Das viskose und süße Produkt, das die harten Arbeiter der Biene produzieren, heißt Honig. Insekten gehen einen mühsamen Weg, um ihr Ziel zu erreichen. Bienen fliegen Tausende von Kilometern, um die Honigpflanzen zu finden, die sie brauchen. Sammle kleine Portionen Nektar, da sie physisch nicht viel tragen können, und fliege mit der "Beute" zum Bienenstock. Im Flug verdauen sie den gesammelten Pollen in ihrem Kropf und lagern die resultierende Mischung in einer Wabe ab. Um ein Fermentieren zu verhindern, scheiden Bienen Ameisensäure aus dem Giftbeutel aus. Dann wird jede Zelle mit Wachs versiegelt, das wiederum von gestreiften Insekten hergestellt wird. Sobald eine bestimmte Zeit vergangen ist, ist der Honig fertig.

Beachten Sie! Um 100 g Honig zu erhalten, muss eine Biene mehr als 100.000 Blumen besuchen. Deshalb werden gestreifte Insekten unter Menschen so verehrt und respektiert.

Es gibt eine große Auswahl an Honig auf der Welt für jeden Geschmack und jede Farbe. Er wiederum wird nach der Art der Honigpflanze klassifiziert. Und dieser Artikel konzentriert sich auf Kastanienhonig - den beliebtesten unter Naschkatzen. Die Leser lernen, wie man es sammelt, von anderen Sorten unterscheidet und es richtig isst, um den Körper nicht zu schädigen.

Kastanienhonig

Produktbeschreibung

Der Geschmack, das Aussehen und die Eigenschaften von Kastanienhonig werden von vielen Faktoren beeinflusst:

  • Art Kastanie. Es kann zu klein sein, amerikanisch, japanisch, säend. Honig unterscheidet sich von jedem;
  • Klima: Bei trockenem Wetter hat Honig einen duftenden und reichen Geschmack, bei feuchterem Wetter - Geschmack und Aroma sind nicht mehr so ​​gesättigt.

Kastanienhonig wird in 2 Arten unterteilt. Sie können durch die Art der Kastanienhonigpflanze unterschieden werden. Die erste Sorte ist die Aussaat, die auch als essbar bezeichnet wird, und die zweite ist Pferd oder Wild. Von den Blüten der ersten Sorte hat das Originalprodukt eine dunkle Farbe. Dementsprechend wird der helle Ton von Honig aus der Wildnis erhalten.

Wichtig! Kastanienhonig hat einen bitteren und säuerlichen Geschmack. Bitterkeit kann durch Erhitzen beseitigt werden, dies ist jedoch der Fall, wenn Sie es sauber und nicht in Backwaren verwenden.

Ein weiteres Merkmal dieses Produkts ist, dass es möglicherweise lange Zeit nicht mit Zucker überzogen ist. Imker sagen, dass Honig aus den Honigpflanzen der essbaren Kastanie die Besonderheit hat, mehrere Jahre in flüssiger Form aufbewahrt zu werden.

Die Zusammensetzung von Kastanienhonig unterscheidet sich im Allgemeinen nicht wesentlich von anderen Sorten. Es beinhaltet:

  • leicht verdauliche Kohlenhydrate: Saccharose, Glucose und Fructose;
  • Vitamine: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
  • Tannine, Tannine;
  • Spurenelemente: Kalium, Mangan, Kupfer, Magnesium, Fluor, Jod, Phosphor und Barium;
  • nützliche Enzyme: Katalase, Diastase, Phosphatase und Amylase.

Bergkastanienhonig

Rosskastanie sollte nicht gegessen werden. Aber der Honig kommt von erstaunlicher Farbe und Geschmack heraus. Erst jetzt kann es sich schnell verdicken. Nach dem Abpumpen mischen viele Imker es mit anderen nicht weniger würdigen Honigsorten, wodurch die Dichte beseitigt wird. Die Kombination von Linden- und Kastanienhonig ist beliebt. Es stellt sich als sehr lecker und aromatisch heraus. Die gleichen Manipulationen können mit Bergkastanienhonig durchgeführt werden.

Die Jahreszeit für die Ernte von Kastanienhonig

Rahmen mit Honig

Die Honigsammlung findet Mitte Juli statt. Imker bringen speziell Bienenvölker in die Kastanienwälder. Sie stellen ihre Bienenhäuser auf und pumpen beim Auffüllen Honig aus. Viele Imker hängen ihre Häuser an Bäume. Die Menge des erhaltenen Produkts ist nicht sehr groß, da die Kastanie nur 2 - 3 Wochen blüht und die Honigblume sehr klein ist.Daher ist der "Fang" von Bienen nicht groß. In diesem Zusammenhang werden nur die beiden oberen Gitter in die Ley gefüllt.

Da Kastanienhonig einen guten Effekt auf die Bienen selbst hat, können sie auch nach Sonnenuntergang nicht abgerissen werden. Infolgedessen gehen einige der Bienen beim Sammeln von Nektaren in den Wäldern verloren und fliegen nicht zurück zum Bienenhaus.

Biene auf Kastanie

Wie man einen falschen Honig identifiziert

Möge Honig

Nur spezielle Labors können berechnen, dass auf dem Markt gekaufter Honig zu 100% ein echtes Produkt oder eine Fälschung ist. Es kostet Geld, ist zeitaufwändig, daher ist es besser, Kastanienhonig sofort bei bekannten Imkern zu kaufen und noch besser in einem Bienenhaus im Wald.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kastanienhonig auf Echtheit zu prüfen. Wie identifiziere ich eine Fälschung visuell? Sie müssen die Dichte des Produkts betrachten. Die Masse des echten Honigs ist dick, ohne Schaum und Niederschlag am Boden. Der Duft sollte den Duft der blühenden Kastanie ablassen, auch wenn er subtil ist. Wenn das Vorhandensein von verbranntem Zucker zu spüren ist, handelt es sich um ein gefälschtes Produkt. Nicht saubere Unternehmer fügen es hinzu, um normalem Honig eine dunkle Farbe zu verleihen, die den Eigenschaften von Kastanienhonig entspricht.

Auch das Vorhandensein von Bienenkörper oder Wachsstücken in Honig ist kein Grund zu der Annahme, dass es sich um natürlichen Honig handelt. Händler führen Verbraucher häufig auf diese Weise in die Irre. Und viele glauben.

Wie man einen falschen Honig identifiziert

Außerdem können Sie überprüfen, ob zu Hause echter Honig gekauft wird oder nicht:

  • Sie müssen 1 EL hinzufügen. ein Löffel Honig in 1 EL. warmes Wasser. Das echte Produkt löst sich rückstandsfrei auf, die Fälschung hinterlässt Rückstände.
  • Sie können einen Tropfen Kastanienhonig in Brand setzen, und wenn wir Karamell riechen, deutet dies auf eine Fälschung hin.
  • Um von der Echtheit überzeugt zu sein, lohnt es sich, 1 Teelöffel in Honig zu tauchen und ihn wieder in das Glas abtropfen zu lassen. Das reale Produkt hat während dieses Experiments einen leichten Schlupf auf der Oberfläche im Glas.

Nützliche Eigenschaften für den Körper

Buchweizenhonig

Kastanienhonig ist so gesund, dass er im Volksmund als medizinisches Arzneimittel anerkannt ist. Die Vorteile von Kastanienhonig für den Körper wurden wiederholt nachgewiesen. Es manifestiert sich in Folgendem:

  • Entzündungshemmende Wirkung. Kastanienhonig ist sehr effektiv bei der Behandlung von Krankheiten wie Asthma und Bronchitis. Es hilft bei der Bewältigung von Erkrankungen des Urogenitalsystems.
  • Stärkt das Kreislaufsystem. Dazu müssen Sie einen Monat lang Honiginfusion trinken. Die Vorteile von Honig sind in diesem Fall enorm: Die Gefäßwände werden elastisch und stark, die Herzfrequenz normalisiert sich wieder, der Blutdruck normalisiert sich und die Atherosklerose verschwindet.
  • Natürliches Antibiotikum. Bei Verbrennungen, Wunden oder Schnitten ist dies Erste Hilfe zu Hause. Kastanienhonig hat die stärksten bakteriziden Eigenschaften. Es hilft auch bei der Behandlung von Atemproblemen.
  • Immunmodulator. Stärkt das Nervensystem, schützt vor Schlaflosigkeit, hilft bei Stress, energetisiert und lindert auch Müdigkeit, jedoch nur bei regelmäßiger Einnahme von 1 Teelöffel pro Tag.
  • Honig Antioxidans. Kastanienhonig sollte regelmäßig als vorbeugende Maßnahme gegen Krebs und bösartige Tumoren gegessen werden. Es lindert auch Angstzustände und Blues.
  • Natürliche Hilfe für den Magen-Darm-Trakt und die Leber. Gut zur Behandlung von Gallenblasenproblemen, normalisiert den Appetit. Es ist der erste Assistent bei der Behandlung von Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Wichtig! In keinem Fall sollten Sie sich bei der einen oder anderen Krankheit nur auf Kastanienhonig verlassen. Die Behandlung kann nur von einem Arzt verordnet werden.

Wer muss Kastanienhonig essen

Es ist sicher zu sagen, dass jeder. Die Dosierung hängt jedoch vom Alter und Gesundheitszustand ab. Um zu verstehen, wie man es richtig verwendet, müssen Sie sich mit dem Nährwert von Honig vertraut machen:

  • Proteine ​​- 0,8 g - 1% des Tageswertes;
  • Kohlenhydrate - 81,5 g - 30% des Tageswertes;
  • Kaloriengehalt - 309 kcal - 15% des Tagesbedarfs;
  • Energiewert - 1293 kJ - 15% des Tageswertes.

Nützliche Eigenschaften von Honig

Ein Erwachsener kann Honig ohne Gesundheitsrisiko zu 100 g pro Tag konsumieren. Die empfohlene Dosis sollte jedoch 1-2 EL nicht überschreiten. Löffel pro Tag. Es ist besser, Kindern unter 1 Jahr keinen Kastanienhonig zu geben. Es kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Ältere Kinder unter 12 Jahren dürfen 2 Teelöffel Edelkastanienhonig.

Diabetiker benötigen eine vorläufige Konsultation eines Spezialisten bezüglich der Einnahme dieser süßen Leckerei. Diejenigen, die eine Diät machen, können 1 TL Honig pro Tag essen. Kastanienhonig ist sehr nützlich für Frauen in Position. Das Produkt wird den Körper mit der erforderlichen Menge an Nährstoffen anreichern und sich natürlich gut auf die Entwicklung des Fötus im Mutterleib auswirken, sofern keine Kontraindikationen seitens des Geburtshelfers vorliegen.

Kontraindikationen

Kastanienhonig hat, wie viele andere Sorten dieses Produkts, Kontraindikationen. Erstens ist es für Menschen mit Allergien nicht akzeptabel, etwas zu essen oder andere Verfahren anzuwenden. Um zu verstehen, ob Honig den Körper schädigt, müssen Sie einen Test durchführen. Lassen Sie ein paar Tropfen Honig auf die Ellbogenbeuge fallen und warten Sie eine Viertelstunde. Wenn Sie ein brennendes Gefühl verspüren und ein Ausschlag aufgetreten ist, ist die Einnahme der Behandlung nicht akzeptabel. Wenn es keine Reaktion gab, können Sie es essen, aber innerhalb der Grenzen der oben beschriebenen Norm.

Wichtig! Kastanienhonig ist für Menschen mit Blutkrankheiten kategorisch kontraindiziert.

Grundsätzlich ist dies ein ausgezeichnetes Produkt, das bei Krankheit oder dem Wunsch, Süßigkeiten zu essen, immer zur Hilfe kommt.

Honig wird im Krankheitsfall immer zur Rettung kommen

3 Tipps zur Verwendung von Kastanienhonig

Honig kann nicht nur in seiner reinen Form gegessen, sondern auch zu Tee, Bädern und Wunden hinzugefügt werden.

  • Wenn Sie Probleme mit den Atemwegen haben, müssen Sie tagsüber Tee mit Kastanienhonig und einer Zitronenscheibe trinken. Dieses wirksame Mittel hilft auch bei Angina und akuter Bronchitis.
  • Wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden, sollten Sie vor dem Schlafengehen ein warmes Bad nehmen und ein paar Esslöffel Kastanienhonig in Wasser auflösen. Danach können Sie ohne Hinterbeine schlafen.
  • Eine mittelschwere Wunde kann mit einer Mischung aus 100 g Kastanienhonig und 20 g Fischöl behandelt werden. Darüber hinaus kann dieses Medikament 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kastanienhonig ist ein vielseitiges Produkt, das bei vielen Krankheiten hilft. Es sollte wie eine Erste Hilfe in jedem Haus sein. Es sollte daran erinnert werden, dass der Prozess seiner Gewinnung sehr zeitaufwändig ist - Hunderte von Bienen arbeiten Tag und Nacht zum Wohle der Menschheit. Es ist notwendig, ihre Arbeit zu respektieren und das, was sie produzieren, zum Wohle des Körpers zu verwenden.