Rote Zwiebeln werden bei Gärtnern immer beliebter. Manchmal drückt er sogar das Übliche in die Betten. Tatsache ist, dass sich eine solche Sorte durch das Fehlen von Bitterkeit, attraktives Aussehen und ausgezeichnete Geschmackseigenschaften auszeichnet. Darüber hinaus enthält das rosafarbene Fruchtfleisch eine große Menge an Antioxidantien und anderen Bestandteilen, dank derer eine Reihe von Krankheiten behandelt werden können. Es sind verschiedene Sorten rothäutiger Zwiebeln bekannt, aber die Züchter arbeiten weiterhin unermüdlich in diese Richtung und entwickeln neue Produkte mit verbesserter Leistung.

Merkmale der Jalta-Zwiebel

Ein großer Vorteil für den menschlichen Körper ist eine Vielzahl von roten Zwiebeln, die nicht in jeder Region angebaut werden können. Selbst wenn alle Bedingungen der Agrartechnologie eingehalten werden, ist es nicht möglich, einen unübertroffenen Geschmack aufrechtzuerhalten. Nur die Krim ist für den Anbau geeignet. Wir sprechen von einer so interessanten Art wie der Jalta-Zwiebel. Es gibt einen gewissen Unterschied, der es Ihnen ermöglicht, es auf eine separate Stufe zu stellen und von anderen Sorten zu unterscheiden.

Die rote Zwiebel der Sorte Yalta bringt abgeflachte Früchte mit einer kräftigen violetten Farbe hervor.

Die Schuppen sind saftig, dick. Bitterkeit fehlt völlig, weshalb die Sorte als Salat bezeichnet wurde und frisch gegessen wird. Nach der Wärmebehandlung verliert der Kolben alle vorteilhaften Eigenschaften. Die Vegetationsperiode für Jalta-Zwiebeln beträgt 150 Tage.

rote Zwiebel

Diese Sorte ist äußerst beliebt, dank derer Verkäufer versuchen, Käufer zu täuschen und ihnen mit listigen Techniken gefälschte Zwiebeln zu verkaufen, die sie als das berühmte Jalta ausgeben. Es ist sogar bekannt, dass weiße gewöhnliche Rüben in Tinte eingeweicht werden, damit sie die gewünschte rötliche Farbe annehmen und die Fälschung wie das Original aussieht.

In Anbetracht dessen müssen Sie wissen, dass der echte Krimbogen an folgenden Merkmalen zu erkennen ist:

  • die Köpfe sind flach und tiefviolett;
  • Rüben haben auf der Krim einen süßlichen Geschmack ohne den geringsten Anflug von Bitterkeit.
  • in dem Abschnitt werden weiße Fleischschichten unterschieden, die eine lila Tönung haben;
  • Diese Sorte reizt die Schleimhäute nicht, verursacht keine Tränenflussbildung und hat keinen stechenden Geruch.
  • Jalta Zwiebelschuppen sind eng miteinander verbunden und ihre Anzahl überschreitet 7 Stück nicht.

Ogorodnikov interessierte sich nicht nur für die südlichen Regionen der Zwiebel von Jalta. Wie kann man es in der mittleren Spur anbauen? Zuallererst muss man bedenken, dass die Aussaat von Samen auf offenem Boden ausschließlich auf der Krim erfolgt. In allen anderen Gegenden wird diese Sorte ausschließlich von Sämlingen angebaut.

Der Beginn des Frühlings gilt als optimaler Zeitpunkt für die Aussaat. Sämlingskästen werden in einem beheizten Raum oder in einem Gewächshaus aufgestellt.

Das Pflanzen der berühmten Zwiebelsämlinge aus Jalta erfolgt wie folgt. Die Boxen werden vorher vorbereitet und desinfiziert. Danach wird Nährboden in sie gegossen, der aus verrottetem Laub und verrottetem Mist sowie Erde besteht. Dort wird auch etwas Superphosphat zugesetzt. Der Samen wird desinfiziert, indem er in eine Lösung von Kaliumpermanganat gegeben wird, wonach er gut getrocknet wird. Rillen werden im Boden in einem Abstand von 5 cm voneinander und in einer Tiefe von 1 cm hergestellt. Der Abstand zwischen den Samen sollte ebenfalls 1 cm betragen. Die Bewässerung erfolgt mit einer Sprühflasche.Bis zum Auftauchen der Triebe werden die Kisten in einem Raum mit einer Temperatur von + 25 ° C aufbewahrt und dann tagsüber auf + 15 ° C und nachts auf + 10 ° C abgesenkt. Zweimal werden die Sämlinge mit komplexen Düngemitteln gefüttert und vor dem Pflanzen auf offenem Boden gehärtet.

Die berühmte Zwiebel aus Jalta pflanzen

Wachsende rote Zwiebeln

Tomato Red Rooster: Eigenschaften und Beschreibung der Sorte

Rote Zwiebeln erfordern keine besondere Aufmerksamkeit für sich selbst, sie werden fast genauso angebaut wie gewöhnliche.

In der Agrartechnologie gibt es jedoch noch bestimmte Merkmale. Vor dem Einpflanzen einer Pflanze in die Beete müssen Vorarbeiten durchgeführt werden. Die Regeln der Fruchtfolge sollten nicht vernachlässigt werden.

Die besten Vorgänger werden sein:

  • Hülsenfrüchte;
  • Kohl;
  • Tomaten;
  • Spinat.

Für den Anbau von Zwiebeln wird ein gut belüfteter und beleuchteter Bereich entfernt. Im Herbst wird der Garten ausgegraben und organische Stoffe eingebracht, und im Frühjahr muss der Boden neu kultiviert werden. Sie beginnen erst dann mit dem Pflanzen von Samen, wenn sich der Boden ausreichend erwärmt.

Vor dem Pflanzen im Garten werden die Sämlinge in Kaliumpermanganat verarbeitet und die Spitzen abgeschnitten. Dies wird dazu beitragen, Wachstumsprozesse zu stimulieren. In dem vorbereiteten Bereich werden kleine Rillen hergestellt, deren Abstand 25 cm beträgt. Zwischen den Zwiebeln sollte ein Abstand von mindestens 4 cm bestehen. Andernfalls fehlen den Pflanzen Nährstoffe, und die Pflege ist viel schwieriger.

Sevok wird in Kaliumpermanganat verarbeitet

Jetzt wird es populär, rote Zwiebeln nach der chinesischen Methode anzubauen, nach der die Rübe in hohen Beeten gepflanzt wird. Durch Bewässerung und Regen wird die Glühbirne ausgewaschen und ihr oberer Teil freigelegt. Infolgedessen bekommt es mehr Sonnenlicht und Wärme, es ist weniger anfällig für Krankheiten, es reift besser. Aus solchen Beeten wird eine größere Ernte von besserer Qualität geerntet.

Rote Zwiebeln verschiedener Sorten werden überall angebaut, auch in der Region Moskau. Grundsätzlich ist das Dorf Zaprudny auf den Anbau dieses Gemüses in dieser Region spezialisiert. Aber nicht alle Sorten sind für ein solches spezifisches Klima geeignet. Es ist am besten, sich für Optionen in der Früh- oder Zwischensaison zu entscheiden. Unabhängig davon lohnt es sich, auf eine Form wie die Jalta-Zwiebel zu achten. Es hat viele Merkmale, sowohl in den Eigenschaften als auch in der Agrartechnologie, dank derer Gärtner bereits gelernt haben, es zu unterscheiden, aber äußerlich sieht es aus wie eine gewöhnliche rote Zwiebel.

Fortpflanzung von roten Zwiebeln

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, rote Zwiebeln zu züchten, aber wie kann man sie vermehren, um Samen für die nächste Saison zu erhalten? Diese Pflanze vermehrt sich gut mit der sogenannten Nigella. Es kann von reifen Schützen geerntet werden, die erwachsene Zwiebeln austreiben. Ihre Keimfähigkeit beträgt zwei Jahre.

Um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern, sollten die gesammelten Samen vor der Aussaat in eine Lösung aus Kaliumpermanganat geätzt werden. Es gibt keine andere Möglichkeit, rote Zwiebeln zu vermehren. Einige Autoren argumentieren, dass es immer noch eine Vermehrung durch die Sämlingsmethode gibt, aber Samen werden auch verwendet, um Sämlinge zu erhalten. Die rote Zwiebel wächst nicht aus der Wurzel.

Aussaat mit Samen

Aussaat mit Samen

Samen werden am besten in einem Gewächshaus oder in Kisten gesät. Die Behälter, in denen die Sämlinge gezüchtet werden, werden vordesinfiziert, dort wird eine nahrhafte Bodenmischung gegossen, die aus den gleichen Anteilen Humus und verfaultem Laub besteht. Sie können ein wenig Azophoska hinzufügen. Es wird empfohlen, die Samen in einer rosa Kaliumpermanganatlösung zu desinfizieren und anschließend gründlich zu trocknen. Machen Sie Rillen von geringer Tiefe (ca. 1 cm) in den Boden. Lassen Sie den Abstand zwischen ihnen bei 5 cm. Verteilen Sie den Samen in einem Abstand von etwa 1 cm voneinander und treten Sie ein wenig mit Erde. Gießen Sie die Pflanzung mit einer Sprühflasche.

Sobald Triebe erscheinen, sollten die Behälter in einen kühleren, aber gut beleuchteten Raum überführt werden, in dem die Tagestemperatur bei + 15 ° C gehalten wird. Es ist nicht notwendig, die Sämlinge zu füttern, aber wenn Sie möchten, können Sie einmal einen komplexen Dünger auftragen.1-1,5 Wochen vor dem beabsichtigten Pflanzen auf den Beeten beginnen die Sämlinge zu härten.

Sämlinge auf offenem Boden pflanzen

Sämlinge auf offenem Boden pflanzen

Sämlinge von roten Zwiebeln werden an einem dauerhaften Wachstumsort gepflanzt, sobald 3 Federn darauf erscheinen und die Dicke des Stiels 5 mm erreicht. Die Ausschiffungszeit fällt in der Regel Mitte April. Ein Standort an einem sonnigen Ort ist zum Pflanzen vorgesehen. Es wird im Voraus vorbereitet, Humus wird eingeführt und geeggt, um die notwendige Feuchtigkeitsreserve im Boden zu schaffen.

Die Löcher sind nicht tief vorbereitet. Damit die Zwiebeln breiter werden, muss der Abstand zwischen ihnen etwa 15 cm betragen.

Zwischen den Reihen verbleiben 25-30 cm. In die so vorbereiteten Löcher werden die Sämlinge zusammen mit einem Erdklumpen umgepflanzt. Es wird ein wenig vertieft, mit Erde bestreut, verdichtet und bewässert.

Für rote Zwiebeln sorgen

Obwohl Zwiebeln als unprätentiöse Kultur angesehen werden, die nicht viel Aufmerksamkeit erfordert, ist es zur Erzielung eines stabilen und hohen Ertrags erforderlich, die Regeln der Agrartechnologie zu befolgen und die Pflanzen zu pflegen. Um die Köpfe saftig und nicht zu scharf zu halten, müssen Sie zweimal pro Woche regelmäßig gießen. Die Bewässerung wird jedoch 20 Tage vor der erwarteten Ernte gestoppt. Dadurch bleiben die Zwiebeln so lange wie möglich erhalten und Fäulnis wird vermieden. Um die Entwicklung von Pilzkrankheiten in den Betten zu vermeiden, wird empfohlen, eine Tropfbewässerung durchzuführen oder mit Rillen zu befeuchten.

Unkräuter schaffen auf dem Gelände Bedingungen für die Entwicklung einer pathogenen Flora, beschatten die Zwiebelpflanzungen und verhindern, dass sie sich normal entwickeln. Um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern und die Erträge zu steigern, müssen Unkräuter ständig zerstört, der Boden gelockert und der Luftzugang zu den Wurzeln gewährleistet werden.

Unkraut ist der Feind der Zwiebeln

Damit die Zwiebeln die erforderliche Menge an Nährstoffen erhalten und der Boden nicht erschöpft ist, müssen die Pflanzungen gefüttert werden. Hierzu werden organische und mineralische Düngemittel eingesetzt. Das Top-Dressing wird dreimal im Monat durchgeführt. In diesem Fall werden junge Pflanzen mit organischer Substanz gefüttert, nämlich mit einer Lösung von Hühnermist im Verhältnis 1:10. Sie können es durch frische Königskerze ersetzen, die im Verhältnis 1: 5 mit Wasser verdünnt ist. Sobald die Zwiebeln zu wachsen beginnen und an Gewicht zunehmen, müssen flüssige Phosphor-Kalium-Dünger verwendet werden.

Neu gezüchtete rote Zwiebeln unterscheiden sie von anderen mit erhöhter Krankheitsresistenz und geringer Anfälligkeit für Schädlinge. Ungünstige Wetterbedingungen und das Überschreiten der Niederschlagsnorm können jedoch das Auftreten von Graufäule und Peronospora hervorrufen. Um die Ernte nicht zu verlieren, sollte die Stelle mit speziellen Fungiziden behandelt werden, wobei die Anweisungen genau zu befolgen sind. Die Arbeiten müssen bei trockenem und ruhigem Wetter durchgeführt werden. Rote Zwiebeln können ein Genuss für eine Zwiebelfliege sein. Sie bekämpfen es, indem sie eine Behandlung mit einem Insektizid oder Volksheilmitteln (zum Beispiel Tinktur aus Knoblauchschalen) durchführen.

Beachtung! Chemikalien dürfen nicht später als 20 Tage vor der erwarteten Ernte auf der Baustelle angewendet werden.

Sammlung und Lagerung von roten Zwiebeln

Rote Zwiebeln reifen in der Regel etwas später als die üblichen weißen. Die Erntezeit ist Ende August - Anfang September. Ein Zeichen dafür, dass die Zwiebeln reif und erntebereit sind, sind die Spitzen der meisten Pflanzen (mindestens 80%). Warten Sie nicht auf regnerisches und nasses Wetter, da die Köpfe direkt im Boden verrotten können. Für die Ernte wählen sie einen sonnigen, schönen Tag.

Die Zwiebeln werden ausgegraben und auf Wegen entlang der Beete für ein paar Tage zum weiteren Trocknen ausgelegt. Wenn das Wetter dies nicht zulässt, werden die geernteten Rüben unter einen belüfteten Baldachin bewegt und dort in einer dünnen Schicht verteilt. Lange Triebe werden nicht getrimmt, sondern zum Flechten verwendet. In ihnen können Zwiebeln 4 bis 6 Monate gelagert werden, einige Sorten sogar noch länger. Das Temperaturregime im Lagerraum muss bei + 10-15 ° C gehalten werden.

Ernte von roten Zwiebeln

Rote Zwiebeln werden häufig zum Kochen verwendet, insbesondere in der Ernährung.Der Kaloriengehalt eines Gemüses pro 100 Gramm beträgt 42 kcal und ist damit etwas niedriger als der von weißen Sorten. Bekannt sind auch seine heilenden Eigenschaften. Insbesondere rote Zwiebeln und Zucker heilen die Leber.

Bevor Sie ein solches Rezept anwenden, sollten Sie jedoch unbedingt Ihren Arzt konsultieren. Die Rübe wird auch verwendet, um die Immunität zu erhöhen, das Nerven- und Hormonsystem wiederherzustellen.

Rote Zwiebeln anzubauen ist überhaupt nicht schwierig, und selbst ein unerfahrener Gärtner kann die Aufgabe bewältigen. Die einzige Ausnahme ist die launische Jalta-Zwiebel. Die Eigenschaften, von denen seine Beschreibung spricht, können nur erreicht werden, wenn sie auf der Krim angebaut werden. Andere Sorten zeigen hervorragende Ergebnisse sowohl auf schwarzem Boden als auch auf ärmeren Böden, vorbehaltlich der Regeln der Agrartechnologie.