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Moderne Landwirte, die sich für die Gründung einer bestimmten Rinderrasse entscheiden, möchten einen maximalen Nutzen aus der Zucht ziehen, ohne dass die Kosten für Wartung und Fütterung zu hoch sind.
Eine dieser Rinderrassen ist die Jersey-Kuhrasse. Wie diese Rasse aussah, ihre Hauptmerkmale und die Nuancen der Zucht werden in diesem Artikel beschrieben.
Beschreibung der Jersey-Kuhrasse. Evolution, Domestizierung
Die Rasse dieser Kühe ist höchstwahrscheinlich auf natürliche Selektion zurückzuführen, zumindest gibt es keine spezifischen Daten darüber, wie diese Tiere gezüchtet wurden. Es ist nur bekannt, dass das Vieh dieses Viehs jahrhundertelang auf einer kleinen Insel zwischen Großbritannien und Frankreich lebte, außerdem wird an anderen Orten in Jersey keine Kuh gefunden. Und diese Tiere verdanken ihren Namen ihrem Lebensraum.
Jersey-Kühe sind ziemlich teuer, daher ist ihr Viehbestand in unserem Land nicht so groß, wie wir es gerne hätten. Dennoch werden diese Rinder in den folgenden Regionen Russlands aufgezogen:
- am Stadtrand von Moskau;
- Leningrad;
- Rjasan;
- in der Nähe von Nischni Nowgorod.
Experten zufolge wurde diese Rasse als Ergebnis der Kreuzung zwischen Individuen verschiedener Rassen geboren, die vor vielen Jahrhunderten auf der Insel leben. Ein eher mildes Klima, üppiges Gras auf Weiden, auf denen fast das ganze Jahr über Kühe weiden ließen - daher hat die Milch dieser Kühe einen hohen Fettgehalt und einen angenehmen Geschmack. Hochwertige Butter wird aus der Milch von Jersey-Kühen hergestellt.
Um unerwünschte Kreuzungen und eine Verschlechterung der Rasse zu vermeiden, war es verboten, Kühe anderer Rassen auf diese Insel zu importieren.
Das Stammbaumbuch für diese Rasse wurde Mitte des 19. Jahrhunderts begonnen, wo regelmäßig Aufzeichnungen über die Leistungsmerkmale von Jersey-Kühen geführt werden.
Jersey Rasse von Kühen
Trotz des hohen Preises werden Jersey-Kälber von Landwirten aus Nordamerika, Afrika und Neuseeland gekauft.
Trikots sind typische Vertreter von Milchvieh, daher zeichnen sich Bullen und Kühe durch ihren anmutigen Körperbau aus. Obwohl der Körper eine leicht eckige Form hat, sind sie im Allgemeinen proportional gefaltet.
Eine Beschreibung der Hauptstrukturmerkmale dieser Kühe umfasst die folgenden Merkmale:
- Kopfgröße etwas unterdurchschnittlich, mit schmalem Frontalteil, nicht massiv;
- das Profil ist leicht konkav;
- Hals - kurz mit vielen Falten;
- Die Zugabe des Körpers ist flach, die Rippen sind schräg, der Rücken ist konkav;
- Hinterbeine sind falsch eingestellt;
- Brust - flach genug, tief;
- Das Euter ist groß, was typisch für Milchkühe ist. Seine Form ist schalenförmig.
Die charakteristischen Farben der Jersey-Rasse
Die charakteristischen Farben der Jersey-Rasse:
- Die Hauptfarben sind rot, hellbraun mit einem dunklen Farbton.
- Auf dem Grundton können sich mittelgroße weiße Flecken befinden - an den Beinen und am Bauch;
- Bei Bullen sind Kopf, Gliedmaßen und Hals dunkel bemalt, auf der Rückseite ist ein "Gürtel" von Schwarzton zu sehen.
Jersey Rasse Eigenschaften (Fokus, Produktivität)
Jersey-Kühe weisen typische Merkmale von Milchvieh auf. Burenki haben eine Widerristhöhe von ca. 1,2 m, Bullen sind etwas größer und stärker. Das Gewicht der Männchen erreicht 620-760 kg, während das Gewicht der Kühe etwas geringer ist - bis zu 450 kg.
Der Hauptvorteil von Jersey-Kühen ist ihre hohe Milchproduktivität. Die Kühe dieser Rasse haben eine kompakte Körperstruktur und produzieren hochwertige Milch mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma. Das Fett aus der Creme schwimmt auf der Oberfläche.
Während des Jahres kann eine Kuh mindestens 3900 Liter Milch produzieren. Wenn die Ration richtig formuliert ist, verdoppeln sich die Leistungsindikatoren der Kühe, und rekordverdächtige Kühe aus Jersey können mehr als 9800 Liter Milchprodukte produzieren. Im Durchschnitt beträgt der Fettgehalt von Milch mindestens 5,1%.
Die Fortpflanzungsfähigkeit ist recht gut. Jungtiere zeichnen sich durch eine hohe Frühreife aus, und das erste Mal, dass ein Wurf von Färsen bereits nach zwei Jahren gewonnen werden kann. Jede Geburt ist einfach, es gibt keine Komplikationen und selbst die Anwesenheit einer Person (einschließlich eines Tierarztes) ist normalerweise nicht erforderlich.
Das neugeborene Kalb ist leicht (20-22 kg) und muss gepflegt werden.
Zucht und allgemeine Regeln der häuslichen Pflege
Nach dem ersten Kalben ist es wichtig, dass die Kuh ihr Kalb selbst leckt. Bei Bedarf kann das Kalb mit Stroh abgewischt werden. Während der ersten Stunde wird das Kalb zur Mutter gebracht, um Kolostrum abzusaugen, von dem die Kuh nicht zu viel produziert.
Allgemeine Pflegeregeln
Nach der Geburt sollte die Kuh reichlich Wasser mit Raumtemperatur erhalten, um die Milchproduktion zu fördern. Wenn die Kuh wieder zu fressen beginnt, kann sie gemolken werden. Um in Zukunft eine gute Milchleistung zu erzielen, sollten Sie die Kuh nach dem Kalben richtig verteilen:
- In den ersten 4 Tagen wird die Kuh mindestens 5 Mal gemolken.
- 4 bis 12 Melktage 4-mal täglich;
- Nach 2 Wochen wird die Kuh dreimal täglich gemolken und schrittweise nur morgens und abends auf Melken umgestellt.
Wenn eine Kuh nach dem Kalben zu fressen beginnt, muss ein spezielles Futter in ihrer Nahrung vorhanden sein, dann werden Nitrate in die Nahrung eingeführt. Und nach 3 Wochen können diese Personen zu ihrem üblichen Essen überführt werden, zu dem rohes Gemüse hinzugefügt wird. Wenn der Stall nicht mit automatischen Trinkern ausgestattet ist, erhalten die Kühe zweimal täglich ein warmes Getränk. Das Euter sollte überwacht und die Wassermenge reduziert werden, wenn es anschwillt.
Kälber werden vom ersten Tag an in der Nähe der Mutter gehalten - er sollte dreimal täglich Muttermilch erhalten. Zwischen den Mahlzeiten werden die Kälber mit leicht gesalzener Flüssigkeit gewässert.
7 Tage nach der Geburt erhalten die Kälber Heu als Ergänzungsfutter und einen Monat später Gemüse (Rutabagas, Rüben oder Kartoffeln).
Die Jersey-Rasse unterscheidet sich grundsätzlich nicht von anderen Rinderrassen.
Nachteile und Vorteile gegenüber anderen Rassen
Hohe Milchleistung
Die Besitzer dieser Rasse sind sich aller positiven Eigenschaften des Trikots bewusst:
- hohe Milchproduktivität;
- guter Geschmack von Milchprodukten (einschließlich hohem Fettgehalt);
- kompakter Körperbau;
- junge Kühe zeichnen sich durch eine hohe Frühreife aus;
- hohe Fortpflanzungsfähigkeit der Kühe, Kalben erfolgt ohne Komplikationen.
Es gibt praktisch keine Nachteile solcher Tiere. Ist das ein kleiner Prozentsatz der Ausbeute an Fleischprodukten während der Schlachtung? Für einige Landwirte scheinen die hohen Kosten dieser Personen ein Nachteil zu sein.
Beratung und Anleitung von erfahrenen Züchtern und Tierärzten
Tierärzte stellen fest, dass Jersey-Kühe praktisch keinen verschiedenen Eutererkrankungen ausgesetzt sind und keine Probleme mit Gliedmaßen haben, da sie leicht sind. Und erfahrene Gemüseanbauer bemerken, dass diese kompakten Tiere auf der Weide das Gras nicht wie andere Rassen mit Füßen treten.
Mit einem Wort, wenn Viehzüchter beschließen, eine Milchkuh auf dem Bauernhof zu gründen, ist die Jersey-Rasse aufgrund der hohen Milchleistung und der hervorragenden Milchqualität die beste Option.
