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Pastinake ist ein zweijähriges oder mehrjähriges Kraut, das zur Familie der Regenschirme (Sellerie) gehört. Die Gemüsepastinake ist in letzter Zeit immer beliebter geworden, wenn es darum geht, sie auf Gartengrundstücken anzupflanzen.
Beschreibung der Kultur
Bevor Sie ein Pastinakengemüse unter dem Gesichtspunkt der vorteilhaften Eigenschaften betrachten, sollten Sie verstehen, wie eine Pastinakenpflanze aussieht und wo sie wächst. Die wilde Pastinake erstreckt sich hauptsächlich auf Europa und Kleinasien. In Russland findet sich Kultur im Nordkaukasus.
Trotz der Tatsache, dass die ersten Erwähnungen der Pastinakenwurzel in einigen Quellen bereits im 12. Jahrhundert gefunden wurden, erhielt das Gemüse erst im 18. Jahrhundert echte Anerkennung. Heute ist die Pastinakenpflanze weltweit als Futter- und Gemüsepflanze bekannt und wird weltweit angebaut.
Die Pflanze wird von Imkern besonders geschätzt, da Honig, der während der Blütezeit von Pastinaken gewonnen wird, hohe Qualitätsmerkmale aufweist.
Pastinake ist eine Pflanze, die in jeder Klimazone angebaut werden kann
Die Pflanze mag gut durchlässigen, lockeren Boden und sonnige, nicht schattierte Bereiche.
Das Pastinakenblatt ist ungerade gefiedert, komplex und besteht aus 2-7 Paaren kleiner eiförmiger Blätter.
Die Blüten der Pflanze sind klein, hellgelb und wachsen in Blütenständen von 5-15 Strahlen. Die Blüte der Pflanze erfolgt je nach klimatischen Eigenschaften der Pflanzregion im Juli oder August.
Es gibt kugelförmige und konische Sorten von Wurzelfrüchten. Im Schnitt ist die Pastinakenwurzel gefährlich gelblich, näher an Grau oder Braun.
Nützliche und gefährliche Eigenschaften
Wofür Pastinaken genau nützlich sind, wissen die Menschen seit mehr als einem Jahr. Es ist ein sehr wertvolles Produkt, das in der kulinarischen und traditionellen Medizin weit verbreitet ist. Und wenn nur die Wurzelkomponente der Kultur für Lebensmittel verwendet wird, werden nicht nur Wurzeln, sondern auch Laub für medizinische Zwecke verwendet.
Pastinakenprodukte können problemlos in der Apotheke gekauft werden
Wenn Pastinaken regelmäßig gegessen werden, können Sie die folgenden Ergebnisse erzielen:
- Schmerzen bei verschiedenen Arten von Koliken (Magen, Niere, Leber) lindern;
- Immunität verbessern;
den Körperton verbessern; - Husten loswerden;
- neutralisieren Vitiligo und Altersflecken;
- den Körper von Giftstoffen reinigen;
- Zucker bei einer Krankheit wie Diabetes reduzieren;
- Beschleunigung der Genesung von Erkältungen (viral und infektiös);
- die Entwicklung von Demenz verhindern;
- für Männer - um die Potenz zu verbessern;
für Frauen - um Entzündungen im Beckenbereich zu beseitigen.
Pflanzliche Pastinaken werden besonders für schwangere Frauen empfohlen. Es minimiert das Risiko von Ödemen, Osteoporose und Anämie.
Wenn wir über die gefährlichen Eigenschaften der Pflanze oder über Kontraindikationen für ihre Verwendung sprechen, sollte beachtet werden, dass bisher keine identifiziert wurden. Allergische Reaktionen auf das Gemüse wurden ebenfalls nicht aufgezeichnet.
Die einzige Gefahr, die einen Gärtner erwartet, der sich für den Anbau einer Pastinake mit Wurzelgemüse entscheidet, ist die Wahrscheinlichkeit, dass er sich bei Kontakt mit feuchtem Laub verbrennt. Insbesondere Sicherheitsregeln sollten von Personen beachtet werden, die von Natur aus eine helle Haut haben, die gegenüber allen Arten von Einflüssen empfindlich ist.
Wachsend
Viele Menschen haben von der Pastinakenpflanze und ihren Verwendungsmethoden gehört. Viele wissen sogar, wie es schmeckt. Aber ein seltener Gärtner weiß, wie man diese Ernte richtig anbaut. Der Anbau eines Gemüses wie einer Wurzelpastinake erfolgt auf zwei Arten:
- Sämlinge;
- Saat.
Beide Optionen haben ein Existenzrecht, und die Wahl zugunsten der ersten oder zweiten Option trifft der Gärtner je nach seinen persönlichen Vorlieben.
Es ist am besten, die Samen ein Jahr nach der Ernte zu säen. Ältere Samen können einfach nicht sprießen. In diesem Zusammenhang ist es sehr wichtig, Saatgut ausschließlich von zuverlässigen Lieferanten zu kaufen.
Aussaat
Der Zeitpunkt der Aussaat von Pastinaken auf offenem Boden kann je nach Pflanzregion und den Wünschen des Gärtners selbst variieren. Da die Ernte auf Wunsch kältebeständig ist, kann sie von Februar bis Mai gesät werden. Je früher Sie eine Ernte benötigen, desto früher sollten Sie die Pflanze pflanzen.
Pastinakensamen haben ein charakteristisches Aussehen
Da Pastinakensamen sehr langsam keimen, müssen sie im Voraus für die Aussaat vorbereitet werden. Zuerst sollten Sie sie einen Tag lang in Wasser einweichen und nach dem Ablassen des Wassers in einem Tuch nass lassen. Letzteres muss in einen Plastikbehälter mit Deckel gelegt oder fest in eine Plastiktüte eingewickelt werden (es ist wichtig, dass das Pflanzenmaterial nicht austrocknet). Die Samen sollten etwa alle drei Tage gespült, belüftet und wieder in ein Tuch gelegt werden. Die Samen beginnen nach etwa eineinhalb bis zwei Wochen zu schlüpfen. Danach muss das Pflanzmaterial nur noch im Gefrierschrank gehärtet werden und Sie können beginnen, den Boden für die Aussaat vorzubereiten.
Wenn Pastinaken aus Sämlingen gezüchtet werden sollen, sollten Sie beim Umpflanzen sehr vorsichtig sein. Selbst die geringste Schädigung des Wurzelsystems kann zum Tod einer jungen Pflanze führen. Wenn die Pflanze überlebt, ist es wahrscheinlich, dass die Wurzelpflanze gegabelt oder verdreht ist.
Pflege
Pastinaken sind unprätentiös in der Pflege. Es reicht aus, folgende Bedingungen zu erfüllen:
- halte den Boden feucht;
- Unkraut rechtzeitig entfernen;
- Lösen Sie den Zeilenabstand.
Die Pflege wird erheblich vereinfacht, wenn die Pastinakenpflanze Grün hat. Da das Laub dicht ist, unterdrückt die Kultur selbst das Unkraut und es verursacht praktisch keinen Schaden.
Außerdem dürfen ein oder mehrere Verbände hergestellt werden. Diese Manipulation ist jedoch nur erforderlich, wenn die Zusammensetzung des Bodens schlecht genug ist. Sie können organische Stoffe verwenden: Kuhdung oder Vogelkot. In der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode sollte das Top-Dressing abgeschlossen sein - die Wurzelfrucht kann überwachsen und reißen.
Der Schädlingsbekämpfung sollte etwas Aufmerksamkeit gewidmet werden, obwohl es nicht viele Feinde gibt.Es kann von Kümmel, Karotten und Selleriefliegen angegriffen werden, aber nur, wenn sie ihre Hauptkultur nicht finden.
Von den Krankheiten ist die Wurzelpflanze anfälliger für verschiedene Fäulnisse, die am häufigsten nicht im Stadium des Wachstums, sondern der Lagerung des Pastinakenprodukts auftreten. Fäulnis wird normalerweise mit Prävention bekämpft. Eine ähnliche Methode sollte angewendet werden, um andere Krankheiten wie Mehltau zu vermeiden.
Ernte
Da Pastinaken niedrige Temperaturen gut vertragen, können sie fast vor dem Frost aus dem Garten entfernt werden. Selbst wenn die Kultur unbedeutende Fröste überlebt, werden die Vorteile der Wurzelpflanze und ihre Fähigkeit zur Langzeitlagerung nicht abnehmen.
Pastinaken können fast im Winter geerntet werden
Um die Wurzelernte nicht zu schädigen, wird empfohlen, anstelle einer Schaufel eine Heugabel zu verwenden, um die Ernte aus dem Boden zu graben. Sie ermöglichen es Ihnen, sanfter zu handeln. Da die Spitzen der Pflanze ziemlich scharf sind, können Sie nicht auf Handschuhe verzichten.
Pastinaken zu speichern ist nicht einfach. Er fühlt sich in einem feuchten Raum am wohlsten. Aber genau solche Bedingungen liebt die pathogene Flora. Übermäßige Trockenheit ist auch für die Pflanze kontraindiziert - die Wurzelpflanze trocknet schnell und ihr Geschmack geht verloren.
Die Lagerung von Gemüse ist für die Bewohner der südlichen Regionen am einfachsten. Sie dürfen die Ernte überhaupt nicht ausgraben und sie in den Beeten überwintern lassen, um sie nach Bedarf zu sammeln.
Nachdem einige Gärtner herausgefunden haben, wie man Pastinaken anbaut und was es ist, werden sie vielleicht beschließen, eine Ernte in ihrem Garten anzubauen. Die Pflanze ist nicht die beliebteste in unserem Land, aber ihre Vorteile sind so hoch, dass Sie nur versuchen müssen, Pastinaken in Ihrer Nähe zu ernten.
