Bevor eine Kuh in seinem Hinterhof anfängt, muss der zukünftige Viehzüchter entscheiden, wie hoch die Produktivität dieses Tieres sein soll: Milchprodukte, Fleisch und Milch oder Milch und Fleisch. Wenn es schwierig genug ist, Ihre Wahl zu treffen, ist es besser, eine der universellen Rinderrassen zu starten. In diesem Fall wird es von solchen Personen möglich sein, nicht nur Fleisch und Milch zu erhalten, sondern auch Nebenprodukte, insbesondere Häute, die in der Industrie nachgefragt werden - Taschen, Brieftaschen und anderes Zubehör werden daraus hergestellt.

Die Schweizer Kuhrasse ist eine der beliebtesten universellen Rinderrassen unter Viehzüchtern in verschiedenen Ländern der Welt. Hochwertige Milch und Fleisch, Resistenz gegen die meisten Rinderkrankheiten, gute Anpassung an verschiedene klimatische Bedingungen - dies ist eine unvollständige Liste der positiven Eigenschaften der Vertreter der Schweizer Rasse.

Geschichte und Beschreibung der Schweizer Rasse

Beachten Sie! Wegen des Namens (und der Unwissenheit) nennen die Leute diese Rasse manchmal "schwedische Kühe". Tatsächlich ist die Schweizer Kuh eine Rasse, die ihren Ursprung in der Schweiz hat, nicht in Schweden. Diese Tiere lebten in der Schwyz-Bergschlucht, daher der Name dieses Viehs. Lokale kurzhörnige Kühe und Bullen dienten als Grundlage für die Zucht der Schweizer, unter ihnen gab es keine schwedischen Rassen (Simmental, Holstein usw.). Die Auswahl wurde über einen langen Zeitraum durchgeführt, es wurden Individuen mit bestimmten Merkmalen ausgewählt, wodurch Vertreter der Schweizer Rasse erhalten wurden.

Schweizer Rasse

Ursprünglich wurde dieses Vieh nicht so sehr wegen der Produktivität gezüchtet, sondern wegen der Möglichkeit, es in einem Wirtschaftsentwurf zu verwenden. Erst als Traktoren und andere mechanisierte Geräte die Zugtiere ersetzten, begannen die Züchter, die Fleisch- und Milchproduktivität von Personen der Schweizer Rasse zu verbessern. Parallel zur Zuchtarbeit verbesserten die Besitzer dieser Tiere die Bedingungen für ihre Haltung und änderten die Ernährung zum Besseren. Infolgedessen nahmen die Individuen schneller zu, die Milchleistung und die Milchqualität nahmen zu.

Interessant! Bis zum 19. Jahrhundert wurde die Schweizer Kuhrasse zu einer der produktivsten universellen Rassen. Infolgedessen begannen sie, sie in vielen Ländern des europäischen Kontinents zu züchten, und wurden auch in einige Länder Nordamerikas gebracht.

Amerikanische Landwirte haben die Richtung der Schweizer Molkerei verbessert und große Erfolge erzielt - Kühe produzieren dort während der Stillzeit mindestens 4.900 Liter Milch mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von mindestens 4,4%.

Auf dem europäischen Kontinent liegt der Schwerpunkt solcher Kühe auf Milchprodukten und Fleisch. Darüber hinaus sind die deutschen und österreichischen Schweizer klein, ihre Beine sind kurz, und in Frankreich und Italien - große Individuen mit einem großen Körpergewicht - geben Kühe viel Milch mit einem hohen Fettgehalt.

Österreichische Schweizer

Schweizer Milch- und Rindfleischkühe werden nur in den südlichen Regionen aufgezogen. Bullen zeichnen sich durch ihre große, schnelle Gewichtszunahme aus.

Diese vielseitigen Tiere mit Fleisch- und Milchproduktivität werden auch in Russland aufgezogen. Und der Schweizer Bulle wurde oft zur Zucht neuer russischer Rinderrassen verwendet: Kostroma, Brown, Carpathian, Lebedinskaya und einige andere.

Beschreibung der Schweizer Kühe:

  • Körper - länglich;
  • das Knochenskelett ist stark;
  • Hals - kurz, gut bemuskelt;
  • der Kopf ist klein mit einer breiten Stirn und dunklen Hörnern;
  • gerader Rücken und unterer Rücken;
  • richtig starke Glieder setzen;
  • tiefe und breite Brust, gut entwickelte Wamme;
  • das Euter ist gut entwickelt, seine Form ist schalenförmig, die Brustwarzen sind zylindrisch;
  • dünne und dauerhafte Haut;
  • das Fell ist kurz aber dick;
  • Farbe - von braun bis hellgrau, im oberen Teil - heller als am Bauch.

Merkmale der Schweizer Rasse von Kühen und Bullen

Erwachsener männlicher Schweizer

Ayrshire Rasse von Kühen

Die Masse eines erwachsenen Mannes beträgt mindestens 900 kg und die eines Weibchens mindestens 600 kg. Ein neugeborenes Kalb wiegt 32-35 kg. Widerristhöhe - 1,25-1,35 m. Von einer Kuh während der Stillzeit erhalten Sie 3500-3900 Liter Milch mit einem Fettgehalt von 3,7-4,4%. Milchlieferrate - ab 1 Liter pro Minute. Proteingehalt - nicht weniger als 3,3%.

Mit einer richtig ausgewählten Diät kann die tägliche Zunahme des Lebendgewichts bei jungen Tieren etwa 0,9-1,1 kg betragen. Ein Jungbulle wiegt 240-245 kg pro Jahr und bis zu 350 kg in 1,5 Jahren. Die Produktion von Fleischprodukten während der Schlachtung beträgt 52-55%.

Zucht- und allgemeine Pflegeregeln

Vertreter der Schweizer Rasse können sowohl im Stall als auch auf Stallweide gehalten werden. Wenn das Vieh das ganze Jahr über in Kuhställen gehalten wird, muss der Landwirt ständig über verschiedene Futtermittel verfügen, darunter Getreide, Silage, Heu und grüne Masse sowie verschiedene Gemüsesorten.

Kholmogory-Rasse von Kühen

In privaten Gehöften fahren die Bauern mit der Ankunft des Frühlings ihre Kühe auf die Weiden und sparen so Futter. Ideal, wenn es in der Nähe Wiesen gibt, auf denen mehrjährige Gräser speziell für diese Haustiere gepflanzt werden.

Wichtig! Das Hauptmerkmal von Schweizer Kühen ist die direkte Abhängigkeit der Produktivität von Qualitätsfutter. Daher sollte der Besitzer dieser Tiere die Nahrung so zusammenstellen, dass sie alle notwendigen Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate enthält. Das Menü sollte grüne Masse (hauptsächlich Klee, Luzerne, Wicke, Erbsen), Gemüse enthalten.

Beispielmenü für eine erwachsene Kuh:

  • Frühstück - Mischfutter, Heu, Wasser in ausreichender Menge;
  • Mittagessen - Heu, Wasser;
  • Das Abendessen ist das gleiche wie das Frühstück.

Wie viel Heu und Mischfutter zu geben ist, hängt vom Alter des Einzelnen ab. Das Hauptkriterium ist, nicht zu viel zu füttern.

Im Sommer, wenn Weidetiere nur Wasser erhalten, verbrauchen sie eine ausreichende Menge an grüner Masse zum Weiden.

Nachteile und Vorteile gegenüber anderen Rassen

Jersey Rasse von Kühen

Die Hauptvorteile dieser Tiere:

  • hohe Krankheitsresistenz, starke Immunität;
  • frühe Reife junger Tiere;
  • Disposition - ruhig, ausgeglichen;
  • gute Akklimatisation in verschiedenen Klimazonen;
  • gut entwickelte Fortpflanzungsfunktion bei Kühen.

Schweizer Nachkommen

Alle ihre positiven Eigenschaften werden an ihre Nachkommen weitergegeben, sodass sie aktiv bei der Zucht neuer Rinderrassen eingesetzt werden.

Die offensichtlichen Nachteile dieser Kühe sind:

  • Kühe erfordern bestimmte Bedingungen für die Haltung und Fütterung;
  • Bei einigen Kühen kann die Form des Euters unregelmäßig sein, wobei die Zitzen nahe beieinander liegen. Daher ist es schwierig, künstliche Melkmaschinen zu verwenden.
  • Das mechanisierte Melken kann aufgrund des geringen Milchdurchflusses bei Kühen schwierig sein.

Beratung und Anleitung von erfahrenen Züchtern und Tierärzten

Erfahrene Tierzüchter empfehlen, die Kühe während der gesamten Sommersaison unbedingt auf die Weiden zu fahren, da saftige Gräser zu einer Steigerung der Milchleistung und einer schnellen Gewichtszunahme bei Jungtieren beitragen und die Futterkosten der Landwirte senken. Auch der tägliche Aufenthalt an der frischen Luft, ständige Bewegung tragen zur Entwicklung von Muskelmasse bei, stärken die Gesundheit von Rindern.

Wenn Landwirte beschließen, in Zukunft eine Schweizer Kuhrasse zu gründen, um Fleisch und Milchprodukte zu verkaufen, kann ein solches Geschäft recht erfolgreich sein - das Fleisch dieser Tiere ist fettarm, hat einen guten Geschmack und köstlicher Käse kann aus Milch zum Verkauf hergestellt werden.