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In Zentralrussland wird Amaranth als Zierpflanze angebaut, die Blumenbeete in Gärten und Parks schmückt. Aber zu Hause, in asiatischen Ländern, haben einige seiner Sorten landwirtschaftliche Zwecke, zum Beispiel Panik- und Schwanzamarant. Bestimmte Arten gelten allgemein als Unkraut. Trotzdem hat die Blume ihre Fächer, die in ihrem Garten Amaranth anbauen. Wer diese Pflanze noch nicht kennt, wird daran interessiert sein, ihn besser kennenzulernen.
Beschreibung, Herkunft, nützliche Eigenschaften der Kultur
Amaranth (Amaranthus) ist eine Pflanze aus der Familie der Amaranth. In freier Wildbahn kommt es auf dem amerikanischen Kontinent, in den Ländern Ostasiens, Chinas und Indiens vor. Amaranth kann als einjährige oder mehrjährige Pflanze angebaut werden.
Nach historischen Informationen wurde die Blume vor etwa 8000 Jahren von den alten Azteken und Inkas kultiviert und zusammen mit Mais und Bohnen als Nahrung verwendet. Die Pflanze kam nach der Kolonialisierung Amerikas nach Europa. Nach der Beschaffung von Amaranth wurde die Blume zunächst in Blumenbeeten gepflanzt und später in vielen Ländern als Viehfutter und als Getreide- und Gemüsepflanze verwendet. Aus dem Griechischen übersetzt, klingt der Name der Pflanze wie "unverblassende Blume".
Amaranth
Heute sind die Körner dieser Pflanze in der Lebensmittelindustrie auf der ganzen Welt weit verbreitet. Es wird zur Herstellung von Backwaren, Babynahrung, Frühstückszerealien und vielem mehr verwendet. Haferbrei wird aus Amaranth-Getreide hergestellt. Gemüsesorten werden zur Zubereitung von Salaten und Suppen verwendet. Sie werden zu Fleisch- und Fischgerichten, Saucen und Aufläufen hinzugefügt. Amaranth-Grüns können getrocknet, gefroren und sogar eingelegt werden.
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und biologisch aktiven Substanzen kann die Pflanze das Risiko für Herzerkrankungen, Harnwege, Diabetes mellitus und Verdauungsorgane verringern. Seine Verwendung in Lebensmitteln stärkt das Immunsystem und beugt Vitaminmangel, entzündlichen Prozessen und Fettleibigkeit vor.
Amaranth Eigenschaften
Amaranth
Vertreter dieser Kultur unterscheiden sich stark in ihren Eigenschaften. Zusammenfassend können Sie die äußeren Anzeichen von Amaranth wie folgt beschreiben:
- Das Rhizom ist kraftvoll, zentral und geht tief in den Boden.
- Je nach Sorte hat die Blüte einfache oder verzweigte Stängel mit abwechselnd angeordneten Blättern, die rautenförmig, eiförmig oder lanzettlich sein können.
- Die Oberseite der Blattplatte ist spitz und hat eine Aussparung. Die Basis der Blätter verwandelt sich glatt in einen Blattstiel.
- Die Farbe der Blätter ist lila, grün oder lila, es kann dreifarbig sein.
- Die Blüten sind achselständig, sitzend, wachsen in Trauben oder sammeln sich in spitzenförmigen Blütenständen. Die Blütenblätter können rot, golden, lila oder grün sein.
- Die Gartenblume Amaranth hat eine Frucht - eine Schachtel mit vielen kleinen Samen.
- Die Höhe verschiedener Pflanzenarten variiert zwischen 30 cm und 3 m.
Amaranth Samen
Nicht jeder kennt Amaranth, es ist eine Staude oder ein Jahrbuch. In mittleren Breiten wird die Blume als jährliche Ernte angebaut, da sie keine ausreichende Frostbeständigkeit aufweist. Die Pflanze blüht bis zum Spätherbst wunderschön im Blumenbeet.
Beliebte Arten und Sorten
Mehr als 100 Pflanzenarten gehören zur Gattung der Amaranth.Einige von ihnen werden ausschließlich zu Dekorationszwecken verwendet, andere werden von Menschen konsumiert. Unten finden Sie eine Liste der häufigsten Sorten und Sorten.
Amaranth dreifarbig
Jährlich von 0,7 bis 1,5 m Höhe. Stängel schwach verzweigt, gerade. Die Pflanze hat die Form einer Pyramide aus länglichen Blättern mit einer verengten Spitze. Die Farbe des Laubes ist eine Kombination aus Grün, Gelb und Purpur. Wenn dieser Amaranth blüht, erscheinen große gelb-rote Blütenstände darauf. Der Höhepunkt der Blüte tritt im Juni auf. Beliebte Sorten dieser Art sind Ivolistny Amaranth mit bronzegrünen Blättern und Illumination Amaranth mit hellen, bunten Trieben. Amaranth sieht auch luxuriös aus. Roter Granat mit tiefem, dunkelrotem Laub.
Amaranth dreifarbig
Amaranth schwanzte
Eine schwach verzweigte Pflanze, die bis zu 1,5 m hoch wird. Große Blätter sind eiförmig und grün oder lila-grün gefärbt. Die Blütenstände sind baumelnde Trauben, die aus Himbeerblüten stammen. Die Blüte dauert von Juni bis Oktober. Beliebte Vertreter der Art sind Albiflorus mit weißen Blütenständen, Grunschwants mit grünlichen Pinseln und Rothschwants mit purpurroten Blüten.
Amaranth Gemüse
Diese Amaranth-Blume baut eine große Menge grüner Masse auf, die vorteilhafte Eigenschaften hat. Seine Blätter, Körner und jungen Triebe werden gegessen. Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Reife vergehen 70-120 Tage. Berühmte Sorten sind der früh reifende Krepysh Opopeo mit bronzegrünen Blättern, die für Salate verwendet werden, das Zwergweißblatt, das in Innenräumen angebaut werden kann.
Amaranth Gemüse
Amaranth Kirschsamt
Zusammen mit den Blütenständen erreicht die Höhe des Busches 40 cm. Die Krone ist dicht. Die Farbe der panikförmigen Blütenstände ist exotisch, tiefviolett. Die Pflanze wird verwendet, um Blumenbeete zu dekorieren und trockene Wintersträuße herzustellen. Für die volle Entwicklung benötigt diese Sorte eine konstante Temperatur im Bereich von 20-24 ° C. Die Pflanze eignet sich zum Wachsen in voller Sonne.
Pflanzen und verlassen
Amaranth ist eine unprätentiöse Pflanze und die Pflege ist nicht besonders schwierig. Nasse, entwässerte Böden sind ideal. Diese Blume ist thermophil, verträgt aber kurzfristige Fröste. Passt sich perfekt dem Gelände an und kann als Gründüngung angebaut werden.
Die Aussaat der Kultur erfolgt durch Samen, nachdem sich der Boden auf 10-12 ° C erwärmt hat. Wenn Sie eine frühere Blüte und grüne Masse für Salate erhalten möchten, wird empfohlen, Amaranth durch Sämling zu züchten und die Samen einen Monat vor dem Pflanzen auf offenem Boden (Ende April) in Behältern zu säen.
Amaranth pflanzen
Die Aussaattiefe beträgt 1-1,5 cm. Sämlinge erscheinen in einer Woche. Die Pflanze benötigt im ersten Monat des Wachstums besondere Pflege. Er muss regelmäßig gegossen, gelockert, gejätet und gefüttert werden. In Zukunft wird Amaranth in einer schweren Dürre genauso viel bewässert.
Krankheiten und Schädlinge
Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, kann aber in jungen Jahren von Blattläusen und Rüsselkäfern befallen werden. Es wird empfohlen, Insekten mit Fufanon und Actellik zu vernichten. Um junge Sämlinge vor Schädlingen zu schützen, können sie im Anfangsstadium unter Deckung gezüchtet werden. Pilzkrankheiten entwickeln sich mit einem Überschuss an Feuchtigkeit. Wenn es Anzeichen in Form von Flecken auf den Blättern gibt, sollte Amaranth mit Fungiziden auf der Basis von Kupfer oder kolloidalem Schwefel besprüht werden.
Amaranth hat viele Vorteile. In jedem Sommerhaus können Sie Bedingungen für den Anbau schaffen und die Schönheit dieser Pflanze und ihre vorteilhaften Eigenschaften genießen.
