Tee ist ein Getränk, das durch Brauen von Blättern eines Teebusches oder eines anderen speziell zubereiteten Pflanzenmaterials (Kräuter, Obst, unter Zusatz von getrockneten Beeren) gewonnen wird. Tee wurde zuerst in China als Medizin und viel später nur als Getränk verwendet.

Während der Regierungszeit der Song-Dynastie begannen Blatt- und Pulvertees zu trinken, und das Teetrinken wurde allmählich zu einer feierlichen Zeremonie mit einer Reihe vorgeschriebener Aktionen und erhielt den Namen Song Tea Ceremony. Später wanderte die Tradition, Tee auf besondere Weise zu brauen, nach Japan aus, wo er durch echte japanische Bräuche ergänzt wurde.

Im Moment fällt die Menge an Tee in den Verkaufsregalen in der Vielfalt der Sorten, Kräuter-, Obst- und Beerenzusätze auf. Jeder Sommerbewohner wird jedoch bestätigen, dass der gekaufte nicht mit frisch gepflückten Blättern von Johannisbeeren, Himbeeren, Minze oder Zitronenmelisse verglichen werden kann. Diese Kräuter und Strauchblätter können entweder einzeln gebraut oder dem fertigen Gebräu hinzugefügt werden. Aus den Kräutern, die im Garten wachsen, können medizinische und köstliche Getränke hergestellt werden, die helfen, die Kraft wiederherzustellen, zu beruhigen oder zu beleben.

Tee Kräuter

Übersicht der zu sammelnden Kräuter

Im Garten und in freier Wildbahn gibt es viele Kräuter, die als Teekräuter verwendet werden können. Sie bilden verschiedene Sammlungen, die bei Erkältungen und anderen Krankheiten helfen.

Zusätzlich zu den oben genannten Johannisbeer- und Himbeersträuchern können Sie wachsen, um eine Teesammlung aus Kräutern mit Ihren eigenen Händen zusammenzustellen:

  • Minze oder Zitronenmelisse;
  • Oregano;
  • Apothekenkamille;
  • Salbei;
  • Echinacea.

Von der Wildnis sind Rainfarn, Wermut und Weidentee bekannt. Viele andere Sorten können dieser Liste hinzugefügt werden.

Wichtig! Alle Teekräuter sind Heilpflanzen. Sie müssen im Wald an einem sauberen Ort, abseits von Eisenbahnen und Autobahnen, gesammelt werden.

Es werden Kräutertees verwendet:

  • die Immunität zu stärken;
  • mit Erkältungen;
  • mit Nierenerkrankungen;
  • Hormonspiegel zu normalisieren;
  • das Nervensystem zu stärken;
  • die Arbeit des Herzmuskels zu stimulieren;
  • Blutzucker zu senken.

Und in vielen anderen Fällen.

Die beliebtesten Kräuter

Alle Pflanzen, die Getränken zugesetzt werden können, haben beim Anbau ihre eigenen Eigenschaften:

Minze und Zitronenmelisse

Dies sind die häufigsten Pflanzen in Sommerhäusern. Für Teeliebhaber, die ein Getränk mit frischen Zitronennoten bevorzugen, eignen sie sich für den Anbau von Kräutern für Tee auf ihrer Website: Zitronenmelisse, Zitronenminze. Ein kaltes Getränk ist besonders gut an einem heißen Sommertag, um Ihren Durst zu stillen.

Minze und Zitronenmelisse

Sie sind absolut unprätentiöse Pflanzen. Sie wachsen auf jedem Boden, mögen aber kein stehendes Wasser, was zum Verfall der Wurzeln führt. Sie bevorzugen eher Halbschatten als helle Sonne. Reproduktion ist möglich:

  • Triebe mit Rhizomen. Im Frühjahr müssen Sie eine junge Pflanze ausgraben und an einem separaten Ort pflanzen.
  • Durch Stecklinge. Die Oberseite des Busches wird geschnitten und in Wasser gelegt, bis Wurzeln erscheinen, dann wird die Pflanze an einem dauerhaften Ort gepflanzt.
  • Saat. Diese Zuchtmethode ist sehr mühsam und weniger beliebt als die ersten 2.

Bei der Zucht von Minze sollten Sie jedoch deren sehr schnelle Vermehrung berücksichtigen. Es lohnt sich, es entweder an einem vom Garten getrennten Ort oder in einem großen Blumentopf anzubauen.

Oregano

Es ist ein mehrjähriger, duftender Busch, der 30 bis 70 cm hoch wird.Oregano (Oregano) ist unprätentiös für die Art des Bodens, liebt aber einen sonnigen Ort. Brütet gut im ganzen Garten. Kann mit Samen in einem Topf auf einer Fensterbank oder auf einer Fläche in Form von Sämlingen gesät werden.

pharmazeutische Kamille

Früher wuchs es in freier Wildbahn, heute wird es in Hausgärten aktiv angebaut. Kamille ist ein Teekraut, ein kleiner Busch von 20 bis 40 cm Höhe. Schmal-lineare Blätter 2-5 cm lang. Wurzel fast ohne Zweige klopfen.

Beachten Sie! Die Blütenblätter der Kamille sind im Gegensatz zu anderen Arten der Kamille nach unten gerichtet.

Salbei

Die medizinischen Eigenschaften dieses Kraut werden verwendet, um die Wechseljahre zu lindern und Hämorrhoiden zu behandeln. Salbei kann auch helfen, Akne zu reduzieren.

Echinacea

Dieses mehrjährige Kraut gehört zur Familie der Astrov. Es gilt als eine der wirksamsten Pflanzen zur Verbesserung der Immunität.

Kräutertees

Der Vorteil von Kräutertee besteht darin, dass beim Brühen alle heilenden Eigenschaften des Krauts in das Getränk übertragen werden, wodurch es nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich wird. Kräutertee ist auch eine Quelle für Vitamine, Flavonoide, Tannine und Mineralien.

Welche Heilkräuter werden im August gesammelt?

Bevor Sie Pflanzen für die Teezubereitung im Winter sammeln, müssen Sie Informationen darüber finden, welche Kräuter für diese Zwecke angebaut werden können und welche nicht, und in Zukunft eine Teesammlung aus Kräutern mit Ihren eigenen Händen vorbereiten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Kräuterpräparate, die entweder zur Linderung von Symptomen oder zur Heilung einer Krankheit dienen, nicht ständig getrunken werden können, sondern nur in 2-3 Wochen. Dann ist eine Pause erforderlich.

Weitere Informationen! Beim Zusammenstellen von Kräutertees sollte die Hauptregel beachtet werden, damit die Hauptkomponente andere Kräuter nicht übertönt, sondern nur ihren Geschmack betont. Und mit Kräutern, die starke Aromen haben, müssen Sie es nicht übertreiben.

Rezept für einen tonisierenden, beruhigenden Tee:

  • Himbeerblätter, 2 Teile;
  • Brombeerblätter, 2 Teile;
  • Erdbeerblätter, 2 Teile;
  • Pfefferminze, 1 Teil;
  • weiße Akazienblüten, 1 Teil;
  • Oregano, 1 Teil.

Bei Erkältungen können Sie die folgende Teezusammensetzung verwenden:

  • Lindenblüten;
  • Brombeerblätter;
  • Oregano;
  • Kamille.

Nehmen Sie alle Zutaten zu gleichen Teilen ein.

Kamillentee ist gut für jeden Tag. Nicht umsonst gilt sie als die Königin unter den pharmazeutischen Pflanzen. Kamillentee ist bei Diabetes mellitus angezeigt und hilft, die Verdauung zu verbessern. Es kann auch bei Erkältungen und zum Gurgeln verwendet werden.

Tee mit dem Kraut Echinacea wird mit schmerzenden Knochen, Erkältungen, als Stärkungsmittel getrunken.

Echinacea Kräutertee

Bei Verstopfung, Bluthochdruck ist Karotten-Tee angezeigt. Das Rezept für seine Zubereitung:

  • 2 Karotten werden gerieben, herausgedrückt und das Wurzelgemüse 3 Stunden in der Sonne getrocknet und dann zum Trocknen in den Ofen geschickt.
  • getrocknete Rohstoffe werden mit 1 EL gemischt. ein Löffel schwarze Teeblätter;
  • gieße 600 ml kochendes Wasser;
  • Bestehen Sie auf 4 Minuten.

Wermut wird aus dem Altgriechischen als "gesund" übersetzt. Die Vorteile von Tee mit diesem Kraut sind vielfältig. Nehmen Sie zur Zubereitung 1 Teelöffel Rohstoffe pro 500 ml Wasser und mildern Sie den bitteren Geschmack mit einem Minzblatt.

Für die Behandlung der Bauchspeicheldrüse wird die folgende Kräuterzusammensetzung hergestellt:

  • Rainfarnblumen;
  • Liebstöckel;
  • Burnet;
  • Wegerich;
  • Marshmallow medizinisch.

Nehmen Sie alle Kräuter in gleichen Mengen, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 10 Stunden ziehen.

Wichtig! Tee wird normalerweise mit Honig getrunken.

Beschaffung und Lagerung von Rohstoffen

DIY Hecke im Land: welche Pflanzen

Die Ernte der Rohstoffe für den Winter beginnt von Juni bis zum Beginn der Blüte und dauert bis August. Die Ernte erfolgt morgens, wenn die Tautropfen auf den Blättern trocken sind. Die gesammelten Kräuter werden im Schatten getrocknet, unter einem Baldachin, auf einem Balkon in einer dünnen Schicht ausgelegt oder in Trauben gebunden und zum Trocknen aufgehängt, um Sonnenlicht zu vermeiden.

Wenn die Trocknung korrekt ist:

  • Blätter haben eine natürliche grüne Farbe und Geruch;
  • Die Stiele brechen mit leichtem Druck.

Getrocknete Rohstoffe werden in einem hermetisch verschlossenen Glas, Papiertüten, Pappkartons oder Beuteln aus natürlichen Stoffen aufbewahrt.

Wenn Sie Kräuter und Beeren richtig für die Lagerung vorbereiten, lernen Sie, wie Sie die Zusammensetzungen beim Zubereiten eines Getränks auswählen. Sie können das ganze Jahr über gesunden und heilenden Blumentee genießen.