Indhold:
Hvidløg i russisk køkken (sammen med salt og peber) betragtes som det vigtigste krydderi. I gamle tider hjalp almindelig hvidløgsmad med at stoppe pesten i Europa, fordi det er en unik plante med bakteriedræbende, antiinflammatoriske, antifungale og antiseptiske egenskaber.
Den krydrede plante er en af de mindst krævende planter, men den har nogle særegenheder, der skal overvejes ved plantning. På den ene side er hvidløg hård, på den anden side kræver det et solrigt og ikke for fugtigt sted. Om vinteren kan haven sengen yderligere beskyttes med halm, barkflis eller børstetræ. Denne artikel vil introducere dig til, hvordan du plejer og dyrker hvidløg udendørs.
Ombordstigningstid
Vegetabilsavlere dyrker både forår og vinter hvidløg. Men plantning af hvidløg er mere almindelig. Faktum er, at det plantede materiale til foråret har et godt rodsystem, takket være hvilket processen med pæremodning begynder.
For at det plantede materiale skal slå rod, skal det plantes halvanden måned før den første frost. I dette tilfælde vil vinteren ikke være forfærdelig for ham. Hver region har sin egen landingstid. I den midterste bane - dette er slutningen af september. I mere sydlige regioner kan denne periode vare indtil begyndelsen af november.
Vinter hvidløg
Jordforberedelse
Efter koldt vejr begynder erfarne gartnere at forberede et plot til såning. Afgrøde med store løg kan fås på kvalitetsjord. Vinter hvidløg elsker lerjord og sandjord. Det vokser ikke på sur jord og saltvand. For at få en god høst til plantning er du nødt til at tildele en ikke-skyggefuld frugtbar jord i haven, omhyggeligt gravet op, uden indhold af knopper. Gravedybden skal være mindst 25 cm, og alt ukrudt skal fjernes.
Om nødvendigt forbedres jorden ved at indføre komplekse gødninger eller organisk stof, men ikke frisk gødning. Det kan forårsage svampeinfektioner i hvidløg. Det bedste til fodring er tørv, der indføres under graven, samt en tilsætning pr. 1 kvadratmeter gødningsblanding: 20 g hver. superfosfat og kaliumgødning. Saltpeter tilsættes inden plantning med en hastighed på 10 gram pr. 1 kvadratmeter.
Forberedelse af frø
Hovedbetingelsen for at opnå en god høst er plantemateriale af høj kvalitet og et kompetent udvalg af zonerede sorter. Du skal ikke tage tænder fra store hoveder købt i supermarkeder til såning. Denne hvidløg importeres og dyrkes hovedsageligt i varme lande. Han er ikke vant til klimaet i mellembreddegraden, så der er ingen garanti for, at han vil producere en god høst.
Otradnensky og Komsomolets kan tilskrives de populære hvidløgssorter med højt udbytte, der tåler lave temperaturer godt. Begyndende gartnere skal vide, at frøet kalibreres inden plantning ved at vælge de største fedter. Hvidløgspæren adskilles inden plantning.
For at forhindre mulige sygdomme gennemblødes frøet i et par timer i en svag opløsning af kaliumpermanganat. Gartnere anbefaler empirisk bevist 2-trins effektiv desinfektion af purløg:
- I 3 minutter nedsænkes plantematerialet i en opløsning af almindeligt bordsalt. Løsning - 1 spsk. en skefuld salt i 2 liter vand;
- I 3 minutter nedsænkes den i en opløsning af kobbersulfat. Løsning - 2 teskefulde vitriol pr. 2 liter vand.
Potentielle sygdomme og skadedyr
Hvidløg betragtes som et biologisk pesticid. Skadedyr som bladlus kan ikke modstå sin duft og har tendens til at holde sig væk. Hvidløgspæren er mest modtagelig for sygdomme i vækstsæsonen. En svampesygdom, hvor rødderne dør af og bladene bliver gule, er roten i bunden. Dunkel meldug manifesterer sig som en grå blomst på bladene.
Hvidløgsknollen bliver kun syg, hvis du overdriver det med vanding, og der forekommer vandlogning i haven. Dette er hvad der kan føre til rådnende eller svampesygdomme, normalt den såkaldte "hvidløgsrust". I dette tilfælde kan der desværre ikke gøres noget, knoldene er ikke længere spiselige.
Forebyggelse i dette tilfælde er behandling af frø og ikke vandlogning af jorden.
Plantning i sengene
Sengen skal være planet. For at opnå en høst med store hvidløgsløg dannes rækker hver 20-25 cm fra hinanden. Afstanden i en række mellem fedterne er fra 10 til 12 cm. I gennemsnit betragtes 45-50 fedter per 1 kvadratmeter som normen.
Jorden skal have en moderat tæthed, så tanden ikke skubbes ud af jorden om vinteren. For blød er heller ikke egnet, det kan trække kimplanten ned, som et resultat dannes der små hoveder.
Plantning i sengene
Under plantning skal tanden ikke presses ned i jorden for ikke at beskadige stedet for rodvækst. Hvor dybt man lander afhænger af tændernes størrelse. Den anbefalede afstand fra spidsen af nellik til toppen af jorden er op til 5 centimeter.
Inden de forlader vinteren, er hvidløgssengene mulket med et lag af blade, tørret græs eller savsmuld, og børstetræ er lagt ud til fastholdelse af sne.
Omsorg
Hvidløg er en uhøjtidelig plante. Det er let at tage sig af spiret hvidløg efter vinteren. Med ankomsten af foråret begynder sengene med vinter hvidløg at løsne sig, fjerner vinterhytten, og ukrudt udføres fra ukrudt, der har formået at dukke op i gangene. Ukrudtsbehandling skal udføres konstant og fjerner ukrudt, som er konkurrenter med hvidløg til opnåelse af næringsstoffer.
I april er der allerede grønne spirer af hvidløg i sengene. På dette tidspunkt kan han lide at løsne jorden for at få bedre iltforsyning og har brug for yderligere ernæring. På grund af gartneres præference vælges sommerboere, organisk eller mineralsk gødning. Vinter hvidløg, der spirer om foråret, er at hjælpe planten med at starte en aktiv vækstsæson.
Den første topdressing påføres to uger efter, at sneen smelter, eller de første hvidløgsblade vises. Dette er en vandig opløsning af urinstof (til 10 liter vand - 1 spsk urinstof). Gødningsfordeling - pr. 1 kvm. meter plantning er 2 liter opløsning.
Vinter hvidløg pleje om foråret
Hvis en aktiv vækstsæson er begyndt, og jorden er godt befrugtet om efteråret, kan den anden topforbinding udføres i april-maj. Det bruger ammophoska og nitrophoska (2 spiseskefulde pr. 10 liter vand), produceret et par uger efter den første fodring. Gødningsfordeling - ca. 3 liter opløsning pr. 1 kvadratmeter plantning.
Du bør ikke være nidkær med befrugtning samt glemme, at kun korrekt pleje af hvidløg om foråret vil give en god høst. Befrugtning anses traditionelt for at være mere skadelig end gavnlig. Hvis hvidløgens blade er blevet lysere, fodres planten med nitrofos (til 10 liter vand, 2 spsk).
Du skal begynde at vande hvidløg, når forårets fugtighed er gået. Du skal vandre kimplanterne regelmæssigt, men moderat i perioden med aktiv vækst, så der dannes et stort hvidløgshoved. Der skal være let jordfugtighed. Hvis sengene er mulket, forbliver jordfugtigheden længere. I løbet af sommeren udføres ukrudt og løsning af jorden efter kunstvanding.
I pilspids hvidløg bryder pilen i sin højde på 10 cm. Hvis der er behov for at dyrke pærer til "skilsmisse", er der nogle få stærke planter tilbage.
Høstning af hvidløg korrekt
Vanding skal stoppes en måned før høst af hvidløg. Med en pilehøjde på 20 cm skal den fastgøres i en højde på 5 cm, og jorden skal barberes af pæren, så dens top er synlig for hurtigere modning.
De første tegn på, at hvidløgshøsten er parat til høst, er de gulnede nedre blade og størstedelen af dem. I midten af juli begynder høsten i den midterste bane og i Sibirien og de nordlige regioner - i det første årti af august.
Høstning af hvidløg korrekt
Vejrforhold er også vigtige. Hvis regntiden er vellykket, modnes pærerne tidligere end i en varm, tør sommer. Under alle omstændigheder tjener hvidløgstypen, dens øvre tætte skalaer, som en retningslinje for modning. Hvorfor skulle du ikke tøve med at grave hvidløgsløgene op? En pære i jorden vil "blive moden" og begynde at gå i opløsning i fedter og spire. I dette tilfælde er hvidløg dårligt konserveret.
Høstning udføres på varme solskinsdage:
- Når du samler hvidløg, skal du bruge en skovl eller en gaffel. Det vigtigste er ikke at beskadige pærerne;
- Fra den udgravede hvidløg skal du ryste jorden fra jordstænglen, men i intet tilfælde banke på skovlen. Hvidløgshovedet på de slående steder kan begynde at rådne;
- Tørring af hvidløg udføres inden for en uge. I solrigt vejr tørres hvidløg på bekvemme steder i dachaen eller i det personlige plot. På overskyede dage kan tørring organiseres i et godt ventileret område såsom et loft eller et skur i haven;
- Skær ikke alle plantens blade af. Under tørring giver de yderligere næringsstoffer;
- Efter tørring skal hvidløg inspiceres for dækningens integritet. Det beskytter hvidløg i opbevaring. Det anbefales at beskære rødderne, men lad 2-3 cm være, så hvidløg ikke tørrer ud. Det er nødvendigt at efterlade hvidløgens bagagerum til langvarig opbevaring;
- De bedste hoveder med store tænder skal afsættes som frø til vinterplantning.
Hvordan opbevares hvidløg
Høstet hvidløg kan opbevares både ved stuetemperatur og køligere. Den optimale rumfugtighed bør ikke overstige 60%. Ikke den sidste rolle gives til ventilation. Hvidløg kan opbevares på en række måder:
- I form af en flettet fletning, der væver op til 20-25 hoveder. I slutningen af fletningen laves en rebsløjfe til at hænge den i opbevaringsområdet. Dette kan være en tør kælder og et spisekammer;
- Hvidløg opbevares i kurve. Det er godt ventileret, og risikoen for forfald af hovederne i tænderne ved udtørring falder;
- Hvidløg er godt konserveret i mel. Det beskytter mod gnavere og insekter;
- I lærredsposer gennemblødt i saltvand tørrer hvidløg ikke ud og opbevares indtil foråret;
- Hvis hvidløg ofte bruges til madlavning, kan den opbevares i en beholder i køkkenet, drysset med salt;
- Nogle avlere opbevarer hvidløg i paraffin. En tynd skal dannes omkring løg, dyppet i paraffin, hvorigennem væsken ikke fordamper. Hvidløg bevares, og i denne form forbliver den frisk i mange år.
Hvordan opbevares hvidløg
Uanset hvor du opbevarer den høstede hvidløgsafgrøde, bør den gennemgås fra tid til anden. Som forberedelse til opbevaring kan der være en ubemærket skrabe eller skære på pæren. Dette kan forårsage rådning eller dannelse af skimmelsvamp på pæren. Spoleret og mistænkeligt materiale skal fjernes fra opbevaringsområdet for at undgå forurening af sunde hvidløgshoved.
