Wiesenhonig ist von höchster Qualität. Um es zu erhalten, sammeln Bienen den Nektar verschiedener Feldkräuter. Dies führt zu Unterschieden in Geruch, Geschmack und anderen Eigenschaften. In jedem Fall wird es für den Körper sehr nützlich sein.

Beschreibung

Produziert in jeder Region mit einer Wiese. Eine viel größere Ernte kann von einer Langzeitweide erzielt werden. Bienen sammeln es im Sommer - von Anfang Juni bis August.

Komposition

Etwa 80% davon sind Kohlenhydrate, eine kleine Menge an Proteinen. Kräuterhonig ist am reichsten an Vitaminen und Mikroelementen. Aus Spurenelementen - Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium und Jod. Honig enthält die Vitamine A, B, C, K, E.

Wichtig!Sein Vorteil ist, dass es reich an nützlichen Enzymen und anderen biologisch aktiven Substanzen ist.

Aussehen

Seine Farbe reicht von hellgold bis braun. Es hängt von den Pflanzen ab, von denen die Bienen Nektar gesammelt haben. Die Beschreibung von Kornblumenhonig kann ebenfalls variieren: Der Farbton reicht von hell bis fast grünlich.

Normalerweise haben die leichteren Sorten dieses Bienenprodukts einen ausgeprägteren süßen Geschmack. Einige Sorten haben schwache fruchtige Noten. Die dunklen Sorten enthalten mehr Jod und Eisen. Daher ist ihr Geschmack ein wenig säuerlich. Einige Verkoster bemerken das Vorhandensein eines angenehmen nussigen Geschmacks.

Wiesenhonig

Kornblumenhonig kristallisiert, danach hat er eine zarte beige Farbe. Trotz Kristallisation behält es seine vorteilhaften Eigenschaften.

Klima und Eigenschaften von Honig

Honig aus Wiesengräsern unterscheidet sich dadurch, dass er viel später als andere Sorten gepumpt wird. Daraus wird es köstlich und von sehr hoher Qualität.

Wiesen-Bluegrass - was ist das?

Einige Imker raten Käufern, Produkte aus raueren Klimazonen auszuwählen. Je kälter und länger der Winter und je länger die Frostperiode, desto verantwortungsbewusster ernten die Bienen Nektar. Schließlich ist es für sie ein Lebensmittel, das es ihnen ermöglicht, den Winter zu überleben und im Frühjahr wieder Blumen zu bestäuben und Nektar zu sammeln.

Interessant! Die Zusammensetzung des nördlichen Honigs ist komplexer als die des südlichen Honigs. Bienen versuchen, den Nektar mit Enzymen zu sättigen, so dass er eine große Anzahl von vorteilhaften Eigenschaften hat. In einem kurzen Sommer muss die Biene Zeit haben, so viel Nektar wie möglich zu sammeln, auch wenn sie dafür von allen möglichen Blumen gesammelt werden muss.

Nordhonig hat auch ein reicheres Aroma. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Wiesengräser während einer kurzen Blütezeit ein sehr starkes Aroma abgeben. Es wird benötigt, damit die Bienen es fühlen.

"Südlicher" Honig hat auch vorteilhafte Eigenschaften. Die Konzentration an Enzymen und biologisch aktiven Komponenten ist jedoch etwas geringer. In den südlichen Regionen können Bienen jedoch Nektar aus einer Vielzahl von Kräutern sammeln.

Unterschiede von Wiesenhonig

Unter allen Honigsorten gilt Wiesenhonig als am nützlichsten. Dies liegt an der Tatsache, dass Bienen es aus einer Vielzahl von Kräutern sammeln, von denen jedes seine eigenen besonderen Eigenschaften hat. Alle Bestandteile von Heilkräutern sind nur in Kombination aktiv, stärken und ergänzen sich.

Wiesenhonig hat viele vorteilhafte Eigenschaften

Roter Honig

Aufgrund der großen Anzahl von Pflanzen, aus denen Nektar gewonnen wird, hat Honig unterschiedliche Farben. Dies ist seine Besonderheit, da es hell wie Akazien oder dunkel wie Buchweizen sein kann.

Auf eine Notiz! Wiesenkräuterhonig ist leicht an seinem sehr angenehmen Geruch zu erkennen.Einige Verkoster bezeichnen es als das angenehmste von allen.

Die Konsistenz des betreffenden Produkts unterscheidet sich auch erheblich von anderen Arten von Delikatessen. Selbst in einem frisch gepumpten Produkt ist es sehr dick. Durch diese Eigenschaft müssen Sie navigieren, wenn Sie eine hochwertige süße Medizin auswählen.

Nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen

Buchweizenhonig

Wiesenhonig hat folgende vorteilhafte Eigenschaften:

  • stärkt hervorragend das Immunsystem;
  • reinigt den Körper, entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus ihm;
  • aktiviert regenerative Prozesse, durch die sich die Körperzellen verjüngen;
  • gesättigt mit Glucose und Fructose;
  • beschleunigt die Erneuerung von Zellen und Geweben;
  • normalisiert die Herzfunktion;
  • reinigt Blutgefäße;
  • beruhigt das Nervensystem;
  • hat eine ausgezeichnete positive Wirkung bei der Behandlung verschiedener katarrhalischer Pathologien.

Hinweis! Es ist Kornblumenhonig aus Kräutern, der in der Volksmedizin zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt wird. Einige Therapeuten behaupten, es sei ein hervorragendes Instrument zur Krebsprävention.

Die wichtigsten Kontraindikationen für die Verwendung dieses Medikaments:

  • Unverträglichkeit gegenüber Imkereiprodukten;
  • Allergien;
  • Verschlimmerung von Magengeschwüren;
  • Verschlimmerung der Gastritis;
  • Urolithiasis im akuten Stadium;
  • Verschlimmerung der Pankreatitis und anderer Pathologien der Bauchspeicheldrüse;
  • übermäßige Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung;
  • Diabetes;
  • Fettleibigkeit.

Honig als Medizin

Wie man von einer Fälschung unterscheidet

Wiesenhonig kann mit folgenden Methoden von einer Fälschung unterschieden werden:

  1. Echter Honig wird niemals eine wässrige Konsistenz haben. Es wird niemals vom Löffel tropfen.
  2. Wenn Sie es auf Papier fallen lassen, ist es trocken.
  3. Wenn Sie ein Stück Brot 10 Minuten lang in eine Süße tauchen, härtet es in einem Naturprodukt aus und in einem falschen wird es weich.
  4. Verunreinigungen werden mit Jodtinktur nachgewiesen. Dazu wird eine kleine Menge Delikatessen mit Wasser verdünnt, dem Jodtinktur beigemischt wird. Wenn die Lösung blau wird, bedeutet dies, dass sich Mehl darin befindet.
  5. Wenn Sie der gleichen Lösung ein wenig Essig hinzufügen und es zischt, ist Kreide darin.
  6. Wenn Sie ein wenig aromatische Delikatesse in Wasser verdünnen und einen Lapisstift darin eintauchen, erscheint im Naturprodukt kein weißer Niederschlag. Wenn es erschien, wurde Zucker hinzugefügt.
  7. Es ist notwendig, das Produkt auf ein Stück Papier zu streichen und es mit einem chemischen Stift laufen zu lassen. Wenn farbige Streifen auftreten, befindet sich Wasser darin.
  8. Wenn Honig Stärkesirup enthält, wird er braun, wenn Sie der Honig-Wasser-Mischung etwas Ammoniak hinzufügen.
  9. Schließlich ist ein wahrer Genuss immer sehr aromatisch.

Lagerbedingungen für Produkte

Honig von Wiesenkornblumen und anderen Blumen sollte niemals in Metallschalen gelagert werden. Die Säuren in dieser Delikatesse reagieren mit Metall und bilden schädliche Substanzen.

Die optimale Lagertemperatur für das Produkt liegt zwischen -6 und 20 Grad. Es ist am besten, es nicht bei Raumtemperatur zu lagern, da einige der Nährstoffe zerstört werden.

Es ist verboten, Honig aufzubewahren:

  • in der Welt;
  • in der Nähe von Wärmequellen;
  • in der Nähe von stark riechenden Substanzen.

Die Medizinflasche sollte an einem dunklen, kühlen Ort sein.

Beachten Sie!Wiesenhonig ist eine der besten Köstlichkeiten. Es hat einzigartige medizinische Eigenschaften und kann als Prophylaxe bei Erkältungen eingesetzt werden. Sie sollten auf das Vorhandensein medizinischer Kontraindikationen achten, wenn Sie es verwenden.