Brokkoli-Früchte sind überraschend gesund, sie sind voller Nährstoffe und Vitamine. Darüber hinaus ist das Produkt sehr kalorienarm (wie die meisten Gemüsesorten), daher ist es ideal für eine Diät.

Was ist Brokkoli?

Eine nützliche und ungewöhnliche Kohlsorte, die sich durch einen außergewöhnlichen Geschmack auszeichnet, erschien in den 5-6 Jahrhunderten in Italien. Brokkoli ähnelt vor allem dem bekannten Blumenkohl, nur hat er eine andere Farbe und eine etwas andere Struktur. Diese Sorten unterscheiden sich von anderen dadurch, dass sie überhaupt keine Blätter essen, sondern die Blütenstände selbst.

Viele Gärtner und Sommerbewohner haben sich in die gesunde Kultur des Brokkolis verliebt. Der Anbau und die Pflege auf freiem Feld erfordern keine besonderen Anstrengungen oder Bedingungen. In der Zeit nach dem Pflanzen wächst dem Brokkoli ein Stängel von 0,5 bis 0,8 Metern. Danach beginnt die Reifung der Blütenstände an der Spitze und blüht dann. Um essbare Köpfe zu erhalten, müssen sie jedoch vor der Blüte geschnitten werden. Sie sollten eine satte dunkelgrüne Farbe annehmen. Wenn sie anfangen, gelb zu werden, sind sie nicht mehr für Lebensmittel geeignet.

Beliebte Sorten

Rotkohl - wächst und pflegt auf freiem Feld

In der Mittelspur sind früh reifende Sorten beliebt, da sie sich ideal zum Reifen eignen.

Die F1-Saatgutsorte von Young kann innerhalb von zwei Monaten nach dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden reifen, selbst bei nicht sehr hohen Temperaturen (z. B. wenn sie in Sibirien, im Ural oder in anderen Gebieten mit niedrigen Temperaturen angebaut wird). Der durchschnittliche Ertrag dieser Sorte beträgt 1,2-1,5 kg pro 1 sq. M.

Arcadia F1 Hybrid

Brokkolisorten Green Magic F1 (Green Magic) haben unglaublich große Köpfe, manchmal können sie fast 1 kg erreichen (was ein angenehmes Merkmal der Sorte ist), weshalb der Ertrag auch sehr hoch ist. Die Ernte kann innerhalb von 2 bis 2,5 Monaten nach dem Einpflanzen in den Boden erfolgen.

Eine der bekanntesten Brokkolisorten, Venus, ist beständig gegen verschiedene Temperaturen und mehr als hohe Erträge. Darüber hinaus haben die Früchte immer einen ausgezeichneten Geschmack, reifen pünktlich und gleichzeitig.

Auf eine Notiz! Die Büsche geben keine zusätzlichen Seitentriebe ab, aber dies ist bei einer solchen Erntemenge aus dem Hauptstamm nicht erforderlich.

Wie man Brokkoli im Freien anbaut und pflegt

Die meisten Brokkolisorten sind für eine durchschnittliche Lufttemperatur (+ 15- + 26) ausgelegt. Spät reifende Sorten halten kalten Temperaturen und sogar Frösten (bis zu -9 °) stand. Gemüse wächst jedoch genau deshalb, weil die Temperatur steigt. Je größer der Temperaturunterschied ist und je höher er steigt, desto saftiger werden die Köpfe und desto schneller reifen sie.

Landetermine

Zwiebeln - wachsen und pflegen auf freiem Feld

Sie sollten gegen Ende April - Mitte Mai mit dem Pflanzen von Brokkolisamen beginnen. Auf offenem Boden in nördlichen und gemäßigten Klimazonen sollten frühreifende Sorten angebaut werden, da sie sonst aufgrund des kurzen kalten Sommers einfach keine Zeit zum Reifen haben.

Beachten Sie! In einem warmen südlichen Gebiet sollte Brokkoli nur im zeitigen Frühjahr oder am Vorabend des Winters gepflanzt werden, da sonst die Sorten überreif werden.

Wie man Samen richtig pflanzt (Diagramm)

Bevor Sie Samen in den Boden pflanzen, müssen Sie deren Keimung beschleunigen.Dies kann auf natürliche oder künstliche Weise mit Hilfe eines Wachstumsstimulans erfolgen. Die Beschleunigung des Prozesses erfolgt auf natürliche Weise, wenn Sie die Samen zuerst in warmes Wasser (45-60 Zoll) tauchen und sie dann mehrere Stunden lang in kaltem Wasser (nicht unter 0 Zoll) lassen. Ein wenig warm, identisch mit der Temperatur der Erde während dieser Zeit, ist besser. Danach können sie mehrere Stunden in einem feuchten Tuch oder einer Serviette im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Brokkolisamen

Wenn die Samen trocken sind, können Sie mit dem Pflanzen beginnen. Dies erfordert einen Behälter, auf dessen Boden eine dünne Schicht aus Sand, Kieselsteinen und Rasen gelegt wird. Von oben ist er bereits mit Erde bedeckt, die im Voraus gelöst werden sollte. Vor der Aussaat werden Furchen mit geringer Tiefe (bis zu 1 cm) in den Boden gemacht. Diese Reihen sollten einen Abstand von 2,5 bis 4 cm voneinander haben. Sie müssen bewässert werden. Die beste Option wäre das Gießen aus einer Sprühflasche. Von oben kann man ein wenig kondensieren, dies ist jedoch keine Voraussetzung.

Sämlingspflege

Die Samen sollten ihre ersten Triebe bei Raumtemperatur abgeben, während der Keimung sollte der Boden leicht feucht sein (Sie sollten ihn regelmäßig mit einer Sprühflasche gießen). Nach dem Auftreten kleiner Triebe sollte die Bewässerung gestoppt und die Temperatur im Raum nach Möglichkeit für einige Tage erhöht werden. Danach können Sie für 7-9 Tage die Wachstumstemperatur näher an die natürliche Temperatur bringen (z. B. die Töpfe auf den Balkon bringen). Außerdem kehrt das Temperaturregime auf Raumtemperatur zurück. Außerdem können Sie das Tag / Nacht-Regime in Bezug auf Temperatur- und Beleuchtungsänderungen beobachten.

Beachten Sie! Bevor Sie Samen pflanzen, können Sie ein frisches (oder verdorbenes) Hühnerei oder dessen Schale in den Boden legen. Das Ei beginnt sich zu zersetzen und bildet einen hervorragenden Dünger und Top-Dressing.

Grundsätzlich können Brokkolisamen von Mitte April bis Anfang Mai auf einem Gartenbeet in einem Gewächshaus gepflanzt werden. Zum Zeitpunkt des Pflanzens auf offenem Boden sind die Sämlinge dann fertig und müssen nicht intensiv gepflegt, die Temperatur überwacht und umgepflanzt werden.

Ausschiffung und Pflege auf freiem Feld

Um eine gute Brokkoli-Ernte zu erzielen, wird traditionell auf offenem Feld gepflanzt, wenn 4-5 Blätter auf den Sämlingen der sogenannten zweiten Stufe erscheinen. Sie können einen Ort wählen, der ziemlich windig ist, aber genügend Sonnenlicht hat, um den Boden gut zu erwärmen. Eine Woche nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden sollte mit einer reichlichen Bewässerung begonnen werden. Die Anordnung der Sämlinge in den Beeten sorgt normalerweise für eine ziemlich dichte Pflanzung, da die Häufigkeit des Pflanzens den Brokkoliertrag nicht beeinflusst.

Viele Menschen haben die Frage, wie man auf dem Land Brokkoli ohne Gewächshaus pflanzt, um eine gute Ernte zu erzielen. Die Einhaltung landwirtschaftlicher Standards spielt eine wichtige Rolle. Brokkoli erfordert eine angemessene, sehr reichliche Bewässerung. Der Boden sollte immer feucht sein, die Bewässerung erfolgt jeden zweiten Tag (bei heißem Wetter jeden Tag), hohe Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls erforderlich. Ohne diese Bedingung kann Kohl aufhören zu wachsen und Früchte tragen. Bei Feuchtigkeitsmangel hören die Büsche einfach auf, sich zu entwickeln und zu härten. Brokkoli verträgt auch keine sauren Böden. Diese Kohlsorte ist nicht besonders wählerisch in Bezug auf Düngemittel und Hülsen. In fruchtbaren Böden ist die Ernte jedoch viel reicher und schmackhafter.

Top Dressing kann mehrmals durchgeführt werden, das erste Mal, wenn der Boden unmittelbar nach dem Pflanzen gedüngt wird, dann nach 2-3 Wochen. Die letzte Auffüllung mit Düngemitteln oder Gülle erfolgt, wenn sich Blütenstände zu bilden beginnen, spätestens jedoch zu diesem Zeitpunkt.

Beachten Sie! Brokkoli kann auch auf dem Balkon problemlos angebaut werden.

Parasiten und Methoden des Umgangs mit ihnen

Brokkoli ist sehr leicht anfällig für Infektionen durch verschiedene Krankheiten oder Schädlingsschäden, es sollten jedoch vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden. Vor dem Pflanzen sollte der Boden gründlich gejätet und gelockert werden. Unmittelbar nach dem Pflanzen auf offenem Boden muss der Boden mit Spinnvlies bedeckt werden, um das Auftreten von Mücken oder Kohlfliegen zu vermeiden.Diese Fliegen legen normalerweise ihre Eier in den Boden um die Stängel herum, daher sollte etwa alle 1-2 Wochen eine gründliche Bodeninspektion durchgeführt werden. Wenn Eier gefunden werden, müssen sie zerstört, zusätzlich mit Erde um den Stiel herum und darüber mit Asche oder Asche bestreut werden.

Rat! Sie können Sämlinge in verrottende Töpfe pflanzen, dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Fliegen.

Ein sehr böses Insekt, das sich schnell vermehrt und die Ernte verdirbt, ist die Blattlaus. Es erscheint an Stellen, an denen Humus vorhanden ist, möglicherweise die Überreste der Pflanzen des letzten Jahres im Boden. Auch sein Aussehen ist aufgrund des starken Schattens, der hohen Luftfeuchtigkeit und des Vorhandenseins von Unkraut möglich. Humus loszuwerden und den Boden richtig zu jäten, kann helfen, Blattläuse zu verhindern. In anderen Fällen müssen Sie es von Hand entfernen und zusammen mit den Blättern verbrennen.

Brokkoli ernten

Ein großer Fan von verdorbenen Kohlblättern und der Ernte selbst sind natürlich Raupen. Im späten Frühling und Frühsommer legen viele Schmetterlinge (einige besonders oft) ihre Eier in den Wurzelboden, auf Blätter oder auf benachbarte Pflanzen. Nach einer Weile tauchen Raupen auf und beginnen langsam, die Ernte zu zerstören. Die effektivste Kontrollmethode zum Zeitpunkt der Eiablage ist eine sorgfältige Untersuchung der Blätter (in dieser Zeit gibt es noch einige) und des Bodens. Es gibt auch viele Chemikalien, die auf die Zerstörung schädlicher Insekten abzielen.

Bei Krankheiten ist Kohl am häufigsten mit schwarzen Beinen infiziert. Wie der Name schon sagt, beginnt sich der Stamm der Pflanze nach einer Weile zu verdunkeln, Flecken erscheinen darauf, er verliert allmählich an Gewicht und verrottet. Gleichzeitig erhält die Pflanze keine Nährstoffe mehr, Wurzeln und Büsche werden schwächer und sterben ab.

Beachten Sie! Am häufigsten entwickelt sich Schwarzbein bei hoher Luftfeuchtigkeit, Pflanzen sind bedroht, wenn sie dicht bepflanzt werden.

Schatten, übermäßiges Gießen wirkt sich negativ aus, es ist logisch, dass unter solchen Bedingungen der Kohl verrottet. Wenn die ersten Symptome auftreten oder die Pflanzen bereits unter nicht besonders günstigen Bedingungen gepflanzt sind, kann der Boden mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat behandelt werden.

Ernte

Zucchini: im Freien wachsen und pflegen

Sie können die Ernte bereits zwei Monate nach dem Pflanzen auf offenem Boden ernten. Der Kopf muss abgeschnitten werden, bevor er weich wird. Die Blütenstände sollten nicht zu blühen beginnen, da sonst die Haltbarkeit und der Geschmack extrem gering sind. Der Kopf wird nicht ganz unten abgeschnitten, sondern zusammen mit einem Teil des Stiels. Die Größe des geschnittenen Teils hängt direkt von der Größe und dem Gewicht des Kopfes ab. Der Schnitt erfolgt etwa einige Zentimeter nach den Vorbaugabeln. Bei großen Hauptköpfen kann die Höhe 20 cm erreichen, da die Schnitte vom seitlichen Stiel etwa 6 cm betragen.
Brokkoli wird Sie mehr als einmal mit einer reichlichen Ernte begeistern.

Rat! Nachdem die Köpfe vom Hauptstiel abgeschnitten wurden, sollten Sie sich nicht beeilen, um die Spitzen zu ernten. Innerhalb relativ kurzer Zeit können sich schnell entwickelnde Seitenstiele auftreten, die ebenfalls eine Ernte ergeben. Und erst nach der Ernte kann die Pflanze vollständig entsorgt werden.

Die Ernte wird nicht sehr gut gelagert, aber je stärker der Kopf ist, desto einfacher ist es, ihn zu transportieren und zu lagern. Brokkoli wird normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt, muss jedoch eingefroren werden, damit er lange hält. Deshalb wird Kohl meistens gefroren verkauft.

Nach dem Pflanzen und Pflegen von Brokkoli im Freien wird es nicht schwierig sein, eine gute Ernte zu erzielen.