Sarepta sennep fik sit navn fra en landsby i Nedre Volga-regionen, hvor de først begyndte at dyrke en vegetabilsk plante. Dette skete i begyndelsen af det 19. århundrede, da kulturen kom til Rusland fra Asien. Selv da blev plantens egenskaber, både ernæringsmæssige og helbredende, værdsat. Dette blev årsagen til indførelsen af sennep i statsfarmakopien (GF) - en samling af standarder, der beskriver hver værdifulde botaniske art, der vokser i landet.
Beskrivelse af kultur
Indtil nu er Volga-regionen centrum for kultivering af denne kultur. Rusland er et af de førende lande inden for produktion af sennep og oliefrøprodukter, der er meget udbredt (inden for mad, konfekture, parfume, sæbeindustrien).
Sennep dyrkes også i sommerhuse for at bruge unge blade i salater og frø i traditionelle medicinopskrifter. Denne afgrøde af kålfamilien er et godt foder til husdyr og en fremragende gødning til grøntsagsbede (sennep tilhører grøn gødning).
For at gøre det lettere for begyndere at navigere blandt kulturtyperne og ikke plante ukrudtsrepræsentanter (hvid og sort sennep) på stedet anbefales det at studere beskrivelsen af Sarepta gorchak (dette er navnet på planten i Ukraine). En anden grøntsag kaldes populært Sarepskaya-kål (et bogstav går tabt, når man skriver) eller russisk sennep.
Sarepta sennep
Sarepta sennep
| Elementerne | Beskrivelse |
|---|---|
| Hele planten | Urteholdige, årlige, korsblomstrende. Matcher hurtigt, tåler kulde godt |
| Rod | En stang, der vokser ned i jorden til en dybde på 3 m |
| Stilk | Oprejst fra 0,5 til 1,5 m i højden (i nogle sorter op til 2,5 m) med grene ved kronen |
| Blade | Alternativ, petiolar, farvet i en grå farvetone. De adskiller sig afhængigt af placeringen på busken: |
| · Nedre pinnat, lyreformet med store apikale lapper; | |
| • mellemgravet, lancetformet; | |
| Øvre del i ét stykke | |
| Blomster | Firedel, lille, gul, biseksuel. Placeret på toppen af grene i form af aflange børster |
| Frugt | Sennepsfrugten er en cylindrisk subulatbælg, der kan ses lidt væk fra blomsterstandens akse |
| Frø | Nogle gange gule, men oftere brune eller rødbrune kugler, op til 1,3 mm i diameter |
Ved at undersøge plantens udseende vil det være lettere at skelne en markprøve fra en dyrket. For eksempel har sort sennep en lidt anden type frugt - tetraedriske bælg er knolde og presset til stammen. Og den hvide sort har sådan et tegn - frugten er ru og dækket af fremspringende villi.
Kulturens særegenheder inkluderer tidlig modning - 2-3 uger går fra såning af frø til opsamling af de første greener. I dette tilfælde spises unge rosetter af blade.
På grund af sin kolde modstand udvikler sennep sig bedre i det tidlige forår eller det tidlige efterår. Sommervarme har en negativ effekt på planten - det giver hurtigt pile, og bladene grove næsten med det samme. Så at næringsværdien ikke går tabt, og bladene forbliver ømme længere, plantes overkonsolideret.
Landing sker overkonsolideret.
Sorter
På trods af at senneps hjemland er Asien, har kulturen et bredt udbredelsesområde. Den Russiske Føderation alene kan "prale" af en overflod af vilde bratte og dyrkede senge i Sibirien, Fjernøsten og den europæiske del af landet.
Sarepta sennep dyrkes aktivt i Europa.På samme tid betyder jordtypen ikke noget for planten - blåkål vil vokse på sure sumpede jordarter, på sandsten og saltmyrer uden at være særlig opmærksom på klimatiske træk.
Kulturen er så populær, at opdrættere ikke stod til side og skabte mange sorter af sennep. Mange af dem er længe blevet mestret af sommerboere.
De mest almindelige sorter af Sarepta sennep
| Bred vifte | Esterindhold / indhold af frøolie,% | Frø / olieudbytte, t / ha | Funktioner af sorten |
|---|---|---|---|
| Askepot | 0,65/48 | 2,8/1,2 | Modstandsdygtig over for logi, tolerant over for patogener. Det blomstrer og modner sammen. Afviger i buskens jævnhed og fraværet af erucinsyre |
| Nika | 0,65/49 | 3,0/1,3 | Modner hurtigt, blomstrer sammen. Det har immunitet over for de vigtigste patogener, ligger ikke ned. Den producerede olie indeholder ingen erucasyre |
| Dugdråbe | 0,82/46,7 | 2,45/1,2 | I blomstringsperioden når den en højde på 2,3 m. Den er modstandsdygtig over for tørke, sygdomme og skadedyr. Egnet til kun tidligt at dyrke |
| Mriya (drøm) | 0,9/43 | 2,6/1,2 | Modstandsdygtig over for indgivelse og udstødning af frø. Modstand mod sygdomme og skadedyr er gennemsnitlig. Indeholder en lille andel erucasyre (op til 0,1%) |
Sommerboere elsker at dyrke følgende sorter: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. Og den tidlige modne Volnushka er så kompakt, at den slår rod perfekt på balkoner og vindueskarme i bylejligheder.
De sorter, der opdrættes i sengene, har lignende voksende regler. Mange af dem deltager i sædskifte op til 5 gange om sæsonen, hvis den første såning sker så snart jorden er moden.
Agrotechnics af Sarepta sennep
| Voksende fase | Funktioner: |
|---|---|
| Webstedsvalg | På trods af kulturens uhøjtidelighed er det bedre at vælge jord med en let alkalisk (pH 7) eller neutral reaktion. Adgang til sollys er et must |
| Sædeskifte | Sennep plantes i sengene efter kartofler, ærter, agurker og løg. Men efter peberrod, radise, majroe og majroe er såkultur ikke det værd. Brøndkarse og kål er også dårlige forgængere. |
| Landing | Frø lægges straks i åben grund med 3-linjers bånd med mellemrum: |
| · Mellem båndene - 0,5-0,6 m; | |
| · Mellem linjer - 0,25-0,3 m. | |
| Ofte brugt til at tilføje til andre afgrøder, som en segl | |
| Fortynding | Sennep sås oprindeligt tykt ud, men udtynding udføres ikke specielt. Denne funktion udføres ved selektiv høst. |
| Top dressing | De er ikke påkrævet og bruges kun som hjælp, når planten er stunt. I dette tilfælde fodres sengene med kvælstofgødning. |
| Vanding | Planten har ikke brug for meget vand, men manglen på fugt forværrer bladernes ernæringsmæssige kvalitet. |
| Andre værker | Løsning udføres, når der dannes en skorpe på jorden, lukker ukrudt - når der vises ukrudt |
Det er muligt at samle grønne blade til mad allerede fra det øjeblik, hvor planten når en højde på 5 cm. Kun nyplukkede produkter forbruges til mad, da bladene har dårlig holdekvalitet.
Kulturegenskaber
Sennepsfrø indeholder en stor mængde fede olier (op til 35%), der er også myrosin, sinigringlycosid. Sennepsblad indeholder mange sporstoffer, hvoraf de vigtigste er jern og calcium. Sammensætningen indeholder også vitaminerne PP, B1, B2, C, caroten, rutin. Farmakognosi af Sarepta sennep på grund af den store mængde aktive biologiske stoffer, der er inkluderet i planten, har bestemt det helbredende anvendelsesområde:
- behandling af inflammatoriske processer;
- anvendelse som et antiseptisk middel;
- at sprede galde og udskillelse af mavesaft;
- som en appetitstimulerende middel
- som et supplement til kræftbehandling
- i topisk anvendelse, et distraherende og irriterende middel.
Sennepspulver, tilsat til fodbade, aktiverer blodcirkulationen, hvilket kan fremskynde behandlingen af luftvejssygdomme. Du kan købe frøolie på apoteket og bruge den til topisk terapi til forbrændinger og overfladiske skader for at lindre smerter.
Sennep har også fundet sin anvendelse i kosmetologi: til behandling af alopeci, fjernelse af fregner, hudernæring.Men oftest bruges kulturen til hjemmelavet madlavning. På samme tid spises ikke kun unge blade, men også frø - til fremstilling af en brændende krydderi, som kan kombineres med alle retter. For eksempel har italienere bevist, at frugt og sennep er perfekt kompatible ingredienser.
Sennep
Kontraindikationer
På grund af det høje indhold af estere og brændende stoffer bør allergikere ikke blive båret af sennep. Med lungetuberkulose, inflammatoriske processer i nyrerne og gastritis kan dette produkt ikke medtages i kosten. Men andre mennesker skal også være forsigtige, når de bruger sennep (især frø).
Med overdreven entusiasme kan bradykardi med åndenød udvikle sig og undertiden bevidsthedstab. Umodne frø forårsager forgiftning, der manifesteres ved opkastning, diarré og svær mavesmerter.
Om skadedyr
Sennep i sig selv er et godt insekticid, der er i stand til at bekæmpe mange cruciferous sygdomme. Planten bruges til at bekæmpe skadelige insekter, der irriterer andre haveafgrøder. Men der er et antal parasitter, for hvilke sennep ikke udgør en fare - korsblomst, lus, flue, kålskovl.
Bladlusfamilien
Sengene sprøjtes med insekticider og industrielle biologiske stoffer. Fra urtemedicin, infusioner af morgenfruer, henbane og dope, burdock, tobak (du kan bare støve) anbefales mælkebøtter.
Det russiske salatprodukt betragtes som det bedste i verden med hensyn til kombinationen af kvaliteter. Indenlandske sorter af sennep er højtydende, uhøjtidelige inden for landbrugsteknologi og affaldsfri i forarbejdningen. Frø er et råmateriale til produktion af spiselige og æteriske olier. Kagen fodres med husdyr og bruges til produktion af sennepspulver. Landmænd begyndte at presse endda skaller og sælge dem som effektivt brændstof.
