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Die Früchte des Aprikosenbaums werden frisch und zur Verarbeitung verwendet. Es gibt viele Meinungen über den Ursprung der Kultur. Einer Version zufolge wurde die Pflanze aus dem alten China gebracht. Eine andere Hypothese besagt, dass es sich von Armenien aus in der ganzen Welt verbreitet hat. Dies wird durch den zweiten Namen der Kultur bestätigt - "armenischer Apfel". Die Diskussionen zu diesem Thema dauern noch an, da es keine schlüssigen Beweise für eine Version gibt.
Fruchtwert
Die Früchte werden sowohl frisch als auch getrocknet verwendet. Darüber hinaus werden aus den Früchten verschiedene hausgemachte Zubereitungen zubereitet:
- Kompott;
- Marmelade;
- Marmelade.
Aprikosenpulpe enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen:
- Vitamine B1, B2, B15, C, P;
- Provitamin A;
- Tannine;
- Pektin;
- Inulin;
- Eisen;
- Jod;
- Mangan;
- Zitronen- und Apfelsäure;
- Zucker bis zu 20%.
Die Frucht zeichnet sich durch einen geringen Kaloriengehalt aus. Aprikosenpulpe versorgt den Körper mit einem reichhaltigen Substanzkomplex und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.
- Pektin - senkt den Cholesterinspiegel und bekämpft Fettleibigkeit;
- Jod - schützt die Schilddrüse;
- Eisen - erhöht das Hämoglobin;
- Tannine haben antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften.
Aprikosenbaum)
Früchte fördern die Blutbildung, glätten die Herzfunktion und stimulieren den Darm. Warum ist es gut, frischen Saft zu nehmen? Es hemmt fäulniserregende Bakterien und dient als natürliches Antibiotikum. Trotz aller positiven Eigenschaften gibt es Kontraindikationen. Sie können kein Obst auf nüchternen Magen essen. Darüber hinaus kann der Verzehr großer Mengen frischer Früchte abführend wirken.
Getrocknete Früchte
In einem getrockneten Produkt steigt der Prozentsatz verschiedener Zuckersorten auf 80%, was es sehr anders macht als frisch.
In diesen Fällen können Sie getrocknete Aprikoseninfusionen verwenden. Sie werden helfen, solche Probleme zu bewältigen:
- Nierenentzündung;
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Abkochungen haben gute harntreibende Eigenschaften, sie können übermäßige Schwellungen lindern.
Aprikosengruben
Aprikosengruben sind Mandeln. In der orientalischen Medizin wird der Nucleolus bei entzündlichen Prozessen der oberen Atemwege eingesetzt.
BJU Aprikose:
- Proteine über 10%;
- Kohlenhydrate bis zu 75%;
- fette Öle.
Aprikosengruben
Grundsätzlich werden Aprikosengruben zu Öl verarbeitet, es wird zum Auflösen von Medikamenten verwendet. Es enthält Säuren im folgenden Verhältnis:
- Linolensäure - 20%;
- Stearin - 15%;
- myristisch - 5%.
Pflanzeneigenschaft
Sehr oft stellt sich die Frage: Ist eine Aprikose eine Frucht oder eine Beere? Die eindeutige Antwort lautet Obst, da es nur 1 großen Stein enthält.
Je nach Höhe des Stammes gibt es zwei Arten von Aprikosen:
- Zwerg;
- baumartig.
Der Unterschied zwischen diesen beiden Sorten liegt in der Höhe der Pflanze, sie variiert zwischen 2 und 10 Metern. In diesem Fall geht das Wurzelsystem des Baumes weit in die Tiefe. Der Stammdurchmesser kann je nach Sorte bis zu 60 cm betragen.
Die Pflanze zeichnet sich durch frühe Fruchtbildung und schnelles Wachstum aus. Im Durchschnitt wachsen Aprikosentriebe in 60 Tagen um 25-30 cm.
Blühende Merkmale
Der Unterschied zu anderen Obstbaumarten liegt in der seitlichen Richtung von Farbe und Frucht. Die Blüte beginnt normalerweise im unteren äußeren Teil der Pflanze. Allmählich verteilt sich die Aprikosenfarbe über den Baum und bewegt sich dann zum oberen inneren Teil.
Aprikose (Obst)
Die Blüten sind weiß oder blassrosa. Der Kelch enthält 25 Staubblätter und eine Krone mit 5 Blütenblättern. Wie sieht eine reife Aprikose aus?
Fötus
Die Frucht erhält aufgrund von Provitamin A in der Zusammensetzung eine helle Farbe. Das Fass der Beere kann erröten.
Aprikosen werden nach Größe in drei Gruppen eingeteilt:
- kleinfruchtig;
- mittelfruchtig;
- großfruchtig.
Die Frucht hat ein fleischiges süßes Fruchtfleisch. Wenn es vollreif ist, trennt es sich gut vom Samen.
Auch Aprikosen können nach ihrer Form unterteilt werden. Die Früchte sind rund, oval und eiförmig.
Bestäubung
Aprikosensorten sind:
- selbstfruchtbar;
- selbst unfruchtbar;
- teilweise selbst fruchtbar.
Selbstbestäubende Pflanzen liefern den größten Ertrag, da sie nicht von der Umgebungstemperatur und der Anwesenheit von Bienen abhängen. Selbstfruchtbare Aprikosen benötigen keinen Bestäuberbaum.
Bestäubung
Arten und Sorten der Kultur
Alle Aprikosen können in wilde und domestizierte Unterarten unterteilt werden. Die Wildpflanze kommt in den Bergen Transkaukasiens, Zentralasiens und Chinas vor. Die Unterart ist geschmacklich ihren domestizierten Gegenstücken, die etwa 54 Sorten umfassen, in keiner Weise unterlegen.
Nach Herkunft kann die Kultur in drei Typen unterteilt werden:
- gewöhnliche;
- Mandschurei;
- Sibirisch.
Das Anbaugebiet der ersten Art erstreckte sich vom Tien Shan bis nach Italien. Ein gewöhnlicher Baum kann eine Höhe von 12 m erreichen. Er verträgt jedoch Frost nicht gut.
Die Mandschu-Art hingegen verträgt leicht raue klimatische Bedingungen wie Dürre und Frost. Die Gefahr für einen solchen Baum ist eine große Menge an Feuchtigkeit, die die Frostbeständigkeit der Pflanze verringert.
Aprikose ernten
Die sibirische Art wächst in Transbaikalia, China und der Mongolei. Die Zwergpflanze wird bis zu 3 m hoch. Die Kultur passt sich gut an kalte Temperaturen an, nicht umsonst wird sie Sibirisch genannt.
Je nach Reifezeit werden die Sorten wie folgt aufgeteilt:
- frühe Reifung;
- Zwischensaison;
- späte Reifung.
Früh reifende Kultur
Die frühe Reifung bietet eine gute Anpassung an Frühlingsfröste. Dies ist besonders wichtig, wenn Blumen blühen und Früchte fest werden. Eine Besonderheit der Gruppe ist die geringe Höhe innerhalb von 3 Metern. Von dieser Art möchte ich folgende Sorten erwähnen:
- Melitopol früh. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Frost. Der Baum wird Sie Anfang Juli mit großen Früchten bis zu 60 g begeistern.
- Lel. Ein niedriger Baum von 3 m Höhe beginnt in der ersten Julihälfte Früchte zu tragen. Die Frucht hat eine leuchtend orange Farbe und wiegt bis zu 30 g.
- Pfirsich. Früchte erreichen 80 g. Es hat einen konstant hohen Ertrag. Die Reifung erfolgt Ende Juli.
Zwischensaison Sorten
Sie zeichnen sich durch eine hohe Hitze- und Frostbeständigkeit aus.
- Polessky großfruchtig. Teilweise selbst fruchtbar. Früchte in großen Aprikosen bis 55 g, nicht rissanfällig. Es verträgt Trockenheit und vermehrte Niederschläge gut.
- Ananas. Frucht von unregelmäßiger Form, helle Farbe mit einem durchschnittlichen Fruchtgewicht von 50 g. Die Sorte benötigt keine zusätzlichen Bestäuber und ist resistent gegen Krankheiten.
- Triumph. Hat eine hoch verbreitete Krone. Die Reifung beginnt Ende Juli. Eine selbstfruchtbare Pflanze zeichnet sich durch abgerundete Früchte mit einem Gewicht von bis zu 60 g aus.
Spät reifende Sorten
Spät reifende Aprikosen haben dichtes Fleisch und sind transportabel. Sie können 1 Monat gelagert werden. Während dieser Zeit können Sie immer herausfinden, wo die saftigen und aromatischen Früchte platziert werden sollen.
Spät reifende Sorten
Reproduktion der Kultur
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Baum zu reproduzieren:
- Samenkeimung;
- Transplantat;
- Pfropfung;
- einen Sämling pflanzen.
Die meisten Bäume sind kreuzbefruchtet, daher ist es problematisch festzustellen, ob sie zu einer bestimmten Sorte gehören. Bei Verwendung der Knochenvermehrung gibt es keine Gewissheit, dass genau dieselbe Pflanze wachsen wird. Um eine identische Aprikose zu erhalten, ist es besser, Stecklinge oder Pfropfungen zu verwenden. Ein Sämling ist die beste Option, wenn Sie nur einen einzigen Baum im Garten pflanzen möchten.
Wie man einen Aprikosensämling züchtet
Einen Sämling pflanzen
Es ist notwendig, gut beleuchtete und warme Orte zu wählen, die vor dem Wind geschützt sind. Die Pflanze ist absolut anspruchslos gegenüber Bodenbestandteilen und Nährstoffen. Der Hauptparameter ist Lockerheit. Optimale Mischung:
- Sand;
- Torf;
- Fruchtbares Land.
Alle Zutaten in der Mischung werden zu gleichen Teilen eingenommen.
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- Eine Grube mit einer Größe von 70 × 70 cm wird gegraben.
- Die Vertiefung wird mit der vorbereiteten Bodenmischung aufgefüllt.
- Ein Sämling wird in das Loch gesenkt, vertieft, alle Wurzeln werden begradigt. Vertiefen Sie beim Pflanzen den Wurzelkragen nicht unter die Oberfläche.
- Der Sämling ist mit einer Bodenmischung bedeckt. Dabei wird der Baum geschüttelt, um die Erde gleichmäßig zu verteilen.
- Der Boden wird verdichtet und ein Hügel um den Wurzelkragen gelegt.
- Bewässern Sie den Baum mit Wasser, ohne den Stamm zu berühren.
- Nach dem Schrumpfen wird Erde hinzugefügt und gestampft.
Wie man eine Aprikose pflegt
Jede Anlage erfordert eine komplexe Pflege, die Arbeiten während der gesamten Saison umfasst.
Der Frühling funktioniert
Vor dem Beginn des Saftflusses muss der Baum beschnitten werden. Dabei werden getrocknete und erfrorene Äste entfernt. Mit Hilfe des Schnittes können Sie üppige Kronen bilden und das Pflanzenwachstum begrenzen. Der Baumstamm ist mit Kalk weiß getüncht oder mit speziellen Acrylmischungen bedeckt.
Aprikosen formen und beschneiden
Die Frühlingsfütterung ist abgeschlossen. Dazu können Sie jeden komplexen Dünger unter der Wurzel auftragen. In diesem Fall können Sie eine Nitroammophoska oder ein Mosaik in einer Menge von 20-40 g für 1 Baum verwenden oder mit Harnstoff auf einen bloßen Stamm sprühen. Wenn der Winter schneefrei war, ist eine reichliche Quellbewässerung der Pflanze erforderlich.
Sommer Job
Während dieser Zeit tritt ein schnelles Wachstum auf. Sie müssen beobachten, wie die Aprikosenzweige wachsen. Um eine Verdickung der Krone zu verhindern, muss beschnitten werden. Andernfalls reifen die Früchte nicht gut. Sie können auch ein Top-Dressing mit Asche durchführen, um den Kaliummangel auszugleichen und die Reifung zu beschleunigen. Vergessen Sie nicht die saisonale Schädlingsbekämpfung und die obligatorische Bewässerung im trockenen Sommer.
Herbst arbeitet
Die Pflege einer Aprikose im Herbst erfordert die Entfernung aller gebrochenen und erkrankten Äste. Der Boden um den Baum herum wird ausgegraben, um die Wurzeln mit Luft zu sättigen. Es werden spezielle Herbstdünger oder Superphosphat aufgetragen. Mit diesen Maßnahmen können Sie Winterfröste erfolgreich aushalten. Sie müssen auch vorbeugende Maßnahmen zur Bekämpfung überwinternder Schädlinge durchführen.
Krankheiten und Schädlinge
Die Aprikosenpflanze kann folgende Krankheiten befallen:
- monoliotisches Welken;
- Clasterosporium-Krankheit.
Die Hauptursache für beide Krankheiten ist Pilz. Im ersten Fall beginnt das Laub auf den Zweigen zu trocknen und zu mumifizieren. In diesem Fall sind die Früchte mit Graufäule bedeckt. Die zweite Krankheit manifestiert sich auf den Blättern. Zuerst bilden sich graue Flecken, dann Nekrose. Infolgedessen sind alle Aprikosenblätter mit Löchern bedeckt.
Zur Vorbeugung und Behandlung in beiden Fällen können Sie Horus 3 g pro 10 Liter oder Mobile 4 g pro 10 Liter Wasser verwenden. Die Verarbeitung erfolgt an der rosa Knospe und nach dem Fruchtansatz.
Der Pilz ist gefährlich, weil Krankheiten Zahnfleischfluss verursachen können.Die betroffenen Bereiche werden ausgeschnitten, mit 1% Kupfersulfat behandelt und mit Gartenlack bedeckt.
Aprikosenbäume sind anfällig für Schädlinge wie die Motte
Schlechte Aprikosenernten können nicht nur auf Wetterschwankungen oder Krankheiten zurückgeführt werden. Irreparable Schäden am Holz können verursacht werden durch:
- Blattlaus;
- Motte;
- Blattrolle.
Blattläuse sind kleine Insekten, die die Rückseite des Blattes bedecken. Sie stören die Photosynthese der Pflanze, was zu einer Verringerung der Produktivität führt.
Ein Blattwurm ist ein Schmetterling, der seine Larven in Blätter legt. Raupen verschlingen nicht nur die grüne Masse, sondern auch die Knospen und stören die normale Entwicklung der Pflanze.
Motte ist ein Schmetterling, der seine Eier in Früchte legt. Raupen, die sich bis zum Ende des Sommers entwickelt haben, ernähren sich aktiv von reifen Aprikosen.
Schädlingsbekämpfungsmittel wie Enzhio (3,6 ml pro 10 l) oder Presto (3 ml pro 5 l Wasser) helfen.
Die Verarbeitung erfolgt vor dem Blühen der Knospen und auf einem grünen Blatt. Zur Prophylaxe ist ein obligatorisches Graben und zusätzliches Sprühen mit Präparaten des Bodens oder Nitrofens auf dem bloßen Stamm durchzuführen.
Aufgrund der Indizes von Aprikose kbzh und Geschmack hat Obst sowohl in der Medizin als auch in der Küche einen hohen Stellenwert. Aprikosenkerne werden auch in Rezepten verwendet.
