Auberginensorten

Welche Formen, Farben, Größen und Sorten von Auberginen wurden von modernen Züchtern nicht gezüchtet. Vom traditionellen in Mutter Russland dunkelviolett bis klein, farbig, zylindrisch, kugelförmig, birnenförmig und sogar eiförmig. Darüber hinaus kann das Gewicht von Auberginenfrüchten zwischen 30 Gramm und 2 kg variieren.

Die Heimat der Auberginen ist Indien, der Nahe Osten und Südasien. In diesen Teilen wird es als Langlebigkeitsgemüse bezeichnet. Bis jetzt können Sie die Vorfahren moderner Auberginen in freier Wildbahn wachsen sehen. Sie begannen vor etwa 1500 Jahren, sich um das Gemüse zu kümmern und es zu domestizieren. Auberginen kamen Mitte des 15. Jahrhunderts in europäische Länder, wurden aber erst im 19. Jahrhundert weit verbreitet.

Wie ist Aubergine nützlich?

Auberginen verhindern die Entwicklung von Diabetes, Tuberkulose und Krebs. Das Gemüse ist nützlich zur Vorbeugung und Behandlung des Herz-Kreislauf-Systems, des Magen-Darm-Trakts, der Arteriosklerose, der Fettleibigkeit, der Stoffwechselstörungen, der Gicht, der Niere, der Leber und der Verstopfung.

Aubergine

Aubergine enthält:

• Carotin;
• Phosphor;
• Eisen;
• Kalium;
• Kalzium;
• B-Vitamine;
• Ballaststoff;
• Polyphenole.

Auberginenkaviar

Auberginenkaviar allein ist etwas wert. Und wie viele verschiedene Rezepte für Salate und Winterzubereitungen. Und auch sein:

• gekocht;
• gebraten;
• Eintopf;
• Essiggurke;
• backen;
• gegrillt;
• roh gegessen.

Eigenschaften der besten Sorten

Achat. Es ist berühmt für seine hohen Erträge und unprätentiösen klimatischen Bedingungen. Achat-Auberginen können Ende Mai direkt auf der Baustelle ausgesät werden, die Sämlinge müssen jedoch mit einem Film bedeckt werden. Reift am Tag 110. Länglich, dunkelviolett, klein. Es ist resistent gegen Krankheiten. Ernte bis zu 8 kg / m² Es muss vor dem Kochen nicht eingeweicht werden.

Sancho Panso. Die Besonderheit der Sorte ist ihre Beständigkeit und Fähigkeit, eher niedrigen Temperaturen standzuhalten. Hervorragend geeignet für den Anbau im Freien. Die Form der Frucht ist interessant - eine dunkelviolette Kugel mit einem Gewicht von etwa 600 Gramm.

Sancho Panso

Albatros. Zwischensaison. Unterscheidet sich in sehr hohen Ausbeuten - 9 kg / m² Es zeichnet sich durch eine gute Resistenz gegen Krankheiten wie Tabak- und Gurkenmosaik aus. Gleichzeitig kann es aber auch an anderen Krankheiten leiden.

König des Nordens. Ideal für den Anbau in der Mittelspur und sogar in nördlichen Regionen, da es Kälte gut verträgt. Es ist berühmt für seinen ausgezeichneten Geschmack. Diese Sorte wird im Juli geerntet und erhält bis zu 15 kg / m2. Die früheste Sorte unter den Hybriden.

Aubergine Schwarzer Prinz. Wenn man ein allgemeines Merkmal und eine Beschreibung der Auberginensorte Black Prince zusammenstellt, kann man sicher auf ihren hohen Ertrag und ihren guten Geschmack hinweisen. Die Länge der Frucht beträgt ca. 25 cm und das Gewicht beträgt bis zu 1 kg. Die Aubergine hat eine violette Farbe, kann gut transportiert werden und verträgt die Lagerung. Es reagiert mit einer reichen Ernte für Bewässerung, warmes Wetter und Sonne.

Auberginen-Epos... Eine frühe und sehr produktive Sorte mit einem Gewicht von ca. 8 kg / m2. Die Früchte sind oval-konisch, schwarz-lila, Fruchtgewicht bis zu 235 Gramm.

Auberginensorten Alekseevsky. Zu den besten für die frühe Reifezeit. Ernte in 90-100 Tagen. Die Früchte sind dunkelviolett von 100 bis 250 gr. Gewicht. Sehr resistent gegen Krankheiten.

Lange lila Aubergine. Sehr frühe Reifung, kompakt, bis zu 50 cm hoch. Die Früchte sind länglich und wiegen bis zu 300 Gramm.

Samurai Schwert Aubergine. Mittlere frühe Sammlung in 110-120 Tagen. Unterscheidet sich in der Trockenresistenz. Und es hemmt auch leicht Krankheiten und gibt Spinnmilben und dem Kartoffelkäfer nicht nach. Fruchtgewicht bis 200 gr., Dunkelviolette Farbe.

Auberginen Roma. Hybrid, früh reifend. Im Gemüseanbau wurde er für seinen hohen Ertrag und seine Vielseitigkeit anerkannt. Die Sorte ist groß (Triebe bis zu 2 Meter). Es verfügt über einen kräftigen Busch und Früchte mit einem Gewicht von bis zu 250 Gramm. Die Ausbeute beträgt ca. 5 kg / m².

Baron Aubergine. Früh reifend, vielseitig, von ausgezeichnetem Geschmack und hoher kommerzieller Qualität. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt ca. 325 Gramm. mit Ausbeuten bis zu 7 kg / m²

Auberginensorte Universal. Zwischensaison, groß (bis zu 90 cm), aber kompakt. Früchte bis 180 gr., Ohne Bitterkeit. Ernte bis zu 7 kg / m²

Auberginensorte Universal

Auberginensorten Galich. Ertragreich und in der Zwischensaison. Fruchtgewicht bis 200 gr. Tiefpurpur, keine Bitterkeit.

Bourgeois Aubergine. Früh reifend, aber vor dem Frost fruchtbar. Resistent gegen viele Krankheiten. Hoher, kräftiger Busch, Früchte bis 600 g, rund, violett-rosa, ohne Bitterkeit.

Wie man Auberginen richtig pflanzt

Die Probleme beim Anbau dieses Gemüses umfassen:

• Dies ist eine der launischsten Kulturen in Bezug auf Pflege;
• Temperaturschwankungen können den Fall von Eierstöcken, Blüten oder Knospen hervorrufen.
• kalte Temperaturen können zum Tod von Auberginen führen;
• erhöhte Anforderungen an Licht;
• erfordert große Sorgfalt beim Umpflanzen, da es keine Wurzelschäden toleriert;
• Bei längerem bewölktem Wetter oder verstärkter Verdickung in den Reihen verlangsamt sich das Pflanzenwachstum und die Früchte werden klein.

Wie man Auberginen richtig pflanzt

Beste Vorgänger:

• Gurken;
• Bogen;
• Hülsenfrüchte;
• Kohl;
• Winterweizen.

Saatgutvorbereitung und Aussaat

Zuerst müssen Sie die Bodenmischung vorbereiten. Nehmen Sie Humus, Rasen und Sand im Verhältnis 2: 1: 1. Es ist nur notwendig, zuerst kochendes Wasser über den Sand zu gießen und ihn 15 Minuten lang zu dämpfen. Dadurch wird der Sand von verschiedenen Krankheiten, z. B. dem schwarzen Bein, desinfiziert. Dann müssen Sie für 1 Eimer einer solchen Mischung ein paar Esslöffel Asche und 60 g hinzufügen. Superphosphat.

Samenvorbereitung

Beim Keimen von Samen sollte die Temperatur nicht unter + 15 ° C fallen, da sie sonst nicht keimen. Die beste Temperatur liegt zwischen +22 und +26 Grad Celsius.

Die Auberginensamen 10 Minuten bei einer Temperatur von 50 ° C in Wasser einweichen. Lassen Sie dann das Wasser ab, legen Sie die Samen auf ein feuchtes Tuch und lassen Sie sie etwa 5 Tage lang stehen, damit die Materie nicht austrocknet.

Wenn die Hälfte der Samen Sprossen hat, sollten sie in separate Töpfe gepflanzt werden. Oder als letztes Mittel nur in niedrigen Kisten mit einer Höhe von 10-12 cm. Die Samen werden 0,5 cm tief und 10 cm voneinander entfernt ausgesät. Nach dem Einsetzen müssen sie gewässert und mit Plastikfolie bedeckt werden, bis die ersten Triebe erscheinen.

Dann wird die Folie entfernt und die Töpfe mit Sprossen werden an beleuchteten Stellen platziert: Fensterbänke, Veranden, Gewächshäuser oder ein Gewächshaus aus Polycarbonat.

Die erste Bewässerung der Sämlinge sollte nur für 2 oder 3 Tage erfolgen. Und dann jeden 5. Tag.

Sämling Aubergine

Wenn die ersten beiden Blätter erscheinen, können die Sämlinge mit Harnstoff-, Superphosphat- oder Kaliumsalzdüngern ergänzt werden. Wiederholen Sie nach einem halben Monat die Fütterung.

Sämlinge pflanzen

Der Boden sollte im Voraus ab Spätsommer oder Frühherbst vorbereitet werden.

1. Fügen Sie Ammoniumnitrat 40 g, Kaliumchlorid 30 g hinzu. und Superphosphat 60gr. für 1 sq. m.
2. Nitroammofosk 60 gr. pro Quadratmeter m.

Gut gedüngte und leichte Böden eignen sich am besten für Auberginen. Sowie Auen und windgeschützte Sonnengebiete.

Sollte nicht auf schweren, verdichteten Böden gepflanzt werden, die zur Krustenbildung neigen. Dies wird die Pflanzen niederdrücken und ihr Wachstum betäuben.

Die Erde

Um Auberginensämlinge für offenes Gelände in Zentralrussland zu pflanzen, sollte im Alter von 70 bis 80 Tagen ein gut entwickeltes Wurzelsystem vorhanden sein. In diesem Fall müssen die Triebe mindestens fünf Blätter haben. Die Sämlinge erreichen diesen Zustand etwa Ende Mai oder Anfang Juni.

Es ist auch sehr wichtig, die Sämlinge vor dem Pflanzen zu härten. Zu diesem Zweck sollten Töpfe mit Sämlingen tagsüber bei einer Temperatur von + 15 ° C und nachts bei + 10 ° C stehen. Diese Vorbereitung hilft jungen Pflanzen, sich besser an die unterschiedlichen Temperaturänderungen anzupassen, die sie in ihrer natürlichen Umgebung im Freien erwarten.

Wenn sich der Boden über + 13 ° C erwärmt, werden gemäß dem 60x60-Schema Löcher mit einer Tiefe von 15 bis 20 cm und einer Breite von 15 bis 20 cm gegraben. Gießen Sie 2 Liter in jede Vertiefung. Wasser und Pflanzensämlinge zusammen mit einer Erdscholle aus dem Topf, sonst können die Sämlinge keine Wurzeln schlagen. Zusätzlich zu Wasser können Sie jedem Loch 400 g gut zersetzten Kompost hinzufügen. pro Loch.

10-15 Tage nach dem Pflanzen werden die Sämlinge gefüttert:

• fermentierte Königskerzenlösung 1: 5 für 2 oder 3 Tage;
• Holzasche 200g. für 10 Liter. Wasser;
• Hühnerkot im Verhältnis 1:15.

Merkmale der Pflege und Kultivierung

Um die Verzweigung des Stiels zu verbessern, müssen die Spitzen in einer Höhe von 25 bis 30 cm eingeklemmt werden. Wenn die Pflanze richtig geformt ist, sollte sie 3-4 Seitentriebe und 5 oder 6 Früchte haben, die gleichmäßig verteilt sind. Überschüssige Stiele und Eierstöcke müssen entfernt werden.

Die ideale Temperatur für das günstige Wachstum eines Gemüses liegt zwischen + 25 ° C und + 28 ° C. In der Fruchtphase braucht die Aubergine wirklich eine gute Bewässerung. Der Feuchtigkeitsgehalt des Bodens muss mindestens 80% betragen. Sie sollten sich vor Wettersprüngen hüten: zu hoch, über +28 Grad oder sehr niedrige Temperaturen, übermäßige Feuchtigkeit, kaltes Wetter oder Trockenheit. Dies kann dazu führen, dass die Eierstöcke abfallen.

Während der Fruchtbildung ist es erforderlich, mit Phosphat-Stickstoff-Düngemitteln zu füttern - einen Teelöffel Ammoniumnitrat in einen Eimer Wasser und 1 EL geben. ein Löffel Superphosphat.

Der Hauptschädling der Auberginen ist der Kartoffelkäfer. Bei der chemischen Behandlung ist jedoch zu beachten, dass dies nicht zu einem Zeitpunkt möglich ist, an dem sich die Eierstöcke bilden.

Pflanzen gießen

Die Aubergine regelmäßig und gründlich gießen. Es ist wünschenswert, dass es warmes, abgesetztes Wasser war, das nicht unter + 24 ° C lag. Andernfalls kann es zu einem langsameren Wachstum kommen.

Aubergine gießen

Nach dem Pflanzen müssen Sie in 2 Tagen gießen, und dann sollte die nächste Bewässerung in weiteren 3 Tagen erfolgen.

Vor der Blütezeit werden die Pflanzen einmal pro Woche gegossen und gießen etwa 10 Liter pro 1 Quadratmeter aus. Meter.

Während der Blütenbildung und während der Fruchtbildung wird das Gießen alle 4 oder 5 Tage wiederholt. Es ist nicht notwendig, selten, aber viel zu gießen, da dies den Boden verschmutzt, was auch für Auberginen schädlich ist.

Die nach dem Gießen gebildete Kruste muss gelöst werden.

Die besten Auberginensorten für den Anbau in der Region Moskau

Es ist notwendig, Auberginensorten für die Region Moskau unter Berücksichtigung des Klimas der Region und der Merkmale einzelner Arten auszuwählen.

Die besten Auberginensorten

Die besten in diesem Fall sind:

• Achat F1.
• Alenka.
• Albatros.
• Don Quijote.
• Giselle F1.
• König des Nordens.
• Romantisch.
• Sancho Panza.

Es sind diese Sorten und Hybriden, die am besten geeignet sind, da sie früh sind, das Pflanzen auf offenem Boden leicht vertragen und eine ziemlich gute Ernte vorweisen können. Gleichzeitig vertragen sie relativ leicht niedrige Temperaturen und widerstehen Artenkrankheiten gut.

Natürlich hat der Anbau von Auberginen einige Schwierigkeiten und Besonderheiten. Wenn Sie diese Empfehlungen jedoch richtig befolgen, können Sie auf Ihrer Website eine hervorragende Ernte eines leckeren und gesunden Gemüses sammeln, was buchstäblich alle überrascht.