Naturen er generøs med nyttige gaver, du skal bare vide, hvordan du bruger dem. Medicinske urter kan for eksempel bruges i afkog, infusioner og honning. Men desværre kan ikke bier hjælpe med at få medicinsk honning, de udvinder ikke nektar fra grankegler. Fyrkeglehonning tilberedes uden deltagelse af disse insekter. Dette produkt har været kendt for sine helbredende egenskaber for århundreder siden. Gran honning - hvad er det, fordelene og skadene - emnet i denne artikel.

Fyr honning: karakteristiske træk

Hvorfor kaldes fyrretrins syltetøj fyrretræs honning? Måske fordi det er lige så sundt og velsmagende. For at forberede et sådant produkt kræves fyrkegler og knopper, da kun de kan give en sådan koncentration af næringsstoffer til infusionen, som tilsættes sukkersirupen under tilberedningsprocessen.

Egenskaber:

  • Farve - mørkebrun, undertiden mørkegrøn.
  • Smag - bitter, harpiksagtig.
  • Aromaen er nåletræ.
  • Produktet krystalliserer ikke selv efter en lang periode.
  • Viskositeten er medium, produktet er viskøst.

Det er værd at være opmærksom på, at Shishkin honning ikke er beregnet til brug som en enkel delikatesse på grund af sin koncentrerede kemiske sammensætning. De vigtigste medicinske egenskaber er rettet mod at styrke og behandle sygdomme i de øvre luftveje. Årsagen til dette er phytoncider, der er en del af bumpene, de er aktive mod patogene og patogene mikroorganismer. I princippet kan det kaldes naturlige antibiotika uden overdrivelse.

Fyr honning

Kemisk sammensætning

Fyrkeglehonning er berømt for sin kemiske sammensætning - den indeholder mange mikro- og makroelementer, tanniner, aminosyrer og vitaminer.

Mineraler, mængde mg pr. 100 g:

  • jern - 0,9 mg;
  • cobalt - 0,004 mg;
  • calcium - 4 mg;
  • fosfor - 1 mg;
  • natrium - 16 mg;
  • magnesium - 4 mg;
  • kalium - 18 mg.

Vitaminer, mg pr. 100 g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Ascorbinsyre - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Bemærk! Et karakteristisk træk ved fyrretræsgrøn keglehonning er, at den ikke indeholder protein og pollenkorn.

Andre nåletræssorter

Granhonning har en mørkegrøn eller mørkebrun nuance og en rig, krydret-syrlig smag, let harpiksagtig. Beriget med duften af ​​grannåle og skovjord. Det hører til sjældne varianter af honning, da det er meget vanskeligt at få: insekterne, der parasiterer på gran, fodrer med stoffet, der udskilles af floden, og udskiller derefter uforarbejdet sukker fra sig selv, som senere opsamles af bier.

Gran skat. Aromaen af ​​granhonning er mere tærte, mere udtalt end blomsterhonning. Nogle gange kan du føle subtile træagtige og harpiksagtige noter. Kendere taler også om tilstedeværelsen af ​​krydrede nuancer. Firnektar er normalt mindre sød end blomsternektar. Astringency, let surhed og bitterhed og nogle krydrede smagsegenskaber er tilladt. Farven på bienektar kan variere i mætning afhængigt af træets type.

Gran skat

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Rød skat

Fyrrehonning er et ægte lager af medicinske egenskaber, og desuden har den fremragende smag.Dens fordele er blevet officielt anerkendt af officiel medicin, traditionel medicin har brugt dette produkt i århundreder til behandling af forskellige lidelser. Makro og mikroelementer, vitaminer, tanniner og flavonoider er aktive stoffer, der giver dig mulighed for at tage honning til behandling af en liste over patologier:

  • Sygdomme i de øvre luftveje. På grund af dets naturlige antimikrobielle egenskaber bruges den aktivt til behandling af akutte luftvejsinfektioner, alle typer tonsillitis og bronkitis. Anvendelsen af ​​en behandling stimulerer evakueringen af ​​slim fra lungerne, undertrykker patogen mikroflora, lindrer hoste, lindrer smerte og hævelse;
  • En høj koncentration af flavonoider normaliserer indholdet af lipider og "skadeligt" kolesterol i menneskekroppen. Produktet er indiceret til brug ved diagnosticerede stofskifteforstyrrelser;
  • De udtalt koleretiske og diuretiske egenskaber af "opsamlet" granhonning anvendes til behandling af patologier i urinvejene, nyrerne og naturligvis galdevejen;
  • Sammensætningen indeholder en stor mængde selen og jern, af denne grund anbefales det at bruge marmelade til jernmangelanæmi og andre blodsygdomme, styrker immunforsvaret og stimulerer hæmatopoiesis;
  • For at aktivere kroppens forsvar og styrke dem er honning indiceret til brug under epidemier af influenza og forkølelse;
  • Antioxidanterne og selen i honning bremser kroppens aldringsproces og forlænger dens ungdom.

Kontraindikationer

Rationel anvendelse af granstop forårsager i langt de fleste tilfælde ikke bivirkninger og udviklingen af ​​uønskede reaktioner. Første gang du bruger det, skal du være forsigtig og kontrollere kroppens reaktion på stoffet. Dette skyldes, at keglehonning kan forårsage en allergisk reaktion. Men det er ikke alt, fyrretrinshonning anbefales ikke til brug i følgende tilfælde:

  • mennesker over 60 år gamle
  • under graviditet og amning
  • diabetes;
  • alkoholisme;
  • kroniske patologier i nyrer og lever, som er i det akutte stadium.

Madlavningshemmeligheder

Inden du laver fyrhonning, skal du gøre dig bekendt med de grundlæggende regler for høst af råmaterialer. Hvis du forsømmer reglerne for indkøb, vil du ikke være i stand til at opnå den maksimale fordel ved produktet.

Kandiseret skat

Skovområdet, hvor nåletræer vokser, skal placeres væk fra veje og industrianlæg. Dette skyldes, at planten er i stand til at absorbere alle skadelige og giftige stoffer fra jord og luft. Du kan heller ikke bruge unge, skrøbelige fyrplantager til opsamling.

Bemærk: fyrretræer begynder som regel at bære frugt efter 30 år.

Saml kun knopper efter blomstring. I de sydlige regioner - dette er det andet eller tredje årti i april - det første årti i maj, og i regioner med mindre gunstige klimatiske forhold og vejrforhold, sker dette en måned eller en og en halv måned senere. Det anbefales at skære skud og kegler af en blød grøn farve, de skal være bløde at røre ved. Hvis en person samler unge skud, er det strengt forbudt at afskære den centrale, hvorfra vækstpunktet stammer.

Fyr pollen

Takket være fyr pollen er det muligt at berige sammensætningen af ​​honning fra kegler. Det bedste tidspunkt at samle det er første halvdel af maj. Pollen er koncentreret på små blomsterstande, der minder visuelt om majskolber. Som regel er de placeret på laterale skud placeret på sydsiden. Efter opsamling af blomsterstandene sendes de til tørring på et mørkt sted med god ventilation. Under tørringsprocessen opsamles alt smuldrende pollen, opbevares i papir eller plastposer.

Fyr pollen

Pollen indeholder en høj koncentration af biologisk aktive stoffer, der er aktive i forhold til kræftceller. For at vedligeholde kroppen tilberedes en blanding af honning og pollen.Brug af honning med pollen øger effektiviteten af ​​tuberkulosebehandling flere gange. For at forberede blandingen skal du bruge 1 liter honning af høj kvalitet og 1 spsk. pollen blandes komponenterne grundigt og infunderes derefter på et mørkt køligt sted. Tag tre gange om dagen, en halv time før måltiderne, 2 tsk, helst med varm hjemmelavet mælk.

For at styrke det svækkede legeme skal der tilberedes en blanding af pollen (10 g), fyrhonning (50 g) og almindelig blomst (100 g).

Det er effektivt at bruge fyrhonning til at rense kroppen. Til dette tilberedes en drink af højkvalitets bladgrøn te, en blanding af fyrhonning og pollen samt 1 tsk vodka og en halv mellemstor citron.

Honning med pollen bruges aktivt til behandling af prostata adenom og lidelser i fordøjelsessystemet. Det styrker kroppen inden det kommende kirurgiske (kirurgiske) indgreb.

Vigtig! Fyrhonning kan kun indtages af børn, når de er fyldt fem år.

Nåletræ: honning: kvalitetskontrol

Hvorfor lugter ikke skat

For at købe et kvalitetsprodukt skal du først gøre dig bekendt med dets individuelle egenskaber. Det er kendetegnet ved: mørk farve, specifik smag, nåletræsaroma og tyk konsistens.

Vigtig! Dette produkt krystalliserer ikke.

Der er gennem årene bevist metoder, der giver dig mulighed for at kontrollere kvaliteten af ​​det købte produkt derhjemme. Til dette udføres følgende manipulation:

Forbered hurtigkalk og fortynd den i vand (forhold 1: 2). Insister den resulterende blanding i ca. 4 timer, omrør lejlighedsvis. Når den indstillede tid er gået, hældes resten af ​​vandet ud.

Bland en lille mængde vand og honning med den resulterende kalkmasse i forholdet 1: 1: 10. Alle komponenter blandes grundigt med hinanden og koges over svag varme. Hvis produktet er af god kvalitet, dannes der et bundfald i form af flager.

Med korrekt tilberedning af råmaterialer og overholdelse af reglerne for forberedelse har fyrhonning mange nyttige egenskaber, der bruges til gavn for menneskers sundhed. Regelmæssig brug af produktet anbefales til personer, der er udsat for luftvejssygdomme.