Brøndkarse er en spiselig etårig eller toårig plante; dens mindre kendte navn er bedbug. På grund af indholdet af sennepsolie i salatbladene har den en delikat smag med en skarp sennepsnote og har helbredende egenskaber, takket være hvilken denne plante ikke kun bruges til madlavning, men også i medicin, kosmetologi.

Der er tre typer brøndkarse afhængigt af bladets form og placering:

  • helbladet;
  • krøllet
  • såning.

Den fuldbladede brøndkarse-sort Dukat er især populær, da den er tidligt modnet, og du kan få den første høst i to til tre uger efter spiring. Til dyrkning af Dukat-salat er en vindueskarm, åben grund eller et drivhus velegnet, fordi det kan vokse hele året rundt. Blandt såsorterne er den mest berømte brøndkarse Zabava.

Salaten tilhører en ret uhøjtidelig plante. På trods af at lette jordarter er mere at foretrække for ham, kan plantning udføres i enhver frugtbar jord eller endda i en bomuldsgasbind. Brøndkarse elsker høj luftfugtighed, er skygge-tolerant og koldt resistent (den tåler frost ned til -5 ℃).

Brøndkarse - voksende

Reproduktion af brøndkarse

Reproduktion af brøndkarse udføres af frø. For at sikre konstant tilstedeværelse af greener i din diæt udføres såning i flere omløb. Hvis en plante har sin plads på stedet, kan den reproducere sig selv. Fem planter er nok til at få frø.

Såning med frø

Forberedende procedurer før såning af brøndkarse afhænger direkte af, hvor planten skal plantes.

Dyrker i en køkkenhave

Hvis det blev besluttet at plante en bug i et sommerhus, skal jorden, på trods af dens ringe krav til vækstbetingelser, være forberedt om efteråret. Det tilrådes, at stedet på stedet var om eftermiddagen i skyggen, det var med neutral eller let sur jord efter dyrkning af gulerødder, løg, kartofler eller rødbeder. Så ikke salat efter kål. Området er ryddet for ukrudt og toppe af andre afgrøder, gravet dybt og humus introduceres.

Vigtig! Om foråret dyrkes havejord: du skal sørge for, at jorden er fluffet med tilsætning af kompost eller mineralsk gødning (for eksempel ammoniumsulfat).

Den bedste tid til regelmæssig plantning af brøndkarse er det tidlige forår, og for vinterafgrøder er det sidst på efteråret. Det er muligt at plante en bug i august. Det nøjagtige tidspunkt for såning bestemmes afhængigt af klimatiske forhold i regionen med en retning til en hovedbetingelse: om foråret skal temperaturen være stabil i området 6-8 grader, og jorden skal tø fire centimeter. Om efteråret sås brøndkarse før svær frost.

Bemærk! Det er uønsket at plante en salat med ankomsten af ​​en stabil sommervarme, da den i sådant vejr hurtigt kaster pile ud og derved reducerer dens smag.

Unge skud af brøndkarse

Brøndkarsefrøet er stort nok, så afstanden i havebedet mellem plantematerialet skal være fem centimeter. Under et dyk øges denne afstand til ti centimeter, så planten senere har store blade og ikke lange stængler, og den gennemgår ikke forskellige sygdomme.Bedbugs kan plantes i rækker med mellemrum på 20-30 cm, bånd og et solidt tæppe. Tæppedyrkning kræver mere omhyggelig vedligeholdelse. Ved plantning placeres hvert frø i en fure en centimeter dyb (til vinterplantager - en og en halv centimeter), dækket med jord ovenpå (lagtykkelsen er ca. en halv centimeter) og let komprimeret. De første skud forventes at dukke op om tre dage.

Vokser derhjemme

I mangel af en sommerbolig eller om vinteren er en lejlighed eller et hus et fremragende sted at dyrke brøndkarse. Der er flere såmetoder, og det er stadig at beslutte, hvilken der er mere egnet. Metoderne er opdelt afhængigt af basen, hvorpå bugten skal dyrkes:

  1. Base af bomuldsgasbind. Til plantning skal du bruge apotek bomuldsuld og tyk gaze. Frøene lægges på bomuldsuld og dækkes med gaze;
  2. Jordblanding. Du kan købe det i en specialbutik eller grave op i haven. I det andet tilfælde skal alt ukrudt først fjernes fra jorden. Blandingen hældes i en gryde eller kasse, så plantematerialet spredes jævnt over overfladen og drysses med jord;
  3. Blandet base. For ham tager de en sandgrusblanding, et bomuldsgasbind og en jordblanding. Denne mulighed er velegnet til dem, der aldrig har oplevet dyrkning af nogen afgrøder før. Sand-grusblandingen fungerer som en dræning, der fjerner overskydende fugt, et lag bomuldsuld og gasbind bevarer den mængde vand, der er nødvendigt for planten, og jordblandingen forsyner salaten med de nødvendige stoffer. Selve landingsproceduren adskiller sig ikke fra den anden metode.

I alle tre versioner udsættes basen for foreløbig rigelig fugtning, og efter såning sprøjtes den fra en sprayflaske. Plantematerialet bør ikke flyde i vand. Først placeres beholdere med brøndkarse ikke på vinduet, hvor der er meget lys og et varmt batteri i nærheden, men på et skyggefuldt sted med en temperatur på 6-8 ℃. Med udseendet af de første blade overføres bugten til et rum med en temperatur på 15-18 ℃.

Yderligere Information. Brøndkarse kan dyrkes fra gamle frø, der ligger et eller andet sted på hylden; det vil smage som dets modstykke, der er dyrket af frisk plantemateriale, men spiring af sådanne frø er meget lav. Denne mulighed er velegnet til dem, der kan lide at tage risici eller har en stor mængde gratis jord på stedet, hvilket er egnet til at gennemføre eksperimenter.

Dyrkning af brøndkarse i en gryde

Omsorg

I det åbne felt

Det er let at holde brøndkarse. Plantebundene lukkes regelmæssigt og løsnes. Løsning er nødvendig for luftstrømmen til rødderne, og lugtning er nødvendig, så kraftige ukrudt ikke kvæler den skrøbelige væggelus.

Brøndkarse salat - hvad er det?

På regnfulde eller bare overskyede dage skal salaten vandes hver tredje dag. Hvis vejret er varmt, tørt, skal planten vandes dagligt.

Bemærk! Under forhold med høj luftfugtighed kan vanding af brøndkarse være skadelig, da overskydende vand gør det modtageligt for svampe. Men glem ikke, at manglen på fugt har en negativ effekt på planten.

Korrekt pleje giver dig mulighed for at få 1,5 kg salat fra 1 m2 jord.

På vindueskarmen

Det anbefales at placere kasser med bedbugs på skyggefulde, men ikke mørke steder. En vindueskarm eller altan mod nord er ideel. Salaten skal være skjult for direkte udsættelse for sollys - den lyse sol har en dårlig indvirkning på løvet. På polare nætter er det også muligt at få brøndkarse derhjemme - dyrkning udføres under kunstig belysning i en afstand af 300-400 millimeter. Bedbugsbeholdere roteres regelmæssigt, så planterne ikke strækker sig op.

Vand vandkressen ofte og rigeligt ved hjælp af en sprayflaske for at holde urterne bløde og aromatiske. Lav indendørs luftfugtighed får planter til at smage bittere.

Top dressing

Ud over efterårs- og forårsgødskningen kan der, før såning af brøndkarse, gøres yderligere gødning for dens gode vækst. Til disse formål bør der anvendes svagt koncentrerede opløsninger af lægemidler i små doser.

Vigtig! En stor mængde gødning efter plantning af salat i åben grund på grund af den korte modningsperiode fører til ophobning af nitrater i bladene.

Sygdomme

Brøndkarse sygdomme

På grund af den hurtige modning af bugten udsættes den sjældent for sygdomme og skadedyr, men det er de. Hvis jorden er for fugtet, kan der forekomme et sort ben eller rådne. I dette tilfælde rengøres sengene, og salaten genplantes.

Faren er en cruciferous loppe, der bekæmpes med tobaksbuljong. Men underlagt reglerne for sædskifte og opretholdelse af afstanden mellem planter, ser det ikke ud.

Vigtig! Det er umuligt at behandle brøndkarse med kemikalier - det er sundhedsfarligt.

Høst og dets anvendelse

Radicio salat - voksende

Sorter med grønne blade modner hurtigere end lilla. Høstning skal udføres regelmæssigt, så planten ikke har tid til at miste sine kvaliteter. Så tidligt som syv dage efter, at løvet er kommet, kan vandkressen blive bitter og hård. Du skal skære bugten med en saks eller en skarp kniv kort før brug, da planten hurtigt visner. Bladene er gode til mad, stammen har ingen smag, så det er bedre kun at skære toppe af.

I køkkenet

Brugen af ​​brøndkarse i køkkenet er ret bred: den indtages frisk, stuvet, tørret, men når den tørres, mister planten de fleste af sine værdifulde egenskaber.

Friske bugs tilføjes til salater, færdige første og anden retter, saucer, det bruges som krydderi. Når varmebehandlet, kan brøndkarse anbringes i fisk, kød, sovs, soufflé. Med bedbug opnås smukke og velsmagende sandwicher, der kan overraske gæsterne. Nogle foodies forbruger denne plante med sukker og vin. For nylig har spiring af forskellige frø været faktisk, inklusive brøndkarse. I dets spirede frø er stor vitalitet koncentreret. Bugweed kan indtages sammen med mikrogrøntsager af ærtespirer, der kaldes brøndkarse og er populære blandt mennesker, der følger en sund livsstil.

For børn

Mange involverer deres små børn i voksende brøndkarse og finder dem derfor en nyttig og spændende aktivitet. Hjemmesenge giver babyer mulighed for at opdage en verden af ​​planter og nye retter.

Brøndkarse i madlavning

I medicin

Til medicinske formål bruges bugten i forskellige former:

  1. Pulveret fra denne plante bruges som erstatning for sennepsplaster;
  2. Gurgle med juice presset fra brøndkarse. Det tages internt mod hoste, skørbugt, anæmi og til forebyggelse af forkølelse;
  3. Salatrod knuses og påføres sår, salver fremstilles af det til behandling af allergier, scrofula, fnat.

Bemærk! Regelmæssigt forbrug af brøndkarse i mad reducerer risikoen for kræft og endokrine sygdomme, hjælper med at slippe af hævelse og er en god forebyggelse for leddene.

Om fordelene

Lollo Rossa salat - voksende

På grund af sin sammensætning har brøndkarse lavt kalorieindhold og høj vitamin- og mineralværdi. Det indeholder:

  • 90 procent vand;
  • vitamin A, E, K, C;
  • folsyre;
  • niacin;
  • cholin;
  • mineraler: calcium, jern, kalium, selen, magnesium, mangan, kobber, zink, fosfor.

Fordelene ved denne miniatureplante er virkelig store, det er værd at opdage for hver person, der begynder at vokse, men under hensyntagen til følgende kontraindikationer:

  1. Overspisning af brøndkarse påvirker nyresundheden og fordøjelsen negativt. Til den daglige sats skal du bruge tre spiseskefulde bedbug;
  2. Denne salat anbefales ikke til mennesker med gastritis, colitis og duodenitis. Det bør ikke bruges af patienter med skjoldbruskkirtlen eller nyreproblemer;
  3. Til ekstern brug har brøndkarse ingen kontraindikationer.