Kartoffeln sind eine Ernte, die in allen Sommerhäusern und Hinterhöfen vorkommt. Gärtner bauen es an, um Knollen für Lebensmittel zu erhalten, große landwirtschaftliche Genossenschaften - zum Verkauf an die Bevölkerung, für Viehfutter, seltener - für Alkohol oder Stärke.

Bei der Technologie des Kartoffelanbaus zur Erzielung hoher Erträge sowie bei agrotechnischen Methoden und der Schädlingsbekämpfung spielt die richtige Wahl der Sorte eine große Rolle. In diesem Artikel wird die Klassifizierung von Kartoffelsorten nach verschiedenen Merkmalen sowie die Eignung für den Anbau in bestimmten Regionen, in die Russland unterteilt ist, betrachtet. beschrieben die 5 besten Sorten für Futterzwecke.

Kartoffelklassifikation

Alle Kartoffelsorten werden nach folgenden Merkmalen klassifiziert:

  • Termin (für Lebensmittel, Futtermittel, technische Zwecke);
  • Reifezeit (in Tagen von der Pflanzung bis zur Ernte);
  • Die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches, die die Kartoffelknolle hat.

Kartoffelsorten

Nach Vereinbarung

Je nach Verwendungszweck werden folgende Kartoffelsorten unterschieden:

  • Tisch (essbare Kartoffeln) - Sorten dieser Kartoffel werden zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet, sie haben einen guten Geschmack. Diese große Kartoffel hat ebene Knollen mit einer glatten oder leicht rauen Oberfläche und flachen Augen und hat eine gute Haltbarkeit. Das Fruchtfleisch von Warenkartoffeln enthält 12 bis 18% Stärke, viele Vitamine (C, B1, B2, B6, PP), Proteine ​​und andere Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.
  • Technisch - Kartoffeln mit einem hohen Stärkegehalt (über 16%) und einer fast vollständigen Abwesenheit von Proteinverbindungen. Seine Sorten werden zur Herstellung von Alkohol, Stärke verwendet;
  • Stern - enthält viel Protein (mehr als 2%) und Stärke (mehr als 16-18%). Wird als Futtermittel für Schweine und Rinder verwendet.
  • Universeller Zweck - Sorten dieser Kartoffel vereinen alle Vorteile der oben beschriebenen Arten und können für technische Zwecke sowohl für Lebensmittel als auch für Viehfutter verwendet werden.

Die gängigsten Tafelkartoffeln werden je nach Verdaulichkeit und Geschmack in 4 Kategorien unterteilt:

  • A - fast nicht gekocht. Beim Kochen bleiben die Knollen solcher Kartoffeln intakt und nicht gekocht. Zur Herstellung von Salaten, Okroshka;
  • B - schlecht gekocht. Während des Garvorgangs kochen die Knollen praktisch nicht. Gut zum Kochen, Bräunen;
  • C - gut kochen. Die Knollen werden gekocht. Zur Herstellung von Kartoffelpüree, zum Braten;
  • C - zu eingekocht. Geeignet zum Backen, Kartoffelpüree machen. Beim Braten verliert es seinen Geschmack und kriecht zu einem wässrigen Brei.

Durch den Grad der Verdaulichkeit

Bei früher Reife

Alle Kartoffelsorten sind unterteilt in:

  • Sehr früh - der Zeitraum ab dem Zeitpunkt, an dem das Saatgut für die Ernte von Sorten dieser Gruppe gepflanzt wurde, beträgt 40-55 Tage.
  • Früh - von 60 bis 70 Tagen;
  • Mittel früh - von 75 bis 80 Tagen;
  • Zwischensaison - von 80 bis 90 Tagen;
  • Mittel spät - 95-100 Tage;
  • Späte Reifung - Spätzeit (100-120 Tage oder länger) von der Pflanzung bis zur Ernte.

Durch die Farbe der Schale, Fruchtfleisch

Die Kartoffelschale kann folgende Farbe haben:

  • Weiß;
  • Gelblich;
  • Rot;
  • Lila.

Je nachdem, welche Farbe das Fruchtfleisch der Knollen hat, gibt es Kartoffelsorten mit:

  • Weißes Fruchtfleisch;
  • Gelbes Fruchtfleisch.

Weißes Fruchtfleisch und gelbes Fruchtfleisch

Weniger verbreitet sind Sorten mit rotem und violettem Fruchtfleisch.

Reife Sorten für russische Regionen

Frühe Kartoffelsorten

Bei der Auswahl einer Sorte für die frühe Reife wird auch die Region berücksichtigt, in der die Kultur angebaut wird:

  • Südliche Regionen - heiß - und dürreresistente frühe und ultra-frühe Sorten, die bis zu mehreren Ernten pro Jahr produzieren können (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Mittelstreifen - frühreifende und mittelfrühe Sorten. Gleichzeitig werden in den östlichen Regionen der Middle Lane Sorten mit einer längeren Reifezeit bevorzugt, während im zentralen Teil, zu dem beispielsweise die Region Moskau gehört, eine frühere Reifung erfolgt. Die beliebtesten Sorten für diese Region sind "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Sibirien - frostbeständige, mittelschwere und frühreifende Sorten. Unter ihnen sind die gefragtesten wie "Zhukovsky früh", "Adretta", "Alena", "Glück";
  • Fernost - für das warme und feuchte Klima dieser Region eignen sich früh- und mittelfrühe Sorten wie Rosara, Fresko, Adretta, Sante, Asteriks und Zhukovsky Early.

Rat. Alle neuen und bereits in Zonen aufgeteilten Kartoffelsorten, die für den Anbau auf russischem Territorium zugelassen sind, werden in das "Staatliche Register der zur Verwendung zugelassenen Zuchterfolge" eingetragen. Es enthält nicht nur Sortenlisten, sondern auch die Merkmale ihrer frühen Reife, die Regionen für die Zulassung zum Anbau, die Zeichen und das Jahr der Zoneneinteilung, den Namen und die Kontakte der Urheber und Patentinhaber. Daher können alle Informationen zu einer bestimmten Sorte nur in dieser Veröffentlichung zuverlässig abgerufen werden. Sie können die neueste (aktuelle) Version auf der offiziellen Ressource der staatlichen Haushaltsinstitution der Russischen Föderation für die Prüfung und den Schutz von Zuchterfolgen finden und herunterladen»

Top 5 Futtersorten

Kartoffelsorten für schwarzen Boden

Beim Anbau von Futterkartoffeln werden universelle Sorten verwendet. Sie sind im Gegensatz zu technischen und Tischprodukten reich an Eiweiß und Stärke, haben große Knollen und eine gute Haltbarkeit.

Die besten Kartoffelsorten für Futterzwecke sind wie folgt:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Beschreibung - Pflanzen dieser Sorte haben hohe, gut verzweigte Büsche mit aufrechten Stielen, die mit großen, hellgrünen Blättern bedeckt sind. Der Blütenstand hat eine hellviolette Farbe. Unter einem Busch können sich bis zu 11 Knollen mit einem Durchschnittsgewicht von jeweils bis zu 120 g bilden. Der Stärkegehalt in Knollen ist hoch (bis zu 18-20%). Knollen haben eine längliche Form mit einer dünnen gelben Schale und weißem Fleisch. Die Haltbarkeit der Knollen beträgt 90-92%;
  • Anforderungen an die Wachstumsbedingungen - auf mittelschweren und sehr fruchtbaren Böden mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt kultiviert. Verträgt schlechte Temperaturen und einen Mangel an Bodenfeuchtigkeit schlecht;
  • Reifezeit - spät reifende Sorte, die 110-120 Tage nach dem Pflanzen reift;
  • Anbauflächen - Nordwesten, Zentral, Wolgo-Vyatka, Zentralschwarze Erde, Nordkaukasier, Mittlere Wolga, Nischnevolzhsky, Ural und Westsibirien;
  • Ausbeute - von 200 bis 300-350 c / ha;
  • Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten - Dies ist heute die älteste inländische Sorte (seit 1931 in Zonen unterteilt und angebaut), die anfällig für Krebs, Nematoden und Schorf ist. Besitzt mäßige Resistenz gegen Spätfäule.

Lorch

Colette

  • Beschreibung - Büsche von geringer Höhe, mittlerer Verbreitung, bestehend aus Stielen, die mit kleinen Blättern von tiefgrüner Farbe mit gewellten Rändern bedeckt sind. Blütenstände haben eine satte lila Farbe. Knollen sind oval, länglich geformt, haben eine glatte Haut mit oberflächlichen, fast unsichtbaren Augen. Das Fleisch und die Haut haben die gleiche gelbliche oder cremig gelbe Farbe. Unter einem Busch können sich bis zu 11 Knollen mit einem Gewicht von jeweils 100-125 g bilden.jeweils mit einem Stärkegehalt von bis zu 15-16%. Die Haltbarkeit der Knollen beträgt durchschnittlich 92%;
  • Anforderungen an die Wachstumsbedingungen - wird in leichten, gut hydratisierten Böden mit hohem bis mittlerem Nährstoffgehalt angebaut. Mag keine schweren und schwimmenden Böden;
  • Reifezeit - diese früh reifende Sorte mit einer Reifezeit von 55-65 Tagen;
  • Anbauflächen - Die Sorte wurde im Nordkaukasus in den Regionen Zentral-Wolga-Vyatka in Zonen aufgeteilt und erfolgreich angebaut.
  • Ausbeute - bis zu 500-600 c / ha;
  • Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten - mäßig resistent gegen Schorf, Spätfäule. Beständig gegen Krebs und goldene Nematoden.

Colette

Arosa

  • Beschreibung - Diese ertragreiche Sorte zeichnet sich durch einen dichten Busch mit halbgeraden Stielen und reichlich sattgrünem Laub aus. Blütenstände sind rötlich. Die Knollen sind groß, länglich-oval mit rötlicher Haut und gelbem Fruchtfleisch, haben eine glatte Oberfläche mit leichter Rauheit und flachen Augen. Unter einem Busch können sich bis zu 12-15 Knollen mit einem Gewicht von jeweils bis zu 120-140 g bilden. Der Stärkegehalt im Zellstoff liegt zwischen 12 und 14-16%. Die Haltbarkeit der Knollen beträgt 95-96%;
  • Anforderungen an die Wachstumsbedingungen - auf Böden unterschiedlicher Textur und Fruchtbarkeit gewachsen. Trockenresistent;
  • Reifezeit - Diese früh reifende Sorte sorgt dafür, dass die Knollen innerhalb von 60-65 Tagen nach dem Pflanzen reifen.
  • Anbauflächen - Die Sorte wurde in Zonen unterteilt und wird im Nordkaukasus, in der mittleren Wolga und in westsibirischen Regionen erfolgreich angebaut.
  • Ausbeute - Mit dieser fruchtbaren Sorte können Sie bis zu 450-500 Centner ausgewählter Knollen pro Hektar sammeln.
  • Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten - mäßig resistent gegen Schorf, Spätfäule. Beständig gegen Krebs und goldene Nematoden.

Arosa

Rosara

  • Beschreibung - Pflanzen dieser Sorte haben kompakte, nicht weitläufige Sträucher von geringer Höhe, die aus Stielen bestehen, die mit kleinen ovalen Blättern von tiefgrüner Farbe bedeckt sind. Die Blütenstände sind lila. Knollen sind rot, regelmäßig oval mit gelbem Fleisch. Ihre Oberfläche hat eine ausgeprägte Rauheit und flache Augen. Unter einem Busch können sich bis zu 20 Knollen mit einem Gewicht von jeweils bis zu 155 g bilden. Der Stärkegehalt im Zellstoff beträgt 12 bis 16%. Haltbarkeit der Knollen - 95-97%;
  • Anforderungen an die Wachstumsbedingungen - Die Sorte ist hinsichtlich der Anbaubedingungen nicht wählerisch. Auf allen Bodenarten gewachsen;
  • Reifezeit - eine früh reife Sorte, mit der Sie innerhalb von 60-65 Tagen nach dem Pflanzen ernten können;
  • Anbauflächen - in allen Regionen Russlands angebaut;
  • Ausbeute - 300-400 c / ha;

Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten - mäßig resistent gegen Schorf, Spätfäule. Beständig gegen Krebs und goldene Nematoden.

Rosara

Sante

  • Beschreibung - eine Vielzahl von niederländischen Auswahl. Hat eine kleine Höhe, mäßig ausgebreitete Büsche. Die Blätter sind leicht präpariert, klein, tief dunkelgrün. Blütenstände sind weiß. Knollen haben ein schönes Aussehen: dünne gelbe Haut, ordentliche ovale Form. Unter einem Busch können sich bis zu 20 Knollen mit einem Gewicht von jeweils 120-130 g bilden. Der durchschnittliche Stärkegehalt in Knollen beträgt 12-14%. Bei richtiger Lagerung bleiben bis zu 92% der entstehenden Knollen erhalten;
  • Anforderungen an die Wachstumsbedingungen - Für den Anbau der Sorte ist ein sehr fruchtbarer, zusammenhängender sandiger oder lehmiger Boden mit einem hohen Gehalt an Humus und Nährstoffen erforderlich.
  • Reifezeit - Diese Kartoffel in der Zwischensaison hat eine Knollenreifezeit von 80-90 Tagen.
  • Anbauflächen - zentrale und südliche Regionen Russlands;
  • Ausbeute - bis zu 400-600 c / ha;

Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten - leicht beschädigt durch Schorf, Spätfäule. Beständig gegen Krebs und goldene Nematoden.

Sante

Andere ertragreiche Sorten

Niederländische Kartoffelsorten

Unter anderem nicht in den oben genannten enthalten Top-Kartoffelsorten, Bemerkenswert sind die folgenden:

  • Gala;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Schukowski früh";
  • "Glück";
  • "Adretta".

Es ist notwendig, Sortenkartoffeln für den Anbau nur in Fachgeschäften und Saatgutfarmen zu kaufen. Wenn Sie Pflanzenmaterial von Ihren Händen auf dem Markt kaufen, garantiert niemand dem Käufer, dass die gekauften Samen zu einer bestimmten Sorte gehören (nur ein Spezialist, ein Züchter kann eine Sorte durch äußere Anzeichen von einer anderen unterscheiden), ihre Keimung und Nichtkontamination mit verschiedenen Infektionen. Das gekaufte Pflanzenmaterial sollte groß genug sein - die Masse der einzelnen Kartoffeln sollte mindestens 50-60 g betragen. Entgegen der allgemeinen Meinung entwickeln sich aus kleinen Knollen, die als "Achänen" bezeichnet werden, nicht stark genug und resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Dies wird es in Zukunft nicht ermöglichen, das volle Potenzial der Sorte auszuschöpfen und einen guten Ertrag zu erzielen.

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