Brokkoli ist ein jährliches Gemüse aus der Kohlfamilie. Es ähnelt im Aussehen Blumenkohl, aber mit grünen oder lila Köpfen. Der Hauptkopf des Kohls und die Seitenköpfe werden für Lebensmittel verwendet. Schneiden Sie sie zusammen mit der saftigen Spitze des Stiels ab.

Beschreibung der Kultur

Brokkoli ist kürzlich auf den Betten und auf den Tischen der Gärtner aufgetaucht. Obwohl die Kultur seit der Antike in Italien gepflegt wird, begann ihre Massenverteilung in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts auf dem Gebiet der ehemaligen GUS-Staaten.

Es ist lecker und gesund. Dichte grüne Stielköpfe werden für Lebensmittel verwendet. Wenn die Knospen gelb werden und anfangen zu blühen, können Sie keinen Kohl essen. Nachdem die Köpfe rechtzeitig abgeschnitten wurden, wachsen neue Triebe mit Knospen, die auch lecker und essbar sind. Der Busch wird lockig, die Köpfe sind klein, zwergartig, aber der Geschmack ist der gleiche. Dies verlängert die Erntezeit für Brokkoli.

Brokkoli Romanik

In Bezug auf den Verbrauch hat Brokkoli den Kohl noch nicht übertroffen, ist ihm aber bereits so nahe wie möglich gekommen. In Russland werden 37 Sorten angebaut, hauptsächlich grüne Sorten. Kohlsorten sollten nach Region und klimatischen Bedingungen ausgewählt werden: Früh reifende Sorten sind für die Mittelspur mit einem kurzen Sommer geeignet, spät reifende haben keine Zeit zum Wachsen und Reifen im nördlichen Sommer, sie werden besser im Süden gepflanzt. Da die Sorten Temperaturänderungen auf unterschiedliche Weise tolerieren, wird die Technologie kultiviert und die Ernte weist auch Unterschiede auf.

Wichtig! Die Sorten variieren im Ertrag. Grundsätzlich wächst 1 bis 4 kg auf 1 m², aber es gibt auch Rekordernten bis zu 8 kg.

Brokkoli: frühe Sorten

  • Batavia F1 ist eine Hybride mit grünen Blättern und dichten runden Köpfen. Es wird empfohlen, die Samen vom 15. März bis 15. April zu pflanzen. Produktivität 2,5 kg pro m². Wächst gut an heißen Tagen, Köpfe können vor Frost abgeschnitten werden. Es kann in jeder Form verwendet werden, schmeckt aber am besten, wenn es frisch ist.
  • Lord F1 ist ein weiterer Hybrid mit hervorragendem Geschmack. Es ist nützlich für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Produktivität bis 4 kg, trägt fast bis zum Winter Früchte. Es hat eine gute Krankheitsresistenz.
  • Broccoli Monaco F1. Die Beschreibung dieses früh reifenden Hybrids sollte mit einem Kopf beginnen, der bis zu 2 kg erreicht. Diese Sorte ist sehr saftig, lecker, behält ihren Geschmack auch im gefrorenen Zustand noch lange. Der Ertrag der Sorte ist hoch.
  • Broccoli Linda ist eine frühe Hybride. Kohlköpfe sind klein und wiegen 300-400 g, aber die Gesamtausbeute beträgt bis zu 4 kg. Enthält viele nützliche Vitamine und Mineralien, insbesondere Jod. Linda Kohl eignet sich sowohl zum Ernten als auch zum Frischessen.
  • Gnome ist eine Hybridsorte mit kleinen leckeren Köpfen und hohen Erträgen. Broccoli Gnome ist reich an Vitaminen (Phosphor und Kalzium). Kann lange frisch und fermentiert gelagert werden.
    Brokkoli

    Broccoli Monaco F1

Brokkolikohl: Sorten Zwischensaison und spät

  • Fortuna ist eine Zwischensaison-Hybride, eine saftige Sorte mit einem angenehmen Geschmack von zarten Kohlköpfen. Geeignet für diejenigen, die gerne frischen Kohl essen. Es verträgt leicht Frost, kann lange gelagert werden. Die Früchte enthalten viel Eisen, Kalzium, Jod. Durchschnittsertrag - 2,5 kg.
  • Agassi F1 ist eine thermophile Sorte. Kopfgewicht - 650 g. Produktivität - 3,5 kg. Wächst auf offenem Boden in Regionen mit warmem Klima, in kalten Klimazonen ist der Anbau in Gewächshäusern möglich. Bis zu 5 Monate gelagert.
  • Continental ist eine spät reifende niederländische Sorte. Die Köpfe sind dicht und wiegen jeweils 400-600 g. Die Ausbeute beträgt etwas mehr als 2 kg pro 1 m². Gut geeignet für die Erhaltung.
  • Der dänische Zwerg ist eine alte späte Sorte. Zwerg, weil es kurz ist und die Köpfe groß lila sind, sind die Blätter breit, wellig. Keine Angst vor Frost. Den ganzen Winter im Keller gelagert.

Für Sibirien und den Ural

Wie man Brokkoli anbaut

Für diese Regionen wurden Sorten entwickelt, die für den Anbau in kalten Klimazonen geeignet sind. Sie reifen früh, haben keine Angst vor der Kälte und sind unprätentiös in der Pflege.

  • Sedek - sehr früh, reift in 70 Tagen. Am häufigsten wählen Gärtner diese Sorte für das raue Klima Sibiriens.
  • Broccoli F1 ist eine mittlere Sorte mit dichten grünen Köpfen. Es kann mehrere Monate gelagert werden.
  • Der Ton reift in 2,5 Monaten. Kohlköpfe mit einem Gewicht von 200 g. Die Früchte haben einen dunkelgrünen, delikaten Geschmack.

Für Gewächshäuser

Wichtig! In vielen Regionen des Landes (wo die Winter kalt sind) ist es am besten, Brokkoli in Gewächshäusern anzubauen, um nicht von den Unwägbarkeiten des Klimas abhängig zu sein.

Züchter haben spezielle Gewächshaussorten entwickelt:

  • Glückskohl reift 2,5 Monate nach der Aussaat. Die Köpfe wachsen etwas weniger als ein Kilogramm. Die Pflanze dieser Sorte ist nicht anfällig für Mehltau.
  • Calabrese ist eine Brokkolisorte der Zwischensaison mit einem dichten türkisfarbenen Kopf von durchschnittlich 450 g. Sie hat keine Angst vor Frost und schlechtem Wetter.

    Broccoli Continental

Wie man Brokkolisorten auswählt

Bei der Auswahl einer Sorte müssen Sie wissen, dass Brokkoli sortenrein und hybride sein kann. Der Hauptvorteil von Sorten besteht darin, dass Sie unabhängig voneinander Samen von Pflanzen sammeln und zu Hause vermehren können. Mit Hybriden wird dies nicht funktionieren, die Samen werden da sein, aber sie werden nächstes Jahr nicht entstellen. Um sie zu unterscheiden, sollten Sie auf die Verpackung achten. Wenn sich auf der Tasche ein F1-Zeichen befindet, handelt es sich um einen Hybrid.

Brokkoli (Kohl)

Beim Pflanzen müssen Sie sicherstellen, dass keine Sorten- und Hybridsamen auf der Baustelle gepflanzt werden, damit die Sorten bei der Ernte und den Samen nicht verwechselt werden.

Wichtig!Hybriden reifen früher und werden lange gelagert, sind aber im Geschmack den sortenreinen unterlegen. Aber Gärtner mögen sie wegen ihrer Resistenz gegen Krankheiten, Schädlinge und verschiedene ungünstige Faktoren.

Bei der Auswahl einer Sorte müssen Sie auf Ertrag und Reifezeit achten. Sie müssen sich im Voraus über die Bedingungen der Agrartechnologie der Sorte informieren, wo es besser ist zu wachsen: auf freiem Feld oder in einem Gewächshaus.

Wenn die Samen zum ersten Mal gekauft werden, können mehrere Beutel ausgewählt werden. Markieren Sie nach dem Pflanzen, wo welche Sorte gepflanzt wird. Überwachen Sie das Wachstum, die Größe der Köpfe und ziehen Sie nach der Ernte Schlussfolgerungen, welche Sorte die beste ist, und bauen Sie sie nur für die nächste Saison an.

Lila Brokkoli

Welche Sorte der Gärtner auch wählt, sie wird auf keinen Fall versagen, da die Kultur selbst für den Körper nützlich ist, da sie Substanzen enthält, die zur Vorbeugung von Krebs benötigt werden.

Wichtig!Es wird nicht empfohlen, Brokkoli-Brokkoli zu verwenden, da er Purinbasen enthält - Adenin und Guanin.

Brokkoli ist nicht allergen und wird als erste Nahrung für Babys verwendet.

Kohl hat viel nützlichere Eigenschaften, daher lohnt es sich, eine ungewöhnliche Kultur auf 6 Hektar zu pflanzen!