Auf den privaten Grundstücken und Datschen russischer Gärtner gilt Japanischer Kohl immer noch als exotisch. Die Zahl ihrer Fans wächst jedoch stetig. Kohl wird oft als Gemüse für Faule bezeichnet: Der Anbau erfordert nicht viel Aufwand, es ist möglich, ihn auf einer Fensterbank in einem Blumentopf anzubauen.

Beschreibung

Mizuna-Kohl wird einjährig angebaut und gehört zur Familie der Kreuzblütler. Zu den nahen Verwandten der Kultur gehört Peking, sie haben fast die gleiche Zusammensetzung und den gleichen Geschmack. Kohl hat andere Namen in Australien und Amerika:

  • Salat;
  • Japanischer Senf.

Kohlblätter werden auf längliche dünne Blattstiele gelegt, die in einer luxuriösen Rosette gesammelt werden. Mit der Entwicklung wird ein verdichtetes Bündel gebildet. Die Kohlsorte bestimmt ihre Farbe: von grün bis bräunlichrot. Die Pracht und Originalität der Blattspreiten verdient Aufmerksamkeit im Gartendekor.

Kohl gabelt sich nicht. Der Hauptwert der Kultur sind nahrhafte Blätter, die während der gesamten Vegetationsperiode konstant wachsen.

Kleine gelbe Knospen während der Blüte verstärken die dekorative Wirkung von Kohl nicht.

Mizuna ist ein robustes Gemüse. Kohl bevorzugt entwässerte, lockere, fruchtbare Böden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7,2.

Schlauer japanischer Kohl

In einem sonnenbeschienenen Gebiet oder im Halbschatten gewachsen. Gepflanzt nach:

  • Hülsenfrüchte;
  • Rüben;
  • Tomaten;
  • Gurken;
  • Knoblauch;
  • Pfeffer.

Die besten Sorten

Himbeer Japanisch

Haben Japanischer Kohl Mizuna Beachten Sie einige Sorten, die sich in Zentralrussland bewährt haben:

  1. Mizuna Green. Bildet eine luxuriöse Rosette mit federgrünem Laub. Eine früh reifende, fruchtbare Sorte wird 35-40 Tage nach dem Auflaufen der Sprossen geerntet.
  2. Mizuna Red. Es bleibt in keiner Weise in den Merkmalen der vorherigen Sorte zurück. Erreicht eine Höhe von 40 cm, reift 5 Wochen nach der Keimung. Es zeichnet sich durch die Originalität der dekorativen Blätter und deren Farbe aus. Der lila Gast aus Japan ist in der Landschaftsgestaltung unersetzlich. Sieht auf dem Esstisch spektakulär aus.

Das staatliche Register der Zuchterfolge Russlands empfiehlt Gärtnern, die Sorten Mermaid, Dude, Emerald Pattern anzubauen.

Meerjungfrau

Kohlspitze

Die Reifung des Kohls der kleinen Meerjungfrau dauert etwa 2 Monate. Kohl bildet eine kräftige Rosette aus Blättern mit einem Durchmesser von bis zu 70 cm. Kohl in der Zwischensaison zeichnet sich durch seinen Ertrag aus: bis zu 1,7 kg pro Ernte, von 1 m2 Fläche - bis zu 6,5 kg gesunder Salat. In offenen Betten und in einem Gewächshaus gewachsen. Im Aussehen ähneln die Blätter eines japanischen Gemüses dem Schwanz einer Meerjungfrau. Die Pflanze ist mit einem durchbrochenen Laub ausgestattet, das faltig und glatt ist. Besonderheiten des Kohls: Trockenresistenz, Frostbeständigkeit, geringere Anfälligkeit für Schüsse.

Meerjungfrau

Kumpel

Pak Choy Kohl

Dies ist das Verdienst der Züchter des landwirtschaftlichen Unternehmens "Sedek". Die Reifung der Typen erfolgt in einem Monat. Die Masse der Pflanze ist im Vergleich zur ersten Sorte geringer: Die Rosette wiegt 450 g, bis zu 4 kg - ab 1 m2. Ein schnelles Auflaufen nach dem Schneiden wird geschätzt. Geschnittene tiefgrüne Blätter haben einen delikaten Geschmack. Ideal, um den Körper im Frühjahr mit Vitaminen zu sättigen.

Kumpel

Smaragdmuster

Die mittelfrühe Sorte erschien erst 2015 im Staatsregister der Russischen Föderation. Das Laub wird in einer Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 60 cm gesammelt, die bis zu einer Höhe von 35 cm ansteigt. Die durchschnittliche Größe von leierförmigen präparierten Zirrusblättern ist grün, glatt, ohne Wachsüberzug und gezackte Kanten. Die Ausbeute des Smaragdmusters beträgt 5-5,2 kg pro 1 m2 bei einem Gewicht von 0,5-0,6 kg pro Gemüse.Vorteile der Kohlsorte: Beständigkeit gegen Blüte, angenehmer grüner Apfelgeschmack.

Smaragdmuster

Vorteilhafte Eigenschaften

Russische Verbraucher betrachten Kohl in Übersee als Salat. Es ist aufgrund seiner Nährstoffzusammensetzung gefragt. Es enthält:

  • Vitamine PP, B1, B2;
  • Askorbinsäure;
  • Ballaststoff;
  • biologisch aktiver Phosphor, Kalium, Eisen, Kalzium.

Die ankommenden Mikro- und Makroelemente sorgen für die Heilung des Kohls. Die Japaner bemerkten diese Eigenschaft bereits in X.VI Jahrhundert:

  • erhöhte Immunität;
  • Verringerung des Risikos von Neoplasien;
  • Normalisierung des Cholesterins, Beseitigung von Giften und Salzen;
  • Verbesserung der Darmfunktion und Regulierung des Wasserhaushalts und der Stoffwechselprozesse im Körper;
  • Stärkung der Blutgefäße, schützt vor dem Auftreten von Plaques;
  • Kampf gegen Vitaminmangel im Frühjahr und Herbst.

Kohl ist bei Anämie und Herzerkrankungen angezeigt.

Auf eine Notiz. Der kalorienarme Gehalt des Produkts bestimmt die Verwendung von Salatgemüse in der Ernährung.

Es gab keine Kontraindikationen für die Verwendung bei Kohl, außer bei individueller Intoleranz.

Landetechnik

Um eine gute Kohlernte zu bekommen MitsunEs ist wichtig, die folgenden agrotechnischen Regeln einzuhalten:

  • Die Pflanze wird im Frühjahr direkt in den Boden oder auf Setzlinge gepflanzt. Je nach Wetterlage ist jedoch eine Wiederbepflanzung des Kohls bis zum Ende der Sommersaison möglich.
  • Aufgrund der Größe des Samens ähnelt es Mohn, beim Pflanzen werden sie um 0,5 cm vertieft, sie halten einen Abstand zwischen Reihen von bis zu 30 cm ein;
  • Lassen Sie zwischen den Samen einen Abstand von etwa 10 cm. Wenn die Pflanzungen eingedickt sind, wird eine Ausdünnung durchgeführt.
  • Wenn Sie die Pflanzen mit Agrofaser abdecken, können Sie die ersten Triebe nach einer Woche sehen.
  • das ideale Temperaturregime für den Anbau von Pflanzen ist + 14 ... + 20 ° С;
  • Das Auftauchen von Sämlingen ist ein Signal, um das Abdeckmaterial zu entfernen und den Kohl zu beobachten.
  • Es ist ratsam, es nicht mit organischer Substanz zu übertreiben - das Gemüse reichert Nitrate an, es ist besser, mineralische Dressings abzulehnen.

Pflege

Geheimnisse Verlassen für japanischen Salat sind wie folgt:

  1. Verfolgen Sie den Zustand des Bodens. Die Betten sind bewässert, aber nicht gegossen. Mulch zwischen den Reihen. Das Gießen über den Blättern provoziert ihren Verfall. Das Übertrocknen des Landes ist der Grund für das Schießen des Gemüses;
  2. Unkraut rechtzeitig zerstören, das den Kohl häufig durch schädliche Insekten schädigt;
  3. Vergessen Sie nicht die Ausdünnung der Sämlinge;
  4. Für ein schnelles Wachstum der grünen Masse und eine Erholung nach dem Beschneiden wird nach 2 Wochen ein Top-Dressing aufgetragen. Holzasche eignet sich sowohl zur Düngung als auch zur Schädlingsbekämpfung. Es wird zum Bestäuben von Kohl sowie zur Wurzelfütterung mit einer wässrigen Lösung verwendet. Pflanzen werden nicht mit Stickstoff gefüttert;
  5. Die Besonderheit der Blattkultur ist die kurze Dauer der Tageslichtstunden. Sie müssen den Kohl nach dem Mittagessen abdecken;
  6. Das Laub ist vollständig abgeschnitten und hinterlässt kleine Stecklinge an der Wurzel. Die Grüns wachsen bald nach;
  7. Sammeln Sie Samen, wenn die Sorte nicht hybride ist.

Ernte und Lagerung

Die Haltbarkeit von frischem Mizun-Laub sowie von Salaten daraus ist kurz. Bewahren Sie die Wurzel auf, um die Lagerung des Kohls zu verlängern. Darüber hinaus eignet sich die Ernte eines Gemüses für den Winter zur Bereicherung der Speisekarte. Mitsuni wird gesalzen, eingelegt und sogar getrocknet.

Der Kohl wird ein oder zwei Monate nach dem Pflanzen geerntet. Es werden sowohl einzelne Blätter als auch Blattrosetten gegessen. Beim Beschneiden bleiben kleine Blattstiele zurück - nach 2 Wochen fressen sie wieder Grüns.

 

Ernte

Kohl ist zur Verwendung in geeignet:

  • Salate;
  • Sandwiches;
  • Kuchenfüllungen;
  • Beilagen für Fleisch- und Fischgerichte;
  • Suppen;
  • Sie können sofort frisch auf den Tisch servieren - einen Vitaminsalat zubereiten oder dekorieren.

Das hermetische Umwickeln des Produkts mit Frischhaltefolie gewährleistet die Sicherheit der Ernte im Kühlschrank für 7 Tage.

Die Einhaltung der Anbaubedingungen für Mizuna-Kohl ermöglicht es unerfahrenen Gemüsebauern, ihre Ernährung das ganze Jahr über mit Vitaminen anzureichern. Darüber hinaus wird eine asiatische Frau eine Dekoration einer persönlichen Handlung.