Hühner (Vögel)

Von allen Geflügelarten, die für die Haltung in einem privaten Garten geeignet sind, eignen sich Hühner am besten für einen unerfahrenen Geflügelzüchter. Sie tolerieren leicht Pflegemängel, sind anspruchslos in der Zusammensetzung von Lebensmitteln und nicht aggressiv. Ihre Züchtung kann als abfallfreie Produktion bezeichnet werden. Alles geht ins Geschäft - Eier, Fleisch, Kot und Federn.

Beschreibung des Huhns

Sie können oft auf die Frage stoßen: Ist ein Huhn ein Vogel oder ein Tier? Da diese Kreaturen eine konstante Körpertemperatur aufrechterhalten, werden Vögel als warmblütige Tiere der Vogelklasse eingestuft. Hühner sind heute die häufigsten Arten in der Geflügelindustrie. Viele neue Rassen wurden vom Menschen entwickelt. Wo kommst du her? Die Vorfahren der domestizierten Vögel waren wilde Bankhühner oder vielmehr vier Arten von Dschungelhühnern: Rot, Grau, Grün und Ceylon.

Historischen Daten zufolge begann die Domestizierung von Hühnern vor etwa zwei Jahrtausenden in Indien. Die Version anderer Forscher legt nahe, dass alles viel früher geschah und zum ersten Mal vor 6-8 Tausend Jahren in China und Südostasien Wildhühner als Geflügel gehalten wurden.

Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Frage, wie viele Monate oder Jahre ein Huhn lebt. Laut Zoologen in freier Wildbahn kann ein Vogel bis zu 8 Jahre alt werden. Die gleiche Anzahl von Hühnern wird zu Hause leben, die zu dekorativen Zwecken gezüchtet und als Haustiere gehalten werden. In der Landwirtschaft ist die Produktivität der Hauptfaktor, und dies bestimmt, wie viele Jahre eine Legehenne in einer Geflügelfarm lebt. Hier werden Vögel von 45 Tagen bis 3 Jahren gehalten. Sobald die Legehenne schlechter zu liegen beginnt, wird sie geschlachtet. Broiler haben das geringste Glück, sie werden im Alter von eineinhalb Monaten zum Schlachten geschickt. Zu diesem Zeitpunkt erreicht das Gewicht des Vogels 2 kg. Hausgemachte Quads werden durchschnittlich 2 Jahre aufbewahrt, um Eier zu produzieren. Danach werden sie als Hühnersuppe verwendet.

Legehennen

Der wertvollste Teil eines Kadavers ist die Brust. Dieses Produkt kann aufgrund seiner Zusammensetzung sicher als diätetisch angesehen werden. In 100 gr. Hühnerbrust enthält 29,8 g Eiweiß, 1,8 g Fett und 0,5 g Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt dieser Portion beträgt nur 113 kcal. Die chemische Zusammensetzung von Hühnerfleisch umfasst eine Reihe von Elementen wie:

• Natrium;
• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Eisen.

Huhn enthält die Vitamine A, B1, B2 und PP. Es wird für die Ernährung von Diabetikern und Personen empfohlen, die Gewicht verlieren müssen. Wenn wir darüber sprechen, wie viel Protein im Huhn insgesamt enthalten ist, ist diese Zahl etwas höher. Der Gesamtkaloriengehalt von Hühnerfleisch beträgt durchschnittlich 127-183 kcal pro 100 g Produkt. Der Nährwert von Hühnerfleisch übertrifft Rindfleisch in seinen Eigenschaften.

Hühnerstruktur

Hühnerstruktur

Es unterscheidet sich von anderen Wirbeltieren durch den beschleunigten Verlauf aller Lebensprozesse und die Flugfähigkeit. Da der Flug viel Energie benötigt, schlägt das Herz der Vögel 128-340 Schläge pro Minute und die Körpertemperatur des Huhns wird bei 42 ° C gehalten.

Die Struktur des Huhns ist so, dass es keine Schweißdrüsen hat und die Atmungsorgane zur Thermoregulation verwendet werden. Die Verdunstung von Feuchtigkeit erfolgt von der Oberfläche der Luftsäcke - dies verhindert eine Überhitzung des Körpers. In der Hitze öffnet der Vogel immer seinen Schnabel.

Die Magenhöhle ist mit einem bestimmten Film (Nagelhaut) ausgekleidet. Um das Futter zu verdauen, braucht der Vogel kleine Kieselsteine ​​und Sand, die das Futter mahlen. Ein Huhn kann in jeder Position des Kopfes Nahrung schlucken, aber es kann nur mit zurückgeworfenem Kopf Wasser trinken.

Das Huhn hat ein ausgezeichnetes Hör- und Sehvermögen und einen weiten Blickwinkel. Es gibt keine Ohrmuscheln am Kopf, aber es gibt Höröffnungen und ein Innenohr. Es ist schwierig, die Löcher unter dem Gefieder zu bemerken, aber sie sind bei gezupften Hühnern deutlich sichtbar. Vögel nehmen wie Menschen Schallwellen auf, die auf das Innenohr übertragen werden. Beschädigte Hörzellen bei Hühnern können sich erholen, so dass sie ihr ganzes Leben lang gleich gut hören.

Viele Knochen im Skelett sind hohl und die gesamte Knochenmasse beträgt nur 10% des Körpergewichts. Das Huhn hat keine Zähne im Mund. Die Knochen des Skeletts wirken als Hebel und dienen dazu, die Organe vor Schäden zu schützen. Abfallprodukte werden über die Kloake aus dem Körper ausgeschieden.

Das Männchen hat kein Organ, das in den Körper des Weibchens eindringen kann. Die Befruchtung erfolgt im Moment des Kontakts zwischen der Kloake eines Hahns und einer Henne. Spermatozoen behalten ihre Lebensfähigkeit im Körper der Frau für bis zu 3 Wochen. Bei Hühnern der Eirasse tritt die Geschlechtsreife im Alter von 5 Monaten auf, dieser Indikator kann je nach Rasse variieren.

Eistruktur

Im Eierstock beginnt sich ein Hühnerei zu bilden, nach einem Tag gelangt das Eigelb in den Eileiter, auf dem Protein geschichtet ist. In der Gebärmutter verbringt der Hoden dort etwa 19 Stunden, und hier bildet sich eine Schale darauf. Der gesamte Eibildungsprozess dauert 25 Stunden. Wenn Sie die Struktur des Eies im Detail zerlegen, stellt sich heraus, dass es aus einer Schale, einer Schalenmembran, einer Schnur, einem Protein, Eigelb und seiner Membran, einer Embryonalscheibe, einer Luftkammer und einer Nagelhaut besteht.

Eistruktur

Im Inneren werden alle Bedingungen für die Entwicklung des Kükens bis zu seiner Geburt geschaffen. Der Hauptbestandteil des Eies ist das Eigelb, es nimmt 1/3 des gesamten inneren Volumens ein und enthält die für den Embryo notwendigen Nährstoffe und Vitamine. Mehr als 30% seiner Zusammensetzung sind Fette, 16% - Proteine, das Restwasser.

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung bestehen Eierschalen zu 95% aus Calciumcarbonat, und darin ist auch organisches Material enthalten. Dies ist die härteste Schicht des Eies, seine Schutzhülle. Wenn die Schale während der Inkubationszeit beschädigt wird, stirbt der Embryo ab.

Sorten großer Rassen

Normale Hühner sind ziemlich kompakt, die Hähne sind etwas größer. Aber in dieser Gruppe von Hausvögeln gibt es echte Riesen. Es ist interessant, dass der Charakter großer Vertreter der Art für diese Vögel nicht typisch ist. Riesige Haushühner sind langsam, phlegmatisch, sie können nicht ängstlich oder sauer sein. Die bekanntesten und beliebtesten Arten großer Vögel sind:

Brama Rasse

• Brahma. Diese Hühnerrasse wird in Russland und im Ausland gezüchtet. Es gehört zu Fleisch und Ei. Meistens haben Vögel ein leichtes Gefieder mit einer „Mähne“ aus kontrastfarbenen Federn am Hals. Es gibt auch Rebhuhn und dunkle Farben. Hähne nehmen bis zu 5 kg zu, Schichten bis zu 4 kg. Hühner beginnen ab 9 Monaten zu legen, ihr Rekord für ein Jahr kann 120 Eier überschreiten.
• Master Grey ist eine französische Rasse. Preis für leckeres Fleisch und Eier. Die Farbe der Federn am Körper wird von Grau und Weiß dominiert. Die Flügel und der Schwanz sind dunkler. Hähne können bis zu 7 kg schwer werden. Die Hühnermasse erreicht bereits in sechs Monaten 4 kg. Sie beginnen nach 3,5 Monaten zu rasen. Jede Schicht produziert bis zu 200 große Eier pro Jahr und noch mehr unter idealen Bedingungen.
• Der Jersey-Riese ist eine in New Jersey gezüchtete Rasse.Die Farbe der Federn dieser Hühner kann weiß, schwarz und blau sein. Das maximale Gewicht der Männchen beträgt 6 kg, die Hühner nehmen 4,5 kg zu. Die Rasse produziert Eier ab 7 Monaten. Die Indikatoren für die Eiproduktion sind durchschnittlich. Das Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack.
• Cochinhin. Die Rasse stammt ursprünglich aus Indochina. Als Ergebnis der Selektion auf der ganzen Welt wurden weiße, schwarze, blaue, Rebhuhn- und Rehhühner erhalten. Cochie-Männchen wiegen 4,5 kg, Weibchen etwas weniger. Legehennen geben bis zu 120 Eier pro Jahr, die Eierproduktion nimmt auch im Winter nicht ab. Dies ist eine ziemlich fettige Hühnerrasse, aber gleichzeitig bleibt der Geschmack des Fleisches von seiner besten Seite.
• Orpington ist eine englische Hühnerrasse. Der Körper der Vögel hat eine kubische Form und ein Gefieder in den verschiedensten Farben. Der durchschnittliche Vertreter der Rasse wiegt 4,5 kg, aber es gibt Individuen mit einem Gewicht von 7 kg. Jede Schicht kann bis zu 170 Eier pro Jahr produzieren. Hühner dieser Rasse wachsen langsam und erfordern erhebliche Wartungskosten. Geflügelfleisch ist zart, saftig und hat diätetische Eigenschaften. Es ist gut, es geröstet oder gegrillt zu essen.

Orpington Rasse

Aufgrund ihrer Größe benötigen diese Vögel eine große Gehfläche. Riesenhühner fliegen nicht, daher wird keine hohe Hecke benötigt. Vertreter großer Rassen müssen niedrigere Sitzstangen und Nester installieren oder zusätzlich mit Rampen ausstatten.

Interessante Fakten über Hühner

Hühner neigen zur Parthenogenese. Dieses Phänomen ist durch die Entwicklung eines Embryos aus einem nicht befruchteten Ei gekennzeichnet. Normalerweise manifestiert sich die Parthenogenese bei Hühnern nur in 0,1% der Fälle, aber die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Hühnern aus unbefruchteten Eiern steigt nach viszeraler Lymphomatose. Ein ähnliches Ergebnis kann nach Impfung eines Viehs mit Windpockenvirus erzielt werden.

Die gesprenkelte Farbe von Federn bei Hühnern wird durch das dominante Gen Schwarz bestimmt - durch das rezessive, weiße Gefieder, das bei der Kreuzung von Leghorns und russischen Weiß in Bezug auf alle pigmentierten Farben dominiert. Rassen wie die White Wyandotte und die White Plymouth Rock tragen jedoch das Gen, das für die Farbe des Gefieders verantwortlich ist, als rezessiv. Wenn schwarze und einige weiße Vögel gekreuzt werden, hat der erste Nachwuchs ein blaues Gefieder. Bei Hühnern ist das heterogametische Geschlecht, das die weiblichen XY-Chromosomen enthält, bei Hähnen homogametisch.

Spitzfärbung von Hühnern

Die Araucana-Rasse aus Südamerika legt Eier mit blauen oder grünlichen Schalen. Ein solches ungewöhnliches Phänomen trat aufgrund der Infektion von Tieren mit einem Retrovirus auf, das in die DNA des Wirts eindringt und die Produktion des Pigments Biliverdin verursacht. Diese Substanz verleiht den Eiern eine ausgefallene Farbe, ohne ihre Ernährungsqualität zu beeinträchtigen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Selbst diejenigen, die Hühner auf ihrer Farm halten, wissen nicht immer alles über sie. Menschen haben oft Fragen zum Leben und Verhalten von Geflügel.

Warum das Huhn nicht fliegt

In der Tat können Haushühner wie andere Vögel fliegen, aber sie tun dies selten und über kurze Strecken. Sie haben diese Fähigkeit fast verloren. Infolge der Domestizierung und selektiven Selektion sind Skelettveränderungen aufgetreten - Hühner haben kurze Flügel und einen kleinen Kiel.

Hühner können nur kurze Strecken fliegen

Steigen Livorno-Hühner auf?

Die Bruthenne wird im Volksmund Parunya genannt. Dies ist der Vogel, der die Kupplung nicht verlässt, sondern die Nachkommen inkubiert. Hühner der Leghorn-Rasse sind berühmt für ihre Eiproduktion, aber Sie können Hühner ausschließlich in einem Inkubator oder durch Legen von Eiern für andere Schichten von ihnen erhalten. Der Instinkt für die Inkubation dieses Vogels ist völlig verloren, er schwebt nicht auf dem Nest.

Kann ein Huhn schwimmen?

Hühner haben die angeborene Fähigkeit zu schwimmen und werden im Wasser nicht ertrinken. Aufgrund des großen Gewichts und der Tatsache, dass die Federn im nassen Zustand schwer werden, wird der Vogel dies jedoch lange Zeit nicht tun können. Mit anderen Worten, ein Huhn kann aus einem einfachen Grund ertrinken - erschöpft.

Das Huhn kann schwimmen, aber nicht lange

Ist es möglich, Hühner in SNT zu halten?

Die Gesetzgebung verbietet nicht ausdrücklich die Haltung von Hühnern in Gartenpartnerschaften. Es gibt jedoch bestimmte Einschränkungen hinsichtlich der von den Einrichtungen von Rospotrebnadzor festgelegten Hygieneanforderungen und -regeln. Hühner sollten nicht in der Nähe des Nachbarzauns gehen und jemanden stören. Das Eindringen von Vogelkot in natürliche Stauseen ist ausgeschlossen.

Empfehlungen erfahrener Geflügelzüchter: zum Parunny Chicken

Das Haus muss geräumig sein. Daraus folgt, dass 1 sq. m. es sollten nicht mehr als 3 Paare sein. Es ist besser, große Hühner auf einem Wurf zu halten, für Hühner kleinerer Rassen werden Sitzstangen aufgestellt. Die Wände und der Boden des Hühnerstalles müssen regelmäßig gereinigt werden.

Hühner im Geflügelstall

Der Raum sollte vor dem Auftreten von Nagetieren geschützt werden, Zugluft ist ebenfalls nicht akzeptabel. Der Wurf wird rechtzeitig gewechselt, er sollte nicht nass sein. Das Grundprodukt in der Ernährung von Hühnern ist Mischfutter. Sowohl Unter- als auch Überfütterung von Hühnern sind schädlich. Die Diät muss Vitamin- und Mineralstoffzusätze enthalten. In der kalten Jahreszeit wird empfohlen, die Paruñas mit feuchtem Brei zu füttern. Manchmal kann man Geflügel mit Fleisch- und Fischabfällen verwöhnen.

Die Vogelzucht ist ein verantwortungsbewusstes Ereignis, aber gleichzeitig interessant und profitabel. Es ist einen Anfänger wert, die ersten Schritte in diesem Geschäft zu unternehmen, und bald wird er sich sicherer fühlen, und es werden immer frische Eier und köstliches Geflügel auf seinem Tisch liegen.