Fass für Honig

Die besten Utensilien zur Aufbewahrung von Honig sind Behälter aus Laubholz. Die beste Option ist Linden. Der von Wildbienen aus Lindenblüten gesammelte und in der Mulde dieses Baumes gelagerte Honig gilt als einer der wertvollsten. Lindenfässer für Honig sind auch mit minimalen Tischlerkenntnissen recht einfach herzustellen. Das Holz dieses Baumes ist weich, dicht und "saftig" - es ist leicht zu drehen, perfekt geschnitten und gehobelt.

Lindenhonigfass

Die Bretter für den Lauf sind gehobelt und werden durch ein Dickenmessgerät angetrieben. Die Größe der Lamellen beträgt 20 * 140 mm. Die Bretter werden entlang der Maserung geschnitten, nicht quer zur Maserung. Verwenden eines Kreises oder Trimmen. Beim Schneiden müssen Sie ein Goniometer verwenden, da der Querschnitt der Dielen die Form eines Trapezes haben muss.

Jede Diele sollte geschliffen werden, um Unebenheiten und Maserung vom Holz zu entfernen. Dann werden die Bretter in einem Kreis mit schmalen Seiten nach innen ausgelegt. Sie werden entweder zusammengeklebt oder gedämpft und gebogen und nur mit Reifen gesichert. Wie man klebt:

Lindenhonigfass

1. Die Streifen werden mit der Außenseite auf Klebeband oder Isolierband ausgelegt.
2. PVA-Kleber wird mit einer Wurst zwischen den Seiten herausgedrückt.
3. Verteilen Sie den Kleber mit einem Pinsel. Sie arbeiten schnell, damit der Kleber nicht aushärtet.
4. Heben Sie die Enden des Klebebandes an, sammeln Sie den Lauf und setzen Sie Metallklammern darauf, damit die Gurte festgehalten werden. Der Klebstoff kommt großzügig heraus - das ist normal.
5. Nach einer halben Stunde können Sie bereits mit der Bearbeitung des Werkstücks auf einer Drehmaschine beginnen.

Bearbeitung an der Maschine:

1. Zur weiteren Befestigung des Bodens wird eine Nut entlang des Innenumfangs des Werkstücks bearbeitet.
2. Ein runder Knüppel für den Boden gleicher Dicke (in diesem Beispiel 20 mm) ist markiert. Nähen Sie den markierten Kreis um den Außenumfang.
3. Die Innenseite des Bodens wird sofort geschliffen, da es nach der Landung auf dem Lauf schwierig ist, ihn zu erreichen.
4. Der Boden wird ebenfalls mit Klebstoff auf das Werkstück gepflanzt.
5. Das Werkstück darf gut trocknen. Kann über Nacht verlassen werden.
6. Jetzt können Sie die Außenseite des Fasses bearbeiten. Die Seiten werden auf der Maschine geschliffen und ergeben die gewünschte Form, normalerweise rund.
7. Danach werden sie sorgfältig poliert. Sie können dekorative Kerben machen.
8. Die Innenfläche des Fasses wird auf die gleiche Weise behandelt. Sie sollten die Wände nicht zu stark verdünnen, sondern nur ausrichten.
9. Das Ende wird geebnet und ein Sitz unter der Abdeckung wird hergestellt. Die Innen- und Endflächen sind geschliffen. Die Oberseite des Fasses ist mit Mastix bedeckt.
10. Das Werkstück ist fertig, Sie können es abschneiden. Der Boden ist von außen geschliffen.

Als nächstes wird ein Cover gemacht:

1. Ein achteckiges Werkstück mit einem vorgebohrten 12-Loch wird in das Spannfutter der Maschine geklemmt und mit einer Mutter gedrückt. Das Werkstück erhält eine runde Form.
2. Schleifen Sie den Sitz auf dem Werkstück entlang des Außenumfangs und bringen Sie den Lauf selbst regelmäßig an, sodass der Deckel leicht und fest sitzt.
3. Wenn der Einbau abgeschlossen ist, wird eine kleine Kerbe in die Abdeckung eingebracht, um sie weiter zu konvexen.
4. Der Deckelrohling wird umgedreht und die Außenseite des Deckels wird auf die gleiche Weise verarbeitet. Überschüssiges Material abschleifen, mit verschiedenen Schleifpapiersorten schleifen, Mastix auftragen.
5. Der Griff für den Deckel wird separat in Form eines Bolzens mit einer praktischen abgerundeten Spitze bearbeitet. Das überschüssige Holz wird gemahlen, wobei der Durchmesser regelmäßig überprüft wird, damit er mit dem Loch im Deckel übereinstimmt.

Lesen Sie mehr über die Herstellung eines Fasses - im Video

Wie man mit eigenen Händen ein hölzernes Honigfass macht

Ein echtes Honigfass wird ohne Kleber hergestellt. Die Teile passen so fest zusammen und werden von den Reifen festgehalten, dass kein Hinweis auf eine Lücke besteht. Linden ist das beste Material für Fässer, in denen Kaviar, Gurken oder Honig gelagert werden sollen. Anleitung zur Fassherstellung:

1. Sie müssen sich für die Art des Behälters entscheiden: ein Fass für Honig oder eine Wanne. Der Lauf hat eine gleichmäßig "Topfbauch" -Form, die Wanne - zum Boden hin leicht verbreitert.
2. Nieten werden hergestellt - das ist die Basis des Produkts. Es handelt sich um rechteckige Bretter, die speziell an die Form des zukünftigen Fasses oder der zukünftigen Wanne angepasst sind. Für letztere haben sie die Form eines stark verlängerten gleichschenkligen Trapezes, für einen Zylinder haben sie eine konvexe Länge.
3. Machen Sie Skizzen von Nieten, Böden und einer Konstruktionszeichnung basierend auf dem Design und den erforderlichen Abmessungen.
4. Die Anzahl der Nieten muss berechnet werden. Dies erfolgt nach folgender Formel: 2 * Pi-Zahl * R / W. In dieser Formel ist W die Breite des Niets und P der Radius des Bodens (für Produkte mit gleichen Seiten) oder der Mitte (für Produkte mit konvexen Seiten).
5. Nieten werden aus Baumstämmen hergestellt und erfordern etwas Geschick. Die Seiten müssen gerade sein. Sie können fertige Platten mit der erforderlichen Dicke kaufen. Es ist optimal, Nieten aus frisch geschnittenem Holz herzustellen und diese dann 3 Monate lang bei normalen Sommeraußentemperaturen zu trocknen.
6. Drei Reifen bestehen aus Edelstahl. Sie werden aus Stahlstreifen geschnitten und mit Nieten in Reifen befestigt. Die Breite der Reifen hängt von den Abmessungen des Produkts ab: bis zu 25 Liter - 3 cm, 25-50 Liter - 3,6 cm, bis zu 100 Liter - 4-4,5 cm. Die Dicke des Edelstahls beträgt 1,6 mm.
7. Fass zusammenbauen. 3 Nieten werden im gleichen Abstand in den kleinsten Reifen eingesetzt. Sie werden mit speziellen Klammern befestigt. Andere Nieten werden zwischen ihnen platziert, dann wird der nächste Reifen aufgesetzt. Durch die Arbeit mit einem Holzblock zwischen Lauf und Hammer erreichen sie einen engen Schrumpf. Das resultierende Fass wird eine halbe Stunde lang in kochendes Wasser getaucht. Dann legen sie es, wickeln die Oberkante mit einem Seil ein, befestigen die Enden des Seils in einem speziellen Gerät und beginnen festzuziehen. Sobald die gewünschte Biegung erreicht ist, werden andere Reifen aufgesetzt.
8. Setzen Sie das untere Teil ein, indem Sie die Heftklammern leicht lösen und dann wieder sichern.
9. Eichenfässer werden im Inneren gebrannt, um den Getränken eine Geschmacksnuance zu verleihen, und Lindenfässer werden sorgfältig mit natürlichem Wachs behandelt, um Luftdichtheit zu verleihen und natürlichere Bedingungen für die Lagerung von Honig zu schaffen.

Wannen für Honig: Woraus besteht es, aus welchem ​​Holz besteht es?

Ein hölzernes Lindenfass aus Honig ist eine harmonische Verbindung zweier verwandter natürlicher Naturmaterialien. Die Haltbarkeit von Honig in Kontakt mit dafür tolerantem Kalkholz ist nicht begrenzt! Wanne - ein Behälter ähnlich einem Fass, nur eine etwas andere Form. Es kann aus dem gleichen Material hergestellt werden, die Vor- und Nachteile sind fast gleich. Die einzige Einschränkung ist, dass die Wanne nicht auf der Seite gehalten werden kann, während die Fässer perfekt in horizontaler Position passen.

Wannen für Honig

Holz für die Herstellung von Fässern und Wannen: Eiche, Fichte und Kiefer, Zeder, Linde, Espe, Lärche, Karpfen, Buche, Birke. Die besten Optionen für die Lagerung von Honig sind Linde, Espe und Rang. Harthölzer sind auch geeignet: Pappel, Erle, Weide. Obwohl einige Experten sie kritisieren, bevorzugen sie ausschließlich Lindenholz. Aber ein Eichenfass, das für die Lagerung von Getränken und das Einlegen so geschätzt wird, funktioniert nicht kategorisch: Der darin enthaltene Honig wird dunkler. Es ist auch besser, Wannen aus Nadelholz auszuschließen: In ihnen bekommt Honig einen harzigen Geruch.

Wie Honig in einer Wanne gelagert wird

Ein Fass oder eine Wanne Honig sollte in einem sauberen, trockenen (Luftfeuchtigkeit - bis zu 60%) und kühlen Raum aufbewahrt werden. Das Fass sollte gut mit Bienenwachs fertig sein und mit einem dichten, luftdichten Deckel abgedeckt sein. Der Behälter sollte keinem Sonnenlicht ausgesetzt werden, der Raum sollte nicht heiß und dunkel sein und eine stabile Temperatur ohne Tropfen aufweisen.Optimale Temperatur: von -6 bis + 20 ° C und es ist besser, sich an den goldenen Mittelwert zu halten.

Unter den richtigen Bedingungen in einer Lindenwanne kann Honig seine Eigenschaften auf unbestimmte Zeit beibehalten. Es wird sich nicht in Zusammensetzung, Geschmack, Aussehen ändern.

Vor- und Nachteile von Wannen

Zur Lagerung von Honig können neben Fässern und Wannen aus Naturholz auch verwendet werden:

• Glasbehälter,
• Keramik glasiert,
• Aluminium, Zinn mit Lebensmittellackbeschichtung innen,
• Edelstahlflaschen.

Vorteile von Lindenwannen:

Linden eignet sich hervorragend zur Verarbeitung

• Verleiht Produkten unauffällige, sehr angenehme Geschmackstöne, die harmonisch mit dem Geschmack von Honig kombiniert werden.
• Einfache Herstellung. Linden eignet sich gut für die Verarbeitung. Es ist saftiges, leichtes und angenehmes Material.
• Schönes Holz. Natürlich ist dies Geschmackssache, und man kann argumentieren, was schöner ist: Eiche, Kirsche oder Walnuss. Aber Linden sieht auch dann angenehm aus, wenn sie nicht zu den fünf schönsten Holzarten gehört. Die Farbe des Holzes ist frisch, weiß mit rosa Tönen und einer harmonischen Maserung. Lindenprodukte sind leicht, fröhlich, leicht.
• Hohe Holzdichte, die den Honig gut vor äußeren Einflüssen schützt.
• Das Lindenhonigfass kann lange leer gehalten werden, das Holz schrumpft nur wenig und das Produkt verliert seine isolierenden Eigenschaften nicht. Für die Lagerung müssen keine besonderen Bedingungen angegeben werden.
• Lindenfässer müssen nicht wie Eichenfässer vor dem Gebrauch eingeweicht werden.
• Und schließlich ermöglicht die längliche und leicht abgeschnittene Form, dass Honig seine natürliche Struktur beibehält.

Die Nachteile von Holzutensilien für Honig sind auf rein wirtschaftliche Probleme zurückzuführen:

• solche Behälter sind teurer als Glas oder Kunststoff,
• Wenn Sie sie auswählen, müssen Sie "auf dem Laufenden sein", um kein schlecht hergestelltes Fass zu kaufen.
• Normalerweise ist es bequem, große Mengen Honig darin aufzubewahren, die sich nicht jeder leisten kann.

Trotzdem haben die Traditionen der Cooper-Handwerkskunst in letzter Zeit eine Wiedergeburt erlebt. Umweltfreundliche natürliche Materialien und Produkte werden hoch geschätzt, daher werden Holzwannen und Fässer für Honig immer häufiger gekauft und verkauft. Und wenn dieser wertvolle Haushaltsgegenstand von Hand gefertigt wird, wird er noch mehr Freude bereiten.