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Fast alle Eltern geben ihren Kindern Kuhmilch, denn wie Sie wissen, enthält dieses Produkt eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen, die für die richtige Entwicklung der Gesundheit des Babys erforderlich sind. Das im Laden gekaufte Milchprodukt wird sterilisiert, daher wird während der Verarbeitung der Großteil der vorteilhaften Eigenschaften aufgehoben. Für eine gute Nieren-, Herz- und Leberfunktion müssen Sie jeden Tag einen halben Liter Milch konsumieren. Woher bekommen die Muskeln eines Menschen Kraft und Energie? Nahrung geht durch Protein, das Teil der wertvollen Flüssigkeit ist. Daraus werden Immunglobuline gebildet, die verschiedene Viren bekämpfen.
Sie sollten Milch nicht von Ihrer Ernährung ausschließen, auch weil sie den Säuregehalt von Magensaft senkt und die Funktion der Verdauungsorgane bei Gastritis, Geschwüren und anderen entzündlichen Prozessen verbessert. Zum Frühstück ist Milchbrei für den Körper unverzichtbar. Wenn Sie die Haftbedingungen überwachen, kann eine Kuh etwa 20 Liter Milch pro Tag geben.
Kuhmilch
Warum Milch nach Kuh riecht
Kurz gesagt, das Problem liegt meistens in der Nichteinhaltung einfacher Regeln der Melktechnologie, manchmal in der Gesundheit des Tieres selbst. Diese Tatsache erfordert ernsthafte Überlegungen, da hausgemachte Milchverkäufer den Kunden versichern, dass sie an das Leben in der Stadt gewöhnt sind, an verpackte Behälter, die ein flüssiges Produkt enthalten, und natürliche Milch in Geschmack und Geruch das Echo einer Kuh haben sollte. Aber das ist nicht so!
Milch riecht nach Kuh
Jeder aus der Schule weiß, wie eine Kuh Milch gibt. Aber hier gibt es auch einige Nuancen. Vor jedem Melken sollte das Euter einer Kuh mit warmem Wasser gewaschen und die Kuh regelmäßig gereinigt werden. Andernfalls gelangen Bakterien in das wertvolle Produkt und es wird nicht lange gelagert. Es gibt normalerweise keine Probleme beim Essen von frischen Lebensmitteln. Silage und Heulage haben ein spezifisches Aroma, so dass es nicht beseitigt werden kann. Ein trockener und warmer Stall bietet nicht nur Komfort für das Vieh, sondern trägt auch zur Geschmacksqualität bei. Schmutz und Abfälle im Raum sollten entfernt werden.
Die Vor- und Nachteile von frischer Milch
Die Temperatur der Frischmilch einer Kuh erreicht 30 ° C und der Kaloriengehalt beträgt 70 kcal. Der Hauptwert liegt genau in ungekühlter Milch, aus der Dampf austritt. Wenn er einige Zeit unbedeckt bleibt, nimmt seine Nützlichkeit stark ab (mehrere Stunden können ausreichen). Es enthält genügend gesättigte und ungesättigte Fette, ihre Menge im Produkt beträgt 4 g. Da Milch ein kalorienarmes Lebensmittel ist, können übergewichtige Menschen es leicht in ihre Ernährung aufnehmen. Darüber hinaus verbessert es das Sehvermögen und verringert die Wahrscheinlichkeit, Rachitis und Osteoporose zu entwickeln. Nützliche Eigenschaften sind die Stärkung der Immunität sowie die Regulierung der Arbeit des Nervensystems.
Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt kann zu Anfällen führen. Um das Risiko unerwünschter gesundheitlicher Auswirkungen zu verringern, empfehlen die Züchter, vor dem Trinken frische Milch zu kochen und abkühlen zu lassen.
Was ist Vollkuhmilch?
Das Produkt kann verschiedenen Behandlungen unterzogen werden, die tatsächlich seine Zusammensetzung ändern.Kuhmilch wird nicht verarbeitet, daher wird sie als roh bezeichnet. Das einzige ist, dass sie es zum Reinigen filtern, weil beim Melken kleine Rückstände in die Flüssigkeit gelangen können: Strohhalme, Haare von der Haut einer Kuh. Dann kann es verdünnt und durch einen Separator geleitet werden, um die Creme abzutrennen.
Zu den vorteilhaften Eigenschaften einer solchen Milch gehört die Tatsache, dass sie zur Normalisierung des Schlafes beiträgt. Um den Körper auf die Ruhe vorzubereiten, empfehlen Experten, 1 Stunde vor dem Schlafengehen 1 Glas warme Milch mit 1 Teelöffel Honig zu trinken.
Ein solches Produkt ist auch ein Diuretikum, daher entfernt es schädliche Substanzen aus dem Körper. Durch den regelmäßigen Verzehr von Vollmilch wird der Stoffwechsel wiederhergestellt. Nützliche Eigenschaften wurden auch in der Kosmetik festgestellt, da Milch mit natürlichen Inhaltsstoffen in der Zusammensetzung dazu beiträgt, entzündliche Prozesse auf der menschlichen Haut zu befeuchten und zu reduzieren.
Ganze Kuhmilch
Menschen mit Laktoseintoleranz sollten sich vor dieser Art von Produkten in Acht nehmen. Laut Statistik leiden etwa 15% der Weltbevölkerung unter diesem Problem. Aufgrund der Tatsache, dass Milch als starkes Allergen gilt, müssen Sie die Reaktion des Körpers auf seine Verwendung überwachen. Und wenn es eine gibt, müssen Sie sie aus der Diät entfernen. Allergiker können, sollten aber auch fermentierte Milchprodukte in ihre Lebensmittel aufnehmen, die während der Verarbeitung von Vollmilch gewonnen werden, aber in angemessenen Grenzen.
Wie viel Cholesterin ist in Kuhmilch
Bei der Beantwortung dieser Frage wird der Cholesterinspiegel in der Milch in Bezug auf die Proportionalität des Fettgehalts bestimmt. So enthält beispielsweise ein weniger fetthaltiges Produkt (1%) 3,2 mg dieser Substanz, ein 2% iges Produkt - 10 mg, 3% Fett entspricht 15 mg und 6% - 23 mg Cholesterin. Wenn eine Person einen hohen Gehalt an Lipiden im Blut hat, sollte die Milch der Kuh in kleinen Dosen verzehrt oder vollständig von der Nahrung ausgeschlossen werden. Wenn es kein flüssiges Produkt mit einem geringeren Fettgehalt gibt, können Sie es einfach mit Wasser verdünnen.
Warum wird Kuhmilch schnell sauer?
Die häufigste Erklärung liegt in der Lagertemperatur von Kuhmilch. Die optimalen Bedingungen für die Vermehrung von Bakterien in einer fermentierten Milchumgebung sind eine Temperatur von 25 bis 30 ° C. Selbst unter normalen Aufenthaltsbedingungen des Produkts beginnt die Milch manchmal zu säuern und bekommt einen unangenehmen Farbton und Geruch. Dafür gibt es mehrere Erklärungen. Wenn das im Kühlschrank befindliche Produkt ein Sediment ergibt, kann dies auf das Vorhandensein von Krankheitserregern hinweisen, die giftige Substanzen emittieren. Dies kann auf entzündliche Prozesse im Euter zurückzuführen sein. Während des Melkens gelangen Bakterien in die Milch, was zu einer frühen Fermentation des Produkts führt. In einer solchen Situation müssen Sie die Kuh mit Antibiotika behandeln. Und während dieser Zeit ist es besser, sich zu weigern, Milch von diesem Tier zu nehmen.
Eine Kuhkrankheit wie eine Follikelzyste trägt zur schnellen Gerinnung von Milch bei, die um ein Vielfaches geringer wird. Wenn dies beobachtet wird, müssen Sie sofort mit der Behandlung der Kuh beginnen.
Milch wird schnell sauer
In den ersten Monaten des Melkens kann bei einer Kuh eine Ketose diagnostiziert werden. Dies erklärt auch, warum Kuhmilch schnell sauer wird. Die Krankheit tritt als Folge einer Fütterung von schlechter Qualität auf, aufgrund derer sich Essigsäure und Aceton in großen Mengen im Körper ansammeln, was zu einem fehlerhaften Stoffwechsel führt. Infolgedessen verdirbt das Produkt schnell, wenn auch frisch.
Um die wahre Essenz des Problems zu bestimmen, sollte darauf geachtet werden, wie korrekt das Melken stattgefunden hat (wenn Milch im Euter verbleibt, wirkt sich dies negativ auf die Gesundheit des Tieres aus), das Alter der Kuh, ihre Ernährung, das Wetter auf der Weide, die Hygiene der Stall- und Hygienestandards während Melkzeit.
Warum Milch von einer Hauskuh nicht sauer wird
Der Hauptpunkt ist die korrekte Fütterung von Rindern oder vielmehr die Überfütterung mit Proteinfutter. Wenn die richtigen Anteile von Zucker und Eiweiß in Lebensmitteln nicht eingehalten werden, wird die Kuhmilch sehr lange sauer. Dieses Problem kann auch beobachtet werden, wenn ein Tier mit Futterkohl, Bagasse und Pflanzen mit saurem Geschmack gefüttert wird. Durch falsche Ernährung wird der Stoffwechsel gestört, was zu Schwierigkeiten beim Säuern von Milch führt. Die Akkumulation von Ketonzellen tritt auf, und dies ist gefährlich, da es aufgrund des Zerfalls von Proteinen und der Zerstörung von Fetten zu Vergiftungen kommen kann, die vor dem Säuerungsstadium ablaufen. Gleichzeitig wird der Geschmack ranzig. Um das Problem zu lösen, können Sie auf die Reduzierung des Ölkuchens in der Ernährung zurückgreifen. Anstelle von Luzerneheu ist es besser, Wiesenheu zu verwenden. Sie können dem Futter auch etwas Backpulver hinzufügen, da diese Substanz dazu neigt, die Milch zu fermentieren.
Saure Milch von einer Hauskuh nicht
Milchgerichte sind ebenfalls wichtig. Zu diesem Zweck verwenden Sie am besten Glas- oder Keramikbehälter. Verzinkte und Kupferbehälter sind strengstens untersagt. Verwenden Sie am besten einen fest verschlossenen Deckel, um das Eindringen von Luft zu verhindern. Das richtige Waschen der Dose kann das Problem ebenfalls beheben. So ist es beispielsweise besser, sofort mit warmem Wasser abzuspülen. Wenn zu Beginn in der Kälte und dann in der Wärme, wird die Milch länger sauer.
Warum jeden Tag hausgemachte Kuhmilch trinken? Es gilt nicht nur für kleine Kinder, sondern auch für Erwachsene als unverzichtbares Lebensmittel, da es eine breite Palette an Mikronährstoffen und Makronährstoffen enthält. Die Vitamine in der Kuhmilch stärken das Immunsystem, verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und beruhigen das Nervensystem. Um das beste Produkt auszuwählen, empfehlen die Züchter, auf die Gesundheit der Rinder zu achten sowie darauf, wie sauber, warm und trocken die Räumlichkeiten sind und ob beim Melken die Hygienestandards eingehalten werden. Wenn all dies für die Kuh vorgesehen ist, gibt sie die köstlichste Milch!
