In gewerblichen und privaten Betrieben sind Fleischrassen von Hühnern nicht weniger gefragt als Vertreter der Eierkategorie. Sie haben ihre Vor- und Nachteile, aber der Hauptunterschied ist ihr hohes Potenzial in der Fleischproduktion. Dies sind Sorten mit einer genetischen Neigung zu schnellem Wachstum und erhöhtem Körpergewicht. Welche Rassen aus dieser Kategorie werden als die besten anerkannt, wie unterscheiden sie sich in Inhalt und anderen wichtigen Informationen - weiter im Text.

Historischer Hintergrund

Vor mehr als 700 Jahren begannen gezielte Züchtungsarbeiten für die Zucht von Fleischhühnern. Die größten Errungenschaften in diesem Bereich stammen jedoch aus dem 19. und 20. Jahrhundert. In dieser Zeit entstanden die berühmten Rassen und Kreuze, die heute von großen Geflügelfarmen und kleinen Farmen gezüchtet werden.

Indochina ist der Geburtsort der ersten autochthonen Rassen mit Fleischproduktivität. Cochin, malaiische Kämpfe - asiatische Hühner, die als genetische Grundlage für die Schaffung vieler moderner Hybriden dienten. Im 19. Jahrhundert beteiligten sich europäische Geflügelbegeisterte und -züchter aktiv an der Entwicklung der Fleischkategorie der Rassen. Dank ihrer Bemühungen hat die Welt die folgenden berühmten Rassen erhalten.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Kornisch.

Weitere Informationen! Cornish, in England gezüchtet, wurde zum "Vorfahren" fast aller modernen Linien von Broiler-Hybriden, die sich durch frühe Reife und Schlachtbereitschaft in 2-3 Monaten auszeichneten. Die Wissenschaft hat noch keine andere Art mit einer erfolgreicheren Vererbung für die Reproduktion von Hybriden gefunden.

Gehende Fleischhühner

Beschreibung und Funktionen

Hühner züchten Rhodonit

Hühner mit Fleischfleischproduktivität zeichnen sich durch hohe Indikatoren für das Lebendgewicht im Erwachsenenalter im Vergleich zu Eiablage- und universellen Fleisch-Ei-Vögeln aus.

Die Hauptunterscheidungsmerkmale von Fleischrassen:

  • schnelles Wachstum und Gewichtszunahme;
  • entwickeltes Skelett;
  • entwickelte Muskeln;
  • geringes Potenzial in der Eiproduktion;
  • hohe Geschmacksqualitäten von Fleischprodukten;
  • Unfähigkeit zu fliegen;
  • langwierige Pubertät.

Dies ist nur eine allgemeine Beschreibung der Fleischrassen von Hühnern, aber jede hat ihre eigenen individuellen Merkmale und Eigenschaften.

TOP-5 Fleischrassen

Kholmogory Gänse - Rassenbeschreibung

Fleischhühner sind eine große Kategorie, die von mehr als zweihundert Rassen vertreten wird. Die meisten von ihnen haben keine Massenverteilung erhalten und werden nur in getrennten, isolierten Gebieten angebaut. Die Führung im Fleischsektor gehört mehreren Dutzend Rassen. Die fünf besten Fleischrassen von Hühnern für den Haushalt und den kleinen Bauernhof werden nachfolgend beschrieben.

Cochinhin

Vietnamesisches Fleisch und Zierhühner mit hohem Fleischpotential, angepasst an das Leben in gemäßigten Klimazonen.

Kurze Beschreibung des Äußeren:

  • kleiner Kopf;
  • roter, aufrechter Kamm;
  • überentwickelte große Ohrringe;
  • weiße Ohrläppchen;
  • Die Haut des Gesichts ist rot und mit feinen Borsten bedeckt.
  • Gefieder ist locker, dicht;
  • Mittelfuß vollständig mit Federn bedeckt;
  • der Körper ist breit, trapezförmig;
  • kräftige Oberschenkel und Beine;
  • kurzer, breiter Rücken.

Cochinhin

Durchschnittliches Körpergewicht nach 1,5 Jahren:

  • 4-5 kg ​​für einen Hahn;
  • 3,5-4 kg für Huhn.

Wichtig! Cochinchins eilen nicht aktiv, sie unterbrechen das Legen nicht nur während der Häutungssaison, sondern auch für den Winter.

Gemeinsame Farben:

  • Blau;
  • blassgelb;
  • Weiß;
  • das Schwarze;
  • Rebhuhn.

Die Hühner zeichnen sich durch einen hoch entwickelten Schlupfinstinkt aus. Gleichzeitig kann das Huhn bis zu 15 Eier erwärmen und gesunde, lebensfähige Nachkommen inkubieren.

Orpington

Orpington-Hühner sind eine Leistung englischer Züchter. Es gibt 11 Farboptionen, aber die folgenden Farbtöne werden als häufig angesehen:

  • blassgelb;
  • Weiß;
  • das Schwarze;
  • Blau;
  • Rebhuhn;
  • Schwarz und weiß;
  • rot.

Hähne und Hühner haben einen großen, tief sitzenden Körper, ein entwickeltes Skelett und eine entwickelte Muskulatur. Das Gefieder ist locker, dicht, besonders im Bauch und Rücken. Breed Orpingtons zeichnen sich durch eine phlegmatische Disposition und ein geringes Aktivitätsniveau aus.

Brama

Der nordamerikanische Riesenbrama ist eine Kreuzung zwischen malaiischen Hühnern und Cochin-Hühnern. Der Brama-Hahn wiegt nach 1 Jahr mehr als 5 kg, und das Huhn nimmt so viel wie möglich bis zu 4-4,5 kg zu.

Brahma gibt es in folgenden Farben:

  • Licht;
  • Schwarz und weiß;
  • dunkel;
  • Rebhuhn;
  • Kitz.

Erfahrene Geflügelzüchter empfehlen, Brahma aufgrund häufiger Aggressionsausbrüche und Unnachgiebigkeit gegenüber Fremden getrennt von anderen Tieren zu halten.

Brama

Jersey Riese

Riesenhühner stammen aus New Jersey und sind die ersten, die den Titel eines Rekordhalters in Bezug auf die Gewichtszunahme gewonnen haben. Im zweiten Lebensjahr kann ein Vollbluthahn bei guter Pflege und ausgewogener Ernährung bis zu 9 kg wiegen.

kornisch

Die Cornish Layer oder Cornish ist die Frucht der Arbeit englischer Züchter, obwohl ursprünglich angenommen wurde, dass es sich um eine autochthone indische Rasse handelt. Cornish unterscheidet sich von anderen Hühnern durch einen aggressiven Kampfcharakter und einen entsprechenden Körperbau.

Außenschilder:

  • breiter, eckiger Körper;
  • weit auseinander liegende, kräftige Pfoten;
  • horizontale Körperposition;
  • kraftvolle Brust;
  • flache Rückseite;
  • Langer Hals;
  • kurze, eng anliegende Flügel;
  • kleiner Kamm;
  • großer, runder Schnabel.

Es gibt viele Farben, aber Schwarz und Weiß gelten als die produktivsten, wenn sie für Fleisch angebaut werden.

Hybriden: Broiler

Mulardy Enten - Rassenbeschreibung

Broiler ist der allgemeine Name für Kreuze der Fleischproduktivität. Kreuz ist eine Sorte, die durch Selektion gewonnen wird, aber nicht in der Lage ist, das genetische Potenzial bei der Zucht aufrechtzuerhalten. Broiler wurden ursprünglich für die kommerzielle Geflügelproduktion entwickelt, werden aber heute in Haushalten aufgezogen. Vertreter von Cornish, Brahma und kämpfenden Rassen sind häufig an der Zucht beteiligt. Die besten Broiler-Hybriden werden unten beschrieben.

  • Indo-Hühner oder "Holosheyki" - eine Hybride, die aus der Kreuzung mutierter spanischer Hühner mit Vertretern der Cornish hervorgegangen ist. Es gibt eine Hypothese, dass sie als Ergebnis der Paarung von Truthähnen mit kämpfenden Hähnen auftraten, aber die Wissenschaft widerlegt die Möglichkeit einer interspezifischen Kreuzung. Das maximale Gewicht beträgt 4,7-5 kg.
  • COBB-500 ist ein klassischer tschechischer Broiler, der aus der Überquerung von Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island und anderen hervorgegangen ist. An 50-55 Lebenstagen wiegen Hühner bis zu 2,5-2,6 kg. Der Vorteil ist der delikate Geschmack von Hühnchen und eine gute Präsentation des Schlachtkörpers.
  • Master Grey ist der häufigste ungarische Broiler, dessen Gewicht nach 2 Monaten zwischen 1,7 und 2,3 kg liegt. Der Schöpfer des Broilers ist die weltberühmte Firma Hubbard.

Wichtig! Broiler können bis zu 4 Monate lang intensiv wachsen. Danach nimmt die Gewichtszunahmerate ab und der Bedarf an Futter steigt und die weitere Fütterung wird wirtschaftlich unrentabel.

Fütterung von Fleischrassen

Die Merkmale der Ernährung für Vögel der Fleischart der Produktivität werden durch die Bedürfnisse der Art bestimmt. Empfehlungen für die Vorbereitung der Diät unten.

  • Die Basis der Ration im Stadium des intensiven Wachstums ist Mischfutter mit 20-30% Protein. Hausgemachte Getreidemischung mit Zusatz von Sojabohnenmehl kann Industriefutter ersetzen.
  • Grün und Gemüse werden schrittweise eingeführt und machen etwa 30% der Gesamtmenge aus.
  • Hühner werden im ersten Monat bis zu fünfmal täglich gefüttert und dann auf drei Mahlzeiten pro Tag umgestellt.
  • Nahrungsergänzungsmittel mit Eiweiß und tierischen Fetten in der täglichen Ernährung von 5 bis 10%. Dies sind Hüttenkäse, Fischöl, Fleischstücke, gekochte Hühnereier in der ersten Lebenswoche, Joghurt.
  • Mineralstoffzusätze sind für eine gesunde Skelettentwicklung unerlässlich.

Selbstgemachte Futtermittel werden gemäß den universellen Anforderungen für das Nährstoffgleichgewicht von Hühnern der Fleischproduktivitätsart ausgewählt und kombiniert.Bei richtiger Futterauswahl kann es nicht länger als 3 Monate dauern, bis die Schlachtung und der Empfang der Fleischkadaver abgeschlossen sind.

Füttern

Wichtig! Selbst eine kurze Zeit unausgewogener Ernährung während der Wachstumsphase kann zu verschiedenen Entwicklungspathologien und -defekten führen, die eine weitere Kultivierung unmöglich machen.

Inhaltstipps:

  • Hohe Sitzstangen sind verboten, die schwere Vögel häufig verletzen.
  • Aufgrund der Tendenz zur Fettleibigkeit bei Fleischhühnern wird eine Gehhaltung empfohlen.
  • Geflügelzüchter empfehlen, Hähne und Hühner getrennt zu halten.
  • 1 m² bietet Platz für maximal 3 Vögel.

Jede Eirasse ist im Fleischpotential mit Vertretern der betrachteten Richtung unvergleichlich. Fleischhühner werden verwendet, um Fleisch zu erhalten, und haben ein geringes Eipotential, was oft fälschlicherweise als ihr Nachteil angesehen wird. Fleischhühner verbrauchen 1,5-mal mehr Futter als andere Rassen, aber ihre Wachstumsrate ist 2-3-mal höher, was sie am rentabelsten macht. Welche Rasse zu wählen ist, hängt von den Zielen und Fähigkeiten des Geflügelzüchters ab.