Indische Gurke

Heutzutage sieht man in Sommerhäusern immer häufiger nicht nur traditionelles Gemüse mit ungewöhnlichen Augenfarben - zum Beispiel schwarze oder lila Tomaten -, sondern auch völlig exotische Pflanzen, die viele Sommerbewohner nur im Fernsehen oder auf Bildern sehen.

Eines dieser exotischen und ungewöhnlichen Gemüsesorten ist die indische Gurke (oder Momordica-Gurke). Obwohl diese Pflanze vor relativ kurzer Zeit in unserem Land aufgetaucht ist, haben es viele Sommerbewohner bereits geschafft, die Dekorativität dieser Webpflanze und ihrer Früchte zu schätzen, die einen außergewöhnlichen Geschmack haben und sowohl Gurke als auch Kürbis und Granatapfel ähneln.

Indische Gurke

Außerdem enthalten seine Früchte eine große Menge an Nährstoffen, die dem menschlichen Körper viele Vorteile bringen können. Der Artikel wird über die Hauptmerkmale von Momordica sprechen, wie man es pflanzt und anbaut sowie warum dieses Gemüse als medizinisch gilt.

Indische Gurkengeschichte

In der Übersetzung bedeutet der Name der Pflanze "beißen". Dies ist der Name der indischen Gurke, weil kleine Drüsenhaare auf ihren Blättern und Früchten wachsen und in Kontakt mit der Haut einer Person Reizungen verursachen.

Zunächst wurden indische Gurken nicht nur in Indien, sondern auch in vielen anderen asiatischen Ländern (insbesondere in China als chinesische Momordica-Gurke bezeichnet), auf dem afrikanischen Kontinent und in Australien angebaut. Es gibt auch Erwähnungen, dass diese Pflanze auf dem Gebiet der Krim gewachsen ist.

Derzeit wird es in unserem Land zunehmend angebaut. Da diese Gurkenpflanze jedoch thermophil ist, wächst sie meistens in Innenräumen, auf glasierten Loggien oder auf einer Fensterbank.

Momordica oder indische Gurke

Eigenschaften und Merkmale der Sorte

Dieses exotische Gemüse gehört zur Familie der Kürbisse. Die Triebe sind lianenartige Peitschen, die bis zu 1,9 bis 2,1 m lang werden. Die Pflanze sieht sowohl während der Blüte als auch während der Reifung der Früchte sehr schön aus.

Das Laub dieser Gurke ist groß und hell smaragdfarben. Blüten - groß, gelb, wachsen an langen Stielen. Zuerst werden größere Männchen gebildet, dann werden kleinere Weibchen aufgedeckt. Eine reichliche Blüte fällt zeitlich mit dem aktiven Wachstum der vegetativen Masse zusammen. Indische Gurke ist eine bienenbestäubte Pflanze, die Bestäubung erfolgt schnell und das Wachstum der Eierstöcke beginnt sofort. Das Aroma der Blumen ist zart und erinnert an Jasminblüte.

Die Größe einer reifen Frucht kann 23-24 cm erreichen, ihre Form ist eiförmig, leicht länglich.

Momordica Frucht

Im Inneren der Frucht befindet sich zartes Perikarp mit einem Geschmack, der an Persimone erinnert. Die Farbe des Fruchtfleisches ist hellrot. Die reife Frucht hat die Form eines Kürbises. Die Schale hat einen bitteren Geschmack, aber beim Kochen fügt diese Bitterkeit nur Pikantheit hinzu, ohne das Gericht selbst zu verderben.

Wenn die Frucht vollreif ist, reißt sie am Boden und beginnt sich zu öffnen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Momordica ist sehr nützlich und hat heilende Eigenschaften, da es enthält:

• Aminosäuren;
• fette Öle (in 100 g des Produkts gibt es mehr als die Hälfte davon);
• Sapoline;
• Phenole;
• Carotin;
• Vitamin C;
• B-Vitamine;
• Kalzium.

Dank einer so großen Menge an Wirkstoffen werden die Früchte der Pflanze verwendet:

• den Blutdruck zu normalisieren;
• den Blutzuckerspiegel zu senken;
• bei der Behandlung von Tumoren;
• zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen;
• überschüssiges Wasser und Galle aus dem Körper zu entfernen.

Das Laub wird verwendet, um nach Schlangenbissen Gift unter der Haut hervorzuziehen. Kompressen aus der Infusion von indischen Gurkenblättern helfen, giftige Substanzen aus dem menschlichen Körper zu entfernen, Schmerzen zu lindern und entzündliche Prozesse zu bekämpfen.

Indische Gurke wird für medizinische Zwecke verwendet

Eine große Menge Carotin in Momordica-Früchten ermöglicht es Ihnen, den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut zu verbessern, das Sehvermögen zu verbessern und wirkt sich positiv auf den Zustand der Zähne aus. Und Ascorbinsäure (die in diesem Gemüse fast die gleiche ist wie in Zitrusfrüchten) stärkt das Immunsystem und hilft dem menschlichen Körper, Virusinfektionen zu bekämpfen.

Neben den positiven Eigenschaften hat die indische Gurke auch Kontraindikationen für das Essen. Dieses Gemüse sollte nicht von folgenden Personengruppen verzehrt werden:

• werdende Mütter sowie während der Stillzeit (es gibt Substanzen im Fötus, die eine Fehlgeburt hervorrufen können);
• mit individueller Allergie gegen die Bestandteile, aus denen Momordica besteht, sowie mit Neurodermitis und anderen Hauterkrankungen;
• Kinder unter 3 Jahren. Ihr Immunsystem ist immer noch unvollkommen, so dass tropische Früchte bei diesen Babys häufig eine allergische Reaktion auf neue Lebensmittel hervorrufen.

In der traditionellen Medizin werden alle Teile der indischen Gurke zur Herstellung von Abkochungen, Kompressen, Infusionen und Lotionen verwendet, da sie alle ungefähr die gleiche Menge an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien enthalten. Die Grundrezepte für die Zubereitung von Brühen aus Momordica sind die gleichen wie für die Zubereitung dieser Lösungen aus anderen Heilpflanzen. Die Wurzeln werden normalerweise vorgetrocknet und erst dann zur Herstellung von Infusionen verwendet.

Die Nuancen des Wachstums

Die Anbautechnik und die weitere Pflege dieser Pflanze sind recht einfach. Diese Pflanze vermehrt sich ausschließlich durch Samenmaterial. Da der Samen eine sehr dicke Schale hat, wird er normalerweise zerstört und dann zur Desinfektion in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht.

Indische Gurke durch Samen vermehrt

Bereiten Sie die Behälter im Voraus für das Pflanzen dieser Gurke vor und kaufen Sie ein fertiges Substrat. In jeden Behälter werden ein paar gekeimte Samen gepflanzt, die um 1 bis 1,5 cm vertieft werden. Eine Schicht Erde wird darauf gegossen, gewässert und mit Polyethylen bedeckt, um einen Treibhauseffekt im Inneren zu erzeugen. Unter solchen Bedingungen erscheinen die Sprossen schneller.

Pflanzen benötigen 13-14 Stunden Sonne, daher werden bei Bedarf neben den Pflanzen Leuchtstofflampen installiert, um Momordica zusätzlich zu beleuchten.

Diese Pflanzen werden nach dem Frühlingsfrösten an einem festen Platz im Garten gepflanzt. Das Wachsen von Momordica erfordert eine fruchtbare, lockere und gut beleuchtete Fläche. Der Abstand zwischen den gepflanzten Sämlingen sollte mindestens 0,6 m voneinander betragen.Die Tiefe der Landelöcher beträgt 0,4 m.

Die weitere Pflege dieser Gurken besteht in einer regelmäßigen Bewässerung (ohne Stagnation der Feuchtigkeit im Boden), wobei das Laub abends mit warmem Wasser besprüht wird. Während der Knospungszeit werden Mineraldünger unter die Wurzeln aufgetragen.

Nach dem Auftreten der ersten Eierstöcke werden alle darüber liegenden Seitentriebe entfernt, um die Produktivität der Wimpern zu erhöhen. Wenn die Anzahl der Eierstöcke geringer als geplant ist, müssen Sie die Blüten künstlich bestäuben.

Früchte sammeln

Vor- und Nachteile der Sorte

Die Hauptvorteile der indischen Gurke sind:

• gutes dekoratives Aussehen, daher wird diese Pflanze häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet, um ein Sommerhaus zu dekorieren;
• guter Geschmack von reifen Früchten;
• Die weithin bekannten heilenden Eigenschaften der Pflanze und nicht nur der Luftteil, sondern auch die Wurzeln werden zur Behandlung verwendet.

Zu den Nachteilen der Sorte gehört die Notwendigkeit, Gurkenreben an Stützen, einschließlich Gitter, zu binden. Es sollte auch beachtet werden, dass die Pflanze Kontraindikationen für das Essen hat, daher müssen Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.

Bei der Pflege der indischen Gurke sowie beim Sammeln von Früchten und anderen Teilen dieser Pflanze müssen Sie die Haut schützen, damit die Pflanze sie nicht verbrennt.