Heute erinnern sich immer mehr Menschen an Amaranth - eine Kultur, die in der Antike gepflegt wurde. Viele Arten dieser Pflanze eignen sich sowohl für Futter- als auch für Blumenbeete. Darüber hinaus wird Amaranth auch im industriellen Maßstab angebaut.

Beschreibung und Herkunft der Kultur

Amaranth (lat.Amaranthus) oder auf andere Weise Shiritsa ist eine Pflanze der Familie Amaranth. In freier Wildbahn wächst es in Indien sowie in China und den Vereinigten Staaten. In Ostasien wird es als Gemüsepflanze angebaut, kann aber auch als Zierpflanze verwendet werden. In der Antike wurde Amaranth als eines der Hauptgetreide angebaut. Heute ist dies auch zu finden, aber äußerst selten. Darüber hinaus gelten einige Pflanzenarten als Unkraut - Amaranth ist bläulich und umgedreht.

Hinweis! Der Name Amaranth bedeutet "nicht verblassende Blume". Neben der Breite gibt es noch andere Namen dafür - Samt, Aksamitnik, Hahnenkämme und Katzenschwanz.

Alle Amaranthen sind in Gruppen unterteilt:

  • Getreide;
  • Futter;
  • Gemüse;
  • dekorativ.

Gemüsesorten zeichnen sich dadurch aus, dass sie den grünen Teil der Pflanze verbrauchen. Das Getreide solcher Pflanzen ist nicht für Lebensmittel geeignet. In einigen Ländern wird das Getreide der Gemüsesorten Amaranth jedoch immer noch zur Herstellung von Viehfutter verwendet.

Amaranth

Die Futtergruppe ist zur Fütterung von Tieren bestimmt. Der Protein- und Nährstoffgehalt solcher Pflanzen ist nicht maßstabsgetreu. Daher ihre Popularität in der Landwirtschaft. Gleiches gilt für Amaranth-Getreidesorten. Der Unterschied zwischen ihnen ist gering: Das Getreide enthält die geringste Menge an Toxinen.

Ziersorten können sogar giftig sein und haben keinen landwirtschaftlichen Nutzen. Sie werden nur als Dekoration im Landschaftsbau verwendet.

Die folgenden Arten von dekorativen Breiten sind am häufigsten:

  • caudate;
  • dreifarbig;
  • rot.
  • dunkel;
  • in Panik geraten.

Speziell für die Regionen Sibiriens wurde eine Vielzahl von Futteramaranth Cherginsky gezüchtet. Es reift früh und hat einen hohen Ertrag. Sammle grüne Masse und Getreide davon.

Die Pflanzengattung Amaranth umfasst einjährige Arten oder kurzlebige Stauden. Die Höhe der Kultur kann bis zu 3 m betragen und die Dicke des Stiels kann 10 cm erreichen. Er hat große längliche Blätter, die nach oben zeigen. Die Pflanze hat einen charakteristischen Blütenstand in Form einer üppigen Rispe, die eine Länge von anderthalb Metern erreicht. Der Amaranthsamen ist klein genug. Ein Blütenstand kann bis zu einem halben Kilogramm Samen und bis zu tausend Blätter enthalten.

Amaranth Samen

Es blüht von Juni bis Frost. Bevorzugt offene, gut beleuchtete Bereiche. Der Boden sollte leicht, nahrhaft mit neutraler Säure und frei von überschüssiger Feuchtigkeit sein. Bewässerung ist nur erforderlich, wenn die Sämlinge wurzeln, und dann nur bei sehr trockenem Wetter.

Amaranth vermehrt sich durch Samen, und dies ist die häufigste Methode. Sie werden im zeitigen Frühjahr in den Boden gesät. Auch das Züchten mit Stecklingen ist möglich. Im Frühjahr werden die Stecklinge ganz am Anfang in kleine Töpfe gepflanzt und an einem hellen und warmen Ort gelassen. Für eine bessere Wurzelbildung können Sie ein Phytohormon verwenden.

Amaranth: Wie man zu Hause aus Samen wächst

Amaranth Blume - Beschreibung, Pflanzung und Pflege

Amaranth kann auf dem Land als Zierpflanze angebaut werden. Dies wird nicht schwierig sein, da die Kultur unprätentiös zu pflegen ist. Wenn Amaranth aus Samen gezüchtet wird, müssen sie gepflanzt werden, wenn der Boden in einer Tiefe von 5 cm bereits auf 10 ° C erwärmt ist. Vor dem Pflanzen wird das Gelände ausgegraben und mineralische oder komplexe Düngemittel ausgebracht - 30 g pro 1 m².Durch die rechtzeitige Aussaat von Amaranth können Sie Unkraut entfernen, da die Pflanze schnell an Stärke gewinnt und andere sich nicht daneben entwickeln können.

Beachten Sie! Stickstoffdünger sollten sehr vorsichtig angewendet werden, da Amaranth sie in gefährliche Nitrate umwandelt.

Die Tiefe der Samen beträgt ca. 1,5 cm. Der Einfachheit halber werden die Samen normalerweise mit Sand oder Sägemehl gemischt, um die Aussaat einer großen Fläche zu erleichtern. Der Abstand zwischen den Reihen wird innerhalb von 50 cm und zwischen den Pflanzen etwa 10 cm gehalten. Sämlinge erscheinen in anderthalb Wochen. Wenn Sie im Mai Amaranth festziehen und pflanzen, müssen Sie Unkraut jäten, damit das Unkraut die Sämlinge nicht übertönt.

Wenn die Pflanze 20 cm erreicht, düngen Sie sie mit Stickstoffdüngern, jedoch in einer Dosis, die 2-mal geringer ist als in den Anweisungen für das Produkt angegeben. Amaranth wird in 3 Monaten reifen, nicht früher.

Amaranth kann auch mit Sämlingen gezüchtet werden. Dann werden die Samen Ende März in Behältern ausgesät. Die Höhe der Seiten des Behälters sollte 10 cm nicht überschreiten. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von etwa 2 cm in feuchten Boden gesät und die Häuser werden an einem warmen Ort mit guter Beleuchtung zum Keimen gebracht.

Amaranth-Sämlinge

Dann wird die Temperatur auf 22 ° C gehalten und die Pflanzungen werden aus dem Spritzgerät gesprüht. Die ersten Aufnahmen erscheinen in einer Woche. Wenn der Amaranth keimt, müssen Sie die Pflanzen ausdünnen und die schwächsten entfernen. Nach dem Erscheinen von 3 Blättern werden diese in einzelne Behälter mit einem Durchmesser von jeweils ca. 12 cm umgepflanzt.

Pflege ist nur im ersten Monat erforderlich, bis die Pflanze wächst. Sämlinge entwickeln sich zunächst langsam und müssen den Boden lockern, wässern und Unkraut entfernen. Dann übertönt Amaranth nahe gelegene Pflanzen.

Beachten Sie! Es kommt vor, dass Amaranth an einem Tag um 7 cm wächst.

Bewässerung ist nur in trockenen Zeiten erforderlich. Das Top-Dressing wird während der Vegetationsperiode 3-4 Mal durchgeführt. Königskerze wird in einem Verhältnis von 1: 5 und Asche in einer Menge von 200 g pro 10 Liter Wasser verwendet.

Ernte

Amaranth Gemüse - Sortenbeschreibung

Amaranth aus dem Garten kann zur Herstellung von Aufgüssen und Tees sowie als Gewürz verwendet werden. Aber nur unter der Bedingung, dass Amaranth nicht dekorativ und essbar ist. Alle gemahlenen Pflanzenteile werden gesammelt - Blütenstände, Blätter und dicke Stängel. Trocknen Sie sowohl die gesamte Anlage als auch ihre einzelnen Komponenten.

Getrockneter Amaranth

Abhängig davon, wie der Amaranth getrocknet wird, wird die Sammelzeit bestimmt. Blätter können während des Wachstums der Ernte geschnitten werden. Wenn Sie die ganze Pflanze trocknen möchten, wird sie sofort von der Wurzel ausgegraben, wenn der Stiel eine Höhe von 25 cm erreicht. Die Blütenstände werden auf dem Höhepunkt der Blüte geschnitten, aber bevor die Körner zu reifen beginnen.

Zusätzlich zum Trocknen wird zur Herstellung von Amaranth für den Winter eine Methode wie das Einfrieren angewendet. Die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze bleiben in jedem Fall erhalten.

Bei der Zubereitung und Lagerung von Amaranth gibt es mehrere Empfehlungen:

  • Die Blätter werden gründlich gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit von ihnen abgeschüttelt.
  • Sie können es trocknen, indem Sie die Pflanze in einem gut belüfteten Bereich auf Papier verteilen oder in Bündeln zusammenbinden und von der Decke hängen.
  • Pflanzen sollten beim Trocknen nicht zu fest platziert werden.

Nachdem der Amaranth getrocknet ist, sollte er zerkleinert und in Gläsern oder Beuteln aufbewahrt werden.

Wie züchte ich Amaranth für Samen? Einige starke und kräftige Pflanzen bleiben übrig, um den Samen zu sammeln. Sie müssen die Blätter nicht von ihnen abschneiden. Wenn der Stiel weißlich wird und das Laub zu trocknen beginnt und abfällt, müssen Sie die Blütenstände abschneiden und in einen trockenen Raum stellen. Dort werden sie austrocknen und Sie können Samen sammeln. Die Amaranth-Keimung dauert bis zu 5 Jahre.

Wie Sie der obigen Beschreibung entnehmen können, ist es nicht schwierig, Amaranth zu züchten. Darüber hinaus erfordert die Blume kein reichliches Gießen und Jäten, was nur jedem Sommerbewohner zur Verfügung steht. Die Hauptsache ist, eine geeignete Sorte auszuwählen und pünktlich auf offenem Boden zu pflanzen!