Alle Imkereiprodukte werden im menschlichen Leben aktiv eingesetzt. Fireweed Honig ist keine Ausnahme. Dieses einzigartige Produkt ist von immensem Nutzen. In Bezug auf nützliche Eigenschaften und Farbe ist es nicht gleich. Lassen Sie uns herausfinden, was Weidenröschenhonig ist und warum er so beliebt ist.

Fireweed Honig - was ist das?

Diese Art von Honig wird aus schmalblättrigem Weidenröschen (im Volksmund auch Iwan-Tee genannt) gewonnen, der in Europa und Asien wächst und wie eine lila-rosa Blume aussieht. In Russland kommt es normalerweise auf dem Territorium der Nadelwälder in Sibirien und im europäischen Teil des Staates vor. Bevorzugt offene Räume, näher an Straßen, wächst an Feuerstellen.

Zypresse entwässert einen starken, ausgeprägten Duft, der mit großem Erfolg anzieht. Eine große Menge Pollen wird aus Weidenröschen gebildet, daher ist es eine ausgezeichnete Honigpflanze - aus 1 kg Bienen können etwa 700 Gramm hergestellt werden. Honig. Es stellt sich eine interessante Delikatesse heraus, die als zyprischer Honig bezeichnet wird.

Fireweed Honig

Hauptmerkmale

Wenn Sie diese Art von Honig einmal gesehen haben, werden Sie ihn mit nichts anderem verwechseln. Frischer Honig ist fast durchsichtig mit einem leichten Grünton. Die Konsistenz ähnelt saurer Sahne oder Sahne. Nach 5 Monaten wird die Farbe von echtem Honig aus Ivan-Tee vollständig weiß. Dafür nennen ihn die Leute "schneebedeckt".

Interessant. Beim Erhitzen wird der Honig aus Weidenröschen, der weiß war, gelb.

Das Produkt hat ein angenehmes Blumenaroma und einen spezifischen Geschmack, der an eine Kombination aus Gewürzen und Kräutern erinnert.

Die Zusammensetzung von Weidenröschenhonig

Honig wird aus Iwan-Tee gewonnen, der bestimmt, woraus das Produkt besteht:

  • Glucose.
  • Fruktose.
  • Enzyme.
  • Vitamin C.
  • Antioxidantien
  • Tannine.
  • Tannin.
  • Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink.
  • Flavonoide.
  • Hochverdauliche Kohlenstoffe.
  • Vitamine der Gruppen B, P, E und PP.
  • Mikro-, - und Makronährstoffe.

Die Zusammensetzung von Weidenröschenhonig

Farbe und Nährwert

Für 100 g des Produkts gibt es:

  • Proteine ​​- 0,80 g - 1% des Tageswertes.
  • Fett - 0,00 g - 0% des Tageswertes.
  • Kohlenhydrate - 81 g - 30% des Tageswertes.

Wichtig!Kaloriengehalt - 315,33 kcal.

Vorteilhafte Eigenschaften

Es ist schwierig, Honig aus Ivan-Tee zu überschätzen. Es hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die in zwei Lebensbereichen eingesetzt werden:

1. Bei der Behandlung und Prävention von Krankheiten:

  • Beschichtung und bakterizid gegen Halsschmerzen und Entzündungen.
  • Lindert Symptome bei Prostatakrankheiten.
  • Salbe gegen Geschwüre, Verbrennungen und eitrige Wunden.
  • Reinigt das Blut von Giftstoffen.
  • Behandelt effektiv Grippe und Erkältungen in Kombination mit pharmazeutischen Präparaten.
  • Es wird helfen, den Blutdruck zu normalisieren.
  • Wirkt krampflösend.
  • Verhindert die Bildung von Tumoren und bösartigen Zellen.
  • Bei regelmäßiger Anwendung trägt es zu einem Anstieg der Kraft, Lebhaftigkeit und eines ausgeglicheneren Zustands bei.
  • Beruhigt das Nervensystem.
  • Stärkt und stärkt den Körper.

Beachten Sie! Aufgrund der unterschiedlichen Zusammensetzung kann es vorkommen, dass Menschen, die Honig nicht vertragen, das Produkt in kleinen Mengen aus Ivan-Tee entnehmen können.

  • Stärkt das Immunsystem.
  • Hilft bei der Vorbeugung von Blutkrankheiten und Anämie.
  • Stärkt den Herzmuskel und die Blutgefäße und macht sie elastischer.
  • Wird bei Erkrankungen des Verdauungssystems (Sodbrennen, Verstopfung, Zwölffingerdarmkrankheit) angewendet.
  • Normalisiert den Schlaf.

2. In der Kosmetologie:

  • Stimuliert die Kollagenproduktion für Festigkeit und Faltenreduzierung.
  • Reinigt von Toxinen.
  • Es tötet pathogene Pilze und Bakterien ab und ist daher Bestandteil von Salben und Cremes.
  • Verbessert den Teint und den Teint.
  • Hilft der Haut bei der Genesung.
  • Pflegt und stärkt die Haut.

Wie man den richtigen zypriotischen Honig auswählt

Auf eine Notiz!Das Problem der Auswahl von frischem und hochwertigem Honig tritt auf dem Markt auf, insbesondere in Städten. In den letzten 10 Jahren haben Ärzte geraten, Honig vollständig aus Iwan-Tee zu streichen, und argumentiert, dass derzeit kein echtes Produkt zum Verkauf steht.

Warum riecht Honig nicht?

Aber für diejenigen, die die Eigenschaften von echtem Honig kennen, ist es nicht schwierig, frischen und natürlichen Honig von gefälschten zu unterscheiden.

Die Reife ist der Hauptindikator

  • Wenn Honig mit einem Löffel aufgeschöpft wird und schnell abfließt, ist das Produkt unreif, daher wird es nicht lange gelagert, es ist weniger nützlich.
  • Wenn Sie einen Tropfen Honig auf eine Untertasse fallen lassen und die Form erhalten bleibt - reif. Dies wird für eine lange Zeit gespeichert.

Duft

Wichtig!Der starke Geruch von Kräutern und Süße ist ein Zeichen für hohe Qualität. Der Kauf von Honig mit Rauch- oder Fermentationsaroma sollte vermieden werden.

Geschmack

  • Probieren Sie den Honig unbedingt vor dem Kauf. Verkäufer stellen Käufern normalerweise Muster zur Verfügung. Ein gutes Produkt hat einen sehr süßen und angenehmen Geschmack ohne Karamell, Fermentation, Säure oder Chemikalien.
  • Berücksichtigen Sie bei der Auswahl das Vorhandensein eines leichten Kräutergeschmacks.

Farbe und Konsistenz

  • Erkundigen Sie sich beim Verkäufer, wann der Artikel abgeholt wurde. Achten Sie danach auf die Farbe des Weidenröschenhonigs. Wenn es nicht länger als 1-2 Monate gelagert wird, ist es fast transparent, flüssig und erinnert an Sahne, ohne Viskosität und Klumpen.
  • Wenn es länger als 2 Monate gelagert wird, beginnt es zu kristallisieren, es bilden sich kleine Körner, der Farbton wird näher an 3 Monaten reinweiß. Wenn das Produkt erhitzt wurde, ist die Farbe gelb.
  • Es lohnt sich, zwischen Weidenröschenhonig und Lindenhonig zu unterscheiden. Der zweite hat einen intensiveren Bernsteinton.

Wie man den richtigen zypriotischen Honig auswählt

Wie man gefälschten Weidenröschenhonig unterscheidet

Geschwärzter Honig

Interessant!Normalerweise wird Honig im Frühherbst gekauft, daher sind die Chancen, natürlichen zypriotischen Honig zu erkennen, vor dem Winter viel höher. Während dieser Zeit müssen keine Fälschungen erstellt werden.

Während der Frühlings- und Sommerperiode ist es viel schwieriger, ein gefälschtes Produkt zu erkennen:

  • Das gefrorene und gezuckerte Produkt knirscht nie auf den Zähnen. Wenn der Honig knirscht, werden die Bienen süß gefüttert. Es lohnt sich nicht, ein solches Produkt zu kaufen, da es keine nützlichen Eigenschaften enthält.
  • Wie man gefälschten Weidenröschenhonig unterscheidet, zeigt die Plastizität. Der eingedickte Honig fließt kontinuierlich aus dem Löffel. Wenn es tropft oder überhaupt nicht abfließt, gibt es deutliche Anzeichen künstlichen Ursprungs durch das Auge.

Kontraindikationen

Das Produkt ist für Menschen mit Fettleibigkeit und Diabetes verboten. Für Menschen mit Pankreaserkrankungen ist es am besten, den Konsum auf ein Minimum zu beschränken. Hypertensive Patienten sollten mit Vorsicht behandelt werden. Nach der Einnahme wird häufig ein Druckabfall beobachtet, insbesondere bei einem Komplex anderer Kräuter.

Wie man Honig in Kämmen lagert

Asthmatiker sollten die Einnahme von Zypressenhonig verweigern, da dies Asthmaanfälle hervorrufen kann.

Wichtig! Honig sollte nicht an Kinder unter 2 Jahren verabreicht werden. Das Produkt enthält häufig Bakterien, die der Körper des Kindes nicht neutralisieren kann.

Es ist auch notwendig, auf individuelle Unverträglichkeit und Allergien gegen Imkereiprodukte zu prüfen. Die chemische Zusammensetzung kann die Krankheit verschlimmern.

Bei hohen Temperaturen kann Weidenröschenhonig den Zustand verschlechtern.

Regeln für die Verwendung von Honig aus Weidenröschen

Imkereiprodukte sind gut für den Körper, können aber auch ernsthafte Schäden verursachen. Um dies zu verhindern, müssen Sie die allgemeinen Regeln befolgen:

  • Die Verwendung von Honig kann nur nützlich sein, wenn Sie die Proportionen beachten und die tägliche Dosis - 50-80 g - nicht verletzen.Erwachsene, Kinder über 6 Jahre - nicht mehr als 40 g, bis zu 6 - 10 g.
  • Für eine maximale Wirkung wird empfohlen, den Säuregehalt des Magens zu überwachen. Bei normaler Säure wird Honig am besten 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen. Bei reduziertem - in 15 Minuten in kaltem Wasser auflösen.

Wichtig!Die Zusammensetzung von Weidenröschenhonig enthält eine große Menge an Fructose und Glucose, die zum Auftreten von Karies beitragen können.

  • Das Produkt sollte morgens und abends vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Das Essen mit anderen Nahrungsmitteln fügt ein paar zusätzliche Pfund hinzu und verlangsamt den Verdauungsprozess.
  • Nehmen Sie einen Löffel Honig in den Mund und schreiben Sie ihn nicht sofort ab. Probieren Sie das Produkt aus und halten Sie es einige Sekunden lang gedrückt. In der Mundhöhle werden nützliche Enzyme und Antioxidantien ausgeschieden, die die Aufnahme von Nahrungsmitteln und zuckerhaltigen Substanzen fördern.
  • Nach der Einnahme wird empfohlen, den Mund auszuspülen.

Regeln für die Verwendung von Honig aus Weidenröschen

Lagerbedingungen

Honig aus Weidenröschen kristallisiert schnell (für 2 Monate), aber gleichzeitig bleiben seine vorteilhaften Eigenschaften erhalten.

Lagern Sie das Produkt im Kühlschrank in einem dicht verschlossenen Behälter bei einer Temperatur von 3 bis 10 Grad Celsius, um eine Versauerung zu vermeiden. Luftfeuchtigkeit - nicht höher als 60%.

Wenn Sie ein Produkt in den Gefrierschrank stellen, behält es seine Süße und seinen Geschmack, verliert jedoch seine vorteilhaften Eigenschaften.

Wichtig! Honig darf unter keinen Umständen erhitzt werden. Fügen Sie keine heißen Flüssigkeiten (über 40 Grad Celsius) hinzu. Honig produziert bei hohen Temperaturen ein Karzinogen und verliert alle seine vorteilhaften Eigenschaften.

Honig behält seine vorteilhaften Eigenschaften 1 Jahr lang bei, Sie können ihn nicht länger als anderthalb Jahre als Süße aufbewahren. Bei Raumtemperatur reduziert sich die Haltbarkeit auf 6 Monate.

Für die Langzeitlagerung eignen sich Glasschalen für kürzere - Kunststoff oder Metall.

Fireweed Honig ist ein einzigartiges Produkt, das viele vorteilhafte Eigenschaften hat. Die Hauptsache ist, ein hochwertiges Naturprodukt zu wählen und alle Empfehlungen in diesem Artikel zu befolgen. Dann wird das Produkt zu einem echten Fund.