Rucola-Blüten - was ist das?

Es gibt viele ähnliche Pflanzen in der Natur. Daher ist es nicht verwunderlich, dass schlecht informierte Menschen oft verwirrt sind. Zum Beispiel interessieren sich viele dafür, ob Rucola ein Löwenzahn ist oder nicht, weil ihre Blätter so ähnlich sind.

Rucola blüht

Es sollte sofort gesagt werden, dass Rucola nicht zur Löwenzahnfamilie gehört - es gehört zu Kohl und wird im Mittelmeer als Salatkultur angebaut, die in seinen Eigenschaften Senf, Radieschen und Meerrettich nahe kommt. Sie begannen es in den Tagen des antiken Griechenland zu kultivieren, als Indau (so heißt das im Westen verwendete Kraut) den Status eines medizinischen Gewürzs hatte.

Rucola-Blüten haben viele Namen - Rucola, Rucola, Stachelbeere, aber Leute, die es kennen, nennen es nie Löwenzahn. Lateinisch bezeichnet das Kraut als Eruca.

Für unsere Breiten ist Rucola Indau keine Kuriosität mehr - Salatblätter sind auf den Betten der einheimischen Sommerbewohner zu sehen. Ohne auf die heilenden Eigenschaften der Pflanze einzugehen, bauen Gärtner Rucola an, um Salate (wie Löwenzahn) zu ergänzen.

Beschreibung

Um zu verstehen, dass Rucola kein Löwenzahn ist, sollten Sie die Beschreibung des Indau studieren:

• Die Pflanze hat einen geraden, leicht kurz weichhaarigen Stiel, der etwa 30-60 cm wächst.
• die Blätter sind unterschiedlich - die wild wachsende Sorte ergibt länglich-schmale, durchbrochene Platten; in einer Gartenpflanze sind sie leierförmig und größer; Bei beiden Arten wird das untere Laub in einer Steckdose gesammelt.
• Rucolasalat blüht im späten Frühling - im Hochsommer (alles hängt von der Art der Rucola ab);
• Rucola-Blüten haben vier Blütenblätter, gelb oder weiß, nicht einmal annähernd ähnlich wie Löwenzahn;
• Die Pflanze trägt Früchte - eine längliche Schote, die sehr schnell reift. darin sind kleine braune Samen versteckt.

Wenn Sie sich fragen, ob Rucola eine mehrjährige oder eine jährliche Rucola ist, müssen Sie die Art und den agronomischen Ansatz berücksichtigen. In freier Wildbahn entwickelt sich Eruka wie eine Staude. Sie können einen Rucolasalat jahrelang in den Betten aufbewahren.

Viele Sommerbewohner bevorzugen den jährlichen Anbau und säen die geernteten Samen im zeitigen Frühjahr. Um frühes Laub für Salate zu erhalten, ist es am besten, dies im Sommer (Juli-August) zu tun, wenn die Schoten reif sind.

Wert

Rucola eignet sich nicht nur für Salate - Sandwiches sind mit Blättern dekoriert, die zu Gemüseeintöpfen und Suppen hinzugefügt werden, kombiniert mit Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Hüttenkäse. In Italien ist kein Restaurant ohne Rucolasalat komplett. Dank der angenehm würzigen Säure erhalten die Gerichte eine originelle pikante Raffinesse.

Aber nicht nur das wird der essbare Vertreter der Flora geschätzt. Die heilenden Eigenschaften der Pflanze helfen bei der Bewältigung vieler gesundheitlicher Probleme:

• Die in die Gerichte eingebrachten Blätter tragen zu einem guten Appetit bei und sind ein ausgezeichnetes Tonikum.
• Eruka wird bei Geschwüren und Gastritis empfohlen.
• Ballaststoffe der Pflanze reinigen das Blut von Cholesterin;
• Dank Flavonoiden werden die Wände der Kapillaren verstärkt;
• Ein reichhaltiger Vitaminkomplex (insbesondere Ascorbinsäure) stärkt das Immunsystem.
• Mit Rucola können Sie Skorbut und Vitaminmangel vermeiden.
• Die Infusion von Kräutern wird als Diuretikum verwendet.
• Hühneraugen mit Saft entfernen, blaue Flecken beseitigen, Hautkrankheiten behandeln;
• Empfohlener Rucolasalat für Männer, um mit bestimmten Krankheiten fertig zu werden.

Der häufige Verzehr von Rucola-Blättern ist eine gute Prävention gegen Krebs. Für Schwangere, Stillende und Allergiker ist es jedoch aufgrund des hohen Gehalts an Phytonciden besser, kein Gras in ihre Ernährung aufzunehmen.

Rucola enthält neben den oben genannten Inhaltsstoffen auch Mineralien (Eisen, Jod, Magnesium, Kalzium, Kalium usw.). In den Blättern sind Alkaloide, Steroide, organische Säuren (Zitronensäure und Äpfelsäure) sowie Senföl enthalten.

Arten und Sorten von Rucola

Im Laufe der Jahrhunderte der Domestizierung der Pflanze haben die Züchter verschiedene Arten und Sorten von Rucola gezüchtet, die sich in Geschmack, Aussehen und Vegetationsperiode unterscheiden.

Beliebte Rucola-Sorten

Vielfalt	Vegetationsperiode, Tage	Eigenschaften:	Hinweis
Dikovina	22-25 Zwischensaison	Die Blüten sind cremefarben bemalt, die Blätter der Pflanze sind leierförmig	Wird in allen Gerichten verwendet
Solitär	35-45 Zwischensaison	An den Rändern geschnitten, haben leierförmig geschnittene Blätter einen nussigen Geschmack, ergänzt durch eine leichte Bitterkeit	Geht ausschließlich zu Salaten
Poker	22-28 früh	Das große grünliche Blatt hat einen süßen Senfgeschmack. Blumen sind in einem blassen Cremeton gemalt
Rakete	20-25 früh	Präpariertes, gefiedertes dunkelgrünes Blatt mit Senf-Nuss-Geschmack	Zu Beilagen und Salaten hinzugefügt, zur Zubereitung von Gewürzen; Ausgezeichnete Honigpflanze
Spartacus	Die Sorte hat einen angenehm würzigen Geschmack. Die Blätter sind mit Estern und Vitaminen beladen	Bezieht sich auf die Ernährung, gilt als das beste Mittel zur Vorbeugung von Vitaminmangel und wird zur Behandlung männlicher Probleme empfohlen
Victoria	Bietet viel Grün, das reich an Vitaminen ist. Es zeichnet sich durch einen angenehm delikaten Geschmack aus	Es wird als Diätprodukt angesehen. Vielseitig einsetzbar
Olivette	Die saftigen Blätter haben einen Senf-Nuss-Geschmack. Die Pflanze ist reich an Vitaminen, ätherischen Ölen und Carotin	Universeller Einsatz beim Kochen
Pfeile des Amors	35-38 Zwischensaison	Die Sorte zeichnet sich durch ein schmales langes Blatt und hellgelbe Blüten aus	Wird in fast allen Gerichten verwendet

Bei den meisten in der Tabelle aufgeführten Sorten handelt es sich um eine jährliche Gartenernte. "Solitaire" wird alle zwei Jahre angebaut. "Spartak" ist nicht nur eine mehrjährige Rucola-Sorte, ihre Samen können das ganze Jahr über in Fruchtfolge verwendet werden.

Wenn ein unerfahrener Landtechniker an einer Salatpflanze interessiert ist, kann er in den Online-Shop "Rukkola Flower" schauen, der Blumen- und Gemüsesamen verkauft. Um sich zu registrieren, müssen Sie nur auf die Website gehen und eine Bestellung für eine beliebige Sorte aufgeben. Sie können hier auch oduvanchik kaufen, um es mit Rucola zu vergleichen.

Ein Stammkunde, der lange Zeit mit dem Flowers Rukkola Store zusammenarbeitet, erhält einen Aktionscode, der ihn zu guten Rabatten berechtigt. Ein weiterer Vorteil des Online-Kaufs ist die Kurierzustellung an die angegebene Adresse. Sie müssen nicht das Problem lösen, wo Sie den Transport zur Selbstabholung von Waren erhalten, wenn ein Großhandelskauf geplant ist.

Nachdem ein Sommerarbeiter mehrere Sorten mit unterschiedlichen Wachstumsperioden gekauft hat, kann er seinen Garten umgestalten. Schließlich kann das Pflanzen eines mehrfarbigen Rucola jede Rabatka ersetzen. Die Hauptsache ist, die Betten richtig zu pflegen.

Löwenzahn vs Rucola Blumen Vergleich

Selbst ein unerfahrener Gärtner wird verstehen, dass mehrjähriger Rucola nichts mit Löwenzahn zu tun hat, wenn er die Beschreibung des Senfpflasters studiert hat. Es reicht aus, diesen Vertreter der Astrovs (und nicht Kohl wie Indau) genau zu betrachten, dann wird der Unterschied offensichtlich sein:

• Die Blätter ähneln nur vage Rucola. Tatsächlich sind sie lanzettlich, mit Dentikeln an den Rändern und an der Basis verengt. Die Teller sind Rosetten und wachsen aus der Wurzel;
• Der Trieb ist hohl, röhrenförmig;
• Ein großer Blumenkorb befindet sich oben. In Rucola sind Blumen über einen verzweigten Busch verstreut;
• Die "Kappe" des Blütenstandes besteht aus vielen ligulierten, hellgelben, schmalen Blütenblättern, die nach der Reifung gerippte, längliche, bräunliche Achänen ergeben, die in einem weißen Büschel enden.

Die chemische Zusammensetzung von Löwenzahn unterscheidet sich ebenfalls geringfügig. In den Blättern und Blüten befinden sich neben Mineralien, Vitaminen und Carotin auch 3-Terpenalkohole, Flavoxatin und Lutein. Hauptsächlich für medizinische Zwecke werden Wurzeln verwendet, die Stearine, Taraxol, Inulin usw. enthalten.

Über die Löwenzahnfamilie

Löwenzahnblütenstände sind eine hervorragende Vorbereitung für Marmelade und Honig. Sie werden als Parfüm für Liköre und Weine verwendet. Die Wurzeln der Pflanze werden auch zum Kochen verwendet - wenn Sie sie mahlen und rösten, erhalten Sie einen guten Ersatz für Kaffee.

Für medizinische Zwecke stellen sie alkoholische Tinkturen aus Blumen zur äußerlichen Anwendung bei Rheuma her. Die mit Wodka infundierte Wurzel wird bei Magenschmerzen empfohlen.

Abkochungen von Kräutern mit Blumen behandeln Hämorrhoiden, Gelbsucht und Lebererkrankungen. Löwenzahntees werden für Bluthochdruckpatienten und Herzpatienten empfohlen. Infusionen der Pflanze werden beim Spülen der Stränge verwendet, wodurch sie vitaler und seidiger werden und einen schönen Glanz erhalten. Löwenzahnmilchsaft entfernt Sommersprossen, Hautpigmentierungen und Hornhaut.