En af de mest rentable landbrugsaktiviteter i dag er svineavl og opdræt. Disse dyr er ikke krævende for kosten, de bruger mindre foder end køer eller væddere. Når det slagtes, giver en tamsvin en masse kvalitetskød. Svinekød er det bedst sælgende kød på fødevaremarkedet, hvorfra der fremstilles mange delikatesser: pølse, kogt svinekød, stroganin.

Grisebeskrivelse

En gris er et pattedyr fra artiodactyl-ordenen. Hun har en langstrakt krop, der når mere end 1,5 m. Stærk muskulatur, tykt børstet hår. Den langstrakte snude ender med en bruskplade på snabelens næse (kaldet grisens næse). Den bevægelige næse og øre giver dyret mulighed for at få mad ved at trække det ud af jorden.

Grisen har 44 tænder, hvoraf 4 er hjørnetænder, 2 hver nedenfor og 2 ovenfor. Den gennemsnitlige kropstemperatur er 38-40 °. Der er 14 papiller på maven. Dyret laver forskellige lyde, men hovedsagelig opdrætter opdrættere svinets knurr og grynt.

Svin

Ørene er store, men øjnene er små. De arvede dårligt syn fra deres forfædre (vilde svin), men manglen er blokeret af akut hørelse og lugt. I vægt når grisen fra 50 til 400 kg, med hanner der vejer mere end hunner.

Interessant! De mest berømte tunge svin var Big Bill fra Texas med en vægt på 1153 kg og en enorm Chun-Chun (900 kg).

Benene på individer har et forkortet udseende med hove i slutningen. Halen ligner en proptrækker. Mange er interesserede i, hvor mange fingre et gris har. Dyret har 4 benede tæer på hver fod på hoven.

Hvor længe lever svin? Op til 15-20 år, selvom nogle orner lever op til 45 år.

De vigtigste typer svin

Sort gris - race beskrivelse

Erfarne landmænd, når de etablerer smågrise, vælger dyresorter baseret på et bestemt formål:

  • kød;
  • universel;
  • fedtet;
  • dekorative;
  • vild.

Opdræt svin

Grise er polyesterdyr, da de har flere seksuelle cyklusser om året, som hver varer ca. 20 dage.

Gris flere seksuelle cyklusser

Master Grey: race af kyllinger (beskrivelse)

Når du selvavler svin, skal du på forhånd bekymre dig om udvælgelsen af ​​henholdsvis egnede arter og racer, fodre dyrene og overvåge estrus hos søer for at hjælpe hende med at blande sig med hannen. Når du vælger søer, er det værd at overveje hendes alder (10 måneder), vægt (mindst 100 kg). Hun skal være sund og mobil.

Ved begyndelsen af ​​seksuel jagt bliver dyret rastløs, spiser ikke, begynder at lytte og snuse. Brystvorterne og kønssløjfen begynder at svulme op, slim frigives fra kønsorganerne. Når du vælger en mand (vildsvin), er det værd at overveje dens renhed.

Vigtig! Det er ikke kun muligt at opdrætte en race, men også at krydse racer med grise derhjemme.

Sågraviditet varer fra 100-120 dage med normal udvikling. Antallet af dage vil variere afhængigt af dyrets indhold og race. Alle moderne opdrættede racer er ret frodige. Selv ved den første faring kan en ung livmoder bringe op til 9 unger, og i en alder af 1,5 år - allerede op til 14 år - lige så mange som en svines brystvorter. Dronningernes udbredelse aftager efter ca. 5 farings. Dette er normen. Hvor mange bryster svin af andre racer har - alle har det samme.

Hvilke racer af svin opdrættes

Kholmogory gæs - race beskrivelse

Svinekødstypen er kendetegnet ved en lang krop og en massiv forreste del af kroppen og skinke. Sådanne dyr opdrættes udelukkende til kød, hvilket udgør næsten 2/3 af individets samlede vægt. De mest almindelige svinekød:

  • Landrace;
  • Estisk bacon.

Landrace racen er oprindeligt fra Danmark. Udadtil har grisen en torpedoformet krop op til 185 cm hvid farve og vægt op til 320 kg. Har en blød hårgrænse, en jævn ryg. Afviger i høj produktivitet: kuldet bringer op til 12 smågrise ad gangen. Hvor mange bryster har Landrace-svin? Som alle andre 14.

14 bryster

En pattegris vokser op til 100 kg med seks måneder. Kødet fra disse grise er af høj kvalitet. Blandt ulemperne: strukturen er svag, dyrene er stressustabile, de tåler ikke akklimatisering godt og er lunefuld i mad.

Grise af den estiske bacon race har en langstrakt krop op til 180 cm, stærke ben og store skinke. Voksne kan veje op til 320 kg. Fertilitet op til 12 smågrise pr. Far. I modsætning til racen Landrace er de uhøjtidelige. De har fremragende kødkvalitet.

Den universelle art adskiller sig ved, at kød af høj kvalitet opnås fra unge individer og svinefedt fra voksne. Disse svin er kendetegnet ved hurtig daglig vægtøgning.

Populære racer:

  • Litauisk hvid;
  • Stor hvid;
  • Ukrainsk steppe hvid;
  • Nordkaukasiske.

Grise af den litauiske hvide race har en stærk sammensætning af en hvidlig dragt i længden op til 175 cm. Vægten af ​​et sådant dyr er op til 330 kg. Hvert afkom er op til 12 personer. Racen er stor.

Vigtig! Litauisk er den mest populære universelle og gamle race blandt opdrættere. Hun dukkede op i det 19. århundrede i England.

Store hvide grise er opdelt i bacon og fedtede typer. Dyret har en langstrakt krop med en buet ryg, korte ben med tunge hove, et let hoved med oprejste ører. Der kan være op til 16 smågrise i et kuld. Voksne kan veje op til 370 kg. Dyr er uhøjtidelige, hurtigt voksende, men de tåler ikke kulde godt.

Formålet med opdræt af den ukrainske Steppe White-race var at skabe individer med god tilpasning i tørre zoner i den sydlige del af landet. Udadtil har vildsvinet en bred krop med tykke børster. Vejer op til 300 kg.

Den nordkaukasiske race blev skabt for at opnå stærke individer, resistente over for sygdomme, med hurtig akklimatisering. Dette er præcis, hvad repræsentanterne for denne race er. De har en sort-hvid farve, kroppen når op til 180 cm i længden.

Nordkaukasisk gris

Hos sebaceous arter af svin i en alder af seks måneder ender muskelvævet med at vokse, og derefter fortsætter kun fedmeprocessen, hvilket gør det muligt at få op til 45% fedt fra slagtekroppens samlede vægt. Den mest almindelige race med fedtet look - Mirgorodskaya kommer fra Poltava-regionen. Den har en stærk, lang krop op til 180 cm i sort og hvid farve. En so føder ad gangen fra 10 smågrise. En voksen vejer op til 250 kg. Sådanne dyr er uhøjtidelige i mad og vedligeholdelse, vokser hurtigt, men tåler ikke kulde godt.

Der er også en dekorativ type svin. I de fleste tilfælde er de skabt til underholdning som kæledyr. De kaldes mini-grise. Der er mange racer af dekorative smågrise, men de mest populære er:

  • Mini Mayyalino;
  • Bergstrasser Knirt;
  • Wiesenau;
  • Mini sibs.

Alle disse grise er dværggrise. Voksne af racen Mini-Mayyalino stiger i vægt op til 10 kg, Bergstrasser Knirt - op til 15 kg, Wiesenau - op til 25 kg og Mini-sibs - op til 35 kg.

Bemærk! I modsætning til de første tre racer er Mini-Sibs en specielt opdrættet race til brug i videnskabelige biomedicinske eksperimenter. Farmakologiske præparater og fysisk-kemiske behandlingsmetoder afprøves på dyr.

Resten af ​​de dekorative racer holdes som kæledyr, da de er lette at tæmme og undervise hold.

Arten af ​​vilde svin bruges af mennesker undtagen til jagt. Der er vildsvin, vortesvin, dværggrise.

Sådan opbevares og fodres svin

For at holde svin har du brug for et tørt rum med en lufttemperatur på 18 til 20 ° C uden træk.Ladenes areal skal være mindst 4 m² pr. Person. På gulvet foretrækkes et gulv af tæt lagt brædder. Derudover er det værd at udstyre gangområdet ved siden af ​​lokalet ved at indhegne med et stærkt hegn af middelhøjde.

Vandreområde

Det er bedre at opbevare mindst to smågrise i et skur, da dyrene er flok. Alene et dyr kan visne væk: blive for fed eller omvendt gå i sultestrejke.

En af de vigtigste faktorer, der påvirker udviklingen af ​​svin og kvaliteten af ​​deres kød, er utvivlsomt ernæring.

Vigtig! Fodring af svin varer i 1-1,5 år. Hvis underernært, kan væksten falde, og det vil være problematisk at indhente vægten til normal.

For at få kvalitetskød ved udgangen er det værd at vide ikke kun hvornår, men også hvordan man fodrer svinene. Alle fødevarer til dem er opdelt i kategorier afhængigt af indvirkningen på kvaliteten af ​​svinekød.

Produkter, der bidrager til svinekød af høj kvalitet:

  • byg;
  • roer;
  • gulerod;
  • hirse;
  • ensilage;
  • lucerne.

Når disse produkter indgår i dyrefoder, reduceres de negative virkninger af andre komponenter.

Produkter, der reducerer kvaliteten af ​​svinekød:

  • majs;
  • kartofler;
  • boghvede;
  • hvedeklid.

For at reducere de negative virkninger af disse fødevarer skal du tilføje op til 50% sunde fødevarer til foderet.

Produkter, der kraftigt forringer kvaliteten af ​​svinekød:

  • soja;
  • madspild.

De giver kødet en stærk, ubehagelig lugt og en løs konsistens. Soja og affald kan tilsættes til foder, men ikke mere end 30%, forudsat at der tilsættes sunde produkter.

Vigtigt! 2 måneder før slagtning får grise ikke produkter, der har en gennemsnitlig og dårlig effekt på kødkvaliteten.

Svinefedning afhænger af det ønskede resultat. Landmænd skelner mellem kød og talg. Ved opfedning er resultatet ungt, magert svinekød. For at opnå dette resultat skal der opretholdes en høj daglig vækst, hvor koncentrater ofte tilsættes. Normalt er dette kartofler, men glem ikke deres indvirkning på kvaliteten af ​​kød. Om sommeren er det værd at være mere opmærksom på grønfoder, hvilket øger andelen af ​​deres indhold i foder op til 50%. Dette vil skabe en god appetit, hvilket vil føre til øget vækst.

Kartofler, majs og byg bruges til opfedning. Når vægten når 120 kg, kan du medtage hømel, sukkerroer i kosten.

Vigtig! For at opretholde appetitten vandres og græsses grise. Du skal fodre dyrene 3 gange om dagen.

Hvor hurtigt et gris er klar til slagtning, afhænger af dets race og opbevaringsregime. Normalt vokser smågrise op til 100 kg på seks måneder eller et år. Du kan rejse dyret yderligere, men kødet fra unge individer er mere ømt og mindre fedtet.

Sygdomme hos svin

Hvis en person har mindst et tegn på sygdom i besætningen, skal den straks isoleres fra alle, og der skal træffes foranstaltninger til behandling. Symptomer der skal advare opdrætteren:

  • hurtig vejrtrækning
  • kedelige øjne
  • diarré;
  • børster og hud er fedtede;
  • halen er halt;
  • synlig vævsbetændelse
  • manglende appetit
  • individet holdes adskilt fra resten.

De mest almindelige og hyppige sygdomme:

  • svinepest;
  • erysipelas af svin;
  • trichinose.

Svinepest er en virussygdom med en høj dødelighed. Tegn: en kraftig temperaturstigning, mangel på appetit i nærvær af stærk tørst, hæmmet opfattelse, en vinglet gangart, dyret lyver konstant, kan skrige blødt. Grise med denne sygdom kan ikke behandles og sendes til slagtning. For at holde grisene i forvejen skal du desinficere området fra tid til anden og omhyggeligt nærme valget af foder.

Foderblanding

Gris erysipelas er ikke kun farligt for selve dyret. Dette er en form for sepsis. Denne sygdom kan overføres af luftbårne dråber fra andre svin gennem huden såvel som mad og sengetøj. Symptomer på sygdommen: høj feber, svaghed, huden bliver dækket af mørkerøde pletter. Til behandling anvendes antibiotika, serum mod erysipelas forårsagende middel. Sår behandles med streptocid.At fodre grisen i denne periode skal være proteinrig og rig på vitaminer. For at forhindre sygdommen er det nødvendigt at vaccinere enkeltpersoner, overvåge tilstedeværelsen af ​​gnavere på territoriet og desinficere lokalerne.

Vigtigt! Gris erysipelas kan inficeres hos mennesker, så det er vigtigt at vide, at infektionen fortsætter med et dødt dyr i lang tid i dets sekreter og jord såvel som i kød, når det er saltet og koldt røget.

Trichinosis er også en alvorlig sygdom for svin og mennesker. Det forårsagende middel er Trichinella, der som voksen bor i tarmene og lægger larver i musklerne. Infektion opstår fra foder, i tilfælde af mennesker - fra svinekød. Til forebyggelse er det værd at overvåge grisens ernæring og undgå fri gåtur. Symptomer på sygdommen: manglende appetit, træg, passiv tilstand, muskelsmerter, diarré, høj feber, grisen griner meget lidt. Behandlingen udføres med benzimidazol-lægemidler. Kød fra svin, der har haft trichinose, bør under ingen omstændigheder spises, da ikke alle larver dør under behandlingen.

Bemærk: 72 timer før slagtningen af ​​grisen bør der ikke anvendes medicin.

Med en omhyggelig tilgang kan opdræt af svin således blive en af ​​de vigtigste indtægter hos en landbrugsfamilie i livet. Og hvis reglerne for fodring og opbevaring overholdes, vil det ikke kun være muligt at undgå sygdomme, men også at opnå svinekød og svinefedt af høj kvalitet, hvilket giver os mulighed for at besætte en niche på markedet for kødprodukter.