Eine wertvolle und nützliche Gemüsepflanze - Kohl - wird von Gärtnern aller Länder und Kontinente angebaut. Diese einjährige Pflanze der Familie der Kreuzblütler ist eine der für den Menschen wichtigen Gartenfrüchte. Nach archäologischen Ausgrabungen von Siedlungen aus der Stein- und Bronzezeit waren alte Bauern bereits in prähistorischen Zeiten mit dem Kohlanbau beschäftigt. Später, in den Tagen des alten Ägypten, Griechenlands und Roms, mit der Entwicklung der Landwirtschaft, entdeckten die Bauern neue Sorten und Kohlsorten.

Kulturinformationen

Gemüsekohl wird je nach Verwendungszweck in folgende Gruppen eingeteilt:

  • Kohl für den Sommergebrauch;
  • Für frische Winterlagerung;
  • Zur Gärung.

Derzeit sind die folgenden Kohlgemüsesorten bei Sommerbewohnern und Gärtnern beliebt:

  • Weißköpfig... Diese traditionelle und jedem bekannte Kohlsorte ist bekannt für ihren hervorragenden Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften. Eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind, ist in den Blättern des Gemüses konzentriert. Nicht umsonst wird Kohl als natürliche "Ordnung" bezeichnet - aufgrund des Gehalts an Milchsäure und Essigsäure in den Blättern werden fäulniserregende Bakterien im Darm unterdrückt und die Mikroflora verbessert sich. Es ist bekannt, dass Sie durch die minimale Wärmebehandlung von Kohl ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen erhalten können. Daher ist es am besten, ihn als Teil verschiedener Salate frisch zu essen.
  • Rothaarig. Diese schöne Weißkohlsorte fällt mit ihrer ungewöhnlichen rot-lila Färbung auf. Es unterscheidet sich von seiner "Schwester" nicht nur in der Farbe, sondern auch in einem stark ausgeprägten Kohlgeschmack und einer gröberen, schwer verdaulichen Textur, die die Darmmotilität verbessert. Rotkohlköpfe enthalten erhebliche Mengen an Zucker, Proteinen und Mineralien. Die Menge an nützlichen Vitaminen der Gruppen A, C und B1 ist dieselbe wie bei der weißköpfigen Frau, und die Menge an B2-Vitaminen ist dreimal so hoch wie bei der weißköpfigen Frau. Um eine Multivitaminreserve aufrechtzuerhalten, wird empfohlen, Rotkohl roh zu verzehren.
  • Farbig. Die Blumenkohlfrucht ähnelt einem großen Blütenstand, der aus kleinen Gruppen winziger Blütenstände gewonnen wird. Es enthält große Mengen an Pektinen, Äpfelsäure und Essigsäure. Aufgrund des Vorhandenseins von Zellulose, die eine empfindliche Struktur aufweist, ist Kohl im Darm leichter verdaulich. Daher wird es so oft für die Ernährung empfohlen. Vitamine A, B, C, K, Folsäure und Niacin, Spurenelemente von Natrium, Kot, Magnesium, Kupfer, Phosphor - dies ist ein solches Lagerhaus nützlicher Substanzen, die in Blumenkohl enthalten sind. Diese Kohlsorte wird am besten in einer kleinen Menge Wasser gekocht, da einige der mineralischen Bestandteile beim Kochen in Flüssigkeit übergehen. Daher werden köstliche Gemüsesuppen in Blumenkohlbrühe zubereitet, und die Brühe kann auch zur Herstellung köstlicher Saucen verwendet werden.
  • Peking... Peking-Kohl hat eine längliche ovale Form und hat eine ähnliche Farbe wie Weißkohl. Aufgrund seiner diätetischen und medizinischen Eigenschaften wird diese Gemüsepflanze für Menschen empfohlen, die an Herz-Kreislauf- und Ulzerationskrankheiten leiden.Im Osten gilt Peking als Quelle für Gesundheit und Langlebigkeit, da seine Blätter eine erhebliche Menge an Aminosäuren enthalten, die für die Auflösung von Proteinen im menschlichen Körper verantwortlich sind, das Blut von schädlichen Mikroben reinigen und die menschliche Immunität stärken.
  • Wirsing. Diese Kohlsorte mit zarter Blattstruktur ist in europäischen Ländern beliebt. In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen, Proteinen und Mikroelementen nimmt der Wirsing eine führende Position unter seinen „Verwandten“ ein. Darüber hinaus sind Natrium und Kobalt in den Blättern vorhanden. Wirsing wird empfohlen, um in verschiedenen Salaten frisch verzehrt zu werden;
  • Rosenkohl. Der Kohlkopf besteht aus kleinen Kohlköpfen, die aus zarten kleinen Blättern bestehen. Gemüsekultur hat einen ausgezeichneten Geschmack und eignet sich zur Zubereitung verschiedener Gerichte. Diese Kohlsorte enthält eine große Menge an Vitamin C (von 152 bis 247 mg%) und, was am interessantesten ist, die Menge an Vitaminen nimmt während der Lagerung nicht ab. Eine solche Rekordmenge eines so nützlichen Vitamins macht Rosenkohl zu einem wertvollen Nährstoffprodukt und erhöht die Widerstandsfähigkeit des menschlichen Körpers gegen Erkältungen. Das Vitaminsortiment wird erfolgreich durch Carotin, Mineralsalze, Aminosäuren und andere nützliche Mikroelemente ergänzt. Es wird erst nach kulinarischer Verarbeitung gegessen. Während des Kochens nimmt der Rosenkohl an Volumen zu;
  • Brokkoli. Das Aussehen des Gemüses erinnert an die Beziehung zu Blumenkohl und hat eine charakteristische hellgrüne Farbe der Blütenstände. Diese Kohlsorte gehört zu kalorienarmen Lebensmitteln - 100 Gramm enthalten nur 25 kcal, aus diesem Grund wird das Gemüse als Nahrungsergänzungsmittel empfohlen. Brokkoli wird aus einem bestimmten Grund "Vitaminbombe" genannt. Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, Mangan, Vitamine C, B, E, K, Provitamin A - dies ist eine unvollständige Liste der Nährstoffe in Brokkoli. Durch die systematische Verwendung dieser Art von Gemüsepflanzen steigt die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress, die Immunität verbessert sich, die Entwicklung von Anämie, Tumoren wird verhindert und der Alterungsprozess verlangsamt sich. Brokkoli wird roh gegessen, gekocht, zu Suppen und Gemüsesalaten hinzugefügt.

Die oben genannten Kohlsorten sind die beliebtesten und beliebtesten Sorten von Gartenpflanzen, die das ganze Jahr über gegessen werden können. Um Kohl in Sommerhäusern und in Ihren eigenen Gärten anzubauen, wird empfohlen, sich mit den Regeln für den Anbau dieser Kultur vertraut zu machen und herauszufinden, wie der Kohl nach dem Einpflanzen in den Boden gefüttert werden kann.

Kohlsorten

Kohldressing

Wie man Tomaten nach dem Einpflanzen in den Boden füttert

Kohl anzubauen und eine gute Ernte zu erzielen, ist ohne die rechtzeitige Einführung von Substanzen, die das Pflanzenwachstum stimulieren, undenkbar. Das Pflanzen der Kohlkultur erfolgt in Sämlingen mit oder ohne anschließende Ernte. Der Kohlanbau durch die Tauchmethode setzt die Sämlinge einem hohen Stress aus, sodass die Pflanze zusätzliche Fütterung benötigt. Die Düngung von Kohl nach dem Einpflanzen in den Boden stimuliert die vegetative Masse der grünen Triebe und fördert auch die Entwicklung des Wurzelsystems. Um herauszufinden, was beim Pflanzen von Kohl auf offenem Boden in ein irdenes Loch gesteckt wird, müssen Sie sich mit den wichtigsten Düngemitteltypen für Gemüsepflanzen vertraut machen.

Die aktive Entwicklung von Kohlsämlingen erfordert das Vorhandensein nützlicher Spurenelemente, das Wachstum der Pflanze erfolgt durch Stickstoff und Phosphor und Kalium wird zur Stärkung des Immunsystems benötigt.

Alle diese wichtigen Spurenelemente sind Teil des Verbands, die in folgende Typen unterteilt sind:

  • Mineral;
  • Bio.

Viele Gärtner glauben, dass die Verwendung von organischer Substanz für das Wachstum von Sämlingen und die Stimulierung der Entwicklung starker Kohlköpfe nicht nur zum Wachstum von Sämlingen beiträgt, sondern auch eine umweltfreundliche Ernte ermöglicht.Moderne Forschungen belegen, dass das effektivste Ergebnis der Kohlfütterung nach dem Pflanzen auf offenem Boden die Kombination von zwei Arten von Düngemitteln ist: mineralische und organische.

Top Dressing von Kohl

Wenn es aus irgendeinem Grund nicht möglich war, den Boden während des Pflanzens von Sämlingen zu düngen, erfolgt in diesem Fall die erste Fütterung zwei Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge. Zunächst müssen die Pflanzen mit Stickstoff "gesättigt" werden. Wie Sie wissen, ist dieses wichtige Element sowohl in organischen als auch in mineralischen Düngemitteln enthalten.

Erfahrene Gärtner empfehlen für diese Zwecke folgende Rezepte:

  1. In einem Behälter, der für 20 Liter Wasser ausgelegt ist, wird 1 Liter Königskerze in flüssiger Form zugegeben. Diese Zusammensetzung kann verwendet werden, um Sämlinge mit einer Geschwindigkeit von 0,5 Litern für jede Pflanze zu gießen.
  2. Sie können 40 g Ammoniumnitrat in 20 Litern Wasser verdünnen und Kohlsämlinge mit dieser Zusammensetzung gießen.

Anstatt "unter der Wurzel" zu füttern, können Sie die Blattfütterung von Sämlingen durchführen. Lösen Sie dazu 2 Streichholzschachteln Salpeter in 20 Liter Wasser und sprühen Sie die Blätter der Kohlkultur ein.

Die zweite Fütterungsperiode beginnt in den letzten Juni-Tagen oder im ersten Juli-Jahrzehnt. Wenn die Pflanzen zuerst mit Mineraldünger gefüttert wurden, wird empfohlen, für die zweite Stimulation organische Stoffe zu verwenden.

Sie können die Pflanzen mit folgenden Arten von organischen Düngemitteln füttern:

  1. Kuh- und Pferdemist;
  2. Hühnerstreu.

Manchmal haben Gärtner Schwierigkeiten, Mist und Hühnerkot zu kaufen, und stellen eine faire Frage: Wie füttert man Kohl für den Anbau auf freiem Feld?

Hühnerkot

Es gibt einen wunderbaren natürlichen Dünger - Asche aus brennenden Holzarten. Für die Fütterung wird eine Aschelösung verwendet, die aus 2 Litern Wasser und 2 Gläsern Asche besteht. Die Infusion wird 4 bis 5 Tage lang filtriert infundiert, wonach die Lösung unter Jungkohl für die Soße bereit ist. Neben der Fütterung schützt das Besprühen mit einer Aschelösung die Pflanzen vor schädlichen Insekten und verschiedenen Schädlingen.

Der berühmte Wissenschaftler - Agronom Alexander Ganichkin, empfiehlt in seinem populären Buch "Golden Six Acres", Kohl im Abstand von 12 Tagen nach der ersten Fütterung ein zweites Mal mit der folgenden Zusammensetzung zu füttern: 500 ml flüssige Königskerze oder Hühnerkot und 1 EL. ein Löffel Kemir-Dünger. Die resultierende Zusammensetzung sind bewässerte Pflanzen mit einer Rate von 0,5 Litern pro Sämling. Mit diesem komplexen Produkt können alle Arten von Weißkohl gedüngt werden.

Die dritte Fütterung sollte 12 Tage nach der vorherigen durchgeführt werden. Dazu 1 Teelöffel Superphosphat, Kaliumsulfat und einen Spezialdünger "Agricola für Kohl" in 10 Liter Wasser verdünnen und die Pflanzen mit einer Geschwindigkeit von 3 bis 4 Litern pro 1 m² gießen.

Diese Dressings sind sowohl für frühe als auch für späte Kohlsorten geeignet. Späte Weißkohlsorten, die zur Langzeitkonservierung bestimmt sind, werden Ende August mit folgender Zusammensetzung gefüttert: Der Königskerzeninfusion müssen 60 g Superphosphat zugesetzt werden. Vor Beginn der Ernte wird zwei Wochen vor der Ernte ein endgültiger Verband hergestellt, der zur langfristigen Erhaltung der Ernte beiträgt. Eine wässrige Lösung der folgenden Zusammensetzung wird hergestellt: 1 Liter Ascheinfusion oder 80 g Kaliumsulfat werden in 20 Litern Wasser gelöst.

Eine sehr verbreitete Art der Fütterung ist die Verwendung von Bierhefe auf der Basis einer wässrigen Lösung. Das Gießen mit einer Hefezusammensetzung erfolgt ausschließlich in trockener Wärme, wenn die Erde gut aufgewärmt ist. Eine weitere beliebte Option für die Fütterung einer Gemüsepflanze, die für einen kleinen Garten mit Kohl verwendet werden kann, ist das Gießen mit einem Aufguss aus trockenen Roggenbrotkrusten. Dazu Cracker zu einem Drittel in einen Zehn-Liter-Eimer geben, mit Wasser füllen und einen Tag darauf bestehen.

Jede Pflanze wird mit 1 Liter Infusion bewässert. Laut den Bewertungen vieler Gärtner können Sie mit dieser einfachen und effektiven Art der Fütterung auf alle Chemikalien verzichten, den Ertrag an Kohlgemüse erheblich steigern und umweltfreundliches Gemüse erhalten.

Um enge Kohlköpfe zu bilden, können Sie eine Jodzusammensetzung unter die Wurzel gießen, die aus 10 Litern Wasser und 40 Tropfen Jod besteht.Für jede Pflanze darf 1 Liter der Mischung verwendet werden. Die Jodzusammensetzung wird auch zur Blattfütterung von Kohl verwendet. In diesem Fall ändern sich die Anteile der Mischung und pro 10 Liter Wasser werden 5 Tropfen Jod zugegeben. Eine solche Verarbeitung erfüllt auch Schutzfunktionen - der Kohl wird nicht an Graufäule erkranken.

Bei der Durchführung aller Arten von Verbänden ist es wichtig, die Düngerrückstände von den grünen Blättern des Weißkohls mit sauberem Wasser abzuwaschen.

Kohlpflege

Wie man Auberginen nach dem Einpflanzen in den Boden füttert

Sie können Kohl pflanzen, anbauen und eine gute Ernte erzielen, indem Sie einfache landwirtschaftliche Standardtechniken und -methoden anwenden:

  1. Bodenvorbereitung;
  2. Richtige Bewässerung;
  3. Rechtzeitige und notwendige Fütterung;
  4. Den Boden der Betten lockern;
  5. Unkrautvernichtung.

Es ist wichtig, Kohlsämlinge rechtzeitig zu pflanzen: Die frühen Sorten werden normalerweise zwischen dem 25. April und dem 5. Mai gepflanzt, und die späteren Sorten sollten vom 10. bis 20. Mai überleben. Die Pflanzfrist sollte spätestens am 1. Juni liegen.

Kohl sollte vor schädlichen Insekten, Schädlingen und Viruserkrankungen geschützt werden. Zum Schutz vor Kreuzblütlern werden die gepflanzten Sämlinge leicht mit trockener Holzasche bestreut. Zur Vorbeugung von Krankheiten bei Kohlsämlingen werden Pflanzen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder einer wässrigen Lösung von Ammoniak (Ammoniak) bewässert. Tabakstaub, Brennnesselaufguss, Ringelblume - all diese berühmten Volksheilmittel werden zur vorbeugenden Behandlung von Kohl eingesetzt.