Chinakohl ist kürzlich auf den Tischen russischer Hausfrauen aufgetaucht. Dieses köstliche und gesunde Kreuzblütlergemüse. Chinakohl (Senf, Salat, Bok Choi) bildet im Gegensatz zu seinem nahen Verwandten, dem Pekinger Kohl, keinen Kohlkopf. Die Blätter mit bis zu 30 cm langen saftigen Blattstielen wachsen gerade nach oben und bilden eine 20-40 cm große Rosette.

Beschreibung der Kultur

Als Kulturgemüse begann der Chinakohl, wie der Name schon sagt, im alten China anzubauen. Die Bewohner des Ostens stellen aus ihren Samen Pflanzenöl her und verwenden es auch in großen Mengen zum Kochen verschiedener Gerichte. Zarte Blätter und knusprige Stecklinge haben einen scharfen, würzigen Geschmack, für den sie in der asiatischen Küche hoch geschätzt werden. Bok Choy Bok Choy enthält die Vitamine A, K und C sowie Kalzium, Eisen, Natrium und Magnesium. Collard Greens sind reich an Lysin, Ballaststoffen und Ascorbinsäure.

Vorteile des Verzehrs von Bok Choy Kohl:

  • stärkt die Immunität;
  • verbessert den Stoffwechsel;
  • erhöht das Hämoglobin;
  • reinigt den Darm;
  • senkt den Cholesterinspiegel;
  • stärkt das Nervensystem.

Wichtig! Chinakohl enthält viele Glucosinate. Menschen, die anfällig für Krebs sind, sind in diesem Produkt kontraindiziert.

Auch übermäßiger Konsum von Chinakohl kann Menschen mit schlechter Blutgerinnung schaden.

Wie man Chinakohl pflanzt

Chinesischer Rettich

Eine Besonderheit dieser Kreuzblütlerart ist Frostbeständigkeit, frühe Reife und Unprätentiosität. Es toleriert leicht kurzfristige Abfälle der Lufttemperatur auf -4 ° C. Die optimale Temperatur für das Wachstum einer "Chinesin" beträgt 15-25 ° C. Bei höheren Temperaturen und langen Tageslichtstunden bildet das Gemüse einen Pfeil, der die Phase der Bildung einer Rosette mit Blättern umgeht. Um den maximalen Salatertrag zu erzielen, müssen Sie die Samen im April oder August im Freien pflanzen. Die Tageslichtstunden für spätere Ernten müssen am frühen Abend mit einer Vliesabdeckung angepasst und die Pflanzungen am Morgen wieder geöffnet werden.

Bok Choi (Aussehen)

Einige Sorten können innerhalb von 25 bis 30 Tagen nach dem Einpflanzen in den Boden geerntet werden. Sie können zwei Kohlpflanzen in einer Saison ernten. Bok Choy verträgt leicht leichte Schattierungen, während die Reifezeit etwas verlängert wird, die Blätter jedoch weicher werden.

Jeder Boden ist zum Wachsen geeignet, wenn andere Familienmitglieder noch nicht darauf gewachsen sind. Graben Sie den Boden vor dem Pflanzen aus, lassen Sie ihn gut abtropfen und reichern Sie ihn mit Vitaminen und Mineralien an (Superphosphat 2 EL, Kaliumsulfat - 1 EL). Auf ein Kohlbett werden 1,5-2 EL in einer Menge von 1 m² aufgetragen. Holzasche oder ein halber Eimer Humus.

In sauren Böden werden zusätzlich Kreide-, Kalk- oder Dolomitmehl zugesetzt. Bei schweren Böden ist die Einführung von grobem Sand angezeigt.

Beschreibung der besten Sorten

Chinesische Aktinidien

Bisher wurden 17 Sorten Chinakohl in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen. Von diesen sind für den Anbau im Land die besten Sorten:

  • Alyonushka- früh reifende Sorte. Fleischige weiße Blattstiele geben die Masse. Kleine, dunkelgrüne Blätter. Reift in 50 Tagen. Die Masse eines Chinakohlstrauchs dieser Sorte beträgt bis zu 2 kg.
  • Vesnyanka- die am schnellsten reifende Sorte (35 Tage). Geeignet für Freiflächen und Gewächshäuser. Der größte Teil besteht aus Blättern, die eine Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 45 cm bilden. Ein Busch ergibt bis zu 250 g.Die Sorte ist resistent gegen frühes Auswerfen von Fröschen und verschiedene Krankheiten.
  • Schlucken Ist eine Blattstielsorte, die in 45 Tagen reift. Geeignet für offenes Gelände und Gewächshäuser. Saftige weiße oder grünliche Blattstiele werden bis zu 30 cm groß und bilden eine Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm. Resistent gegen frühzeitige Stängelbildung und viele Krankheiten der Kreuzblütlerfamilie.
  • Schwan- mittelreife Sorte (bis zu 60 Tage). Der Großteil von 1,5 kg wird von schneeweißen fleischigen Blattstielen geliefert. Die Blätter sind klein, oval. Blätter und Blattstiele werden zum Kochen verwendet.
  • Pfauenhenne- eine Vielzahl von mittleren Reife. Die Masse einer Pflanze beträgt bis zu 2 kg. Knusprige saftige Blattstiele und breite grüne Blätter bilden eine aufrechte Rosette. Die Sorte ist resistent gegen frühe Stängelbildung und verträgt leicht Lichtschatten.
  • Schönheit Osten- eine Vielzahl von mittelhohen, frühen Reife mit einer kompakten Rosette. Die Blätter sind grün, oval. Der Blattstiel ist hellgrün, mittelgroß. Blätter und Blattstiele werden frisch gegessen. Gewicht einer Pflanze 700 g. Empfohlen für den Anbau auf offenem Boden und in Gewächshäusern.

Anbaumethoden

Chinesische Kirsche

Chinakohl kann sowohl mit Sämlingen als auch mit Samen leicht angebaut werden.

Für eine frühe Vitaminernte kann Bok Choy Kohl auf Sämlingen gepflanzt werden. Bei dieser Kultivierungsmethode muss berücksichtigt werden, dass die Pflanze schlecht auf eine Transplantation reagiert. Daher sollte sie in Torftöpfen mit 2 Samen pro Loch gesät werden. Während es wächst, wird die schwächere Pflanze entfernt. Von März bis April werden die Samen in warmem Wasser eingeweicht und einen Tag lang auf der Fensterbank belassen und dann in einen vorbereiteten Behälter gesät.

Chinakohlsämlinge

Nach 2 Wochen können die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt werden, sofern sich die Lufttemperatur tagsüber auf 15 ° C erwärmt.

Beim Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden wird die Umschlagmethode angewendet. Am Vorabend werden Töpfe mit jungen Pflanzen mit Wasser verschüttet, so dass ein irdener Klumpen leicht aus dem Topf entfernt werden kann. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 30 * 30 cm. Nachdem der Sämling in das Loch geführt wurde, muss er sorgfältig mit Erde bedeckt und mit Wasser bewässert werden, um den Boden zu verdichten.

Wie man Chinakohl mit Samen anbaut

Sie können Collard Greens auf freiem Feld anbauen, indem Sie Samen säen, die für die Regionen Russlands geeignet sind.

Auf einem im Herbst vorbereiteten Gartenbeet wird in einem Abstand von 30 * 30 cm ein Bok-Choy-Samen ausgesät. Die Pflanztiefe beträgt 2 cm. 2-3 Samen werden in ein Loch gepflanzt, damit der Stärkste beim Wachsen zurückbleibt.

Wichtig! Zum ersten Mal auf offenem Boden werden Ende April Kohlsamen ausgesät. Die Pflanzung kann bis Mitte Juni alle 10 Tage erfolgen, damit die nächste Ernte Zeit zum Reifen hat, wenn die erste bereits geerntet ist.

Dann machen sie eine Pause, weil die Tageslichtstunden stark zugenommen haben und die Lufttemperatur mehr als 25 ° C beträgt. Unter diesen Bedingungen geht chinesischer Grünkohl sofort zum Pfeil und Sonnenbrand kann auf den Blättern auftreten.

Die zweite Aussaat erfolgt je nach Region von Ende Juli bis Mitte August.

Die Chinesen haben sich viele Grünkohlrezepte ausgedacht. Sie empfehlen die Verwendung junger Rosetten, wenn sie um 15 cm gewachsen sind, dann ist der Kohl der saftigste und knusprigste. Bok Choy Salat zu Hause zu machen ist einfach. Zur Zubereitung benötigen Sie zarte Blätter. Bok Choi passt gut zu Fleisch, Fisch, Pilzen, Hülsenfrüchten und den meisten Gemüsesorten. Es kann auch gedünstet, gekocht, gebacken, mariniert und in Dosen abgefüllt werden.

Geheimnisse wachsen und pflegen

  • Wenn während der Vorbereitung des Beets eine ausreichende Menge an organischen und mineralischen Düngemitteln ausgebracht wurde, ist während der Vegetationsperiode der Pflanze keine zusätzliche Düngung erforderlich.
  • Um eine hervorragende Ernte zu erzielen, reicht es aus, den Grünkohl reichlich und rechtzeitig zu gießen. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Blätter der Pflanze bitter und rau. Bei überschüssiger Feuchtigkeit kann Kohl verrotten. Wenn es zu stark und häufig regnet, lohnt es sich, die Betten mit einer Laken-Seite mit Plastikfolie abzudecken.
  • Um einen Angriff durch einen Kreuzblütlerfloh zu verhindern, den einzigen Parasiten, von dem Chinakohl ernsthaft betroffen sein kann, müssen Sie die Gänge lockern und mit rotem Pfeffer oder Asche bestreuen.
  • Beim Lösen ist zu beachten, dass sich die Wurzeln der Pflanze an der Oberfläche befinden. Beim Jäten eines Gartenbeets ist es wichtig, den Pflanzenauslass nicht mit Erde zu bedecken.

Um eine gute Ernte von Bok Choy Bok Choy anzubauen und das Beste aus dieser Pflanze herauszuholen, müssen Sie Folgendes berücksichtigen:

  • Kohl ist frostbeständig und verträgt leicht einen Kälteeinbruch auf -4 ° C. Daher kann er früher als andere Kohlsorten mit Sämlingen auf offenem Boden gepflanzt werden.
  • Bok Choy kann mit leichten Schattierungen wachsen, während seine Blätter nur weicher werden, aber die Reifezeit zunimmt;
  • Salat mag keine langen Tageslichtstunden und hohe Lufttemperaturen, er beginnt sofort, zum Pfeil zu gehen und bildet keine Rosetten mit Blättern;
  • Chinakohl hat die schnellste Reifezeit aller Familienmitglieder;
  • es bildet keinen Stumpf, die zarten Blätter und saftigen Stecklinge der Pflanze werden als Nahrung verwendet;
  • Mit der richtigen Agrartechnologie können Sie 2 Pflanzen in einer Saison ernten.
  • resistent gegen viele Krankheiten und Schädlinge;
  • Es enthält viele Vitamine, Mikroelemente und Ballaststoffe, die für den Körper nützlich sind, und der Kaloriengehalt beträgt nur 13 kcal pro 100 g Produkt.

In Anbetracht all dessen wird es nicht schwierig sein, Chinakohl im Garten anzubauen und die erste Ernte zu sammeln. Die Hauptsache ist, die Nuancen des Pflanzens und der Pflege der Ernte zu berücksichtigen und die richtige Sorte zu wählen!