Savory's hjemland er Lilleasien og Balkanhalvøen. Det er en tokimbladet blomstrende plante. Der er en haveart, hvis forskel er en stærk lugt. Savory, der vokser i bjergene, tåler frost bedre, men blomstrer også senere end i haver og har en balsamico duft.

Den salte plante er en busk, op til en halv meter høj, med små blomster på kronen. Blomstring sker tættere på anden halvdel af sommeren, fra slutningen af ​​juli til august. Savory har et andet navn - kondari.

Velsmagende findes i mange dele af det eurasiske kontinent, herunder i det centrale Rusland såvel som i de sydlige regioner og Europa. Vokser på næsten enhver jord og bjergskråninger, det tåler ikke frost godt og foretrækker meget sollys. Derfor findes det så ofte i steppe-regionerne og Asien.

Varianter af sorter og deres forskelle

Savory hvad er det pr. Definition? Et andet navn for salte er salte - en plante af lamfamilien, enårig, busk eller halvbusk. I almindelige mennesker kaldes det pebergræs.

Der er en række salte sorter, der varierer i udseende, størrelse, smag og aroma. Der er endnu ingen kunstigt opdrættede hybrider, de er endnu ikke valgt til udvælgelse.

Velsmagende

Gartnere planter dyrket pebergræs, som er opdelt i følgende typer.

Have

Denne salte sort kaldes også duftende. Under normale forhold uden menneskelig indgriben vokser den på Krim, Centralasien og Middelhavslandene på skråninger eller klipper. Det dyrkes af mange i køkkenhaver og frugtplantager som en medicinsk og krydret plante.

Dette er en årlig urteagtig kultur, op til 40 cm høj. Den har hyppige, spidse blade i hele længden af ​​skuddet. I midten af ​​sommeren begynder planten at blomstre i små, lyserøde blomster. Derefter vises frø og falder til jorden. Således multipliceres kulturen ved selvsåning.

Savory Garden

bjerg

Voksende i syd kan denne art nå en højde på 50 cm, i de nordlige regioner er dens vækst mindre. Har mange skud, på stammen mange korte hår. Bladene er grågrønne, blanke. Den blomstrer sent fra august til oktober og ofte et andet år efter såningen. Frøene er små, ovale, deres spiring er mulig selv efter 2-3 år.

Foretrækker sydlige områder og tørre kalkholdige jordarter. Hvis du dyrker det i haven, har du brug for en frugtbar og let jord. Det kan vokse i et bestemt område i op til 5 år. Det tåler vinteren i det centrale Rusland og kulden i de nordvestlige regioner. Men bare i tilfælde af at det er bedre at dække det til vinteren, så det ikke helt fryser.

Savory Mountain

Citron (afrikansk)

Planten er flerårig med krybende stængler, der kan skelnes ved en meget stærk citronduft. Bladene af denne art er små, blomster er sarte lyserøde.

Lyserød (kretensisk)

Denne plante, der er en stedsegrøn, flerårig busk, tilhører familien Mint. Den vokser op til 45 cm i højden. Bladene fra Rose Savory ligner timianens blade. Blomstrer om foråret i en kort periode på 4-6 uger. Blomsterne er lyserød-lilla i farve og afgiver en krydret duft, der er meget attraktiv for bier.

Douglas Savory

Stænglerne og bladene i denne salte sort indeholder en stor mængde æteriske olier, C-vitamin og mineralsalte. Bladene er små, grønlige med en smag, der minder om peber. Blomsterne har en kedelig lilla farve. Vokser i solen eller i lille skygge på næsten enhver jordtype.

Douglas Savory

Jamaicansk

Den salte art er ret høj, med hyppige blanke blade, kaldet jamaicansk. Hvis du male dem, vises en stærk myntearoma.

Condari salte

De salte arter af Kondari har en krydret blomsterduft, der kun intensiveres, når den tørres. Årlig busk, spiky blade, grøn.

De mest efterspurgte og populære i vores land er følgende sorter:

  • "Gnome" - har en meget kompakt form, busken forgrener sig kraftigt, dens højde er 10-12 cm. Den kan dyrkes af frø, simpelthen ved at plante dem i jorden eller ved hjælp af kimplanter, der vokser i ca. 70 dage. Blade og grene bruges, efter at planten har blomstret;
  • "Duftende" - en årlig busk med små, spidse blade. Blomsterstande er lyserøde i farve med en sød lugt;
  • "Filevsky" - en kompakt sort med en distinkt og ret stærk peberet aroma. Ligger ikke ned, når den vokser;
  • "Lobio" - en årlig plante til udendørs dyrkning. Buskene vokser op til 25 cm i højden, forgrener sig stærkt;
  • "Satyr" - har større bladbredde og hyppighed.

Velsmagende og timian, hvad er forskellen

Have-salt - voksende

Savory hvad er det? Savory er fejlagtigt forvekslet med timian, men salte og timian er helt forskellige planter med lignende navne og tilhører den samme familie. Timian er en type timian, dens almindelige navn, en krybende plante med duftende løv. I lugt, smag og skarphed er der absolut ingen lighed mellem salte og timian, en relativ af timian, og det er umuligt at erstatte dem med hinanden. Timian, salte og timian er helt forskellige planter.

Velsmagende og timian

Nyttige egenskaber ved salte

Timian - hvad er det?

Hvad er salte for sundhed og sund mad i kosten? Savory bruges med succes til madlavning såvel som i folkemedicin, fordi der er mere end nok nyttige egenskaber i det. Med dette grønne:

  • Slip af med tør type hoste;
  • Stimulerer dannelsen af ​​mavesaft for at forbedre fordøjelsen;
  • Øg appetitten
  • Fjern flatulens
  • Klare opkastning
  • Fjern overskydende væske fra kroppen
  • Normaliser den kvindelige menstruationscyklus;
  • Forøg mandens styrke;
  • Klare depression;
  • Øger hjernens effektivitet.

Bemærk! Savory forbedrer arbejdet i det kardiovaskulære system, fjerner kolesterol fra blodkarrene. Det hjælper også til forebyggelse af kræft og er nyttigt for diabetikere.

Roll i fysiologi

Alle dele af den salte urt, især skuddene under blomstringen, har en effekt på menneskekroppen:

  • Antimikrobiel
  • Antiseptisk;
  • Toning;
  • Antireumatisk;
  • Slimløsende;
  • Carminative;
  • Mod parasitter.

Vitaminer og mineraler

Savory indeholder mange vigtige vitaminer:

  • B-vitaminer;
  • Vitaminer A, C;
  • Niacin;
  • Thiamin;
  • Pyridoxin.

Tørrede blade indeholder en stor mængde vitamin B6, mere end det anbefales at forbruge om dagen. Pyridoxin er meget vigtigt for hjernens funktion. C-vitamin udvikler kroppens modstandsdygtighed over for infektioner og fjerner skadelige stoffer. A-vitamin fremmer godt syn og opretholder sund hudslimhinde. Savory er rig på æteriske olier med antifungale og antibakterielle egenskaber. Et afkog af salte, som timian, skyller halsen for bronkitis.

Tørrede salte blade

På en note. Savory er berømt for sin anvendelse som krydderi til forskellige retter. Det blandes med krydderier: oregano, salvie, merian og andre.

Kontraindikationer

Rosemary - hvad er det?

Det anbefales ikke at medtage den salte plante i kosten, hvis der er lever- og nyresygdomme i akutte stadier, aterosklerose, arytmi, skjoldbruskkirtel eller simpelthen individuel intolerance under graviditet. Bedre i disse tilfælde at erstatte det med noget.

Skadedyr og sygdomme

På trods af al dets vedholdenhed adskiller pebergræs sig ved, at det kan blive syg med ikke et meget stort antal sygdomme:

  • Hvis jorden får for meget fugt, opstår rodforfald. Dette kan få hele den salte plante til at dø. Forebyggelse er korrekt vanding, som ikke tillader stillestående vand;
  • Hvide pletter på bladene er svampens mycelium. Bladene rådner, og hvis de nødvendige foranstaltninger ikke træffes, dør planten. For at forhindre denne sygdom drysses salte med et specielt præparat.

For at forberede krydderier fra Savory bruges skud og blade friske eller tørre. Dens medicinske egenskaber har hjulpet folk fra oldtiden mod mange sygdomme. De har længe bemærket, at folk, der tilføjer salte til bønne- eller ærteretter, ikke er i risiko for oppustethed. Ved at plante det på dit websted kan du få en velsmagende og sund, alsidig krydderi til retter på dit bord.

Video