Collard Greens werden am häufigsten auf Gartengrundstücken zu Zierzwecken angebaut. Es gibt eine große Anzahl von Hybriden, die Lebensmittelqualität haben. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Regeln der Agrartechnologie befolgen.

Beschreibung des Grünkohls

Gärtner werden von lockigem Kohl nicht nur wegen seines dekorativen Aussehens, sondern auch wegen seines hohen Gehalts an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen angezogen. Das Gemüse enthält: Kalzium, Ascorbinsäure, Omega-3-Aminosäure und andere.

Collard Greens, was ist das, charakteristisch:

  • Collard Greens werden auch als Curly, Browncol, Gruncola Kohl bezeichnet.
  • Eine Besonderheit von Grünkohl ist, dass er keinen Kohlkopf bildet. Das Gemüse besteht aus einer losen Rosette von Blättern;
  • Die Rosette wird 30 bis 90 cm hoch. Der Durchmesser einer erwachsenen Pflanze kann von 50 cm bis 100 cm variieren;
  • Die Blattspreite ist dünn, aber fleischig und saftig. Die Ränder der Blätter sind wie ein Rand gewellt;
  • Die Pflanze ist zweijährlich. Im ersten Jahr bilden sich Blätter, im zweiten Jahr beginnt das Gemüse zu blühen;
  • Das Farbschema der Blätter hängt von der Sorte ab. Es ist grün, rot, burgund, braun, lila. Amerikanischer Kohl wird als Zierpflanze verwendet;
  • Die Pflanze ist in der Lage, kleinen Frösten standzuhalten, aber bei starken Temperaturschwankungen und einer Abnahme auf -15 Grad verlangsamt sie ihr Wachstum und stirbt ab. Blätter, die der Kälte ausgesetzt waren, werden noch schmackhafter;
  • Die Kultur ist resistent gegen Krankheiten. Collard Greens erkranken kaum an Kohlfliegen;
  • Die Blätter sind leicht bitter im Geschmack und erinnern an Radieschen. Damit sie nicht bitter schmecken, werden sie gefroren oder in kochendes Wasser getaucht;
  • Der Kaloriengehalt von Kohl beträgt 50 kcal pro 100 g. Das Produkt ist häufig in Diätmenüs und gesunden Lebensmitteln enthalten.

Grünkohl

Das Gemüse wird frisch verwendet. Aus den Blättern werden Beilagen hergestellt. Gedämpfte Blätter werden meistens mit Reis serviert. Es wird nicht empfohlen, Kohlgemüse in Butter zu braten, da der Geschmack des Gerichts schwefelig und unangenehm wird.

Auf eine Notiz. Collard Greens mit roten und rosa Blättern sind reich an Antioxidantien. Durch die regelmäßige Verwendung eines gesunden Gemüses verbessert sich die Immunität, der Verdauungstrakt normalisiert sich, Haare und Nägel sehen gesund aus.

Beliebte Sorten

Züchter haben Grünkohlhybriden entwickelt, die sich in Aussehen, Reifezeit, Geschmack und Widerstandsfähigkeit gegen Wetter und Krankheiten unterscheiden.

Rote Beete

Pflanzen werden in verschiedene Arten unterteilt:

  • Niedrig (bis zu 20 cm hoch);
  • Mittel (bis zu 110 cm);
  • Groß (Höhe - mehr als 2 m).

Jeder Typ hat seine eigenen Vorteile. Am produktivsten sind die großen Sorten. Niedrig wachsende Hybriden gelten als resistent gegen Temperaturänderungen und können bis Oktober Früchte tragen.

Auf eine Notiz. Es wird empfohlen, Grünkohlsorten unter Berücksichtigung der klimatischen Eigenschaften der Region auszuwählen, in der das Gemüse angebaut werden soll.

Häufige Grünkohlsorten:

  • Grünkohl (Grünkohl)... Die Sorte kann sowohl für dekorative Zwecke als auch zum Verzehr verwendet werden. Grünkohl ist eine einjährige Pflanze, die Höhe der Rosette beträgt bis zu 80 cm. Die Farbe der Blätter kann dunkelrot, lila oder grün sein. Kohl verlangt nach Wärme und Licht. Die Sorte wird auf offenem Boden mit vorgefertigten Sämlingen gepflanzt. Es ist zulässig, Samen auf dem Gartenbeet zu säen. Kohl reift 70-75 Tage nach dem Keimen. Die Sorte wird für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und K, Aminosäuren, geschätzt;
  • Lockenkohl Redbor F1. Niederländischer Grünkohl. Die Höhe der Rosette beträgt 75-80 cm. Die Blätter sind wellig mit einem leichten Rand an den Rändern, purpurrot oder dunkelviolett gefärbt. Der Hybrid ist ertragreich, frost- und krankheitsresistent. Redborough Kohl ist eine zweijährige Pflanze, die in der zweiten Saison nach dem Pflanzen zu blühen beginnt. Der Geschmack der Blätter ist zart und saftig. Das Gemüse ist führend im Proteingehalt;
  • Kohlreflex F1... Mittlerer Spätkohl. Eine erwachsene Pflanze wird bis zu 80 cm hoch. Die Blätter sind graugrün, die Ränder stark gewellt. Der Hybrid verträgt Temperaturen von bis zu -18 Grad. Bei leichtem Frost werden die Blätter knuspriger, der bittere Geschmack verschwindet. Reflex wird als Beilage zu Fleisch, Huhn und Fisch hinzugefügt. Das Gemüse enthält: Kalzium, Kalium, Phosphor, Schwefel und andere Spurenelemente und Vitamine;
  • Schwarze Toskana... Eine niedrig wachsende Pflanze mit einer sich ausbreitenden, lockeren Rosette. Die Blätter sind groß, sattgrün. Der toskanische Kohl ähnelt in seiner Erscheinung dem Wirsing. Die Ernte kann von Anfang Juni bis Mitte November geerntet werden. Das Gemüse eignet sich gut zum Schmoren, Marinieren, Braten;
  • Tintoretto Kohl... Eine Pflanze mit einer niedrigen Rosette. Wellkohlblätter, Spitzen. Die Sorte reift in 100-110 Tagen. Unterscheidet sich in der hohen Produktivität. Der Hybrid hält Temperaturabfällen von bis zu -16 Grad stand.
  • Kohlkadett... Mittlere späte Sorte, die Höhe der Rosette erreicht 80 cm. Die Hybride ist unprätentiös für die Zusammensetzung des Bodens, sie gilt als ertragreich;
  • Scarlett... Kohl mit großen Blättern, satte grüne Farbe. Nach dem ersten Frost ändert sich die Farbe zu dunkelviolett. Die Pflanze wird bis zu 50 cm groß. Das Gemüse ist reich an Vitamin A und C.

Grünkohl (Grünkohl)

Landwirtschaftliche Regeln

Lockenkohl wächst gut und entwickelt sich an einem gut beleuchteten, gut beheizten und belüfteten Ort. Die besten Vorgänger für Kultur wären:

  • Kartoffeln;
  • Karotte;
  • Gurken;
  • Erbsen Bohnen;
  • Tomaten;
  • Pfeffer;
  • Zucchini.
Blattpetersilie - Pflanzen und Pflege

Es wird empfohlen, im Herbst eine Parzelle für Braunkohl vorzubereiten. Das Land muss mit Mist oder Humus gedüngt werden. Sie können zusätzlich Kaliumdünger (20 g) oder Superphosphat (50 g) hinzufügen.

Collard Greens sind vorzuziehen, um in Sämlingen zu wachsen. Sämlinge können 35-45 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe in den Boden gepflanzt werden.

Auf eine Notiz. Sämlinge von Kohlgrün tolerieren keine Ernte. Es wird empfohlen, Samen sofort in getrennten Behältern (Torf- oder Plastikbecher) zu pflanzen. Fertige Sämlinge auf offenem Boden werden mit einem Erdklumpen aus einem Topf gepflanzt.

Um Samen zu pflanzen, müssen Sie eine nahrhafte Bodenmischung vorbereiten. Sie können eine Mehrzweckgrundierung in jedem Gartengeschäft kaufen oder selbst herstellen. Der Humus sollte mit Rasen gemischt werden, Flusssand oder Perlit sollten hinzugefügt werden. Fügen Sie die Zutaten im Verhältnis 1: 1: 1 hinzu. Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, muss dem Nährstoffboden zerkleinerte Kreide (15 g pro 5 Liter Boden) oder Aktivkohle zugesetzt werden.

Der vorbereitete Boden muss desinfiziert werden. Einfache Desinfektionsmethoden:

  • Gießen Sie kochendes Wasser in den Boden;
  • Erwärme die Erde im Ofen;
  • Einfrieren;
  • Gießen Sie Manganlösung in den Boden.

Samenvorbereitung zum Pflanzen:

  • Nicht lebensfähige Samen verwerfen. Legen Sie das Pflanzmaterial auf ein helles Tuch und entfernen Sie alle kleinen und ungleichmäßigen Veränderungen.
  • Füllen Sie die Samen mit Wasser, die "leeren" Samen schwimmen an die Oberfläche. Sie müssen weggeworfen werden;
  • Desinfektion von Samen. Legen Sie die Samen 25 Minuten lang in warmes Wasser (45 Grad) und tauchen Sie sie dann 3 Minuten lang in kaltes Wasser. Die Saatgutbehandlung erfolgt am besten in einer Biofungizidlösung. Nach dem Pflanzen wird das Material in sauberem Wasser gewaschen und getrocknet;
  • Damit die Samen schneller aufgehen, werden sie vorgekeimt. Zu diesem Zweck werden sie 12 Stunden lang in eine Lösung eines beliebigen Biostimulans (Epin, Zirkon) gegeben.

Empfehlungen zum Pflanzen von Samen:

  • Befeuchten Sie das Substrat in den Töpfen;
  • Im Voraus zubereitete Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in separate Behälter gegeben. In jedes Glas können 2-3 Samen gepflanzt werden.
  • Decken Sie die Tassen mit Folie oder Glas ab, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Stellen Sie alle Töpfe an einen warmen, dunklen Ort, bis die ersten Triebe erscheinen. Das optimale Temperaturregime beträgt 25 Grad;
  • Nach dem Keimen werden die Töpfe an einen gut beleuchteten Ort gestellt, die Raumtemperatur kann auf 16 Grad gesenkt werden;
  • Überwachen Sie ständig die Feuchtigkeit und Beleuchtung des Untergrunds. Wenn es an Licht mangelt, müssen Phytolampen angebracht werden.
  • Nach dem Erscheinen der zweiten echten Packungsbeilage müssen die Sämlinge mit mineralischen stickstoffhaltigen Düngemitteln (3 g pro 1 Liter Wasser) gefüttert werden.
  • Vor dem Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden muss dieser 2 Wochen lang ausgehärtet werden. Es ist ratsam, den Eingriff an der frischen Luft durchzuführen. Sämlinge sind mehrere Stunden der Straße ausgesetzt, die Verweildauer im Freien wird schrittweise verlängert. Erfahrene Setzlinge passen sich schnell an ihr neues Zuhause im Garten an.

Es ist wichtig, die Sämlinge nicht in Töpfen zu überbelichten, sondern sie rechtzeitig im Garten zu pflanzen. Die optimale Keimlingshöhe beträgt 12-14 cm, am Stiel befinden sich 4-5 echte Blätter. Überwachsene Sämlinge beginnen sich nach oben zu kräuseln, dehnen sich aus und sind für das Pflanzen auf der Baustelle ungeeignet.

Landwirtschaftliche Regeln

Beim Pflanzen auf einem Gartenbeet muss ein Abstand zwischen den Sämlingen von 50 bis 60 cm eingehalten werden. Um die Fläche des Gartengrundstücks zu schonen, pflanzen erfahrene Gärtner Setzlinge in einem Schachbrettmuster. Die Pflanztiefe der Sämlinge hängt von der Bodenart ab. In schweren Lehmböden ist die Pflanze um 10 cm vergraben, in leicht sandigen Böden kann sie bis zu 16 cm vertieft werden.

Vor dem Pflanzen werden die Löcher für die Sämlinge reichlich gewässert. In den ersten Tagen ist es wichtig, die Sämlinge regelmäßig zu gießen und sicherzustellen, dass kein direktes Sonnenlicht auf die jungen Blätter fällt. An sonnigen Tagen, der ersten Woche, ist das Kohlbett mit trockenen Zweigen oder einem speziellen Unterschlupf beschattet.

Beachten Sie! Die anschließende Pflege besteht aus Gießen, Jäten, Füttern und Lösen.

Ernte

Chinakohl oder Bok Choi

Grünkohl wird während der gesamten Vegetationsperiode geerntet. Frische Blätter können sofort gegessen werden. Sie müssen das Laub nach und nach abschneiden. Die Rosette wird am Ende der Saison komplett geschnitten.

Kohlblätter werden schlecht frisch gehalten. Um die Nährstoff- und Vitamineigenschaften zu erhalten, wird das Gemüse eingefroren. Die Blätter werden vorgewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet. Legen Sie jedes Blatt auf ein Backblech und legen Sie es 5 Minuten lang auf das Gefrierfach. Ordnen Sie die gefrorenen Blätter in Säcken an, schließen Sie sie und schicken Sie sie in den Gefrierschrank. Die Vitamine und der Geschmack von Grünkohl können bis zu 6 Monate gefroren gelagert werden.

Gärtner lieben Grünkohl wegen seiner unprätentiösen Wetterbedingungen, seiner einfachen Pflege und der guten Ernte leckerer Blätter. Es kann verwendet werden, um den Gartenbereich zu dekorieren. Eine Vielzahl von Sorten mit durchbrochenen Blättern in einer Vielzahl von Farben ermöglicht es Ihnen, die Hybride auszuwählen, die Sie für den Garten am meisten mögen.