Indhold:
Indbyggerne i det antikke Grækenland var allerede bekendt med en sådan kultur som mynte, og egypterne placerede denne plante i grave. Planten fik sit navn til ære for en nymfe ved navn Menta (Latin Méntha). Ifølge myter blev det forvandlet til en fantastisk plante med kold duft.
Pebermynte - den mest populære type kultur er en flerårig plante med et forgrenet rhizom og en oprejst stamme. Sidstnævnte kan nå en højde på en meter. Myntebladet har en aflang form og et æterisk lag, der består af specielle kirtler. Plantens blomst er ret lille, danner blomsterstande i form af spikelets. Plantens blomstringsperiode varer fra slutningen af juni til begyndelsen af efteråret. Pebermynte findes ikke i naturen. Det opdrættes af engelske opdrættere fra sorter som mynte og vand mynte. Kulturen dyrkes især aktivt i Ukraine, Hviderusland og de sydlige regioner i Rusland. Planten dyrkes i andre regioner i Den Russiske Føderation, men ikke så massivt.
Mynte er en populær urt blandt indenlandske gartnere
Urtemynten er kendetegnet ved en afkølende aroma og smag, hvis tilstedeværelse forklares med plantens høje indhold af æteriske olier. Ud over den velkendte pebermynte er der en række andre plantesorter: grøn, hvid, sød, pennyroyal, perilla, rød, spansk, loppe, bjerg, flammende solnedgang, lilla, korsikansk, Bauman, ingefær, drage, almira, broget, israelsk, Saracenic, Granada, hekseri, marokkansk, jordbær, ananasvariegata, hunde, langbladet, mexicansk, japansk, adler, banan osv.
På trods af at det er pebermynte, der er den mest almindelige type afgrøde, for at få et komplet billede af planten, vil det være interessant at stifte bekendtskab med andre sorter af denne urt.
Myntsorter
Chokolade
Populariteten af chokolademynte skyldes dens chokoladesmag. Denne urt er kendetegnet ved grønt løv, som kan have en lilla nuance. I højden vokser planten sjældent over 25 cm, men den vokser godt på grund af tilstedeværelsen af ret kraftige krybende rødder.
Menthol
Menthol mynte er en type pebermynte. Planten kan nå en højde på 60 centimeter. Sorten har en lys og skarp lugt, hvilket forklares med det høje indhold af menthol. Et interessant træk ved sorten er tilstedeværelsen af mørke stilke. Fordelene ved menthol mynte er, at den ikke er modtagelig for de fleste sygdomme og skadedyr og evnen til at plukke bladene inden for 2 måneder efter plantning. Afgrøden skal plantes i frugtbar neutral eller halvsyre fugtig jord.
Der er over 25 myntsorter
Mark
Mark mynte er den mest almindelige afgrøde. Den kan vokse fra 20 cm til 1 m i højden og har aflange blade med takkede kanter. Plantens blomstring fortsætter næsten fra begyndelsen af sommeren til midten af efteråret. Myntsortens ejendommelighed er en særlig delikat og vedvarende aroma. Markmynte er ofte inkluderet i en eller anden lægemiddelsamling.
De æteriske olier af vild mynte inkluderer aromatiske komponenter såsom menthol, carvone, citral og andre.Markens myntes unikke egenskaber gør det populært med hensyn til brug ikke kun som en del af medicinske bouillon, men også med hensyn til tilberedning af salater, saucer, desserter og andre retter. Plantning af en markafgrødesort under havebrugsforhold praktiseres ikke.
Langbladet
Fortynding af langbladet mynte i din have ville være den rigtige beslutning. På grund af myntehelbredende egenskaber er dens efterspørgsel blandt gartnere ret høj. Den terapeutiske virkning af langbladet mynte udtrykkes i følgende: planten har en slimløsende, diaphoretisk, antiseptisk og smertestillende virkning.
Sorten, der er nyttig i alle henseender, vokser op til en og en halv meter i højden, har lige, hårede stilke og lilla blomster.
Feline
Bladene kan høstes hele sommeren. På trods af at denne mynte har en spændende effekt på katte, behandles forskellige slags søvnforstyrrelser hos mennesker ved anvendelse af denne plante. Derudover vil urtetilførsel eller catnip te være nyttigt ved fordøjelsesbesvær og forkølelse.
Planten vokser op til 1 meter i højden, har mange forgrenede stængler og lange hjerteformede blade.
Egenskaber for kultur, fordele
Pebermynte har unikke egenskaber. Dette skyldes, at det indeholder mange nyttige og vitale komponenter: C- og P-vitaminer, kalium, calcium, jern, ursular, oleanolsyre osv.
Blandt de nyttige egenskaber ved den medicinske plante mynte er det nødvendigt først og fremmest at betegne følgende:
- smertestillende;
- vasodilator;
- antiinflammatorisk;
- diaforetisk;
- beroligende middel;
- hypnotisk
- styrkelse af hjerteaktivitet
- hoste op
- koleretisk;
- febernedsættende
- forfriskende.
Ud over ovenstående har myntegrøntsager en gavnlig virkning på mavetarmkanalens aktivitet, hjælper med hurtigt og effektivt at slippe af med halsbrand og endda mavesmerter.
Ofte anvendes menthol, der er en af komponenterne i medicinsk mynte, til fremstilling af næsedråber og orale opfriskere (inklusive tyggegummi og tandpastaer).
Mynte er ofte en komponent i en række medicinske afkog og infusioner.
Tørret og knust til pulver, mynteblade bruges ofte i druer til kød- og grøntsagsretter, i krydderier og supper. Derudover anvendes anlægget i vid udstrækning til produktion af sodavand og slik. Det er en fremragende urtete. Det er især nyttigt at drikke det før sengetid - at falde i søvn vil ske hurtigt, og drømme vil være rolige og behagelige.
Til hudpleje er brugen af mynte som følger: tør bladene, hæld kogende vand og lad det stå i ca. en time. Infusionen skal drænes, afkøles og bruges til at tørre huden af ansigtet og kroppen. De helbredende egenskaber ved hudplejeprodukter vil blive værdsat af enhver kvinde.
Kontraindikationer til brug
På trods af at listen over, hvad urtemynten heler, er ret omfattende, kan brugen af mynte i nogle tilfælde forårsage visse skader. Dette betyder ikke, at produktet er skadeligt. Men hvis der er mindst en kontraindikation, er det bedre at nægte brugen af mynte.
Først og fremmest gælder dette for de personer, der har en individuel planteintolerance eller mere simpelt en allergisk reaktion. Det anbefales ikke at misbruge mynte såvel som mad og drikke med tilsætning til mennesker, der lider af åreknuder, anacid gastritis og blodtryk.
Generelt er anvendelsesområdet for mynte ret bredt. Planten bruges ikke kun i mad og kosmetiske områder.For eksempel kan mynte bruges som en vandpibe-ingrediens i en rygeformulering.
Planteopbevaring
Da vinteren i Rusland varer meget lang tid, er der intet overraskende, at mange mennesker foretrækker at lave en række hjemmelavede præparater. Hovedbetingelsen for opsamling af mynte er at have tid til det i juli eller august. Det er på dette tidspunkt, at planten holder op med at blive grøn og begynder at forberede sig på blomstringen. Løvet i denne periode indeholder et særligt højt indhold af æteriske olier og andre nyttige stoffer, som kulturen er så højt værdsat for.
Skæring af planten for bedre at bevare den skal være omtrent den samme som kornet med 1/3 af stammen. Som mange års praksis viser, er en lang holdbarhed ikke en mulighed for den hårde del af planten. Derudover kan der inden sæsonens afslutning vises friske skud på den.
Fryser
Svaret på spørgsmålet om, hvordan frisk mynte skal opbevares, og hvad der kan fremstilles af mynte, afhænger ofte af den specifikke opbevaringsperiode. Under opbevaring bliver planten naturligvis ikke frisk, men det er meget muligt at holde det praktisk taget i sin oprindelige form i en måned. For at gøre dette skal du gøre følgende: adskille myntebladet eller friske skud fra stammen, pakk dem forsigtigt ind i papirhåndklæder og læg dem i lufttætte poser eller plastbeholdere med låg. Hvis du fryser en åben stilk, mister den næsten øjeblikkeligt farve, fugt og alle næringsstoffer.
Tørring
Frysning er ikke den eneste løsning på problemet med, hvordan man bruger mynteblade i lang tid. Planten kan stadig tørres. Hvis du vælger den rigtige måde at tørre mynte på, er det ikke kun muligt at bevare aromaen, men også æteriske olier i planten.
Tørret mynte opbevares oftest
I princippet kræves ingen specielle instruktioner eller detaljerede beskrivelser til tørring af mynte. Du skal bare vaske, tørre og adskille i små bundter af mynte og dyppe dem i store papirposer med toppen af skuddene nedad. Derefter skal poserne bandages omhyggeligt og hænges på ethvert tørt og godt ventileret sted uden direkte sollys.
Der er ikke behov for særlig pleje af afgrøden under tørringsprocessen - det er nok med jævne mellemrum at kontrollere, om den er utilgængelig for insekter.
Undertiden tørres mynte ikke i poser lavet af naturligt materiale, men på flade paller. I dette tilfælde skal planten placeres uden fejl i et jævnt og så tyndt lag som muligt. For at tørre græsset hurtigere skal du fra tid til anden vende det om.
Tør mynte i ovnen med endnu større omhu. Man skal kun overstige temperaturen på 35 grader, da planten straks mister de fleste af sine gavnlige egenskaber. Det er også farligt at overeksponere bladene inde i en sådan tørretumbler - græsset bliver unødigt skrøbeligt og under opbevaring knuses det hurtigt til pulver.
Det er ikke svært at bestemme beredskabet for tørret mynte. Det er nok bare at trykke på bladet. Hvis den ubesværet løsnes fra stammen og smuldrer, kan råmaterialet begynde at male og pakke til vinteren.Den optimale beholder til opbevaring af tørre urter vil være glasbeholdere med tætsiddende låg. I dem bevarer planten sin smag og aroma i mindst 6-8 måneder.
Og endelig vil en anden måde at holde mynte frisk om vinteren på være smagen af de fleste søde tænder, fordi vi taler om myntsirup.
Myntsirup er ikke kun sund, men også lækker
Han forbereder sig som følger. Myntegrøntsager er finhakket. En og en halv standard kopper knuste blade kræver et glas almindeligt vand og en lignende mængde sukker. Bladene hældes med halvdelen af sukkeret og efterlades i denne form i flere timer. Urten giver saft og sukkeret begynder at opløses. Den enkleste sirup fremstilles af det resterende sukker og vand, og kandiseret mynte hældes.
Selvfølgelig, uanset hvilke tricks der udføres for at bevare mynteens gavnlige egenskaber, vil de ikke være i stand til fuldt ud at bevare alle kulturens helbredende egenskaber, skønt en vis del af helbredende egenskaber under alle omstændigheder forbliver.
