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Hülsenfrüchte sind sehr gesund. In Bezug auf den Proteingehalt sind sie Fleisch und Fisch nahe. Gleichzeitig enthalten sie aber auch andere Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Ihre Kultivierung ist selbst für unerfahrene Gärtner nicht schwierig, und die Spitzen können als Gründüngung verwendet werden, um die Zusammensetzung des Bodens zu verbessern.
Aber wenn Erbsen oder Bohnen oft in Gartenbeeten zu finden sind, werden schwarze Bohnen von den Sommerbewohnern zu Unrecht vergessen. Heutzutage haben viele keine Ahnung, wie diese Bohnen aussehen und was daraus gekocht werden kann. In der Zwischenzeit war es diese Gemüsepflanze, die die Menschen in mageren Jahren vor dem Hunger bewahrte, da russische schwarze Bohnen absolut unprätentiös sind, selbst in regnerisch kalten Sommern wachsen und das Samenmaterial seine Keimfähigkeit für 9 bis 11 Jahre beibehält und in den ersten fünf Jahreszeiten mehr als 90% der gepflanzten Samen sprießen ...
Schwarze Bohnen - was ist diese Gemüsepflanze, wie man sie richtig anbaut und kocht. Dies und vieles mehr wird weiter unten diskutiert.
Bean in Kürze
Hülsenfrüchte sind seit jeher in der Ernährung unserer Vorfahren enthalten, da sie sehr nahrhaft waren und unter allen Bedingungen wuchsen (selbst dort, wo es schwierig war, anderes Gemüse anzubauen). Schon vor dem Auftreten von Kartoffeln in Russland waren Bohnen eine der beliebtesten Gemüsepflanzen unter einheimischen Bauern. Aber auch nach dem Auftreten von Kartoffeln wurden Bohnen fast überall aktiv angebaut.
Schwarze russische Bohnen (Anbau)
Leider wurde diese wertvolle Ernte in den letzten Jahrzehnten durch andere Produkte aus der menschlichen Ernährung ersetzt, und heute werden Hülsenfrüchte meist nur noch als Gründüngung oder als Viehfutter angebaut.
Solche Bohnen kommen nicht in der Natur vor, sondern werden nur auf privaten Farmen oder im industriellen Maßstab angebaut. In unserem Land ist diese Sorte von Pferdebohnen überall zu finden, von der Region Leningrad bis nach Transbaikalia.
Schwarze russische Bohnen haben praktisch keine negativen Eigenschaften, außer dass beim Verzehr Gase im Magen-Darm-Trakt auftreten können (insbesondere, wenn Sie gleichzeitig Brotprodukte essen).
Diese Gemüsepflanze hat aber noch weitere Vorteile:
- Sie enthalten eine Vielzahl essentieller Aminosäuren.
- Hülsenfrüchte, die in der Diät enthalten sind, helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken;
- Dank einer großen Anzahl von Wirkstoffen sind Bohnen ein gutes Diuretikum, entzündungshemmend und allgemeines Tonikum.
- Verbesserung des Stoffwechsels im menschlichen Körper.
Schwarze russische Bohnen (Anbau)
Die Vorteile dieser Gemüsepflanze sind also unbestreitbar. Daher sollten Sommerbewohner darüber nachdenken, solche Bohnen in ihrem Garten anzubauen.
Eigenschaften der schwarzen russischen Bohnen
Die Beschreibung dieser Kultur sollte mit einer Geschichte über ihr Aussehen beginnen. Schwarze russische Bohnen sind eine Art Hülsenfruchtpflanzen. Diese Einjährigen können einen Meter oder mehr hoch werden. Alle Triebe sind von mittlerer Dicke und innen hohl.
Diese Gemüsepflanze produziert schnell Seitentriebe in großen Mengen und 7-9 Schoten wachsen auf einem Stiel, von denen jeder bis zu 3 Bohnen reift. Reife Schoten sind klein (bis zu 8 cm).Die Bohnen, die noch nicht reif sind, haben eine helle Farbe, wenn die „Erbse“ reift, werden sie dunkler und werden allmählich dunkelviolett.
Die Schoten sind leicht gebogen und die Samen sind oval und klein.
Das Laub ist fleischig und groß, und das Rhizom entwickelt sich so schnell, dass es 1,7 bis 1,9 m erreichen kann. Daher überlebt eine solche Bohnensorte die Dürre ruhig.
Wie man russische schwarze Bohnen pflanzt
Russische schwarze Bohnen, deren Anbau mit dem Pflanzen von Samen beginnt. Zum Pflanzen sollten Sie sonnige Gebiete mit fruchtbarem Boden wählen, da diese Kultur keine armen Böden mag.
Es ist nicht schwierig, diese Bohnen anzubauen, wenn Sie einige der Nuancen kennen. Obwohl die Bohnen unprätentiös sind, ist es besser, Samen in warme Erde zu pflanzen, wenn der Frühlingsfrost vorbei ist. Saatgut kann Temperaturen unter Null standhalten, aber Sämlinge wachsen während einer Periode starker Änderungen der Lufttemperatur schlecht. Es ist optimal, Samen zu pflanzen, wenn die Lufttemperatur über 15 ° C liegt.
Vor dem Pflanzen ist es besser, den Samen einzuweichen, dann erscheinen die Sprossen schneller. Wenn der Boden ausreichend angefeuchtet und erwärmt ist, können Sie auf das Einweichen verzichten. Bewässern Sie die Beete nach dem Pflanzen unbedingt.
Pflege
Die weitere Pflege der Sämlinge ist einfach. Unmittelbar nach dem Pflanzen sollten Sie den Boden in den Beeten regelmäßig lockern, noch bevor die ersten Triebe erscheinen. Und die Gänge werden mindestens dreimal pro Saison gelockert und gejätet.
Schwarze russische Bohnen (Anbau)
Während des Wachstums der vegetativen Masse sollten die Beete mit diesen Bohnen regelmäßig gewässert werden, da das Rhizom noch nicht ausreichend tief gewachsen ist. Nachdem die Eierstöcke in dieser Kultur erscheinen, kann die Anzahl der Bewässerungen verringert werden, da die Wurzel bereits genug gewachsen ist, um Feuchtigkeit im Boden zu finden.
Wenn die Bohnen wachsen, sollten sie an Stützen gebunden werden, um zu verhindern, dass die Schoten schmutzig werden. Während der Reifezeit der Schoten in Pflanzen werden auch die Spitzen der Triebe abgequetscht, so dass die Nährstoffe zu den Früchten gelangen.
Es ist besser, komplexe Mineraldünger aus Verbänden zu verwenden.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Leider kann diese Hülsenfrucht von Schädlingen befallen werden. Meistens ist es beschädigt:
- Knötchenkäfer, die mit speziellen Insektiziden behandelt werden sollten;
- Blattläuse können mit Pestiziden entfernt werden;
- Es ist möglich, die Entwicklung einer Krankheit wie eines Schokoladenflecks durch Ankleiden des Samens zu verhindern.
- Um die Entwicklung von Fusarium zu verhindern, sollten die Samen vor der Aussaat behandelt und der Boden kalziniert werden.
- Spezielle Angstmacher helfen bei Vogelangriffen.
Schwarze russische Bohnen (Anbau)
Es sollte besonders über Maulwürfe berichtet werden, die eine große Katastrophe für den gesamten Garten darstellen. Diese Tiere graben unterirdische Passagen, untergraben gleichzeitig die Wurzeln und fressen die Knollen von Wurzelpflanzen. Es ist ziemlich schwierig, Maulwürfe aus dem Garten zu entfernen. Hierzu werden spezielle Fallen verwendet. Alternativ können Sie in allen Durchgängen eine große Menge Wasser einfüllen. Derzeit werden auch spezielle Geräte verwendet - Scarer.
Agrartechnologie des Anbaus
Das Züchten von schwarzen russischen Früchten ist kein sehr schwieriges Verfahren. Es reicht aus, folgende Regeln zu beachten:
- Pflanzensamen in feuchtem, fruchtbarem Boden;
- regelmäßig den Boden um die Triebe und in den Gängen gießen und lockern;
- pünktlich Mineraldüngung zu machen;
- Untersuchen Sie die Pflanzen regelmäßig auf Krankheiten oder Schädlinge, die am besten rechtzeitig behandelt werden.
Wenn alle Pflanz- und Wachstumsbedingungen korrekt erfüllt sind, kann aus dieser Hülsenfrucht eine gute Ernte erzielt werden. Früchte werden auf unterschiedliche Weise verwendet: Bei der Zubereitung von Suppen für die Herstellung von Kuchen werden häufig grüne Bohnen in Schoten einfach gebraten. Die erstaunlichen Eigenschaften von Bohnen sollten von Gärtnern nicht übersehen werden.
