dass es von Jahr zu Jahr weder Farbe noch Geschmack verändert. Es ist beliebt für seine medizinischen Eigenschaften. Akazienmelasse enthält praktisch keinen Zucker. Es besteht aus reiner Glukose, was bedeutet, dass Diabetiker es konsumieren können.

Buchweizen wird mit geringer Immunität, bei Störungen des Herz-Kreislauf-Systems, bei Blutungen, bei Stoffwechselstörungen usw. verwendet. Laut wissenschaftlichen Untersuchungen kann reiner, natürlicher Buchweizenhonig den Körper auf zellulärer Ebene wiederherstellen. Kann Radionuklide entfernen. Nützlich bei Augen- und Sehproblemen. Darüber hinaus kann es in diesem Fall äußerlich wie Augentropfen verwendet werden. Es wird auch der Halsspüllösung zugesetzt.

Buchweizen

Sonnenblumenmelasse wird nach einem Trauma oder einer Operation verwendet. Es hat einen hohen Glukosegehalt, wodurch Sie schnell an Gewicht zunehmen können. Erhöht die Ausdauer, wirkt tonisierend.

Linden wirkt antibakteriell. Es ist weit verbreitet bei Störungen und Entzündungen des Verdauungstrakts und des Urogenitalsystems. Hat auch eine milde abführende Wirkung.

Melilot ist eine leichte Melasse. Es wird bei Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Herzinsuffizienz usw. angewendet.

Honig gilt als sehr gesundes Produkt. Trotz aller medizinischen Eigenschaften und seines hohen Geschmacks sollte es mit Vorsicht und in Maßen angewendet werden. Dieses Produkt gilt als Allergen, da es aus verschiedenen Kräutern gewonnen wird. Selbst monofloraler Honig kann eine starke allergische Reaktion hervorrufen, obwohl bisher keine Allergie gegen den Hauptbestandteil festgestellt wurde.