Kastanje skat

Det tyktflydende og søde produkt, som biens hårde arbejdere producerer, kaldes honning. Insekter rejser en besværlig vej for at nå deres mål. Bier flyver tusinder af kilometer for at finde de honningplanter, de har brug for. De samler små portioner nektar, da de fysisk ikke kan bære meget af det og flyver med "byttet" til bikuben. Under flyvning fordøjer de det opsamlede pollen i deres struma og deponerer derefter den resulterende blanding i en bikage. For at den ikke gærer, udskiller bier myresyre fra den giftige sæk. Derefter forsegles hver celle med voks, igen lavet af stribede insekter. Så snart en bestemt tid er gået, vil honningen være klar.

Der er et stort udvalg af honning i verden til enhver smag og farve. Han er igen klassificeret efter typer honningplanter. Og i denne artikel vil vi tale om kastanjehonning - den mest populære blandt dem med en sød tand. Læsere vil lære at samle det, skelne det fra andre sorter og spise det korrekt for ikke at skade kroppen.

Kastanje skat

Produkt beskrivelse

Smag, udseende og egenskaber ved kastanjehonning er påvirket af mange faktorer:

• slags kastanje. Det kan være understørrelse, amerikansk, japansk, såning. Honning er forskellig fra hver;
• klima: i tørt vejr vil honning have en duftende og rig smag, i mere fugtigt vejr - smagen og aromaen vil ikke længere være så mættet.

Kastanjehonning er opdelt i 2 typer. Du kan skelne mellem dem efter typen af ​​kastanjehonningplante. Den første sort er såning, som også kaldes spiselig, og den anden er hest eller vild. Fra blomsterne af den første sort vil det originale produkt være mørkt i farven. Følgelig opnås honningens lette tone fra naturen.

Et andet træk ved dette produkt er, at det muligvis ikke er sukkerovertrukket i lang tid. Biavlere siger, at honning fra honningplanterne i den spiselige kastanje har den ejendommelighed, at den bevares i flydende form i flere år.

Sammensætningen af ​​kastanjehonning er generelt ikke meget forskellig fra andre typer. Det indeholder:

• let fordøjelige kulhydrater: saccharose, glukose og fruktose;
• vitaminer: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
• tanniner, tanniner;
• sporstoffer: kalium, mangan, kobber, magnesium, fluor, iod, fosfor og barium;
• nyttige enzymer: katalase, diastase, phosphatase og amylase.

Bjergkastanje skat

Hestekastanje bør ikke spises. Men honningen kommer ud af den med fantastisk farve og smag. Først nu har den egenskaben at blive tykkere hurtigt. Efter pumpning blander mange biavlere det med andre ikke mindre værdige typer honning, hvilket eliminerer tætheden. Kombinationen af ​​lind og kastanjehonning er populær. Det viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. De samme manipulationer kan udføres med bjergkastanjehonning.

Sæsonen for plukning af kastanjehonning

Indsamlingen af ​​honning finder sted i midten af ​​juli. Biavlere tager specielt bi-kolonier ud til kastanjeskovene for dette. De opretter deres bigårde og pumper honning ud, når de fyldes op. Mange biavlere hænger deres huse på træer. Mængden af ​​det opnåede produkt er ikke særlig stor, da kastanjen kun blomstrer i 2-3 uger, og honningblomsten er meget lille.Derfor er "fangsten" af bier ikke stor. I denne forbindelse er kun de to øverste gitre udfyldt i ley.

Fordi kastanjehonning har en god effekt på selve bierne, kan de ikke rives af, selv efter solnedgang. Som et resultat går nogle af bierne tabt i skovene, mens de samler nektarer og flyver ikke tilbage til bigården.

Bi på kastanje

Sådan identificeres en falsk skat

Kun specielle laboratorier kan beregne, at honning købt på markedet er 100% et ægte produkt eller en falsk. Det koster tid, tidskrævende, så det er bedre at købe kastanjehonning med det samme fra velkendte biavlere og endnu bedre i et bigård i skoven.

Der er flere måder at kontrollere kastanjehonning for ægthed. Hvordan identificeres en falsk visuelt? Du skal se på produktets tæthed. Massen af ​​ægte honning er tyk uden skum og nedbør i bunden. Duften skal dræne duften af ​​den blomstrende kastanje, selvom den er subtil. Hvis tilstedeværelsen af ​​brændt sukker mærkes, er det et falsk produkt. Ikke rent ved hånden tilføjer iværksættere det for at give regelmæssig honning en mørk farve, der matcher egenskaberne ved kastanjehonning.

Tilstedeværelsen af ​​bi-lig eller stykker voks i honning er heller ikke en grund til at tro, at dette er naturlig honning. Forhandlere vildleder ofte forbrugerne på denne måde. Og mange tror.

Sådan identificeres en falsk skat

Derudover kan du kontrollere, om ægte honning købes derhjemme eller ej:

• Du skal tilføje 1 spsk. en skefuld honning i 1 spsk. varmt vand. Det virkelige produkt opløses uden rester, det falske efterlader en rest.
• Du kan sætte en dråbe kastanjeskat i brand, og hvis vi fanger lugten af ​​karamel, indikerer dette en falsk.
• For at være overbevist om ægtheden er det værd at dyppe 1 tsk i honning og lade den dræne fra den tilbage i krukken. Det virkelige produkt vil glide let på overfladen i krukken under dette eksperiment.

Nyttige egenskaber for kroppen

Kastanjehonning er så sund, at den populært anerkendes som et medicinsk lægemiddel. Fordelene ved kastanjehonning til kroppen er gentagne gange blevet bevist. Det manifesterer sig i følgende:

• Antiinflammatorisk virkning. Kastanjehonning er meget effektiv til behandling af lidelser som astma og bronkitis. Det hjælper med at klare sygdomme i kønsorganet.
• Styrker kredsløbssystemet. For at gøre dette skal du drikke honninginfusion i en måned. Fordelene ved honning i dette tilfælde vil være kolossale: væggene i blodkarrene bliver elastiske og stærke, hjertefrekvensen vender tilbage til normal, blodtrykket normaliseres, og åreforkalkning forsvinder.
• Naturligt antibiotikum. Ved forbrændinger, sår eller snit er dette førstehjælp derhjemme. Kastanjehonning har de stærkeste bakteriedræbende egenskaber. Det hjælper også med behandling af åndedrætsbesvær.
• Immunomodulator. Styrker nervesystemet, sparer fra søvnløshed, hjælper med stress, aktiverer og lindrer også træthed, men kun med et regelmæssigt indtag på 1 tsk om dagen.
• Honning antioxidant. Kastanjehonning skal spises regelmæssigt som en forebyggende foranstaltning mod kræft og ondartede tumorer. Det lindrer også angst og blues.
• Naturlig hjælp til mave-tarmkanalen og leveren. God til behandling af galdeblæreproblemer, normaliserer appetitten. Det er den første assistent i behandlingen af ​​mavesår, duodenalsår og andre sygdomme forbundet med mave-tarmkanalen.

Hvem har brug for at spise kastanjehonning

Det er sikkert at sige, at alle. Doseringen afhænger dog af alder og sundhedsstatus. For at forstå, hvordan du bruger det korrekt, skal du gøre dig bekendt med næringsværdien af ​​honning:

• proteiner - 0,8 g - 1% af den daglige værdi
• kulhydrater - 81,5 g - 30% af den daglige værdi;
• kalorieindhold - 309 kcal - 15% af det daglige behov
• energiværdi - 1293 kJ - 15% af den daglige værdi.

Nyttige egenskaber ved honning

En voksen kan indtage honning uden risiko for helbredet, 100 g pr. Dag. Men den anbefalede dosis bør ikke overstige 1-2 spsk. skeer om dagen. Det er bedre ikke at give kastanjehonning til børn under 1 år. Det kan forårsage en allergisk reaktion. Ældre børn under 12 år har tilladelse til 2 teskefulde sød kastanjehonning.

Diabetikere har brug for indledende konsultation med en specialist vedrørende indtagelse af denne søde godbid. De, der har en diæt, kan spise honning 1 tsk om dagen. Kastanjehonning er meget nyttig for kvinder i stilling. Produktet vil berige kroppen med den nødvendige mængde næringsstoffer og vil naturligvis have en god effekt på fostrets udvikling i livmoderen, forudsat at der ikke er kontraindikationer fra fødselslægen.

Kontraindikationer

Kastanjehonning har, ligesom mange andre sorter af dette produkt, kontraindikationer. For det første er det ikke acceptabelt for folk med allergi at spise eller nogen anden procedure. For at forstå, om honning vil skade kroppen, skal du udføre en test. Kast et par dråber honning på albuen og vent et kvarter. Hvis du føler en brændende fornemmelse, og der er opstået udslæt, er det uacceptabelt at tage behandlingen. Hvis der ikke var nogen reaktion, kan du spise det, men inden for grænserne for den ovenfor beskrevne norm.

Dybest set er dette et fremragende produkt, der altid kommer til undsætning i tilfælde af sygdom eller ønske om at fejre med slik.

Honning vil altid komme til undsætning i tilfælde af sygdom

3 tip til brug af kastanjehonning

Honning kan ikke kun spises i sin rene form, men også tilsættes til te, bad og påføres sår.

• Hvis du har problemer med åndedrætssystemet, skal du drikke te med kastanjehonning og en skive citron i løbet af dagen. Dette effektive middel hjælper også med angina og akut bronkitis.
• Hvis du lider af søvnløshed, skal du inden du går i seng tage et varmt bad og opløse et par spiseskefulde kastanjehonning i vand. Så kan du sove uden dine bagben.
• Et moderat sår kan behandles med en blanding af 100 g kastanjehonning og 20 g fiskeolie. Desuden kan dette lægemiddel opbevares i køleskab i 2 måneder.

Kastanjehonning er et alsidigt produkt, der hjælper med mange lidelser. Det skal være som en førstehjælp i ethvert hjem. Det skal huskes, at processen med ekstraktion er meget tidskrævende - hundreder af bier arbejder dag og nat til gavn for menneskeheden. Det er nødvendigt at respektere deres arbejde og bruge det, de producerer, til gavn for kroppen.